แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
ปิยรัตน์ มูลศรี. รายงานการวิจัยเรื่อง การเตรียมผงเซริซินจากน้ำลอกกาวไหม. (). มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์. สำนักวิทยาบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ. : มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์, 2550.
รายงานการวิจัยเรื่อง การเตรียมผงเซริซินจากน้ำลอกกาวไหม
Sericin Powder Preparation from Silk Degumming Water
Name: ปิยรัตน์ มูลศรี
keyword:
ชีววิทยา
Classification :.DDC: 574.1
Abstract:
ได้เตรียมไหมเซริซินจากน้ำลอกกาวไหมของรังไหม บอมบิกมอริ โดยรังไหมของไหมพันธุ์ไทยพื้นเมือง (พันธุ์นางสิ่ว) และไหมพันธุ์ลูกผสม (พันธุ์จุล ของบริษัทจุลไหมไทย) ถูกใช้ในการศึกษาในครั้งนี้ การลอกกาวไหมทำโดยใช้น้ำกลั่นหรือสารละลายโซเดียมคาร์บอเนตความเข้มข้น 0.05% เป็นตัวทำลายในการลอกกาว เซริวินถูกสกัดจากน้ำลอกกาวไหมโดยใช้การตกตะกอนด้วยสารละลายเอทานอล (อัตราส่วน 3 : 1 ของน้ำลอกกาวไหม) หรือการระเหยตัวทำละลายออกไปเพียงอย่างเดียว ผลเซริวินถูกเตรียมโดยการใช้เครื่องทำให้แห้งแบบเยือกแข็งเปรียบเทียบกับเครื่องทำให้แห้งแบบอบลมร้อน ได้ศึกษาถึงสภาวะที่เหมาะสมในการลอกกาวไหม และเปอร์เซ็นต์การได้กลับคืนมาของเซริซิน อักทั้งสมบัติทางกายภาพ ลักษณะเฉพาะ การละลาย และองค์ประกอบทางเคมีของผงเซริซินที่เตรียมได้ก็มีการสืบหาข้อมูล จากการศึกษาพบว่าสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการลอกกาวไหมคือที่อุณหภูมิ 100 °C นาน 3 ชั่วโมง เปอร์เซ็นต์การได้กลับคืนมาของสารเซริซินจากน้ำลอกกาวไหมมีค่าสูงกว่า 45 % ของน้ำหนักที่หายไปของไหมสำหรับทุกวิธีการที่ใช้ สัณฐานวิทยาของผงไหมเซริซินแสดงลักษณะเป็นเกล็ดผงระดับไมครอนสำหรับการใช้วิธีการทำให้แห้งแบบอบลมร้อนโครงสร้างทุติยภูมิของผงเซริซินเป็นแบบ Silk I (random coil และ a-helix) และการใช้เอทานอลในการเตรียมผงเวริซินไม่ได้มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงทางโครงสร้างของเซริวิน นอกจากนั้นผงเซริซินที่เตรียมได้มีการละลายได้ดีที่อุณหภูมิสูง (70 °C)องค์ประกอบทางเคมีของผงเซริซินที่เตรียมได้มีโปรตีนเป็นองค์ประกอบหลักมากกว่า 60 % มีปริมาณเถ้าอยู่ประมาณ 5-12 % ปริมาณความชื่นอยู่น้อยกว่า 6 % และปริมาณน้ำตาลอยู่น้อยกว่า 0.01 % ตามลำดับ
Abstract
Sericin silk powder was prepared from silk deguumming water of silk cocoon, Bombyxmori. Domestic Thai strain silk (Nang - Seiw) and Hybrid strain silk (Jum from Jun Mai Thai company) were used in this study. Silk degumming was carried out by using either distillation water or 0.05 % Sodium carbonate solution as a degumming solvent. The sericin was extracted from silk degumming water by using either ethanol precipitation (3:1 volume radio of degumming water) or only solvent evaporation. Sericin powder was prepared by using freeze dryers compared with hot air oven. Optimal condition for silk drgumming and percent sericin recovery werestudied. In addition, morphology, characteristics, water solubility and chemical composition of the sericin powder were also investigated. From the resulys, it show that optimal condition for silk degumming is 100 °C for 3 h. The recovery percentage of sericin is more that 45 % from weight loss of silks for all methods. The morphology of the sericin powder showed the micro scale sheet image from the freeze drying method and the micro scale platelet image from the hot air oven method. The secondary structure of the sericin powder exhibited Silk I structure (random coil and a-helix) and there are no effective from the ethanol precipitation to the sericin structure transformation. In addition, the sericin powder showed larger dissolved in water at high temperature (70 °C). The chemical composition of the sericin powder consist of protein as the major component more than 60 % , ash 5 12 % , humidity kess than 6 % , and sugar less than 0.01 % respectively.
มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์. สำนักวิทยาบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ
Address:
เพชรบูรณ์
Email:
library@pcru.ac.th
Role:
ผู้ให้ทุนวิจัย
Created:
2550
Modified:
2552-07-22
Issued:
2552-07-09
งานวิจัย/Research report
application/octet-stream
tha
Grantor: มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
©copyrights มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.033244 วินาที
ปิยรัตน์ มูลศรี
มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์. สถาบันวิจัยและพัฒนา