Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

ชาญชัย ศรีพร..  การศึกษาสมบัติบางประการและการใช้ประโยชน์จากแป้งกลัวยหักมุก.  ปริญญาโท(วิทยาศาสตร์การอาหาร).  สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. สำนักหอสมุดกลาง. : สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, 2549.

Title

การศึกษาสมบัติบางประการและการใช้ประโยชน์จากแป้งกลัวยหักมุก

Title Alternative

Study on some properties and utilization of Silver Bluggoe Banana [Musa acuminata x balbisiana Colla. (ABB group) cv.] flour

Creator

Name: ชาญชัย ศรีพร.

Subject

ThaSH: กล้วย -- แง่โภชนาการ.

ThaSH: กล้วย -- องค์ประกอบ.

ThaSH: กล้วย -- การใช้ประโยชน์.

Othors: วิทยาศาสตร์การอาหาร -- วิทยานิพนธ์.

Othors: สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร -- วิทยานิพนธ์.

Publisher

สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. สำนักหอสมุดกลาง

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: Lifelong@kmitl.ac.th

Contributor

Name: กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์

Role: อาจารย์ผู้ควบคุมวิทยานิพนธ์

Date

Created: 2549

Modified: 2008-01-09

Issued: 2550-10-20

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

Identifier

URL:http://www.lib.kmitl.ac.th

ISBN

ISBN: 9741525508

Source

CallNumber: วพ. ช486ก 2549

Language

tha

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิทยาศาสตร์การอาหาร

Grantor: สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	title page.pdf	140.06 KB	11	2018-05-28 19:35:46
2	abstract.pdf	165.39 KB	11	2018-05-28 19:35:46
3	contents.pdf	96.86 KB	7	2018-05-28 19:35:48
4	lists of illustrative.pdf	259.99 KB	9	2018-05-28 19:35:48
5	chapter 1.pdf	212.17 KB	10	2018-05-28 19:35:49
6	chapter 2.pdf	3.11 MB	10	2018-05-28 19:35:50
7	chapter 3.pdf	548.55 KB	11	2018-05-28 19:35:51
8	chapter 4.pdf	4.16 MB	10	2018-05-28 19:35:52
9	chapter 5.pdf	200.1 KB	10	2018-05-28 19:35:53
10	bibliography.pdf	674.92 KB	9	2018-05-28 19:35:54
11	appendix.pdf	1 MB	8	2018-05-28 19:35:55

ใช้เวลา

0.049854 วินาที

Creator : ชาญชัย ศรีพร.

Title	Contributor	Type
การศึกษาสมบัติบางประการและการใช้ประโยชน์จากแป้งกลัวยหักมุก สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ชาญชัย ศรีพร.	กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์

Title	Creator	Type and Date Create
การพัฒนาฟิล์มเคลือบบริโภคได้ชนิดฟิล์มประกอบสำหรับเคลือบผลิตภัณฑ์ปลาเส้น จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พันธิพา จันทวัฒน์;กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์	พนิดา รัตนปิติกรณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตขนมขบเคี้ยวจากข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์.	วรรณวรางค์ วัชรานานันท์.	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาสมบัติบางประการและการใช้ประโยชน์จากแป้งกลัวยหักมุก สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์	ชาญชัย ศรีพร.	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตอนุพันธ์ไซริลของแป้งข้าวเจ้าโดยใช้เครื่องเอ็กซ์ทรูเดอร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์	สมชาย สุริยะศิริบุตร.	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการฉายรังสีแกมมาและสภาวะบรรจุต่อคุณสมบัติทางเคมีกายภาพและคุณภาพการหุงต้มของข้าวกล้องอะไมโลสต่ำข้าวอะไมโลสสูง และข้าวเหนียว สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์	สุรศักดิ์ สัจจบุตร.	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประเมินสภาวะสุขาภิบาลในครัวจัดเลี้ยง : กรณีศึกษาอายุการเก็บของอาหาร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์.	เกษราภรณ์ พิเชฐเมธากุล.	วิทยานิพนธ์/Thesis
แหล่งที่มาและการแก้ปัญหาการปนเปื้อนของโคลิฟอร์มและ ESCHERICHIA COLI ในการผลิตคว้ากกรณีศึกษาในร้านเบเกอรี่แห่งหนึ่งในกรุงเทพมหานคร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์.	ปิยนุช มุ่งค้ำกลาง.	วิทยานิพนธ์/Thesis
การวิเคราะห์ปัญหาของผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนระหว่างตุลาคม 2547 - กุมภาพันธ์ 2549 สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์.	อษฎา เล่งเวหาสถิตย์.	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตเครื่องปรุงผงกึ่งสำเร็จรูปสำหรับปลาแนม สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์.	ยุคล เกตุรุ่ง.	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตกลิ่นควันเทียนอบผงโดยใช้วิธีเอนแคปซูเลชัน สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์.	วีระพงศ์ วิรุฬห์ธนกฤษณ์.	วิทยานิพนธ์/Thesis
การทดแทนข้าวขัดขาวด้วยข้าวกล้องและข้าวกล้องงอกในขนมจีนแป้งหมัก สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์.	ปัณฑณัท วชิรศิริ.	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของปริมาณเจลาตินน้ำตาลทรายและกลูโคสไซรัปต่อคุณภาพของกัมมี่เยลลี่มะม่วงหิมพานต์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์.	เมทินี ห้วยพงษ์ทอง.	วิทยานิพนธ์/Thesis
การยืดอายุการเก็บรักษาขนมเปียะกุหลาบโดยใช้สารควบคุมความชื้น และบรรจุภัณฑ์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์.	วโรดม ธุววิโรจน์.	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตอาราเร่และเซมเบ้จากข้าวไทยมีสี สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์.	นบนรัตน์ เฉลยถิ่น.	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของปริมาณเจลาติน น้ำตาลทราย และกลูโคสไซรัปต่อคุณภาพ ของกัมมี่เยลลี่มะม่วงหิมพานต์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์.	เมทินี ห้วยหงษ์ทอง.	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาสภาวะการผลิตและเก็บรักษาทอฟฟี่มะม่วง สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์.	ณัฐนันท์ ปัญจบุตร.	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้แป้งดัดแปรไดสตาร์ชฟอสเฟตและเอนไซม์ทรานส์กูลตามิเนสเพื่อเพิ่ม เสถียรภาพการแช่แข็งและการละลายของแผ่นเกี๊ยว สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์.	นงนภสร ทองศิลา.	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้แป้งข้าวเหนียวและโซเดียมคาร์บอกซิเมทิลเซลลูโลส เพื่อปรับปรุงเสถียรภาพการแช่แข็งและการละลายของแผ่นเกี๊ยว สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์.	รัตนากร ทองทา.	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากแป้งข้าวเหนียวกล้อง จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สุวิมล กีรติพิบูล;กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์	นนท์ เหรียญสุวรรณ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ภาวะกระบวนการผลิตที่มีผลต่อลักษณะเฉพาะทางกายภาพของขนมขบเคี้ยวที่ทำจากข้าว จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สุวิมล กีรติพิบูล;กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์	การันต์ วีระพัฒนานุวงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis