แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
Sasikunya Tuankriangkrai. Effects of some hydrocolloids on the properties and the changes during frozen and refrigerated storage of gels from bigeye snapper mince and surimi . master's degree(Food Technology). Prince of Songkla University, Khunying Long Athakravisunthorn Learning Resources Center. : Prince of Songkla University. Khunying Long Athakravisunthorn Learning Resources Center, .
Effects of some hydrocolloids on the properties and the changes during frozen and refrigerated storage of gels from bigeye snapper mince and surimi
ผลของไฮโดรคอลลอยด์บางชนิดต่อสมบัติและการเปลี่ยนแปลงระหว่างการเก็บรักษาในสภาพแช่แข็งและการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำของเจลเนื้อปลาบดและซูริมิจากปลาตาหวาน
Name: Sasikunya Tuankriangkrai
LCSH:
Fish as food
LCSH:
Surimi
LCSH:
Hydrocolloids
LCSH:
Bigeye Snapper
Prince of Songkla University, Khunying Long Athakravisunthorn Learning Resources Center
Address:
SONGKHLA
Email:
kyl.library@psu.ac.th
Issued:
2008
Modified:
2552-12-09
Issued:
2552-12-09
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
CallNumber:
TP979.5.H93
tha
DegreeName: Master of Science
Level: master's degree
Descipline: Food Technology
©copyrights มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. สำนักทรัพยากรการเรียนรู้คุณหญิงหลง อรรถกระวีสุนทร
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.070124 วินาที
Sasikunya Tuankriangkrai
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| Effects of some hydrocolloids on the properties and the changes during frozen and refrigerated storage of gels from bigeye snapper mince and surimi
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. สำนักทรัพยากรการเรียนรู้คุณหญิงหลง อรรถกระวีสุนทร Sasikunya Tuankriangkrai | วิทยานิพนธ์/Thesis |