Amonrat Thanonkaew. Effect of lipid oxidation on discoloration and physicochemical changes of cuttlefish (Sepia pharaonis) and squid (Loligo peali) musie during frozen storage . Doctoral Degree(Food Technology). Prince of Songkla University, Lady Atthakraweesunthorn Library . : Prince of Songkla University. Khunying Long Athakravisunthorn Learning Resources Center, 2550-09-05.
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| Effect of lipid oxidation on discoloration and physicochemical changes of cuttlefish (Sepia pharaonis) and squid (Loligo peali) musie during frozen storage
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. สำนักทรัพยากรการเรียนรู้คุณหญิงหลง อรรถกระวีสุนทร Amonrat Thanonkaew | วิทยานิพนธ์/Thesis |