แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
Suttirug Phatcharat. Effect of oxidizing agents in wash water on improvement of gelling properties of surimi produced from low quality fish = ผลของการใช้สารออกซิไดซิ่งในน้ำล้างต่อการปรับปรุงคุณสมบัติการเกิดเจลของซูริมิจากปลาคุณภาพต่ำ. ปริญญาโท(Food Technology). มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่. : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. สำนักทรัพยากรการเรียนรู้คุณหญิงหลง อรรถกระวีสุนทร, 2005.
Effect of oxidizing agents in wash water on improvement of gelling properties of surimi produced from low quality fish = ผลของการใช้สารออกซิไดซิ่งในน้ำล้างต่อการปรับปรุงคุณสมบัติการเกิดเจลของซูริมิจากปลาคุณภาพต่ำ
Name: Suttirug Phatcharat
Organization :
Prince of Songkla University Hatyai Campus
LCSH:
Surimi
LCSH:
Fishery products
LCSH:
Fish as food
LCSH:
Oxidizing agents
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่
Address:
สงขลา - หาดใหญ่ (Songkhla)
Email:
kyl.library@psu.ac.th
Created:
2005
Issued:
2548-09-13
Modified:
2563-05-21
วิทยานิพนธ์/Thesis
CallNumber:
SH336.S94 S98 2005
tha
DegreeName: Master of Science
Level: ปริญญาโท
Descipline: Food Technology
©copyrights มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. สำนักทรัพยากรการเรียนรู้คุณหญิงหลง อรรถกระวีสุนทร
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.054264 วินาที
Suttirug Phatcharat
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| Effect of oxidizing agents in wash water on improvement of gelling properties of surimi produced from low quality fish = ผลของการใช้สารออกซิไดซิ่งในน้ำล้างต่อการปรับปรุงคุณสมบัติการเกิดเจลของซูริมิจากปลาคุณภาพต่ำ
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. สำนักทรัพยากรการเรียนรู้คุณหญิงหลง อรรถกระวีสุนทร Suttirug Phatcharat | วิทยานิพนธ์/Thesis |