Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

ภาริกา รุ่งพิชยพิเชฐ.  การแก้ปัญหาความไม่สม่ำเสมอของคุณภาพด้านรสชาติในมะม่วงตัดแต่งพร้อมบริโภค โดยการใช้เครื่องสเปกโทรโฟโตมิเตอร์ย่านคลื่นใกล้อินฟราเรด .  ปริญญาโท(เทคโนโลยีอาหาร).  มหาวิทยาลัยศิลปากร. สำนักหอสมุดกลาง. : มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2552.

Title

การแก้ปัญหาความไม่สม่ำเสมอของคุณภาพด้านรสชาติในมะม่วงตัดแต่งพร้อมบริโภค โดยการใช้เครื่องสเปกโทรโฟโตมิเตอร์ย่านคลื่นใกล้อินฟราเรด

Title Alternative

Reduction of the heterogeneity in taste of fresh-cut mangoes using a portable near infrared spectrophotometer

Creator

Name: ภาริกา รุ่งพิชยพิเชฐ

Subject

keyword: คุณภาพด้านรสชาติในมะม่วง

ThaSH: มะม่วง -- การตัดแต่ง

Classification :.LCCS: SB379

ThaSH: มะม่วง -- การแปรรูป -- การควบคุมคุณภาพ

Publisher

มหาวิทยาลัยศิลปากร. สำนักหอสมุดกลาง

Address: นครปฐม (Nakorn Prathom)

Email: thp-lib@su.ac.th

Contributor

Name: บุศรากรณ์ มหาโยธี

Role: ผู้ควบคุมวิทยานิพนธ์

Name: บัณฑิต อินณวงศ์

Role: ผู้ควบคุมวิทยานิพนธ์

Name: ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ

Role: ผู้ควบคุมวิทยานิพนธ์

Date

Modified: 2025-08-01

Created: 2552

Issued: 2554-06-14

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

Source

CallNumber: SB379.M2 ภ64

Language

tha

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: เทคโนโลยีอาหาร

Grantor: มหาวิทยาลัยศิลปากร

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	title_page.pdf	71.57 KB	13	2019-06-10 10:16:22
2	abstract.pdf	84.25 KB	16	2021-09-28 01:31:51
3	content.pdf	119.83 KB	12	2018-05-22 11:47:24
4	chapter1.pdf	83.44 KB	18	2019-06-10 10:18:06
5	chapter2.pdf	359.32 KB	21	2019-06-10 10:18:27
6	chapter3.pdf	127.4 KB	15	2018-05-22 11:47:29
7	chapter4.pdf	601.42 KB	16	2018-05-22 11:47:32
8	chapter5.pdf	75.61 KB	12	2018-05-22 11:47:33
9	bibliography.pdf	94.82 KB	15	2019-06-10 10:19:01
10	appendix.pdf	145.8 KB	13	2018-05-22 11:47:37

ใช้เวลา

0.057105 วินาที

Creator : ภาริกา รุ่งพิชยพิเชฐ

Title	Contributor	Type
การแก้ปัญหาความไม่สม่ำเสมอของคุณภาพด้านรสชาติในมะม่วงตัดแต่งพร้อมบริโภค โดยการใช้เครื่องสเปกโทรโฟโตมิเตอร์ย่านคลื่นใกล้อินฟราเรด มหาวิทยาลัยศิลปากร ภาริกา รุ่งพิชยพิเชฐ	บุศรากรณ์ มหาโยธี บัณฑิต อินณวงศ์ ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : บุศรากรณ์ มหาโยธี

Title	Creator	Type and Date Create
การเปลี่ยนแปลงของสารประกอบระเหยที่ให้กลิ่นรสในมะม่วงพันธุ์โชคอนันต์ ในระหว่างการอบแห้ง มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;อรุณศรี ลีจีรจําเนียร;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต	พิริยาอร วรรณปิยะรัตน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาการประเมินอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์มะม่วงทอดสูญญากาศ มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;อรุณศรี ลีจีรจําเนียร;บุศรากรณ์ มหาโยธี	คงวุฒิ นิรันตสุข	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเกิดปฏิกิริยาสีน้ำตาลในกระบวนการอบแห้งลำไย (Euphoria longana Lam.) แบบทั้งผล มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;เอกพันธ แก้วมณีชัย;บัณฑิต อินณวงศ์	รุ่งทิพย์ วงศ์ต่อม	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสารลดการเกิดสีน้ำตาลและการดัดแปลงสภาพบรรยากาศ ต่ออายุการเก็บรักษาของผักกาดแก้วตัดแต่ง มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี	สุวิมล วัฒนะพันธ์ศักดิ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การลดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ในน้ำแก้วมังกรบรรจุกระป๋อง มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี	พิสุทธิ์ บุตรสุวรรณ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การยืดอายุการเก็บรักษาของทุเรียนตัดแต่งพร้อมบริโภค ด้วยวิธีการดัดแปลงสภาพบรรยากาศ มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี	สมฤทัย ไหลศิริกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การชะลอการเกิดสีน้ำตาลในระหว่างการเก็บรักษามะม่วงแช่อิ่มอบแห้งชนิดหวานน้อยที่ไม่มีการเติมสารกลุ่มเมตาไบซัลไฟต์ มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;ดวงใจ ถิรธรรมถาวร;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	วนิษฐา ตรีหัตถ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของระดับความแก่อ่อนและแหล่งเพาะปลูกต่อปริมาณกรดไขมัน สารประกอบฟินอลิกและความสามารถในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในมะพร้าวน้ำหอมและมะพร้าวกะทิ มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	อินทิรา คุ้มญาติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การแก้ปัญหาความไม่สม่ำเสมอของคุณภาพด้านรสชาติในมะม่วงตัดแต่งพร้อมบริโภค โดยการใช้เครื่องสเปกโทรโฟโตมิเตอร์ย่านคลื่นใกล้อินฟราเรด มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	ภาริกา รุ่งพิชยพิเชฐ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การป้องกันการเปลี่ยนแปลงสีของผลิตภัณฑ์เนื้อลำไยอบแห้งสีทองระหว่างการเก็บรักษา มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;ดวงใจ ถิรธรรมถาวร	เมย์ สุรจิตตาภรณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการทำแห้งด้วยวิธีออสโมติกและการเคลือบต่อการปรับปรุงคุณภาพด้านสีของมะม่วงแช่อิ่มอบแห้งชนิดหวานน้อย มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;ดวงใจ ถิรธรรมถาวร	นวคุณ ประสิทธิ์ศิลป์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของโอโซนต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของส้มโอตัดแต่งพร้อมบริโภคในระหว่างการเก็บรักษา มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร	สุเทพ นิยมญาติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการใช้ความดันสุญญากาศต่อการถ่ายเทมวลและคุณภาพของลองกองแช่อิ่มอบแห้งด้วยวิธีออสโมติกดีไฮเดรชัน มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี	เบญจวรรณ เกียรติสิน	วิทยานิพนธ์/Thesis
อิทธิพลของสภาวะในการทำแห้งต่อสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของแก้วมังกรเนื้อสีแดงอบแห้ง มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย	นิโลบล โกมลสิงห์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การควบคุมปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลในมังคุดตัดแต่งพร้อมบริโภค จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ;เกียรติศักดิ์ ดวงมาลย์;บุศรากรณ์ มหาโยธี	สุภาภรณ์ คล้ายเครือญาติ	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : บัณฑิต อินณวงศ์

Title	Creator	Type and Date Create
การออกแบบและการสร้างมาตรวัดคุณภาพน้ำมันทอดอาหาร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สธน วิจารณ์วรรณลักษณ์;บัณฑิต อินณวงศ์	สมชาย ศรีทนุ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของระยะเวลาการเก็บข้าวเปลือกต่อคุณสมบัติของข้าวสารแป้งข้าวและข้าวแผ่นกรอบ มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;บัณฑิต อินณวงศ์;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	นพมาศ พิมจุฬา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากระบวนการผลิตกาแฟพร้อมดื่มบรรจุถ้วยพลาสติก มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย	ชลิดา เลื่อมใสสุข	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณลักษณะทางกายภาพและเคมี และความคงตัวของข้าวไทยที่มีรงควัตถุ มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;บัณฑิต อินณวงศ์;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	สุพิศา สมโต	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาการประเมินอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์มะม่วงทอดสูญญากาศ มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;อรุณศรี ลีจีรจําเนียร;บุศรากรณ์ มหาโยธี	คงวุฒิ นิรันตสุข	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเกิดปฏิกิริยาสีน้ำตาลในกระบวนการอบแห้งลำไย (Euphoria longana Lam.) แบบทั้งผล มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;เอกพันธ แก้วมณีชัย;บัณฑิต อินณวงศ์	รุ่งทิพย์ วงศ์ต่อม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปลี่ยนแปลงสารประกอบระเหยในเมล็ดกาแฟอาราบิก้าคั่วระหว่างการเก็บรักษา มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจําเนียร;บัณฑิต อินณวงศ์;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต	ณฐมน รุ่งสร้างธรรม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาแผ่นกรองและไส้กรองน้ำมันทอดจากวัสดุทางธรรมชาติและสารดูดซับ มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;จันทร์ฉาย ทองปิ่น	นิติพร จำรัสจำเริญดี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพจากโยเกิร์ตถั่วเหลืองสำหรับผู้หญิงวัยทอง มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	สุภาภรณ์ วงศ์พิพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
เทคนิคสำหรับการลดปริมาณน้ำมันดูดซับผลิตภัณฑ์อาหารหลังการทอด มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;โสภาค สอนไว	ดารณี คล้ายเครือ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาวัสดุที่ให้ฟาร์อินฟราเรดเพื่อการประยุกต์ใช้กับเครื่องทอดแบบกะ มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	พรทิพย์ เต็มวิจิตร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษากระบวนการสกัดคุณสมบัติทางเคมีและกายภาพของน้ำมันเมล็ดมะม่วงพันธุ์แก้ว มหาวิทยาลัยศิลปากร โสภาค สอนไว;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;บัณฑิต อินณวงศ์	จักรกฤษณ์ จังโส	วิทยานิพนธ์/Thesis
การแก้ปัญหาความไม่สม่ำเสมอของคุณภาพด้านรสชาติในมะม่วงตัดแต่งพร้อมบริโภค โดยการใช้เครื่องสเปกโทรโฟโตมิเตอร์ย่านคลื่นใกล้อินฟราเรด มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	ภาริกา รุ่งพิชยพิเชฐ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากรรมวิธีเพื่อลดกลิ่นหืนในงาดำคั่ว มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	อัญชลี เรืองเดช	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาระบบการวิเคราะห์เชิงภาพถ่ายเพื่อตรวจติดตามคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขนมปังกรอบ มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;โสภาค สอนไว	ศศิภา เต็กอวยพร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาอัตลักษณ์ที่ถูกต้อง และแท้จริงของผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวไทย โดยใช้หลักการประเมินทางประสาทสัมผัสร่วมกับเครื่องมือวัดทางวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;ดวงใจ ถิรธรรมถาวร	จันจิรา จินโนรส	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาปัจจัยและสภาวะการผลิตเพื่อพัฒนาระบบการทอดแบบพ่นฝอย มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์	จันทร์จิรา ตั้งสันทัศน์กุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาเทคนิควิเคราะห์เชิงภาพถ่ายเพื่อใช้ตรวจสอบคุณภาพของน้ำมันทอด มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์	วรรธกานต์ โสภา	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ

Title	Creator	Type and Date Create
การเปลี่ยนแปลงของสารประกอบระเหย และกรดอินทรีย์ระหว่างกระบวนการหมักของกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกในประเทศไทย มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	นนทวัชร ชิตวิลัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการดัดแปรด้วยวิธีการให้ความร้อนชื้นต่อคุณสมบัติของสตาร์ชข้าวเจ้า มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	พนิดา โนนใหญ่	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาแผ่นกรองและไส้กรองน้ำมันทอดจากวัสดุทางธรรมชาติและสารดูดซับ มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;จันทร์ฉาย ทองปิ่น	นิติพร จำรัสจำเริญดี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพจากโยเกิร์ตถั่วเหลืองสำหรับผู้หญิงวัยทอง มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	สุภาภรณ์ วงศ์พิพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
เทคนิคสำหรับการลดปริมาณน้ำมันดูดซับผลิตภัณฑ์อาหารหลังการทอด มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;โสภาค สอนไว	ดารณี คล้ายเครือ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาวัสดุที่ให้ฟาร์อินฟราเรดเพื่อการประยุกต์ใช้กับเครื่องทอดแบบกะ มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	พรทิพย์ เต็มวิจิตร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความคงตัวของแกมมา-โอรีซานอลในน้ำมันรำข้าวที่อุณหภูมิสูง มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;ดวงใจ ถิรธรรมถาวร	ทิพวรรณ ยืนยงค์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การแก้ปัญหาความไม่สม่ำเสมอของคุณภาพด้านรสชาติในมะม่วงตัดแต่งพร้อมบริโภค โดยการใช้เครื่องสเปกโทรโฟโตมิเตอร์ย่านคลื่นใกล้อินฟราเรด มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	ภาริกา รุ่งพิชยพิเชฐ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตเนยโกโก้เลียนแบบจากน้ำมันเมล็ดมะม่วงและน้ำมันปาล์มมิดแฟรคชั่น มหาวิทยาลัยศิลปากร โสภาค สอนไว;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	พิมพ์นิภา กาเผือกงาม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากรรมวิธีเพื่อลดกลิ่นหืนในงาดำคั่ว มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	อัญชลี เรืองเดช	วิทยานิพนธ์/Thesis
การไฮโดรไลซิสกากมะพร้าวด้วยน้ำกึ่งวิกฤต มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;โสภาค สอนไว	กุมุทกานต์ หวัดสนิท	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดองค์ประกอบที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพจากอบเชยเทศโดยใช้น้ำกึ่งวิกฤต มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	นุชา สายพุฒิกสิกร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการอบแห้งข้าวเปลือกเริ่มงอกและข้าวเปลือกนึ่งด้วยเทคนิคฟลูอิดไดเซชัน มหาวิทยาลัยศิลปากร ชัยยงค์ เตชะไพโรจน์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต	กฤตนัย แก้วยศ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความคงตัวของสารประกอบฟีนอลิกในน้ำกึ่งวิกฤต มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	จิราพร เพลินจิตต์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตโอลิโกแซคคาไรด์จากกากมะพร้าวโดยการไฮโดรไลซิสด้วยน้ำกึ่งวิกฤต มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	อารีวัลย์ ปกป้อง	วิทยานิพนธ์/Thesis
จลนพลศาสตร์การสลายตัวของกรดคาเฟอิกในน้ำกึ่งวิกฤต มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	บุณยนุช สวยล้ำ	วิทยานิพนธ์/Thesis
อิทธิพลของกระบวนการงอกและการอบแห้งด้วยเทคนิคฟลูอิไดเซชันต่อ คุณภาพของถั่วเหลืองเริ่มงอก มหาวิทยาลัยศิลปากร ชัยยงค์ เตชะไพโรจน์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	พอฤทัย ช้างบุญมี	วิทยานิพนธ์/Thesis
องค์ประกอบคาร์โบไฮเดรตของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการทรีตเปลือกเสาวรสด้วยน้ำกึ่งวิกฤต มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	ขวัญใจ กลิ่นจงกล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้เทคนิคสเปกโตรสโคปีอินฟราเรดย่านใกล้ในการวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีและการปลอมปนของน้ำตาลมะพร้าว มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	วรัญญา ศรีสุทัศน์กุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
อิทธิพลของสภาวะในการทำแห้งต่อสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของแก้วมังกรเนื้อสีแดงอบแห้ง มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย	นิโลบล โกมลสิงห์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาการตกผลึกของเนยโกโก้ที่ผ่านการแยกส่วนแบบไม่ใช้ตัวทำละลาย มหาวิทยาลัยศิลปากร โสภาค สอนไว;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	สุกัญญา เสเกกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การลดปัญหาการเพิ่มของสัญญาณเนื่องจากเมทริกซ์ในการวิเคราะห์สารพิษตกค้างกำจัดแมลงในแตงกวาด้วยเครื่องแก๊สโครมาโทกราฟีแมสสเปกโตรมิทรี มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	ลักษณมณ เลติกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาวิธีการตรวจสอบแกมมาโอรีซานอลและวิตามินอีในน้ำมันรำข้าวแบบรวดเร็วด้วยสเปกโทรสโคปีอินฟราเรดย่านใกล้ มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	ธิติวัฒน์ พึ่งสีเกล้า	วิทยานิพนธ์/Thesis