แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
ทัศวรรณ ขาวสีจาน. ผลของฤดูกาลและวิธีการเลี้ยงต่อการปนเปื้อนของโลหะหนักและแบคทีเรียกลุ่มวิบริโอในหอยนางรม บริเวณอ่างศิลา จังหวัดชลบุรี. ปริญญาโท(วาริชศาสตร์). มหาวิทยาลัยบูรพา. สำนักหอสมุด.. : มหาวิทยาลัยบูรพา, 2548.
ผลของฤดูกาลและวิธีการเลี้ยงต่อการปนเปื้อนของโลหะหนักและแบคทีเรียกลุ่มวิบริโอในหอยนางรม บริเวณอ่างศิลา จังหวัดชลบุรี
Effect of seasonal and culture technique on contamination of heavy metals and vibrio bacteria in oysters at angsila, Chonburi province
Name: ทัศวรรณ ขาวสีจาน
ThaSH:
โลหะหนัก
ThaSH:
หอยนางรม
ThaSH:
แบคทีเรีย
Abstract:
การศึกษาปริมาณรวมแบคทีเรียกลุ่มวิบริโอบริเวณแหล่งเลี้ยงหอยนางรม ต. อ่างศิลา จ. ชลบุรี พบปริมาณแบคทีเรียกลุ่มวิบริโอในน้ำทะเลค่าระหว่าง 0.04*103-13.4*10 ยกกำลัง 3 โคโลนีต่อมิลลิลิตร ดินตะกอนมีค่าระหว่าง 2.63*10 ยกกำลัง 3 -63.2* 10 ยกกำลัง 3 โคโลนีต่อกรัม และหอยนางรม มีค่าระหว่าง 0.06*10 ยกกำลัง 4 โคโลนีต่อกรัม การแพร่กระจายของแบคทีเรียกลุ่มวิบริโอในน้ำทะเลและดินตะกอนมีค่าสูงสุดในเดือนมกราคม ส่วนในหอยนางรมพบสูงสุดในเดือนพฤษภาคม และปริมาณรวมแบคทีเรียกลุ่มวิบริโอที่พบในน้ำทะเล ดินตะกอน และหอยนางรมบริเวณที่มีการเลี้ยงหอยนางรมแบบหลักมีค่ามากกว่าแบบแขวนทุกเดือนที่ทำการศึกษาชนิดของแบคทีเรียกลุ่มวิบริโอในน้ำทะเล ดินตะกอน และหอยนางรม ในเดือนมกราคมและพฤษภาคม พบ V. alginolyticus มากที่สุด รองลงมา คือ V. parahaemolyticus และในเดือนตุลาคมพบว่า A. alginolyticus และ V. parahaemolyticus มีปริมาณลดลง ขณะที่ V. anguillarum มีปริมาณเพิ่มมากขึ้น ปริมาณรวมแบคทีเรียกลุ่มวิบริโอและV. parahaemolyticus ที่พบในหอยนางลมมีค่าสูงและชี้ให้เห็นถึงอันตรายจาการบริโภคหอยนางรมสด ปริมาณการสะสมโลหะ Hg,Cd,Pb,Cu,Ni,Zn และ Fe ในดินตะกอน มีค่าอยู่ว่า ระหว่าง 0.019-0.038 ,0.043-0.054,8.67-10.93,6.81-8.87,5.50-5.76 และ 17.69-29.30 ไมโครกรัมต่อกรัม น้ำหนักแห้ง ตามลำดับ หอยนางรมมีค่าระหว่าง 0.003-0.005,0.180-0.251,0.063-0.132,23.72-43.42,0.134-0.248,89.2-280.43 และ 24.34-41.38 ไมโครกรัมต่อกรัม น้ำหนักเปียกตามลำดับ การแพร่กระจายของโลหะหนักในดินตะกอนและหอยนางรมไม่พบการแพร่กระจายตามฤดูกาลและวิธีการเลี้ยงที่เด่นชัด ปริมาณของ Fe, Hg และ Pb ในดินตะกอนมีคว่มสัมพันธ์เชิงบวกกับ% Ignition Loss ส่วนโลหะที่เหลือไม่พบความสัมพันธ์ที่เด่นชัด การปนเปื้อนของ Hg และ Cd ในดินตะกอนมีแนวโน้มสูงขึ้นเล็กน้อยจากอดีต ปริมาณการสะสมโลหะหนักเกือบทุกตัวในหอยนางรมมีแนวโน้มลดลงเมื่อหอยนางรมมีขนาดใหญ่ขึ้น ยกเว้นตะกั่วแนวโน้มเพิ่มขึ้น เมื่อหอยนางรมมีขนาดใหญ่ขึ้น ปริมาณของโลหะหนักในหอยนางรมยังอยู่ในระดับที่ปลอดภัย สำหรับการบริโภค อย่างไรก็ตามความเข้มข้นของทองแดง และสังกะสีในหอยนางรมมีค่าค่อนข้างสูง
Abstract:
Comparative studies of species and of total amount of vibrio bacteria in seawater, oysters and sediments, in oysters culture area in Tambon Angsila, Chonburi province were carried out in January, May and October 2004. The total amounts of vibrio bacteria in seawater, oysters and sediments were found in the range of, respectively. The highest number of total vibrio bacteria in seawater and sediment was detected in January whereas in oyster was detected in May. The numbers of total vibrio bacteria in seawater, sediment and oyster collected from submerged rocky zone were higher than those in raft oyster culture zone, in most sampling period. In January and May, V.alginolyticus and V.parahaemolyticus were the dominant vibrio bacterial species. However, the number of these two species was reduced while V.anguillarum was increased in October. The concentration of total vibrios bacteria and V.parachaemolyticus in oyster was higher than that of the standard for human consumption during most sampling period. These results indicated the potential risks of food poisoning associated with raw oyster consumption.The concentraions of Hg, Cd, Pb, Cu, Ni, Zn and Fe in sediments from oyster culture area were found in hte range of 0.019-0.038, 0.043-0.054, 8.67-10.93, 6.81-8.87, 5.50-5.76 and 17.69-29.30 ug/g dry weight, respectively. The concentrations of Hg, Cd, Pb, Cu, Ni, Zn and Fe inoyster were found in the range of 0.003-0.005, 0.18-0.25, 0.06-0.13, 23.72-73.42, 0.13-0.25, 89.2-280.4, 34.41-41.38 ug/g wet weight. Heavy metals in sediments in sediments and oysters showed clear seasonal variation. Heavy metal concentrations in sediment and oyster from both area and culture technique showed no significant difference. However, Fe, Ni and Pb contents in sediments had positive co-relations with % ignition loss. The present levels of Hg and Cd in the sediment were slightly higher than those previously recorded. The concentrations of heavy metals in oysters were well within the acceptable levels for consumption except for Cu and Zn, which were higher than those of the standard for human consumption in most sampling period.
มหาวิทยาลัยบูรพา. สำนักหอสมุด.
Address:
ชลบุรี (Chonburi)
Email:
buulibrary@buu.ac.th
Name: สุวรรณา ภาณุตระกูล
Role:
อาจารย์ที่ปรึกษา
Name: ศิริโฉม ทุ่งเก้า
Role:
กรรมการ
Name: เยาวภา ไหวพริบ
Role:
กรรมการ
Created:
2548
Issued:
2548-12-21
Modified:
2549-11-30
วิทยานิพนธ์/Thesis
ISBN:
9745026441
tha
ไทย (ภาคตะวันออก)
ชลบุรี
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: วาริชศาสตร์
Grantor: มหาวิทยาลัยบูรพา
©copyrights มหาวิทยาลัยบูรพา
RightsAccess:
ใช้เวลา
-0.951965 วินาที
ทัศวรรณ ขาวสีจาน
สุวรรณา ภาณุตระกูล
ศิริโฉม ทุ่งเก้า
เยาวภา ไหวพริบ