ผลของการเสริมเกลือแร่ในอาหารและการเปลี่ยนแปลงสรีรเคมีของกุ้งกุลาดำที่เลี้ยงระบบพัฒนา

Effects of Minerals supplementation in diet to physiochemical changes in the intensive pond-reared Penaeus monodon.

Name: บุญรัตน์ ประทุมชาติ

Organization : มหาวิทยาลัยบูรพา. คณะวิทยาศาสตร์

Name: บัลลังก์ เนื่องแสง

Organization : มหาวิทยาลัยบูรพา. คณะวิทยาศาสตร์

Name: ถนอมศักดิ์ บุญภักดี

Organization : มหาวิทยาลัยบูรพา. คณะวิทยาศาสตร์

ThaSH: กุ้งกุลาดำ.

ThaSH: กุ้งกุลาดำ - - การเลี้ยง

ThaSH: กุ้งกุลาดำ - - วิจัย

ThaSH: กุ้งกุลาดำ - - อาหาร

ThaSH: อาหารเสริม

Classification :.DDC: 639

Abstract: การศึกษาอิทธิพลของความเค็มน้ำ 4 ระดับ (0.5, 10, 20, และ 30 ส่วนในพัน) และเสริมเกลือแร่ 0% 1% และ 3% ในอาหาร ต่อการเจริญเติบโต ระยะเวลาการลอกคราบ การรอดตาย และคุณลักษณะของเปลือกกุ้งกุลาดำ (ความแข็งแรง ความขรุขระ สี และความวาว) และการเปลี่ยนแปลงของ ออสโมลาลิตี้ แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม คลอรีน โปแตสเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส ทองแดง และกำมะถัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไกลโคสอะมิโนไกลแคนในพลาสมาและเปลือกของกุ้งกุลาคม (Penaeus monodon) วัยรุ่นที่เลี้ยงในบ่อซิเมนต์ และทำการเลี้ยงกุ้งด้วยการเสริมและไม่เสริมเกลือแร่ในอาหารในบ่อดินแบบพัฒนาความเค็มน้ำต่ำจากการทดลองพบว่า การเสริมเกลือแร่ในอาหารกุ้งส่งผลให้มีค่าออสโมลาลิตี้ ระดับความเข้มข้นของโซเดียม คลอรีน โปแตสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส ทองแดง กำมะถัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไกลโคสอะมิโนไกลแคนมากขึ้น (P<0.05) ทั้งในเลือด และแร่ธาตุในเปลือกกุ้งกุลาดำที่เลี้ยงในบ่อซิเมนต์และบ่อดิน โดยการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นนั้นมีปัจจัยจำกัดมาจากความเค็มน้ำ รวมทั้งการเสริมเกลือแร่ในระดับความเค็มต่างๆ ยังมีผลต่อการเจริญเติบโต ระยะเวลาลอกคราบ ความแข็งแรงเปลือก ความขรุขระของเปลือกกุ้งกุลาดำอีกด้วย (P<0.05) ขณะที่ไม่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงของสีและความแวววาวของเปลือกกุ้ง (P<0.05) จากการทดลองชี้ให้เห็นถึงความจำเป็นของการเสริมเกลือแร่ถึงระดับ 3% สำหรับการเลี้ยงกุ้งในน้ำเค็มต่ำกว่า 10 ppt และลดระดับเกลือแร่ลงได้หากระดับความเค็มน้ำที่ใช้เลี้ยงสูงเพิ่มขึ้น

Abstract: Effects of 4 levels of salinity (0.5, 10, 20 and 30 ppt) and 3 levels minerals supplement in feed (0%, 1% and 3%) on growth, molting period, survival rate, and strengthen, roughness, color and lister of cuticle of juvenile shrimp (Penaeus monodon) that cultured in concrete pond and in rarthen pond under low salinity were studied. In addtions, vaiations of osmolality, Ca, Mg, Na, Cl, K, P, Mn, Cu, S, protein, carbohydrate and glycosminoglycans concentrations in plasma and cuticle of shrimp were also exmined.The results showed that osmolality, concentrations of Ca, Mg, Na, Cl, K, P, Mn, Cu, S, protein, carbohydrate and glycosminoglycans in plasma and cuticle of P. monodon were significantly affected (P<0.05) by level of minerals supplement in feed. The level of salinity was limiting factor for the significant variations of these values. Furthermore, growth, molting period, survival rate, strengthen and roughness of cuticle (except for color and luster) were also affected (P<0.05) by the supplementation level of minerals in diet under different salinity. This indicated that minerals supplementation up to 3% in feed is necessary for low salinity shrimp culture (<10 ppt) and the supplementation level can be decreasing when cultured in higher salinity.

มหาวิทยาลัยบูรพา. สำนักหอสมุด

Address: ชลบุรี (Chonburi)

Email: buulibrary@buu.ac.th

Created: 2548

Issued: 2548-11-08

Modified: 2025-08-05

งานวิจัย/Research report

CallNumber: 639.68 บ432ผ

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยบูรพา

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	248960.pdf	2.47 MB

ใช้เวลา

0.028758 วินาที