แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
Table './tdc/tbl_dc_meta_control_92' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed
สุชาดา เลาหศิลป์สมจิตร์. การศึกษาสูตรการผสมระหว่างข้าวจ้าวขาวดอกมะลิ 105 กับข้าวจ้าวขาวชัยนาท 1 และสภาวะการหุงข้าวผสมให้ได้ข้าวหุงสุกที่มีคุณภาพเหมาะสมในการบริโภค . ปริญญาโท(เทคโนโลยีการอาหาร). มหาวิทยาลัยขอนแก่น. : มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2546.
การศึกษาสูตรการผสมระหว่างข้าวจ้าวขาวดอกมะลิ 105 กับข้าวจ้าวขาวชัยนาท 1 และสภาวะการหุงข้าวผสมให้ได้ข้าวหุงสุกที่มีคุณภาพเหมาะสมในการบริโภค
Name: สุชาดา เลาหศิลป์สมจิตร์
ThaSH:
ข้าว
ThaSH:
ผลิตภัณฑ์ข้าว
ThaSH:
วิทยานิพนธ์
มหาวิทยาลัยขอนแก่น
Address:
ขอนแก่น (Khon Kaen)
Email:
library.inbox@kku.ac.th
Name: เกษม นันทชัย
Role:
อาจารย์ที่ปรึกษา
Name: วิเชียร วรพุทธพร
Role:
อาจารย์ที่ปรึกษา
Name: รัชฎา ตั้งวงศ์ไชย
Role:
อาจารย์ที่ปรึกษา
Created:
2546
Issued:
2548-04-07
Modified:
2557-04-11
วิทยานิพนธ์/Thesis
ISBN:
9743295941
CallNumber:
วพ TX ส759ก
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: เทคโนโลยีการอาหาร
Grantor: มหาวิทยาลัยขอนแก่น
©copyrights มหาวิทยาลัยขอนแก่น
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.049456 วินาที
สุชาดา เลาหศิลป์สมจิตร์
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การศึกษาสูตรการผสมระหว่างข้าวจ้าวขาวดอกมะลิ 105 กับข้าวจ้าวขาวชัยนาท 1 และสภาวะการหุงข้าวผสมให้ได้ข้าวหุงสุกที่มีคุณภาพเหมาะสมในการบริโภค
มหาวิทยาลัยขอนแก่น สุชาดา เลาหศิลป์สมจิตร์ | เกษม นันทชัย วิเชียร วรพุทธพร รัชฎา ตั้งวงศ์ไชย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
เกษม นันทชัย
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| การศึกษาสูตรการผสมระหว่างข้าวจ้าวขาวดอกมะลิ 105 กับข้าวจ้าวขาวชัยนาท 1 และสภาวะการหุงข้าวผสมให้ได้ข้าวหุงสุกที่มีคุณภาพเหมาะสมในการบริโภค
มหาวิทยาลัยขอนแก่น เกษม นันทชัย ;วิเชียร วรพุทธพร ;รัชฎา ตั้งวงศ์ไชย | สุชาดา เลาหศิลป์สมจิตร์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การประยุกต์ใช้ทฤษฎีการกระทำย่อมมีเหตุผลและการศึกษาความแตกกต่างเชิงนานามิติในการสร้างแนวคิดผลิตภัณฑ์แปรรูปใหม่จากข้าว
มหาวิทยาลัยขอนแก่น เกษม นันทชัย ;รัชฎา ตั้งวงค์ไชย | สิริพร ลาวัลย์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตซูริมิจากปลานิลโดยใช้กระบวนการละลายด้วยกรด
มหาวิทยาลัยขอนแก่น สุวรรณ วิรัชกุล ;เกษม นันทชัย ;จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล | ปานวาด พรหมดี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของโปรตีนจากถั่วเหลืองและอนุพันธ์ของเซลลูโลสชนิด Hydroxypropylmethylcellulose ต่อคุณภาพของขนมปังที่ใช้แป้งผสมจากแป้งสาลีและแป้งมันสำปะหลัง
มหาวิทยาลัยขอนแก่น วิเชียร วรพุทธพร ;เกษม นันทชัย ;วรนุช ศรีเจษฎารักข์ | กฤติมา มาลานนท์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
วิเชียร วรพุทธพร
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| การศึกษาสูตรการผสมระหว่างข้าวจ้าวขาวดอกมะลิ 105 กับข้าวจ้าวขาวชัยนาท 1 และสภาวะการหุงข้าวผสมให้ได้ข้าวหุงสุกที่มีคุณภาพเหมาะสมในการบริโภค
มหาวิทยาลัยขอนแก่น เกษม นันทชัย ;วิเชียร วรพุทธพร ;รัชฎา ตั้งวงศ์ไชย | สุชาดา เลาหศิลป์สมจิตร์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของกรดแอสคอร์บิก, กลูเตนจากแป้งสาลีและคาร์ราจีแนนต่อความคงตัวในการคืนรูปจากเยือกแข็งในผลิตภัณฑ์โดแช่เยือกแข็งที่ผลิตจากแป้งสาลียังไม่ผ่านการปรับสภาพ
มหาวิทยาลัยขอนแก่น วิเชียร วรพุทธพร ;วรนุช ศรีเจษฎารักข์ ;เกษม นันทชัย | อณุชิด พันธุรักษ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของโปรตีนจากถั่วเหลืองและอนุพันธ์ของเซลลูโลสชนิด Hydroxypropylmethylcellulose ต่อคุณภาพของขนมปังที่ใช้แป้งผสมจากแป้งสาลีและแป้งมันสำปะหลัง
มหาวิทยาลัยขอนแก่น วิเชียร วรพุทธพร ;เกษม นันทชัย ;วรนุช ศรีเจษฎารักข์ | กฤติมา มาลานนท์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
รัชฎา ตั้งวงศ์ไชย
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| การศึกษาสูตรการผสมระหว่างข้าวจ้าวขาวดอกมะลิ 105 กับข้าวจ้าวขาวชัยนาท 1 และสภาวะการหุงข้าวผสมให้ได้ข้าวหุงสุกที่มีคุณภาพเหมาะสมในการบริโภค
มหาวิทยาลัยขอนแก่น เกษม นันทชัย ;วิเชียร วรพุทธพร ;รัชฎา ตั้งวงศ์ไชย | สุชาดา เลาหศิลป์สมจิตร์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |