แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
จุรีรัตน์ สมสุข. การเพิ่มปฏิกิริยาการทำงานของเอนไซม์บรอมิเลนผงจากลำต้นสับปะรด . ปริญญาโท(วิทยาศาสตร์การอาหาร). มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2530.
การเพิ่มปฏิกิริยาการทำงานของเอนไซม์บรอมิเลนผงจากลำต้นสับปะรด
Activity Improvement of bromelain powder from pineapple stem
Name: จุรีรัตน์ สมสุข
Classification :.LCCS: QD181.B7
ThaSH:
สับปะรด
-- การใช้ในเชิงอุตสาหกรรม
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด
Address:
กรุงเทพมหานคร
Email:
tdckulib@ku.ac.th
Name: ทนง ภัครัชพันธุ์
Role:
ประธานกรรมการที่ปรึกษา
Name: สุคนธ์ชื่น ศรีงาม
Role:
กรรมการที่ปรึกษา
Name: อรุณี อิงคากูล
Role:
กรรมการที่ปรึกษา
Created:
2530
Modified:
2554-10-04
Issued:
2554-10-04
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2530/JureeratSom/index.html
CallNumber:
QD181.B7 .จ47
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: วิทยาศาสตร์การอาหาร
Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.056761 วินาที
จุรีรัตน์ สมสุข
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การเพิ่มปฏิกิริยาการทำงานของเอนไซม์บรอมิเลนผงจากลำต้นสับปะรด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จุรีรัตน์ สมสุข | ทนง ภัครัชพันธุ์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม อรุณี อิงคากูล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
ทนง ภัครัชพันธุ์
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| การผลิตและการใช้ประโยชน์พิวรีกล้วย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | เบญจพร เพ็งอ้น | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเสริมวิตามินในข้าวโดยวิธีการครอสลิงกิง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | ปิยธิดา เข็มสุข | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของสารให้ความคงตัวต่อคุณภาพของเครื่องดื่มจากกล้วย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | พัชรินทร์ เตชะมโนกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตและการใช้ประโยชน์ของสารให้ความขุ่นในเครื่องดื่ม
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | พัชรินทร์ อรัญวัฒน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของภาชนะบรรจุและสภาพการเก็บรักษาต่อคุณภาพข้าวสาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | ภัทรพร ธัญญาวินิชกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของ pH และสารตกตะกอนต่อคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของผลิตภัณฑ์โปรตีนจากถั่วเขียว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | ฐิติพร แก้วอัมพร, 2522- | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| บทบาทของเอนไซม์โปรติเอสต่อสมบัติเชิงหน้าที่ของผลิตภัณฑ์โปรตีนจากถั่วเขียว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | ปัทมา ผาสุถาน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การกำจัดกลิ่นถั่วของถั่วเหลืองเพื่อทำผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มหมัก
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | ทศพร ยศสมบัติ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การปรับปรุงกรรมวิธีการผลิตเอนไซม์บรอมิเลนจากลำต้นสับปะรด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | โชคชัย ธีรกุลเกียรติ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเก็บรักษาและการใช้ประโยชน์มะม่วง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | ภคินี อัครเวสสะพงศ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตและการทดสอบลักษณะผลิตภัณฑ์โปรตีนจากถั่วเขียว และถั่วเหลือง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | สมชาย จอมดวง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การปรับปรุงคุณภาพของผลไม้อบแห้งด้วยการเคลือบก่อนการทำแห้งแบบออสโมซิส
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | วันวิสาข์ กระแสร์คุปต์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของรังสีแกมมาต่อการทำลายแอสเปอร์จิลลัสเฟลวัสและแอฟลาท๊อกซินในถั่วลิสง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | สุชาดา วรกิจ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตเอนไซม์โบรมิเลนจากส่วนเหลือทิ้งของสับปะรด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | อรวินท์ วงศ์มีเกียรติ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การปรับปรุงคุณภาพของเครื่องดื่ม แยมและเยลลีจากเสาวรส
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | จารุตม์ บรรเจิดประยูร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตและการใช้ประโยชน์ของแซนแทนกัม
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | ภาวิณี โลหะนะ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตข้าวเคลือบกลิ่นหอม
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อรอนงศื นัยวิกุล;ทนง ภัครัชพันธุ์;อรุณี อิงคากุล;มาลัยวรรณ อารยะสกุล | ลินดา พงศ์ผาสุก | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตสารปรุงแต่งกลิ่นรสอาหารจากกะปิ กากถั่วเหลืองสกัดน้ำมัน และยีสต์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์;สายสนม ประดิษฐดวง | จตุพร เหมสุวรรณ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของกรรมวิธีการแปรรูปต่อคุณภาพของน้ำองุ่นจากสายพันธุ์ต่างกัน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์ | ประพิณ ลาวัณย์ประเสริฐ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้ประโยชน์จากข้าวสำหรับการผลิตไวน์ข้าวและวิสกี้
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;อรอนงค์ นัยวิกุล;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์ | สุนันทา วงศ์ปิยชน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การดัดแปรสตาร์ชในแป้งมันสำปะหลังและข้าวด้วยวิธีแอซีทิลเลซัน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อรอนงค์ นัยวิกุล;ทนง ภัครัชพันธุ์;ไพบูลย์ ธรรมรัตน์วาสิก | เอกพันธ์ แก้วมณีชัย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเก็บรักษากุ้งแห้งโดยการควบคุมความชื้นสัมพัทธ์และการใช้วัสดุดูดซึมก๊าซออกซิเจน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;ทนง ภัครัชพันธุ์;สุราษฎร์ กุฏอินทร์ | รสิตา จิตต์ธรรม | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของการหมักพร้อมเปลือกที่มีต่อคุณภาพไวน์แดงและการให้อากาศน้ำองุ่นก่อนหมักที่มีต่อคุณภาพไวน์ขาว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;อรอนงค์ นัยวิกุล;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์ | สืบศักดิ์ กลิ่นสอน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| คุณภาพและการผลิตข้าวเสริมวิตามินและเกลือแร่
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;อรอนงค์ นัยวิกูล;กล้าณรงค์ ศรีรอต | อารี องค์วิเศษไพบูลย์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของพันธุ์ อายุการเก็บเกี่ยวและปริมาณแป้งต่อคุณภาพของข้าวโพดครีมกระป๋อง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;ทนง ภัครัชพันธุ์;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์ | ละอองวรรณ เหมจินดา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของกรรมวิธีการแยกกัมและการฟอกลีต่อการผลิตเลซิทินจากถั่วเหลือง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ;ทนง ภัครัชพันธุ์;วิไล สันติโสภาศรี | ศุภรัตน์ แสงจันทร์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| คุณภาพมะม่วงตากแห้งหวานและมะม่วงกระป๋องจากมะม่วงสายพันธุ์ต่างกัน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สุราษฎร์ กุฏอินทร์ | เหมาภรณ์ กำแพงเศรษฐ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การสกัดและการตกตะกอนกลูตาเมตดีไฮโดรจีเนสในผลฟักทอง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สายชล เกตุษา | พัชนี บุญธกานนท์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| คุณภาพของน้ำสับปะรดเข้มข้นแช่แข็งซึ่งผ่านการระเหยน้ำ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;วรรณวิบูรณ์ กาญจนกุญชร;ไพบูลย์ ด่านวิรูทัย | อนงค์ วรอุไร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเพิ่มปฏิกิริยาการทำงานของเอนไซม์บรอมิเลนผงจากลำต้นสับปะรด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;อรุณี อิงคากูล | จุรีรัตน์ สมสุข | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเปลี่ยนแปลงของโปรตีนในระหว่างการเจริญเติบโตของเมล็ดถั่วเหลือง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;เนื้อทอง วนานุวัธ;ลอลิต้า เมฆสองสี | สุชาติ ภูษณะดิลก | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| กรรมวิธีและสายพันธุ์ยีสต์ที่เหมาะสมในการผลิตยีสต์สำหรับทำขนมปังในประเทศไทย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์;ทนง ภัครัชพันธุ์;สุราษฎร์ กุฏอินทร์ | ฉันทนา นันทพงษ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
สุคนธ์ชื่น ศรีงาม
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| การใช้สารดูดความชื้นในการปรับปรุงคุณภาพสับปะรด แช่อิ่มอบแห้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม | นิราศ กิ่งเวที Niras Kingwatee | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนากรรมวิธีการอบแห้งแครอทและเนื้อไก่ โดยการอบแห้งแบบลมร้อนร่วมกับการให้ความร้อนด้วยคลื่นไมโครเวฟ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม | อัศวิน ชินธรรมมิตร์ Asawin Chinthammit | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การทำแห้งสับปะรดด้วยวิธีออสโมซิสระบบต่อเนื่อง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม | จุฑามาศ นิวัฒน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| อิทธิพลของสภาวะการแปรรูปต่อปริมาณเบต้าแคโรทีนในผักโมโรเฮยะอบแห้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม | ชาญวิทย์ รัตนราศรี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตกล้วยหอมผงโดยการทำแห้งแบบโฟมและแบบพ่นฝอย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม | กัลยาณี โสมนัส | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| เครื่องดื่มโปรตีนจากคัพภะข้าวโพด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม | พรนิภา แจ้งชัด | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การลดเวลาในการผลิตสับปะรดแช่อิ่มอบแห้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม | สุธีรา เลิศวุฒิชัยกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนากระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ธัญชาติชนิดแท่งจากคัพภะข้าวโพด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม | วรรภา วงศ์แสงธรรม | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเตรียมผลิตภัณฑ์โปรตีนจากกากธัญชาติของการผลิตเบียร์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม | กาญจนา อินทรศิล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| บทบาทของอิมัลซิไฟเออร์ สเตบิไลเซอร์และโปรตีนต่อลักษณะคุณภาพของน้ำกะทิสเตอริไลซ์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม | ปิติกานต์ ตติยพันธุ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| กระบวนการแยกน้ำมันจากเมล็ดทานตะวันโดยใช้น้ำและเอนไซม์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม | เปรมใจ สกุลกิจไพบูลย์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตและการศึกษาอายุการเก็บน้ำกะทิแปลงไขมันบรรจุกระป๋อง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม | เอกสิทธิ์ อ่อนสอาด | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตและการศึกษาอายุการเก็บรักษาน้ำกะทิข้นหวานพร่องไขมัน จากผลิตภัณฑ์ผลพลอยได้ของการผลิตน้ำมันมะพร้าวสด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม | เสาวคนธ์ ชยาวิวัฒนาวงศ์, 2523- | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเตรียมและการศึกษาคุณสมบัติของโปรตีนเข้มข้นจาก กลูเต็นข้าวโพด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม | จารุณี มงคลปัญญา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตเนยกะทิ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม | แสงเงิน ไกรสิงห์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของพันธุ์ อายุการเก็บเกี่ยวผลและเวลาในการลวกต่อคุณภาพของข้าวโพดหวานแช่แข็ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;อรุณี อิงคากุล;มาลัยวรรณ อารยะสกุล | วรรณี ชอบพัฒนา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางเคมีระหว่างการงอกของถั่วเขียว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อรอนงค์ นัยวิกุล;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์;สายสนม ประดิษฐดวง | พัชรี โสธนาสมบูรณ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ประสิทธิภาพการเป็นสารกันหืนของโอลีโอเรซินจากพริก
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;กล้าณรงค์ ศรีรอด | ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตและการใช้กลูโคสไซรัปจากสตาร์ชข้าวโพดในไอศกรีม
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สมจิต ฤกษ์หร่าย;กล้าณรงค์ ศรีรอด | สมลักษณ์ เนาวรัตน์พนมมาศ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของสภาวะการบีบน้ำมันก่อนสกัดต่อคุณภาพของน้ำมันและกากข้าวโพด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;เนื้อทอง วนานุวัธ;อรุณี อิงคากุล | สิติมา จิตตินันทน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเตรียมโปรตีนจากคัพภะข้าวโพดและการใช้ในไส้กรอกชนิดอิมัลชัน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์ | ปริญดา เพ็ญโรจน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนยถั่วลิสงผสมมะพร้าว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สายสนม ประดิษฐดวง;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์ | วรลักษณ์ มันตาดิลก | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| อิทธิพลของการย่อยสตารีชด้วยกรดและเอนไซด์ต่อองค์ประกอบของน้ำตาลจากแป้ง 4 ชนิด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;อรอนงค์ นัยวิกุล;นิพนธ์ ตังคณานุรักษ์ | อุดมเกียรติ พรรธนประเทศ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้แป้งคัพภะข้าวโพดและแป้งชนิดอื่นทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในการทำขนมปัง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;อรอนงค์ นัยวิกุล;กล้าณรงค์ ศรีรอต | ปิยวรรณ สุกุมลนันทน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ชนิดของการเหม็นหืนของน้ำมันมะพร้าวและวิธีการป้องกัน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วิไล สันติโสภาศรี | ศิริวรรณ เนติวรานนท์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของพันธุ์ อายุการเก็บเกี่ยวและปริมาณแป้งต่อคุณภาพของข้าวโพดครีมกระป๋อง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;ทนง ภัครัชพันธุ์;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์ | ละอองวรรณ เหมจินดา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| คุณภาพมะม่วงตากแห้งหวานและมะม่วงกระป๋องจากมะม่วงสายพันธุ์ต่างกัน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สุราษฎร์ กุฏอินทร์ | เหมาภรณ์ กำแพงเศรษฐ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การสกัดและการตกตะกอนกลูตาเมตดีไฮโดรจีเนสในผลฟักทอง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สายชล เกตุษา | พัชนี บุญธกานนท์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| อิทธิพลของน้ำผึ้ง สภาวะการทำแห้ง และการเก็บรักษาที่มีผลต่อการเกิดสีน้ำตาลของกล้วยอบ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สมจิต สุรพัฒน์;รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต | พรนภา เกิดดอนแฝก | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| คุณสมบัติบางประการในการนำไปใช้ประโยชน์ของแป้งต่าง ๆ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;ทนงค์ ภัครัชพันธุ์;ไพบูลย์ ด่านวิรูทัย | อรวรรณ เคหสุขเจริญ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเพิ่มปฏิกิริยาการทำงานของเอนไซม์บรอมิเลนผงจากลำต้นสับปะรด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;อรุณี อิงคากูล | จุรีรัตน์ สมสุข | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| เครื่องดื่มโปรตีนจากส่วนเหลือจากการผลิตน้ำมันมะพร้าวสด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;ปาริฉัตร หงสประภาส;สุขเกษม สิทธิพจน์ | วรวรรณ ตันสกุล, 2524- | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของการลดปริมาณน้ำบางส่วนด้วยวิธีการออสโมซิสและการเติมแคลเซียม ต่อคุณภาพของแคนตาลูปแช่เยือกแข็ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ ;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม | น้ำฝน เจริญพันธ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาสูตรและอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์สเปรดจากโปรตีนมะพร้าว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม | นรินทร์ เจริญพันธ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ครีมเทียมจากโปรตีนมะพร้าว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม | ปฏิญญา จิยิพงศ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
อรุณี อิงคากูล
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| การเพิ่มปฏิกิริยาการทำงานของเอนไซม์บรอมิเลนผงจากลำต้นสับปะรด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;อรุณี อิงคากูล | จุรีรัตน์ สมสุข | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การทำให้บริสุทธิ์และลักษณะของเอนไซม์ย่อยสลายไซแลนจากเห็ดนางรม Pleurotus ostreatus DOA 10
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์;สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ;อรุณี อิงคากูล | สุชัญญา อรุณสันติโรจน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |