Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ .  ประสิทธิภาพการเป็นสารกันหืนของโอลีโอเรซินจากพริก.  ปริญญาโท(วิทยาศาสตร์การอาหาร).  มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2538.

Title

ประสิทธิภาพการเป็นสารกันหืนของโอลีโอเรซินจากพริก

Title Alternative

The antioxidant activity of capsicum oleoresin

Creator

Name: ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ

Subject

ThaSH: สารกันหืน -- การผลิต

Classification :.LCCS: TX553.A73

ThaSH: พริก -- การใช้ประโยชน์

ThaSH: โอลีโอเรซิน

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (วิทยาศาสตร์การอาหาร) 2538

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร -- วิทยานิพนธ์

Publisher

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Contributor

Name: สายสนม ประดิษฐดวง

Role: ประธานกรรมการที่ปรึกษา

Name: สุคนธ์ชื่น ศรีงาม

Role: กรรมการที่ปรึกษา

Name: กล้าณรงค์ ศรีรอด

Role: กรรมการที่ปรึกษา

Date

Created: 2538

Modified: 2554-06-18

Issued: 2554-06-17

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

Identifier

URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2538/SupawanTha/index.html

Source

CallNumber: TX553.A73 .ศ46

Language

tha

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิทยาศาสตร์การอาหาร

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	cert.pdf	41.12 KB	37	2020-04-14 00:36:43
2	tp.pdf	26.81 KB	23	2020-03-19 10:58:47
3	abst.pdf	130.46 KB	52	2025-10-14 21:27:19
4	ack.pdf	42.42 KB	27	2020-03-19 10:58:53
5	toc.pdf	135.27 KB	36	2020-04-14 00:39:17
6	chapter1.pdf	95.25 KB	49	2025-10-14 21:27:16
7	chapter2.pdf	1.31 MB	60	2025-10-14 21:27:11
8	chapter3.pdf	339.69 KB	48	2025-10-14 21:27:06
9	chapter4.pdf	1.39 MB	49	2025-10-14 21:27:02
10	chapter5.pdf	102.94 KB	45	2025-10-14 21:26:57
11	ref.pdf	370.42 KB	43	2025-10-14 21:26:49
12	appdx.pdf	761.42 KB	43	2025-10-14 21:26:39

ใช้เวลา

0.050994 วินาที

Creator : ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ

Title	Contributor	Type
ประสิทธิภาพการเป็นสารกันหืนของโอลีโอเรซินจากพริก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ	สายสนม ประดิษฐดวง สุคนธ์ชื่น ศรีงาม กล้าณรงค์ ศรีรอด	วิทยานิพนธ์/Thesis
รายงานการวิจัยเรื่องผลของการเกิดการเกร็งตัวของกล้ามเนื้อต่อคุณสมบัติในการเกิดเจลของเนื้อปลานิลบดที่ยังไม่ผ่านขั้นตอนการล้างน้ำ มหาวิทยาลัยขอนแก่น สุวรรณ วิรัชกุล;อารยา อารมณ์ฤทธิ์ ;ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ		งานวิจัย/Research report
รายงานการวิจัยเรื่องผลของการเก็บรักษาเนื้อปลานิลบดที่ยังไม่ผ่านขั้นตอนการล้างน้ำโดยการแช่แข็งต่อคุณภาพของซูริมิ มหาวิทยาลัยขอนแก่น สุวรรณ วิรัชกุล ;อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์;ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report
รายงานผลงานวิจัยหมวดเงินอุดหนุนทั่วไป มหาวิทยาลัยขอนแก่น ปีงบประมาณ 2548 การจัดวางแนวทางการปฏิบัติที่ดีในกระบวนการผลิต ปลาส้ม มหาวิทยาลัยขอนแก่น รัชฎา ตั้งวงศ์ไชย ;ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ ;วรรณรดา ศิริสมพงษ์	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report
ผลของการเก็บรักษาโดยการแช่แข็งของเนื้อปลานิลบดไม่ล้างน้ำต่อคุณภาพของซูริมิ มหาวิทยาลัยขอนแก่น สุวรรณ วิรัชกุล ;อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ ;ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ		บทความ/Article

Contributor : สายสนม ประดิษฐดวง

Title	Creator	Type and Date Create
ผลของสภาวะการเก็บรักษาต่อคุณภาพข้าวกล้อง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง	พีชยา จิระธรรมกิจกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณสมบัติทางการบรรจุของวัสดุขึ้นรูปจากแป้งมันสำปะหลัง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง	ภัสสรา มณีศรีรัษฎ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตและการใช้ประโยชน์ขมิ้นชันผงและโอลีโอเรซิน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง	กานดา วณิชกาญจนกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเตรียมฟิลม์บริโภคได้จากแป้งมันสำปะหลัง และแนวทางการใช้ประโยชน์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง	ปนัดดา พวงเกษม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การทำอาหารว่างที่ให้แคลอรี่และโปรทีนสูงจากถั่วและธัญญพืชสำหรับเด็กวัยก่อนเรียน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง	จิตติมา สิงหวณิช	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตสารปรุงแต่งกลิ่นรสอาหารจากกะปิ กากถั่วเหลืองสกัดน้ำมัน และยีสต์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์;สายสนม ประดิษฐดวง	จตุพร เหมสุวรรณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของรังสีแกมม่าต่อปริมาณไนโตรท์และคุณภาพของโบลอคนา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;เนื้อทอง วนานุวัธ;สมรัตน์ ยินดีพิธ;สายสนม ประดิษฐดวง	จินตนา ขจรรัตนวณิชย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของโซเดียมไนไตรท์ โปแตสเซียมไนเตรท ผงเพรคและกรดแอล-แอสคอร์บิค ต่อคุณภาพของไส้กรอกเปรี้ยว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์;สายสนม ประดิษฐดวง	ชวลิต ตั้งตระกูล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพของกระเทียมและกานพลูในการยับยั้งการเจริญของ Salmonella typhimurium และ staphylococcus aureus ในไก่สดแช่เย็น มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;อรุณี อิงคากุล;มาลัยวรรณ อารยะสกุล	ธีรพร กงบังเกิด	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางเคมีระหว่างการงอกของถั่วเขียว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อรอนงค์ นัยวิกุล;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์;สายสนม ประดิษฐดวง	พัชรี โสธนาสมบูรณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพการเป็นสารกันหืนของโอลีโอเรซินจากพริก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;กล้าณรงค์ ศรีรอด	ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การดัดแปรสตาร์ชข้าวเจ้าแบบครอสลิงกิง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อรอนงค์ นัยวิกุล;สายสนม ประดิษฐดวง;ลอลิต้า เมฆสองสี	นุชฤดี ศิริบุญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเตรียมฟิล์มอะมิโลสจากสตาร์ชมันเทศที่แยกแล้ว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;อรอนงค์ นัยวิกุล;จารนัย พณิชยกุล	มณฑาทิพย์ ยุ่นฉลาด	วิทยานิพนธ์/Thesis
ศึกษาการผลิตซุปหน่อไม้ฝรั่งผงและการเก็บรักษา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;นภาศรี ไวศยะนันท์;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์	มณฑิรา ธัชยพงษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ประโยชน์จากส่วนเหลือทิ้งในขั้นตอนการแยกไขน้ำมันรำข้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;เนื้อทอง วนานุวัธ;นภา โล่ห์ทอง	มณี แสงเงิน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนยถั่วลิสงผสมมะพร้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สายสนม ประดิษฐดวง;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	วรลักษณ์ มันตาดิลก	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตโอลีโอเรซินและสีน้ำมันจากพริก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;สมจิต ฤกษ์หร่าย;อรุณี อิงคากุล	นนทวัฒน์ ปรีดาภัทรพงษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ปฏิกิริยากล๊เซอโรไลซีส เพื่อผลิตโมโนกลีเซอไรด์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ;สายสนม ประดิษฐดวง;ลอลิต้า เมฆสองสี	อรพิน จิวานนต์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การแยกส่วนอมัยโลสจากแป้งข้าวเจ้า มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;จิตธนา แจ่มเมฆ;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	พนอจิต ธัญญมงคลพงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : สุคนธ์ชื่น ศรีงาม

Title	Creator	Type and Date Create
การใช้สารดูดความชื้นในการปรับปรุงคุณภาพสับปะรด แช่อิ่มอบแห้ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	นิราศ กิ่งเวที Niras Kingwatee	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากรรมวิธีการอบแห้งแครอทและเนื้อไก่ โดยการอบแห้งแบบลมร้อนร่วมกับการให้ความร้อนด้วยคลื่นไมโครเวฟ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	อัศวิน ชินธรรมมิตร์ Asawin Chinthammit	วิทยานิพนธ์/Thesis
การทำแห้งสับปะรดด้วยวิธีออสโมซิสระบบต่อเนื่อง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	จุฑามาศ นิวัฒน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
อิทธิพลของสภาวะการแปรรูปต่อปริมาณเบต้าแคโรทีนในผักโมโรเฮยะอบแห้ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	ชาญวิทย์ รัตนราศรี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตกล้วยหอมผงโดยการทำแห้งแบบโฟมและแบบพ่นฝอย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	กัลยาณี โสมนัส	วิทยานิพนธ์/Thesis
เครื่องดื่มโปรตีนจากคัพภะข้าวโพด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	พรนิภา แจ้งชัด	วิทยานิพนธ์/Thesis
การลดเวลาในการผลิตสับปะรดแช่อิ่มอบแห้ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	สุธีรา เลิศวุฒิชัยกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ธัญชาติชนิดแท่งจากคัพภะข้าวโพด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	วรรภา วงศ์แสงธรรม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเตรียมผลิตภัณฑ์โปรตีนจากกากธัญชาติของการผลิตเบียร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	กาญจนา อินทรศิล	วิทยานิพนธ์/Thesis
บทบาทของอิมัลซิไฟเออร์ สเตบิไลเซอร์และโปรตีนต่อลักษณะคุณภาพของน้ำกะทิสเตอริไลซ์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	ปิติกานต์ ตติยพันธุ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
กระบวนการแยกน้ำมันจากเมล็ดทานตะวันโดยใช้น้ำและเอนไซม์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	เปรมใจ สกุลกิจไพบูลย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตและการศึกษาอายุการเก็บน้ำกะทิแปลงไขมันบรรจุกระป๋อง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	เอกสิทธิ์ อ่อนสอาด	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตและการศึกษาอายุการเก็บรักษาน้ำกะทิข้นหวานพร่องไขมัน จากผลิตภัณฑ์ผลพลอยได้ของการผลิตน้ำมันมะพร้าวสด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	เสาวคนธ์ ชยาวิวัฒนาวงศ์, 2523-	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเตรียมและการศึกษาคุณสมบัติของโปรตีนเข้มข้นจาก กลูเต็นข้าวโพด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	จารุณี มงคลปัญญา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตเนยกะทิ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	แสงเงิน ไกรสิงห์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของพันธุ์ อายุการเก็บเกี่ยวผลและเวลาในการลวกต่อคุณภาพของข้าวโพดหวานแช่แข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;อรุณี อิงคากุล;มาลัยวรรณ อารยะสกุล	วรรณี ชอบพัฒนา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางเคมีระหว่างการงอกของถั่วเขียว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อรอนงค์ นัยวิกุล;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์;สายสนม ประดิษฐดวง	พัชรี โสธนาสมบูรณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพการเป็นสารกันหืนของโอลีโอเรซินจากพริก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;กล้าณรงค์ ศรีรอด	ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตและการใช้กลูโคสไซรัปจากสตาร์ชข้าวโพดในไอศกรีม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สมจิต ฤกษ์หร่าย;กล้าณรงค์ ศรีรอด	สมลักษณ์ เนาวรัตน์พนมมาศ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสภาวะการบีบน้ำมันก่อนสกัดต่อคุณภาพของน้ำมันและกากข้าวโพด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;เนื้อทอง วนานุวัธ;อรุณี อิงคากุล	สิติมา จิตตินันทน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเตรียมโปรตีนจากคัพภะข้าวโพดและการใช้ในไส้กรอกชนิดอิมัลชัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	ปริญดา เพ็ญโรจน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนยถั่วลิสงผสมมะพร้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สายสนม ประดิษฐดวง;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	วรลักษณ์ มันตาดิลก	วิทยานิพนธ์/Thesis
อิทธิพลของการย่อยสตารีชด้วยกรดและเอนไซด์ต่อองค์ประกอบของน้ำตาลจากแป้ง 4 ชนิด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;อรอนงค์ นัยวิกุล;นิพนธ์ ตังคณานุรักษ์	อุดมเกียรติ พรรธนประเทศ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้แป้งคัพภะข้าวโพดและแป้งชนิดอื่นทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในการทำขนมปัง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;อรอนงค์ นัยวิกุล;กล้าณรงค์ ศรีรอต	ปิยวรรณ สุกุมลนันทน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ชนิดของการเหม็นหืนของน้ำมันมะพร้าวและวิธีการป้องกัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วิไล สันติโสภาศรี	ศิริวรรณ เนติวรานนท์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของพันธุ์ อายุการเก็บเกี่ยวและปริมาณแป้งต่อคุณภาพของข้าวโพดครีมกระป๋อง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;ทนง ภัครัชพันธุ์;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์	ละอองวรรณ เหมจินดา	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณภาพมะม่วงตากแห้งหวานและมะม่วงกระป๋องจากมะม่วงสายพันธุ์ต่างกัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สุราษฎร์ กุฏอินทร์	เหมาภรณ์ กำแพงเศรษฐ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดและการตกตะกอนกลูตาเมตดีไฮโดรจีเนสในผลฟักทอง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สายชล เกตุษา	พัชนี บุญธกานนท์	วิทยานิพนธ์/Thesis
อิทธิพลของน้ำผึ้ง สภาวะการทำแห้ง และการเก็บรักษาที่มีผลต่อการเกิดสีน้ำตาลของกล้วยอบ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สมจิต สุรพัฒน์;รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต	พรนภา เกิดดอนแฝก	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณสมบัติบางประการในการนำไปใช้ประโยชน์ของแป้งต่าง ๆ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;ทนงค์ ภัครัชพันธุ์;ไพบูลย์ ด่านวิรูทัย	อรวรรณ เคหสุขเจริญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเพิ่มปฏิกิริยาการทำงานของเอนไซม์บรอมิเลนผงจากลำต้นสับปะรด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;อรุณี อิงคากูล	จุรีรัตน์ สมสุข	วิทยานิพนธ์/Thesis
เครื่องดื่มโปรตีนจากส่วนเหลือจากการผลิตน้ำมันมะพร้าวสด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;ปาริฉัตร หงสประภาส;สุขเกษม สิทธิพจน์	วรวรรณ ตันสกุล, 2524-	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการลดปริมาณน้ำบางส่วนด้วยวิธีการออสโมซิสและการเติมแคลเซียม ต่อคุณภาพของแคนตาลูปแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ ;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	น้ำฝน เจริญพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาสูตรและอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์สเปรดจากโปรตีนมะพร้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	นรินทร์ เจริญพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ครีมเทียมจากโปรตีนมะพร้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	ปฏิญญา จิยิพงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : กล้าณรงค์ ศรีรอด

Title	Creator	Type and Date Create
การผลิตและสมบัติของแป้งคาร์บอกซีเมทิลจากแป้งมันสำปะหลัง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กล้าณรงค์ ศรีรอด	ศิริวัลภา เกษศิลป์	วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของสตาร์ชจากพืชหัวในสกุล Dioscorea บางชนิดที่พบในประเทศไทย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กล้าณรงค์ ศรีรอด	โอรส รักชาติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการหมักให้กรดแลคติกต่อสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของแป้งที่ได้จากมันสำปะหลัง มันเทศและข้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กล้าณรงค์ ศรีรอด	กาญจนา ชินสำราญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเตรียมและศึกษาสมบัติของแป้งมันสำปะหลังดัดแปรด้วยโอโซน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กล้าณรงค์ ศรีรอด	ภัควัฒน์ เลาคา, 2520-	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดผงบุกจากหัวบุกและการเตรียมผลิตภัณฑ์เจล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กล้าณรงค์ ศรีรอด	บุบผา เตชะภัทรพร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การตรวจสอบสภาวะกระบวนการผลิตสำหรับ แยกน้ำตาลฟรุคโตสจากน้ำอ้อยโดยวิธีโครมาโตกราฟฟิก ชนิดแลกเปลี่ยนประจุ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กล้าณรงค์ ศรีรอด	ปรียา พวงสำลี	วิทยานิพนธ์/Thesis
รูปแบบการจัดการคุณภาพการผลิตน้ำตาลทรายดิบของโรงงานน้ำตาลทราย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จินตนา อุปดิสสกุล;ไพบูลย์ ธรรมรัตน์วาสิก;กล้าณรงค์ ศรีรอด	วรรณนภา ตุรงค์สมบูรณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพการเป็นสารกันหืนของโอลีโอเรซินจากพริก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;กล้าณรงค์ ศรีรอด	ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตและการใช้กลูโคสไซรัปจากสตาร์ชข้าวโพดในไอศกรีม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สมจิต ฤกษ์หร่าย;กล้าณรงค์ ศรีรอด	สมลักษณ์ เนาวรัตน์พนมมาศ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การดัดแปรแป้งมันสำปะหลังโดยเอนไซม์พูลลูลาเนสเพื่อใช้ในการทำแผ่นฟิล์ม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กล้าณรงค์ ศรีรอด;มาลัย บุญรัตนกรกิจ;วิไล สันติโสภาศรี	วชิราพรรณ บุญญาพุทธิพงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาสมบัติทางกายภาพของเจลผสมระหว่างแป้งมันสำปะหลังกับแซนแทนกัมและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต;อนุวัตร แจ้งชัด;กล้าณรงค์ ศรีรอด	ปริตา ธนสุกาญจน์	วิทยานิพนธ์/Thesis