Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

วรรณี ชอบพัฒนา .  ผลของพันธุ์ อายุการเก็บเกี่ยวผลและเวลาในการลวกต่อคุณภาพของข้าวโพดหวานแช่แข็ง.  ปริญญาโท(วิทยาศาสตร์การอาหาร).  มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2537.

Title

ผลของพันธุ์ อายุการเก็บเกี่ยวผลและเวลาในการลวกต่อคุณภาพของข้าวโพดหวานแช่แข็ง

Title Alternative

Effect of cultivars, maturity and blanching time on quality of frozen whole kernel sweet corn

Creator

Name: วรรณี ชอบพัฒนา

Subject

ThaSH: ข้าวโพดหวาน -- การแช่เย็น

Classification :.LCCS: TP374.C6

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (วิทยาศาสตร์การอาหาร) 2537

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร -- วิทยานิพนธ์

Publisher

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Contributor

Name: ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล

Role: ประธานกรรมการที่ปรึกษา

Name: สุคนธ์ชื่น ศรีงาม

Role: กรรมการที่ปรึกษา

Name: อรุณี อิงคากุล

Role: กรรมการที่ปรึกษา

Name: มาลัยวรรณ อารยะสกุล

Role: หัวหน้าภาควิชา

Date

Created: 2537

Modified: 2554-05-21

Issued: 2554-05-12

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

Identifier

URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2537/WanneeCho/index.html

Source

CallNumber: TP374.C6 .ว17

Language

tha

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิทยาศาสตร์การอาหาร

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	cert.pdf	47.86 KB	20	2018-06-16 13:12:20
2	tp.pdf	28.09 KB	14	2018-06-16 13:12:57
3	abst.pdf	139.98 KB	18	2018-06-16 13:13:11
4	ack.pdf	33.59 KB	11	2018-06-16 13:13:30
5	toc.pdf	326.64 KB	14	2018-06-16 13:14:10
6	chapter1.pdf	106.14 KB	29	2020-06-24 03:06:34
7	chapter2.pdf	969.18 KB	30	2020-06-24 03:06:47
8	chapter3.pdf	297.89 KB	23	2020-06-24 03:07:07
9	chapter4.pdf	2.05 MB	48	2020-06-24 03:05:35
10	chapter5.pdf	123.33 KB	18	2018-06-16 13:15:48
11	ref.pdf	388.11 KB	15	2018-06-16 13:16:04
12	appdx.pdf	689.18 KB	17	2018-06-16 13:16:21

ใช้เวลา

0.051761 วินาที

Creator : วรรณี ชอบพัฒนา

Title	Contributor	Type
ผลของพันธุ์ อายุการเก็บเกี่ยวผลและเวลาในการลวกต่อคุณภาพของข้าวโพดหวานแช่แข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณี ชอบพัฒนา	ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล สุคนธ์ชื่น ศรีงาม อรุณี อิงคากุล มาลัยวรรณ อารยะสกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล

Title	Creator	Type and Date Create
การศึกษาคุณภาพสละแช่เย็นและการเตรียมชิ้นสละและเนื้อสละตีป่นเพื่อการแช่แข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล	วรัญญา โนนม่วง Warunya Nonmoung	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสารเคมีและความร้อนต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของข้าวโพดฝักอ่อนแปรรูปขั้นต่ำ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล	อมรรักษ์ มีมานะ Amonrak Meemana	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการใช้วิธีการแปรรูปขั้นต่ำสำหรับการเก็บรักษาสะตอในสภาวะแช่เย็นและแช่แข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล	ดิรินทรา ตันพงษ์พิพัฒชัย Dirintra Tanpongpipatchai	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงกระบวนการผลิตกล้วยหอมผงโดยใช้เครื่องทำแห้งแบบลูกกลิ้ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล	รัศมน ชาติสุทธิพันธุ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การดัดแปรพอลิแซ็กคาไรด์จากกระเจี๊ยบเขียวด้วยแอมโมเนียมไฮดรอกไซด์และเอทิลเอมีน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล	วชิราภรณ์ หมั่นเพียร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลในมะขามป้อม และอายุของมะกอกน้ำต่อปริมาณฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์และกิจกรรมของสารต้านออกซิเดชัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล	อธิยา เรืองจักรเพ็ชร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปริมาณไฟโตสเตอรอลในผักพื้นบ้าน ข้าวกล้อง และ พืชตระกูลถั่ว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล	พัดทอง สวัสดิเกียรติ, 2523-	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความคงตัวของแอลฟาแมงโกสตินในสารสกัดจากเปลือกมังคุด / มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล	พิลาพา ยืนนาน, 2525-	วิทยานิพนธ์/Thesis
อิทธิพลของความร้อนในกระบวนการแปรรูปต่อปริมาณน้ำตาล สี และเนื้อสัมพัสของข้าวโพดหวานพันธุ์ต่าง ๆ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล	รัชฎา ตั้งวงค์ไชย	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของพันธุ์ อายุการเก็บเกี่ยวผลและเวลาในการลวกต่อคุณภาพของข้าวโพดหวานแช่แข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;อรุณี อิงคากุล;มาลัยวรรณ อารยะสกุล	วรรณี ชอบพัฒนา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ประโยชน์จากเนื้อดำของปลาทูนาที่ผ่านความร้อนมาแล้ว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล;ไพบูลย์ ธรรมรัตน์วาสิก	วิจิตรา แดงปรก	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของวิธีการให้ความร้อนต่อสารให้กลิ่นของมะพร้าวน้ำหอม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณี จิรภาคย์กุล;ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล	ชนัญชิดา แซ่ม้า	วิทยานิพนธ์/Thesis
การรักษาคุณภาพสับปะรดตัดแต่งพันธุ์ภูเก็ตโดยใช้สารป้องกันการเกิดสีน้ำตาลและสภาพบรรยากาศควบคุม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ศศิธร ตรงจิตภักดี;ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล	สุดารัตน์ ตัญเจริญสุขจิต	วิทยานิพนธ์/Thesis
สารระเหยในเผือกและข้าวเหนียวดำที่ผ่านกระบวนการให้ความร้อน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สิรี ชัยเสรี;วรรณี จิรภาคย์กุล;ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล	จิดาภา อาจารยะศิริ, 2526-	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของปริมาณโปรตีนในกัมสำรองต่อสมบัติอิมัลชัน ปริมาณกรดฟีนอลิก และความสามารถต้านออกซิเดชัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล;มาศอุบล ทองงาม;ภคมน จิตประเสริฐ	ชนินันท์ ลิมปิชัชวาลย์, 2524-	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณภาพของเจลสตาร์ชข้าวแช่เยือกแข็งด้วยคอนยักกลูโคแมนแนนและน้ำตาลชนิดต่างๆ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ;อรอนงค์ นัยวิกุล;ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล	ธันยบูรณ์ อรัญนารถ, 2526-	วิทยานิพนธ์/Thesis
การกักเก็บสารสำคัญจากบัวบก (Centella asiatica) โดยใช้เมทริกซ์ระหว่างไคโตซานและเพกติน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาศอุบล ทองงาม;ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล	วันวิไล สิงห์ชู	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณลักษณะและสมบัติการเกิดฟิล์มของพอลิแซ็กคาไรด์จากกระเจี๊ยบเขียว และผลของพอลิแซ็กคาไรด์จากกระเจี๊ยบเขียวต่อสมบัติ ของฟิล์มผสมจากโปรตีนเวย์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล;ปาริฉัตร หงสประภาส	อรัญญา พรหมกูล, 2515-	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากรรมวิธีการผลิตแป้งอินูลินและอินูโลโอลิโกแซ็กคาไรด์ ทางอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิรัตน์ วาณิชย์ศรีรัตนา;สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล;ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์;ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล	อัครชัย ปรักกมะกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประยุกต์ใช้สารออกซิไดส์ซิ่งในการล้างเพื่อลดสารตกค้าง กลุ่มออร์กาโนฟอสเฟตในผักสด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล;ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล;ธรรมศักดิ์ ทองเกตุ	อัจฉรา แสนคม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดและใช้ประโยชน์พอลิแซ็กคาไรด์จากผลสำรองแห้งในผลิตภัณฑ์เนื้อหมูขึ้นรูป มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล ;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร	รัดใจ ปคุณพูลสิน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้พอลิแซ็กคาไรด์จากกระเจี๊ยบเขียวเพื่อเป็นสารทดแทนไขมันในผลิตภัณฑ์ไอศกรีม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล;ปาริฉัตร หงสประภาส	พิชญา เตชะภัทรกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ประโยชน์พอลิแซคคาไรด์จากกระเจี๊ยบเขียวเป็นสารให้ความคงตัวในเครื่องดื่มนมปรับกรด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล;มาศอุบล ทองงาม	อกนิษฐ์ พิศาลวัชรินทร์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของกัมสำรองต่อคุณภาพของอิมัลชันเนื้อสัตว์ที่ผลิตจากเนื้อหมูแข่เยือกแข็งและทำละลาย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร	ศรัณยวัช นุชพงษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : สุคนธ์ชื่น ศรีงาม

Title	Creator	Type and Date Create
การใช้สารดูดความชื้นในการปรับปรุงคุณภาพสับปะรด แช่อิ่มอบแห้ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	นิราศ กิ่งเวที Niras Kingwatee	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากรรมวิธีการอบแห้งแครอทและเนื้อไก่ โดยการอบแห้งแบบลมร้อนร่วมกับการให้ความร้อนด้วยคลื่นไมโครเวฟ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	อัศวิน ชินธรรมมิตร์ Asawin Chinthammit	วิทยานิพนธ์/Thesis
การทำแห้งสับปะรดด้วยวิธีออสโมซิสระบบต่อเนื่อง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	จุฑามาศ นิวัฒน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
อิทธิพลของสภาวะการแปรรูปต่อปริมาณเบต้าแคโรทีนในผักโมโรเฮยะอบแห้ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	ชาญวิทย์ รัตนราศรี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตกล้วยหอมผงโดยการทำแห้งแบบโฟมและแบบพ่นฝอย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	กัลยาณี โสมนัส	วิทยานิพนธ์/Thesis
เครื่องดื่มโปรตีนจากคัพภะข้าวโพด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	พรนิภา แจ้งชัด	วิทยานิพนธ์/Thesis
การลดเวลาในการผลิตสับปะรดแช่อิ่มอบแห้ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	สุธีรา เลิศวุฒิชัยกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ธัญชาติชนิดแท่งจากคัพภะข้าวโพด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	วรรภา วงศ์แสงธรรม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเตรียมผลิตภัณฑ์โปรตีนจากกากธัญชาติของการผลิตเบียร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	กาญจนา อินทรศิล	วิทยานิพนธ์/Thesis
บทบาทของอิมัลซิไฟเออร์ สเตบิไลเซอร์และโปรตีนต่อลักษณะคุณภาพของน้ำกะทิสเตอริไลซ์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	ปิติกานต์ ตติยพันธุ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
กระบวนการแยกน้ำมันจากเมล็ดทานตะวันโดยใช้น้ำและเอนไซม์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	เปรมใจ สกุลกิจไพบูลย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตและการศึกษาอายุการเก็บน้ำกะทิแปลงไขมันบรรจุกระป๋อง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	เอกสิทธิ์ อ่อนสอาด	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตและการศึกษาอายุการเก็บรักษาน้ำกะทิข้นหวานพร่องไขมัน จากผลิตภัณฑ์ผลพลอยได้ของการผลิตน้ำมันมะพร้าวสด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	เสาวคนธ์ ชยาวิวัฒนาวงศ์, 2523-	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเตรียมและการศึกษาคุณสมบัติของโปรตีนเข้มข้นจาก กลูเต็นข้าวโพด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	จารุณี มงคลปัญญา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตเนยกะทิ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	แสงเงิน ไกรสิงห์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของพันธุ์ อายุการเก็บเกี่ยวผลและเวลาในการลวกต่อคุณภาพของข้าวโพดหวานแช่แข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;อรุณี อิงคากุล;มาลัยวรรณ อารยะสกุล	วรรณี ชอบพัฒนา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางเคมีระหว่างการงอกของถั่วเขียว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อรอนงค์ นัยวิกุล;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์;สายสนม ประดิษฐดวง	พัชรี โสธนาสมบูรณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพการเป็นสารกันหืนของโอลีโอเรซินจากพริก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;กล้าณรงค์ ศรีรอด	ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตและการใช้กลูโคสไซรัปจากสตาร์ชข้าวโพดในไอศกรีม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สมจิต ฤกษ์หร่าย;กล้าณรงค์ ศรีรอด	สมลักษณ์ เนาวรัตน์พนมมาศ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสภาวะการบีบน้ำมันก่อนสกัดต่อคุณภาพของน้ำมันและกากข้าวโพด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;เนื้อทอง วนานุวัธ;อรุณี อิงคากุล	สิติมา จิตตินันทน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเตรียมโปรตีนจากคัพภะข้าวโพดและการใช้ในไส้กรอกชนิดอิมัลชัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	ปริญดา เพ็ญโรจน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนยถั่วลิสงผสมมะพร้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สายสนม ประดิษฐดวง;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	วรลักษณ์ มันตาดิลก	วิทยานิพนธ์/Thesis
อิทธิพลของการย่อยสตารีชด้วยกรดและเอนไซด์ต่อองค์ประกอบของน้ำตาลจากแป้ง 4 ชนิด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;อรอนงค์ นัยวิกุล;นิพนธ์ ตังคณานุรักษ์	อุดมเกียรติ พรรธนประเทศ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้แป้งคัพภะข้าวโพดและแป้งชนิดอื่นทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในการทำขนมปัง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;อรอนงค์ นัยวิกุล;กล้าณรงค์ ศรีรอต	ปิยวรรณ สุกุมลนันทน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ชนิดของการเหม็นหืนของน้ำมันมะพร้าวและวิธีการป้องกัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วิไล สันติโสภาศรี	ศิริวรรณ เนติวรานนท์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของพันธุ์ อายุการเก็บเกี่ยวและปริมาณแป้งต่อคุณภาพของข้าวโพดครีมกระป๋อง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;ทนง ภัครัชพันธุ์;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์	ละอองวรรณ เหมจินดา	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณภาพมะม่วงตากแห้งหวานและมะม่วงกระป๋องจากมะม่วงสายพันธุ์ต่างกัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สุราษฎร์ กุฏอินทร์	เหมาภรณ์ กำแพงเศรษฐ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดและการตกตะกอนกลูตาเมตดีไฮโดรจีเนสในผลฟักทอง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สายชล เกตุษา	พัชนี บุญธกานนท์	วิทยานิพนธ์/Thesis
อิทธิพลของน้ำผึ้ง สภาวะการทำแห้ง และการเก็บรักษาที่มีผลต่อการเกิดสีน้ำตาลของกล้วยอบ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สมจิต สุรพัฒน์;รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต	พรนภา เกิดดอนแฝก	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณสมบัติบางประการในการนำไปใช้ประโยชน์ของแป้งต่าง ๆ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;ทนงค์ ภัครัชพันธุ์;ไพบูลย์ ด่านวิรูทัย	อรวรรณ เคหสุขเจริญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเพิ่มปฏิกิริยาการทำงานของเอนไซม์บรอมิเลนผงจากลำต้นสับปะรด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;อรุณี อิงคากูล	จุรีรัตน์ สมสุข	วิทยานิพนธ์/Thesis
เครื่องดื่มโปรตีนจากส่วนเหลือจากการผลิตน้ำมันมะพร้าวสด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;ปาริฉัตร หงสประภาส;สุขเกษม สิทธิพจน์	วรวรรณ ตันสกุล, 2524-	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการลดปริมาณน้ำบางส่วนด้วยวิธีการออสโมซิสและการเติมแคลเซียม ต่อคุณภาพของแคนตาลูปแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ ;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	น้ำฝน เจริญพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาสูตรและอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์สเปรดจากโปรตีนมะพร้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	นรินทร์ เจริญพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ครีมเทียมจากโปรตีนมะพร้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	ปฏิญญา จิยิพงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : อรุณี อิงคากุล

Title	Creator	Type and Date Create
การพัฒนาสูตรอาหารโดยใช้เทคโนโลยีทางเอนไซม์ย่อยอาหารเพื่อการเพาะเลี้ยงปลาสวายหนู Helicophagus leptorhynchus Ng & Kottelat, 2000 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อรุณี อิงคากุล	จันทกานต์ นุชสุข	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณลักษณะและประสิทธิภาพการย่อยสาหร่ายของอะไมเลสและโปรติเนส ในหอยมุกน้ำจืด (Hyriopsis) bialatus Simpson, 1900 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อรุณี อิงคากุล	ปรางทิพย์ สุพรรณพงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาการใช้ประโยชน์จากของเสียจากกุ้ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ศุภพงศ์ ภูวะพัฒนะพันธุ์;วีระสิทธิ์ กัลยากฤต;อรุณี อิงคากุล;เพ็ญแข วันไชยธนวงศ์	เพียงใจ หาญวัฒนาวุฒิ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตข้าวเคลือบกลิ่นหอม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อรอนงศื นัยวิกุล;ทนง ภัครัชพันธุ์;อรุณี อิงคากุล;มาลัยวรรณ อารยะสกุล	ลินดา พงศ์ผาสุก	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของพันธุ์ อายุการเก็บเกี่ยวผลและเวลาในการลวกต่อคุณภาพของข้าวโพดหวานแช่แข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;อรุณี อิงคากุล;มาลัยวรรณ อารยะสกุล	วรรณี ชอบพัฒนา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเสริมยูเรีย-กากน้ำตาล และใบกระถิน-กากน้ำตาลในฟางข้าวสำรหรับโคนมในฤดูแล้ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ดวงสมร สินเจิมสิริ;อังคณา หาญบรรจง;อรุณี อิงคากุล;บุญเหลือ เร่งศิริกุล	ถนัด รัตนานุพงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสภาพบรรยากาศดัดแปลงที่มีต่อการเก็บรักษากล้วยไข่เพื่อการส่งออก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายชล เกตุษา;มานิตย์ โฆษิตตระกูล;อรุณี อิงคากุล	เฉลิมชัย วงษ์อารี	วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพของกระเทียมและกานพลูในการยับยั้งการเจริญของ Salmonella typhimurium และ staphylococcus aureus ในไก่สดแช่เย็น มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;อรุณี อิงคากุล;มาลัยวรรณ อารยะสกุล	ธีรพร กงบังเกิด	วิทยานิพนธ์/Thesis
การโคลนยีนอะมิโนไซโคลโพรเพนคาร์บอกซิเลตดีอะมิเนสจากจุลินทรีย์ในดิน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุรินทร์ ปิยะโชคณากุล;ประดิษฐ์ พงศ์ทองคำ;อรุณี อิงคากุล;อำนวย จรด้วง	ธีระชัย ธนานันต์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาคุณสมบัติทางกายภาพและทางชีวเคมีบางประการของเปลือก ผลมังคุดที่แข็งตัวเนื่องจากการตกกระทบ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายชล เกตุษา;วิจิตร วังใน;อรุณี อิงคากุล	สมศักดิ์ อตัญธี	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสภาวะการบีบน้ำมันก่อนสกัดต่อคุณภาพของน้ำมันและกากข้าวโพด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;เนื้อทอง วนานุวัธ;อรุณี อิงคากุล	สิติมา จิตตินันทน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความสำคัญของอะมัยโลสและสารยึดเกาะในการผลิตขนมปังโดยใช้ แป้งข้าวเจ้า มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ;จิตธนา แจ่มเมฆ;อรุณี อิงคากุล	สุนทร สหัสโพธิ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตและสมบัติของเอนไซม์อะไมเลสย่อยแป้งดิบจากเชื้อยีสต์ Saccharomycopsis sp. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วีระสิทธิ์ กัลยากฤต;วิเชียร ลีลาวัชรมาศ;อรุณี อิงคากุล	เบญจพร บัวบาน	วิทยานิพนธ์/Thesis
สภาวะแร่ธาตุของโคในจังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ประวีร์ วิชชุลตา;บัณฑิต ธานินท์ธราธาร;อรุณี อิงคากุล	จงกลณี เยาวภาคย์โสภณ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ภาวะยูเรียในเลือดของโคนมที่อยู่ระหว่างให้นม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สมเกียรติ ทิมพัฒนพงศ์;ดำรง ลีนานุรักษ์;อรุณี อิงคากุล	โชคชัย ตรีวิโรจน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้กากเมล็ดยางพาราในสูตรอาหารเสริมโคนม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ประวีร์ วิชชุลตา;พรศรี ชัยรัตนายุทธ์;อรุณี อิงคากุล	สุทธิศักดิ์ แก้วแกมจันทร์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาค่าพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้อย่างแท้จริงของ วัตถุดิบอาหารสัตว์และของอาหารสำเร็จในไก่เนื้อลูกผสม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรวิทย์ สิริพลวัฒน์;อุทัย คันโธ;อรุณี อิงคากุล	เดชา สายชู	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตโอลีโอเรซินและสีน้ำมันจากพริก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;สมจิต ฤกษ์หร่าย;อรุณี อิงคากุล	นนทวัฒน์ ปรีดาภัทรพงษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การตรวจสอบการทำงานของโปรโมเตอร์ของถั่วพูในต้นมะเขือ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุรินทร์ ปิยะโชคณากุล;เสาวนีย์ สพุทธิธาดา;อรุณี อิงคากุล	นภาภรณ์ ตันติสุวิชวงษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาเบื้องต้นในการใช้เศษเหลือของอุตสาหกรรมปลาทูน่ากระป๋องเพื่อผลิตน้ำมันปลา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;เนื้อทอง วนานุวัธ;อรุณี อิงคากุล	พรทิพย์ แซ่เตีย	วิทยานิพนธ์/Thesis
ศึกษาการผลิตสารปฏิชีวนะจากจุลินทรีย์ที่แยกได้และผลของสารปฏิชีวนะต่อการยับยั้งการเจริญของบักเตรีที่ทำให้เกิดโรคในสัตว์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อรพิน ภูมิภมร;มาลินี ลิ้มโภคา;อรุณี อิงคากุล	สมใจ เอี่ยมพรรัตน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การป้องกันกำจัดหนอนใยผัก (Plutella xylostella L.) ด้วยสารเมโทมิล และเมวินพอส และพิษตกค้างในผักคะน้า มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื่องพณิช สินชัยศรี;สุปราณี อิ่มพิทักษ์;อรุณี อิงคากุล	ภิญโญ วิทิตยานนท์	วิทยานิพนธ์/Thesis
มันสำปะหลังหมักเชื้อรา Aspergillus niger เป็นสารเสริมชีวนะเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการหมักในกระเพาะรูเมนของโคนม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จีระชัย กาญจนพฤฒิพงศ์;พรศรี ขัยรัตนายุทธ์;อรุณี อิงคากุล	อำนาจ เสพสุข	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาแนวคิดเกี่ยวกับการหายใจระดับเซลล์ของนักเรีนระดับมัธยมศึกษาปีที่ 4 โดยการจัดการเรียนการสอนด้วยวิธีสืบเสาะหาความรู้ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุมาลี กาญจนชาตรี;นฤมล ยุตาคม;อรุณี อิงคากุล	ไตรรัตน์ รัตนเดช	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาไอโซไซม์ของเอนไซม์เอสเทอเรสและแอลคาไอน์ฟอสฟาเทสในระหว่างการเจริญของหนอนไหม Bombuse mori L. มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ อรุณี อิงคากุล;ยุวดี นาคะผดุงรัตน์	วาสนา สิงห์ดวง	วิทยานิพนธ์/Thesis
กิจกรรมของเอนไซม์ในระบบย่อยอาหาร ประสิทธิภาพการย่อยอาหารและผลของการเสริมเอนไซม์ต่อการใช้ประโยชน์ของอาหารในปลานิล (Oreochromis niloticus L.) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นนทวิทย์ อารีย์ชน ;เรืองวิชญ์ ยุ้นพันธ์ ;อรุณี อิงคากุล	รุ่งกานต์ กล้าหาญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความเป็นพิษและการยับยั้งการกินของแป้งถั่วและโปรตีนสกัดจากแป้งถั่ว ที่มีต่อด้วงงวงข้าวโพด Sitophilus zeamais (Motschulsky)(Coleoptera : Curculionidae) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บุญเกื้อ วัชรเสถียร;อรุณี อิงคากุล	กนกภรณ์ เผ่าวงศ์ษา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเลี้ยงปลานิลเชิงพาณิชย์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เกียรติทวี ชูวงศ์โกมล ;อรุณี อิงคากุล;อุทัยวรรณ โกวิทวที	จุฑามาศ สุนทรโชติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาสูตรอาหารโดยใช้เทคโนโลยีของเอนไซม์ย่อยอาหารเพื่อการเจริญเติบโตอย่างมีคุณภาพของปลากัด (Betta splendens Regan, 1910) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อุทัยวรรณ โกวิทวที;เกียรติทวี ชูวงศ์โกมล;อรุณี อิงคากุล	การุณ ทองประจุแก้ว	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้เทคนิคทางชีวเคมีในการประเมินคุณภาพอาหารต่อการเจริญเติบโต คุณภาพเนื้อและการพัฒนาการสร้างเซลล์สืบพันธุ์ของหอยกาบน้ำจืด Chamberlainia hainesiana (Lea, 1856) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อุทัยวรรณ โกวิทวที;อรุณี อิงคากุล	วิไลลักษณ์ เครือเนตร	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : มาลัยวรรณ อารยะสกุล

Title	Creator	Type and Date Create
ผลของโซเดียมไนไตรท์ โซเดียมแอสคอร์เบท และการรมควันต่อคุณภาพและอายุการเก็บของหม่ำ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	กิตติวรรณ ยอดรักษ์ Kittiwan Yodrak	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสารกันหืนการบรรจุและอุณหภูมิการเก็บต่อคุณภาพไส้กรอกหมู มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	กฤษณี สิทธิโชค	วิทยานิพนธ์/Thesis
บทบาทของสารฟอสเฟตและสตาร์ชดัดแปรต่อคุณภาพของไส้กรอกไขมันต่ำจากเนื้อหมูที่เก็บรักษาโดยการแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	อรรถกร มุนิกานนท์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของแป้งถั่วเหลือง คาราจีแนน รำข้าวสาลี และรำข้าวเจ้าในแพตตี้หมูไขมันต่ำ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	กรรณิการ์ ห้วยแสน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ไคโตซานโอลิโกเมอร์ในผลิตภัณฑ์เนื้อกวางขึ้นรูป มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	ขวัญสุดา สนิทวงศ์ ณ อยุธยา	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของเกลือโซเดียมคลอไรด์ โปแตสเซียมคลอไรด์ และแคลเซียมคลอไรด์ต่อคุณภาพของไส้กรอกอิมัลชัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	มณีกานต์ วรรณสอน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตและการใช้ผลิตภัณฑ์คล้ายซูริมิจากเศษเนื้อหมู วัว และไก่ ตัดแต่งในไส้กรอกแฟรงเฟอร์เตอร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	สุชาติ วชิรวิทยากร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเลือกใช้สารยึดเกาะในการผลิตแฮมต้มผสมด้วยอิมัลซันจากเศษเนื้อโครงไก่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	สุภัทรา กล่ำสกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสารป้องกันโปรตีนเสียสภาพเนื่องจากการแช่เยือกแข็งที่มีต่อคุณภาพเนื้อหมูบดแช่เยือกแข็งและผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอิมัลชัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	นิรมล ลีธีระ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของโกลบินเลือดหมูแอลฟาโทโคเฟอรอล และโพแทสเซียมซอร์เบตต่อคุณภาพไส้กรอกแฟรงค์เฟตเตอร์ลดไนไตรท์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	บวร ศาตะนิมิ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเตรียมและการใช้ซูริมิจากเนื้อโครงไก่ในผลิตภัณฑ์เนื้อขึ้นรูป มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	เทวินทร์ ธรรมสอน	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของเกลือโปแตสเซียมคลอไรด์, กากสับปะรด และรำข้าวสาลี ต่อคุณภาพของไส้กรอกอิมัลซั่นที่ลดปริมาณไขมัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	สมจินตนา สุมิตสวรรค์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาวิธีการที่เหมาะสมในการวิเคราะห์ปริมาณไรโบนิวคลีโอไตด์ในอาหารโดย HPLC มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	วราภรณ์ วรเศวต	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของบิวทิเลเตด ไฮดรอกซิอะนีโซล บิวทิเลเตด ไฮดรอกซิโทลูอีน และซอร์เบท ต่อคุณภาพของหมู่สวรรค์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	จารุรัตน์ นิยมเกียรติกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเตรียมและการใช้โปรตีนจากเลือดในไส้กรอกแฟรงค์เฟอเตอร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	อรรณพ เดชะพันธุ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของอุณหภูมิ ปริมาณข้าว เกลือ และน้ำตาลต่อการเปลี่ยนแปลง pH และปริมาณกรดในไส้กรอกเปรี้ยว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	จันทร์สุดา รงวิศิษฎ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของปริมาณไนไตรท์ต่อคุณภาพของไส้กรอกไก่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	เศรษฐศิลป์ อัมมวรรธน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตข้าวเคลือบกลิ่นหอม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อรอนงศื นัยวิกุล;ทนง ภัครัชพันธุ์;อรุณี อิงคากุล;มาลัยวรรณ อารยะสกุล	ลินดา พงศ์ผาสุก	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของพันธุ์ อายุการเก็บเกี่ยวผลและเวลาในการลวกต่อคุณภาพของข้าวโพดหวานแช่แข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;อรุณี อิงคากุล;มาลัยวรรณ อารยะสกุล	วรรณี ชอบพัฒนา	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของรังสีแกมม่าต่อปริมาณไนโตรท์และคุณภาพของโบลอคนา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;เนื้อทอง วนานุวัธ;สมรัตน์ ยินดีพิธ;สายสนม ประดิษฐดวง	จินตนา ขจรรัตนวณิชย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ยางมะละกอและปาเปนเพื่อปรับปรุงคุณภาพเนื้อโคอายุมาก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;ชัยณรงค์ คันธพนิต;สุราษฎร์ กุฎอินทร์	จิรวัฒน์ กันต์เกรียงวงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของโซเดียมไนไตรท์ โปแตสเซียมไนเตรท ผงเพรคและกรดแอล-แอสคอร์บิค ต่อคุณภาพของไส้กรอกเปรี้ยว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์;สายสนม ประดิษฐดวง	ชวลิต ตั้งตระกูล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพของกระเทียมและกานพลูในการยับยั้งการเจริญของ Salmonella typhimurium และ staphylococcus aureus ในไก่สดแช่เย็น มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;อรุณี อิงคากุล;มาลัยวรรณ อารยะสกุล	ธีรพร กงบังเกิด	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของกลูโคโนเดลตาแลคโตน โซเดียมแอสคอร์เบทและโซเดียมอิริธอร์เบท ต่อคุณภาพของคานาเดียนเบคอน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;พูนพิไล สุวรรณฤทธิ์	รักษ์ ด่านดำรงรักษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การยืดอายุการเก็บรักษาหมูยอโดยวิธีการบรรจุภายใต้สภาพปรับบรรยากาศ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;ลาวัณย์ ไกรเดช	อนุชิตา ชาวเหนือ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสารดูดความชื้นที่มีต่อ water activity และคุณภาพของผลิตภัณฑ์เนื้อกึ่งแห้ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์	อุไรวรรณ ปิตาวรานนท์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้แคปปาคาราจีแนน โซเดียมอัลจิเนตและแซนแทนกัมในกุนเชียงไขมันต่ำ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;สมจิต สุรพัฒน์;หทัยรัตน์ ริมคีรี	พนอจิต ซองศิริ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของไขมันวัวและสารกันหืนต่อคุณภาพของเนื้อขึ้นรูป มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;พูนพิไล สุวรรณฤทธิ์	นันทโรจน์ เขื่อนแก้ว	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเตรียมโปรตีนจากคัพภะข้าวโพดและการใช้ในไส้กรอกชนิดอิมัลชัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	ปริญดา เพ็ญโรจน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ไข่ขาวผงในผลิตภัณฑ์เนื้อขึ้นรูป มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;สมจิต ฤกษ์หร่าย;ไพบูลย์ ธรรมรัตน์วาสิก	ธวัชชัย ศุภวิทิตพัฒนา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้อัลจิเนตเป็นสารช่วยยึดเกาะในผลิตภัณฑ์เนื้อโคขึ้นรูป มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์	นวรัตน์ อังค์วัฒนะ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงความนุ่มของเนื้อโคขุน โดยการกระตุ้นด้วยกระแสไฟฟ้า มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ชัยณรงค์ คันธพนิต;ปรารถนา พฤกษะศรี;มาลัยวรรณ อารยะสกุล	ศรีน้อย จินตสถาพร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ชนิดของการเหม็นหืนของน้ำมันมะพร้าวและวิธีการป้องกัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วิไล สันติโสภาศรี	ศิริวรรณ เนติวรานนท์	วิทยานิพนธ์/Thesis