การพัฒนาธุรกิจชุมชน : กรณีศึกษาสุรากลั่นชุมชน จังหวัดสุรินทร์

Name: ธราธร ภูพันเชือก

Name: นภาพรรณ พัฒนฉัตรชัย

keyword: สุรากลั่นชุมชน

Classification :.DDC: 338.3

; ธุรกิจชุมชน

Abstract: การวิจัยในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา (1) สภาพการดำเนินงานและปัญหาในการดำเนินงานของธุรกิจชุมชน ประเภทสุรากลั่น ชุมชน (2) ความคิดเห็นของผู้ซื้อที่มีต่อสุรากลั่นชุมชนในจังหวัดสุรินทร์ และ (3) หาแนวทางในการพัฒนาความสามารถในการดำเนินงานของธุรกิจชุมชน โดยใช้การวิจัยเชิงคุณภาพด้วยการสัมภาษณ์เชิงลึกกับกลุ่มธุรกิจสุรากลั่น จำนวน 1 รายในจังหวัดสุรินทร์ ผลการวิจัย พบว่า ด้านการจัดองค์การของกลุ่มมีการจัดองค์การตามโครงสร้างหน้าที่ความรับผิดชอบ แต่สมาชิกในกลุ่มยังไม่ได้ทำงานตามหน้าที่ที่ได้รับมอบหมายอย่างเต็มที่ ด้านการตลาดมีปัญหาที่สำคัญคือ ไม่มีตลาดรองรับผลิตภัณฑ์อย่างเพียงพอ ขาดช่องทางการจัดจำหน่ายและกลยุทธ์ในการส่งเสริมการขาย ด้านการผลิต ทางกลุ่มสามารถจัดหาปัจจัยการผลิตได้จากภายในท้องถิ่น มีต้นทุนการผลิตรวมทั้งหมด 26.22 บาทต่อหน่วย ต้นทุนการตลาดเท่ากับ 26.35 บาทต่อหน่วย ต้นทุนการจัดการเท่ากับ 2.75 บาทต่อหน่วย เมื่อเปรียบเทียบราคาขายแล้ว พบว่าต้นทุนที่เกิดขึ้นทั้งหมดสูงกว่าราคาขายอย่างมาก ด้านการเงิน กลุ่มยังขาดสภาพคล่องและเงินทุนหมุนเวียนในการดำเนินงาน และยังขาดการทำระบบบัญชีมาตรฐานเพื่อใช้ในการตรวจสอบงบการเงิน ด้านความคิดเห็นของผู้ซื้อ ผู้บริโภค พบว่าผลิตภัณฑ์ของกลุ่มหาซื้อได้ยาก และไม่มีกลยุทธ์ในการส่งเสริมการขาย แนวทางในการพัฒนาความสามารถในการดำเนินงานของธุรกิจชุมชนคือ การพัฒนาความรู้ ความสามารถในการปฏิบัติงานตามหน้าที่ให้กับสมาชิกของกลุ่ม พัฒนาเครือข่ายทางการตลาดเพื่อเพิ่มช่องทางการจัดจำหน่าย และการสร้างความแตกต่างของผลิตภัณฑ์ เพื่อก่อให้เกิดมูลค่าเพิ่ม และสามารถขายได้ในราคาที่สูงขึ้น อีกทั้ง จัดหางบประมาณเพื่อเป็นทุนหมุนเวียนในการดำเนินงานและจัดทำระบบบัญชีเพื่อให้มีระบบควบคุมที่ชัดเจน แนวทางในการพัฒนาอื่นๆอาจหาทางเลือกอื่น เช่นการนำสุรากลั่นมาเป็นพลังงานทางเลือกหรือการทำพลังงานทดแทน

Abstract: The purpose of this research was to study (1) operational conditions and problems of community liquor business;(2) opinion of customer to community liquor in Surin province; and (3) the research findings was used to develop operational ability of community business. Quality research as in –depth interview was used in this study. The sample was 1 liquor business group in Surin Province. Result indicated that functional structure and accountability had been used for organizational management. However, Most of group members did not fully work as functional assignment. Nevertheless, the most important of marketing aspect was unenough market for buying the product, lack of distributive channels and sales promotional strategies. Also, production aspect of a group showed its inability to procure manufacturing factors from locality. The total cost of production was 26.22 baht per unit, cost of marketing was 26.35 baht per unit and cost of management was 2.75 baht per unit In addition, gap price was found to be rather low when compared with sale price. Similarly, lack of liquidity, working capital for operating and accounting standard system for financial budget auditing were the major problems of financial aspect. Moreover, in term of consumed opinions regarding group product were found to be difficult indicating that there was no distributive channels and lack of sales promotional strategies. Therefore, direction of ability development for community business operation were knowledgeable and competent development for functional operation, marketable channel network development in order to enhance distributive channels, made distinguishable product for value able addition in order to sell with higher price and working capital for operating including accountancy system setting for obviously controllable system. Way of other development may be find other choice such as bringing liquor instead energy or produce instead energy

surindra rajabhat university

Address: SURIN

Email: library.srru.ac.th

Created: 2551

Modified: 2554-10-06

Issued: 2554-10-06

งานวิจัย/Research report

application/pdf

CallNumber: 338.3 ธ172ก

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	ธนาธร ภูพันเชือกและนภาพรรณ พัฒนฉัตรชัย.PDF	45.08 MB	1094	2025-07-20 15:57:08

ใช้เวลา

0.024782 วินาที