Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

ชุลีกร วัชรารัตน์, 2524- .  ผลิตภัณฑ์บะหมี่จากแป้งข้าวพร้อมบริโภคแช่เยือกแข็ง .  ปริญญาโท(วิทยาศาสตร์การอาหาร).  มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2549.

Title

ผลิตภัณฑ์บะหมี่จากแป้งข้าวพร้อมบริโภคแช่เยือกแข็ง

Title Alternative

Frozen ready to eat rice noodle products

Creator

Name: ชุลีกร วัชรารัตน์, 2524-

Subject

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (วิทยาศาสตร์การอาหาร) 2549

Classification :.LCCS: TP435.R3

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: แป้งข้าวเจ้า -- การแปรรูป

ThaSH: สตาร์ช -- การใช้ประโยชน์

ThaSH: ผลิตภัณฑ์บะหมี่ -- การผลิต

Publisher

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Contributor

Name: มาศอุบล ทองงาม

Role: ประธานกรรมการที่ปรึกษา

Date

Created: 2549

Modified: 2551-07-07

Issued: 2551-07-06

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

Identifier

URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2549/ChuleekornWad/index.html

ISBN

ISBN: 9749841263

Source

CallNumber: TP435.R3 .ช47

Language

tha

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิทยาศาสตร์การอาหาร

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	cert.pdf	379.5 KB	145	2021-05-17 10:40:28
2	tp.pdf	45.43 KB	101	2022-02-08 00:18:30
3	abst.pdf	1.51 MB	197	2025-03-10 22:46:11
4	ack.pdf	109.89 KB	97	2022-02-08 00:19:38
5	toc.pdf	140.49 KB	115	2021-05-17 10:42:36
6	chapter1.pdf	123.87 KB	171	2021-05-17 10:43:05
7	chapter2.pdf	401.74 KB	203	2024-05-18 11:57:14
8	chapter3.pdf	167.24 KB	204	2021-09-15 12:47:21
9	chapter4.pdf	803.65 KB	195	2021-05-17 10:44:20
10	chapter5.pdf	172.39 KB	144	2021-05-17 10:44:40
11	ref.pdf	164.27 KB	142	2021-05-17 10:44:57
12	appdx.pdf	174.93 KB	141	2021-05-17 10:45:13
13	biogh.pdf	106.93 KB	110	2021-05-17 10:45:32

ใช้เวลา

0.101069 วินาที

Creator : ชุลีกร วัชรารัตน์, 2524-

Title	Contributor	Type
ผลิตภัณฑ์บะหมี่จากแป้งข้าวพร้อมบริโภคแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ชุลีกร วัชรารัตน์, 2524-	มาศอุบล ทองงาม	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : มาศอุบล ทองงาม

Title	Creator	Type and Date Create
คุณสมบัติของแป้งและสตาร์ชจากกล้วยดิบ เพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาศอุบล ทองงาม	ไพลำภา นิ่มสังข์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลิตภัณฑ์บะหมี่จากแป้งข้าวพร้อมบริโภคแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาศอุบล ทองงาม	ชุลีกร วัชรารัตน์, 2524-	วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบัติของสตาร์ชและแป้งลูกเดือยและผลของโปรตีนคอยซินต่อ สมบัติเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งลูกเดือยเชิงประกอบ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาศอุบล ทองงาม;ปาริฉัตร หงสประภาส	มยูรกาญจน์ เดชกุญชร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของปริมาณโปรตีนในกัมสำรองต่อสมบัติอิมัลชัน ปริมาณกรดฟีนอลิก และความสามารถต้านออกซิเดชัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล;มาศอุบล ทองงาม;ภคมน จิตประเสริฐ	ชนินันท์ ลิมปิชัชวาลย์, 2524-	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของไคโตซานต่อความคงตัว โครงสร้างระดับจุลภาค และคุณสมบัติ ด้านวิทยากระแสของอิมัลชันน้ำมันปลาทูน่าที่ทำให้คงตัวด้วยเลซิทิน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อุทัย กลิ่นเกษร;มาศอุบล ทองงาม	สุภัคชนม์ คล่องดี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การกักเก็บสารสำคัญจากบัวบก (Centella asiatica) โดยใช้เมทริกซ์ระหว่างไคโตซานและเพกติน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาศอุบล ทองงาม;ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล	วันวิไล สิงห์ชู	วิทยานิพนธ์/Thesis
เคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งและสตาร์ชข้าวฟ่างที่ผ่านการดัดแปร โดยวิธีพรีเจลาทิไนเซชันที่แตกต่างกัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาศอุบล ทองงาม;น้ำฝน ลำดับวงศ์	หทัยชนก บัววารี	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของกระบวนการผลิตข้าวเปลือกเริ่มงอกต่อคุณสมบัติของข้าวนึ่งกล้อง และผลิตภัณฑ์ข้าวพอง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อรอนงค์ นัยวิกุล;มาศอุบล ทองงาม	กนกกาญจน์ ปานจันทร์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การดัดแปรแป้งและสตาร์ชกล้วยน้ำว้า (Musa (ABB) sp.) ด้วยวิธีพรีเจลาทิไนซ์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาศอุบล ทองงาม ;อรอนงค์ นัยวิกุล	ปัญญรัตน์ โศภิษฐ์ประภา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณภาพเส้นก๋วยเตี๋ยวโดยใช้เอนไซม์โปรตีเอส มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปริศนา สุวรรณาภรณ์ ;มาศอุบล ทองงาม	สุชัญญา ดอกละมุด	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาสมบัติของโปรตีนจากข้าวฟ่าง (คาฟีริน) และฟิล์มที่ขึ้นรูปจากโปรตีนคาฟิริน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาศอุบล ทองงาม;ปาริฉัตร หงสประภาส	พีรียา มุสิกะคุณ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้แป้งข้าวฟ่างทดแทนแป้งสาลีในผลิตภัณฑ์บะหมี่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาศอุบล ทองงาม;ปาริฉัตร หงสประภาส	พิลัยพร ดื่มโชค	วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบัติทางกายภาพและโครงสร้างของฟิล์มจากแป้งและสตาร์ชข้าวฟ่าง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาศอุบล ทองงาม;ปาริฉัตร หงสประภาส	กิจขจร เดชะวรวุฒิ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของแป้งและสตาร์ชกล้วยด้วยวิธีพรีเจลาทิไนเซซัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาศอุบล ทองงาม;ปาริฉัตร หงสประภาส;น้ำฝน ลำดับวงศ์	นพมณี คณานุรักษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตมายองเนสคอเลสเตอรอลต่ำที่มีแคโรทีนสูงจากน้ำมันปาล์มแดง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อุทัย กลิ่นเกษร;มาศอุบล ทองงาม	สุทธินี สีสังข์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของไคโตซานต่อคุณสมบัติเคมีเชิงฟิสิกส์ของเส้นก๋วยเตี๋ยว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สาวิตรี รัตนาสุมาวงศ์ ;น้ำฝน ลำดับวงศ์;มาศอุบล ทองงาม	ภัทรานิษฐ์ กลิ่นมาลัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ประโยชน์พอลิแซคคาไรด์จากกระเจี๊ยบเขียวเป็นสารให้ความคงตัวในเครื่องดื่มนมปรับกรด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล;มาศอุบล ทองงาม	อกนิษฐ์ พิศาลวัชรินทร์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณภาพด้านเนื้อสัมผัสของข้าวขาวดอกมะลิ 105 เก่าหุงสุกแช่แข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ;มาศอุบล ทองงาม	กมลรัตน์ ไตรทวิทรัพย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้เบสจากธรรมชาติเพื่อทดแทนการใช้สารเคมีและบอแรกซ์ในผลิตภัณฑ์ขนมจ้าง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ;มาศอุบล ทองงาม	สุกัญญา อานุภาพสโมสร	วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบัติของแป้งและสตาร์ชจากกล้วยน้ำว้าที่มีสายพันธุ์และระยะเก็บเกี่ยวต่างกัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาศอุบล ทองงาม;ปาริฉัตร หงสประภาส;น้ำฝน ลำดับวงศ์	สุทธิพรรณ สนเผือก	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการใช้แป้งข้าวและแป้งกล้วยแทนที่แป้งสาลีต่อสมบัติทางกายภาพของบัตเตอร์เค้กปราศจากกลูเทน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;มาศอุบล ทองงาม;ปาริฉัตร หงสประภาส;น้ำฝน ลำดับวงศ์	รวีวรรณ พรรณภักตรา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การยืดอายุขนมเปี๊ยะด้วยการควบคุมค่าวอเตอร์แอคติวิตีร่วมกับการดัดแปรสภาวะการบรรจุ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;จิตศิริ ราชตนะพันธุ;มาศอุบล ทองงาม	ฉันทิชา ช่วยทอง	วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบติการปรับระบบภูมิคุ้มกันของสารเมือกจากกระเจี๊ยบเขียวในเซลล์โมเดล THP-1 แมคโครฟาจ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;วศะพร จันทร์พุฒ;มาศอุบล ทองงาม	สุพิชญ์นันท์ โชติวรรักษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
แบบจำลองโครงข่ายประสาทเทียมและจลนพลศาสตร์ของสีผิวขนมปังระหว่างการอบ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์ ;มาศอุบล ทองงาม	ธนชาติ มนต์ภัสสร	วิทยานิพนธ์/Thesis

You can access to TDC Database at URL http://www.thailis.or.th/tdc/ or http://dcms.thailis.or.th/tdc/ or http://tdc.thailis.or.th/tdc/

ThaiLIS is Thailand Library Integrated System
สนับสนุนโดย สำนักงานบริหารเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อพัฒนาการศึกษา
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
328 ถ.ศรีอยุธยา แขวง ทุ่งพญาไท เขต ราชเทวี กรุงเทพ 10400 โทร. โทร. 02-232-4000

กำลัง ออน์ไลน์
ภายในเครือข่าย ThaiLIS จำนวน 5
ภายนอกเครือข่าย ThaiLIS จำนวน 4,555
รวม 4,560 คน

More info..

นอก ThaiLIS = 263,704 ครั้ง
มหาวิทยาลัยสังกัดทบวงเดิม = 1,671 ครั้ง
มหาวิทยาลัยราชภัฏ = 498 ครั้ง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล = 100 ครั้ง
หน่วยงานอื่น = 29 ครั้ง
มหาวิทยาลัยเอกชน = 17 ครั้ง
มหาวิทยาลัยสงฆ์ = 8 ครั้ง
สถาบันพระบรมราชชนก = 5 ครั้ง
รวม 266,032 ครั้ง

Database server :
Version 2.5 Last update 1-06-2018
Power By SUSE PHP MySQL IndexData Mambo Bootstrap
มีปัญหาในการใช้งานติดต่อผ่านระบบ UniNetHelp

Server : 8.199.134
Client : Not ThaiLIS Member
From IP : 216.73.216.212