Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	cert.pdf	455.9 KB	50	2022-01-23 22:15:01
2	tp.pdf	26.96 KB	40	2022-01-23 22:15:05
3	abst.pdf	1.2 MB	72	2023-03-17 13:31:05
4	ack.pdf	30.88 KB	41	2022-01-23 22:15:14
5	toc.pdf	108.65 KB	43	2022-01-23 22:15:18
6	chapter1.pdf	66.92 KB	61	2023-03-17 13:28:48
7	chapter2.pdf	410.23 KB	83	2023-03-17 13:37:01
8	chapter3.pdf	202.88 KB	55	2023-03-17 13:37:18
9	chapter4.pdf	3.19 MB	67	2023-03-17 13:37:35
10	chapter5.pdf	82.73 KB	53	2023-03-17 13:37:56
11	ref.pdf	144.76 KB	56	2022-01-23 22:15:41
12	appdx.pdf	885.88 KB	53	2022-01-23 22:15:45
13	biogh.pdf	28.08 KB	34	2022-01-23 22:15:50

Title	Contributor	Type
ผลของการเก็บรักษาต่อคุณภาพของแป้งมันสำปะหลังที่มีปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์ต่างกัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ รุ่งทิวา วันสุขศรี;สุนีย์ โชตินีรนาท;เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ;กล้าณรงค์ ศรีรอต;วิไล สันติโสภาศรี	มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อม ทบวงมหาวิทยาลัย กระทรวงศึกษาธิการ สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์	บทความ/Article
ผลของอายุการเก็บและแรงกดทับจากการเก็บแป้งในโรงงานต่อสมบัติของแป้งมันสำปะหลัง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ชูเกียรติ กิจคุณาเสถียร;รุ่งทิวา วันสุขศรี;สุนีย์ โชตินีรนาท;สิทธิโชค วัลภาทิตย์;นิติ เติมเวศยานนท์;จุฑามาศ สินศุข;เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ;วิไล สันติโสภาศรี;กล้าณรงค์ ศรีรอต	มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สำนักงานคณะกรรมการอุดมศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม กระทรวงเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการ	บทความ/Article
การพัฒนากระบวนการผลิตฟลาวมันสำปะหลังไซยาไนด์จากพันธุ์เกษตรศาสตร์ 50 และการใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุนีย์ โชตินีรนาท	วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ประโยชน์จากซังข้าวโพดโดยจุลินทรีย์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นภา โล่ห์ทอง;สุนีย์ โชตินีรนาท;กรรณิการ์ ดวงมาลย์;วิเชียร กิจปรีชาวนิช	มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อม ทบวงมหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์	บทความ/Article
จลนพลศาสตร์และผลิตภัณฑ์ของเอนไซม์แอลฟาอะไมเลสในการย่อยแป้งมันสำปะหลัง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กล้าณรงค์ ศรีรอต;รังสิมา ชลคุป;สุนีย์ โชตินีรนาท	มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อม ทบวงมหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์	บทความ/Article
การใช้อนุภาคแป้งมันสำปะหลังขนาดเล็กในการเป็นสารทดแทนไขมันในน้ำสลัด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กล้าณรงค์ ศรีรอต;เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ;สุนีย์ โชตินีรนาท;วรางคณา สงวนพงษ์	มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทบวงมหาวิทยาลัย กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อม กระทรวงศึกษาธิการ สำนักงานคณะกรรมการพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ มหาวิทยาลัยเกษตรศา	บทความ/Article
การย่อยสลายทางชีวภาพของพอลิเมอร์โดยเชื้อจุลินทรีย์ทดสอบ ที่แยกจากตัวอย่างดินในประเทศไทย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กล้าณรงค์ ศรีรอต;เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ;สุนีย์ โชตินีรนาท;รังสิมา ชลคุป;อำนาจ เจรีรัตน์	มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อม ทบวงมหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์	บทความ/Article
สมบัติทางฟิสิกส์เคมีของแป้งถั่วเขียวที่สกัดจากพันธุ์ที่พัฒนาในประเทศไทย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กล้าณรงค์ ศรีรอต;เอ็จ สโรบล;กำไล เลาหพัฒนาเลิศ;สุนีย์ โชตินีรนาท	มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อม ทบวงมหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์	บทความ/Article
การเตรียมและคุณสมบัติของโปรตีนในแป้งข้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กล้าณรงค์ ศรีรอต;รุ่งทิวา วันสุขศรี;สุนีย์ โชตินีรนาท;เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ	มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กระทรวงศึกษาธิการ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อม ทบวงมหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์	บทความ/Article
การใช้ประโยชน์จากปลายข้าวหอมมะลิเพื่อผลิตกลูโคสซีรัป มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กล้าณรงค์ ศรีรอต;วิไล สันติโสภาศรี;กำไล เลาหพัฒนาเลิศ;เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ;สุนีย์ โชตินีรนาท	มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กระทรวงศึกษาธิการ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อม ทบวงมหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์	บทความ/Article
การผลิตแป้งข้าวโปรตีนต่ำโดยวิธีการทางเคมีและชีวภาพ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กล้าณรงค์ ศรีรอต;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;วิไล สันติโสภาศรี;สุนีย์ โชตินีรนาท;เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ;รุ่งทิวา วันสุขศรี	มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กระทรวงศึกษาธิการ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อม ทบวงมหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์	บทความ/Article
องค์ประกอบของอาหารที่เหมาะต่อการผลิตกรดแลกติกระดับฟลาสก์ จากแป้งมันสำปะหลังโดยเชื้อ Rhizopus oryzae DMKU12 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บุษบา ยงสมิทธ์;กล้าณรงค์ ศรีรอต;สุนีย์ โชตินีรนาท;จุฑามาศ สินศุข;วิเชียร กิจปรีชาวนิช	มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กระทรวงศึกษาธิการ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อม ทบวงมหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์	บทความ/Article
สมบัติโครงสร้างของสตาร์ชข้าวไทย 1: โครงสร้างระดับโมเลกุลของอะมิโลเพคติน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ รุ่งทิวา วันสุขศรี;จุฑามาศ สินศุข;นิติ เติมเวศยานนท์;สุนีย์ โชตินีรนาท;เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ;วิไล สันติโสภาศรี;กล้าณรงค์ ศรีรอต	มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สำนักงานคณะกรรมการอุดมศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม กระทรวงเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ สำนักงานกองทุนสนับสนุนงา	บทความ/Article
สมบัติเชิงกลของวัสดุคอมพอสิตของยางธรรมชาติกับเส้นใยสับปะรดและแร่ดินเหนียว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ รัตนา ตันฑเทอดธรรม;สุนีย์ โชตินีรนาท;กล้าณรงค์ ศรีรอต	มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม กระทรวงเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ สำนักงานกองทุนสนับสนุ	บทความ/Article
การเพิ่มปริมาณแป้งที่ทนต่อการย่อยโดยการลดขนาดโมเลกุลร่วมกับการใช้ความร้อน-ความชื้น มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วัฒนกุล มังคลรังษี;สมบัติ ขอทวีวัฒนา;สุนีย์ โชตินีรนาท;กล้าณรงค์ ศรีรอต	มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม กระทรวงเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ สำนักงานกองทุนสนับสนุ	บทความ/Article
การคัดเลือกสายพันธุ์มันสำปะหลังเพื่อให้ผลผลิตและคุณภาพใบสูง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธีระ สมหวัง;สกล ฉายศรี;ธำรงศิลป โพธิสูง;สุนีย์ โชตินีรนาท;สุเมศ ทับเงิน;นพศูล สมุทรทอง;สุทัศ แปลงกาย	มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม กระทรวงเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ สำนักงานกองทุนสนับสนุ	บทความ/Article
การผลิตน้ำตาลรีดิวซ์จากกากมันสำปะหลังโดยการใช้เอนไซม์ และอัลทราฟิลเทรชัน จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สุนีย์ โชตินีรนาท	สะเมธ ตันตระเธียร ชิดพงศ์ ประดิษฐสุวรรณ	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : วิชัย หฤทัยธนาสันติ์

Title	Creator	Type and Date Create
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวญี่ปุ่นม้วนไส้อาหารไทย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	สาคร ศรีสอน Sarkorn Srisorn	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์โดนัทแป้งข้าวหอมมะลิทดแทนแป้งสาลีหน้าพิซซ่าแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	นันทพร สมัครรัตน์ Nuntaporn Samukrut	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาเจลลี่เจลาตินผสมชาเขียว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	พจนี อุปโภชน์ Pojanee Uppapot	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาอาหารเสริมโปรตีนชนิดอัดเม็ดจากไข่แดงผงและนมผง เพื่อเป็นอาหารของเด็กในวัยเรียน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	วุฒินันท์ คงทัด	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาไข่เค็มชนิดโซเดียมต่ำพอกด้วยเยื่อฟางข้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	ชมภู่ ยิ้มโต	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนายาจุดกันยุงจากตะไคร้หอม มะกรูด เปลือกส้มเขียวหวานและแกนปอสา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	สุจีบังอร เข็มทอง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารว่างจากข้าวพองที่ทำจากข้าวกล้องหักหอมมะลิผสม เนยถั่วลิสง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	จริยา คุณะวิภากร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนายาจุดกันยุงจากวัสดุธรรมชาติและเปลือกถั่วลิสง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	ภาณุวัฒน์ สรรพกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาเยลลี่ผลไม้เสริมใยอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	ลาวัลย์ ฉัตรวิรุฬห์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาแป้งข้าวหอมมะลิผสมแป้งบุกสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมจีน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	ศันสนีย์ เนียมเปรม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาไซรัปเข้มข้นจากกล้วยหอมทองโดยการใช้เอมไซม์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	ชิดชัย ปัญญาสวรรค์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาคุกกี้กล้วยตาก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	ชมดาว สิกขะมณฑล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาครีมบำรุงผิวจากน้ำมันพืชและว่านหางจระเข้ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	พงศธรณ์ รุจิรา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากระบวนการผลิตฟลาวมันสำปะหลังไซยาไนด์จากพันธุ์เกษตรศาสตร์ 50 และการใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	สุนีย์ โชตินีรนาท	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาชิฟฟอนเค้กลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาลจากแป้งข้าวหอมมะลิ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	ชลิดา ยอดกันสี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาเครื่องดื่มสุขภาพชนิดผงจากข้าวกล้องหอมมะลิงอกสำหรับผู้บริโภคสูงอายุ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	ดวงจงกล สุทธิเนียม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์กระดาษห่ออาหารเพื่อใช้สำหรับเตาอบแบบไมโครเวฟ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	สารชัย เวชรัชต์พิมล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากระดาษชานอ้อยทากันยุงผสมน้ำมันเสม็ดขาว สำหรับอุตสาหกรรมครัวเรือน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	สุธิชา ไชยศิริ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ทุเรียนแผ่นกรอบ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	ดวงเดือน เรืองเกิด	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาไส้กรอกเปรี้ยวไทยและการยืดอายุการเก็บ โดยการฉายรังสีแกมมา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	อรวัลภ์ สุขสุเดช	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาสาคูไส้หมูชนิดควบคุมโซเดียม สำหรับผู้บริโภคที่มีความดันโลหิตสูง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	สุนันทา โชคชัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตหัวเชื้อเทมเป้ผงในระดับอุตสาหกรรมครัวเรือน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์		วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากระบวนการผลิตไซรัปจากกล้วยหอมทอง ที่ไม่ได้มาตรฐานการส่งออก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	สุคันธรส ธาดากิตติสาร, 2501-	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณภาพและกรรมวิธีการผลิตปลาเนื้ออ่อนรมควันโดยใช้ ชานอ้อย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สมบัติ ขอทวีวัฒนา;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;ศิริ ภู่พงษ์วัฒนา;จินตนา อุปดิสสกุล	ภานุวัฒน์ ทรัพย์ปรุง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนยแข็งชนิดโพรเซสจากเกาดาเพื่อการยอมรับในตลาดไทย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;เพ็ญขวัญ ชมปรีดา;ประสิทธิ์ ยามาลี;จินตนา อุปดิสสกุล	มยุรฉัตร นาทวรทัต	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากรรมวิธีการผลิตและผลของการเก็บรักษาต่อคุณภาพของน้ำมะนาวแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;สมบัติ ขอทวีวัฒนา;กรรณิการ์ ลิปตพัลลภ;จินตนา อุปดิสสกุล	สดศรี เนียมเปรม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาสูตรและกรรมวิธีการผลิตตุ้บตั้บโดยใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นฤดม บุญ-หลง;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;เพ็ญขวัญ ชมปรีดา;ศรีอรุณ เรศานนท์;จินตนา อุปดิสสกุล	สุเมธ อำนวยศิริสุข	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาอาหารว่างสำเร็จรูปจากผลไม้ไทยสำหรับเด็กวัยเรียน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพ็ญขวัญ ชมปรีดา;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;สุมนรัตน์ ชื่นพุฒิ;จินตนา อุปดิสสกุล	กาญจนา ศุภทนต์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาดินสำเร็จรูปในการผลิตไข่เค็ม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จินตนา อุปดิสสกุล;สมบัติ ขอทวีวัฒนา;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;ชุลีพร เปี่ยมสมบูรณ์	เสาวภา ยุววุฑโฒ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์และประเมินคุณภาพอาหารสุนัข โดยใช้ถั่วลิสงเมล็ดเล็กลีบ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;เพ็ญขวัญ ชมปรีดา;กล้าณรงค์ ศรีรอต	ยุวดี วงศ์วิฑูรวิช	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณภาพและกรรมวิธีการผลิตถั่วลิสงแผ่น มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;เพ็ญขวัญ ชมปรีดา;จินตนา อุปดิสสกุล	รัตติกรณ์ เสาร์คำ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาและประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์เบอร์เกอร์ไก่เสริมแป้งถั่วลิสง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพ็ญขวัญ ขมปรีดา;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;สุมนรัตน์ ชื่นพุฒิ	วรนุช สุวณิชย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาน้ำสลัดครีมลดพลังงงาน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพ็ญขวัญ ขมปรีดา;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;ศรีอรุณ เรศานนท์	มะลิ เนติประมุข	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณภาพและกรรมวิธีการผลิตถั่วลิสงป่น มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;เพ็ญขวัญ ชมปรีดา;ปนัดดา ซิลวา;จินตนา อุปดิสสกุล	สมโภช พจนพิมล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตเทมเป้ถั่วลิสงระดับอุตสาหกรรมในครัวเรือน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพ็ญขวัญ ขมปรีดา;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;สุมนรัตน์ ชื่นพุฒิ	สุจินดา สุวรรณกิจ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเตรียมโปรตีนจากคัพภะข้าวโพดและการใช้ในไส้กรอกชนิดอิมัลชัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	ปริญดา เพ็ญโรจน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์กุ้งกุลาดำรมควัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นฤดม บุญ-หลง;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;สมบัติ ขอทวีวัฒนา	พงศ์ธร พิทักษ์โกศลพงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
น้ำพริกทาขนมปังที่มีใยอาหารสูง โปรตีนคุณภาพสูงและพลังงานต่ำ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จุฑามาศ เอกะวิภาต;ขนิษฐา พูนผลกุล;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	ภัทรินทร์ สวนศิลป์พงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนยถั่วลิสงผสมมะพร้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สายสนม ประดิษฐดวง;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	วรลักษณ์ มันตาดิลก	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนายาอมจากสมุนไพรไทย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพ็ญขวัญ ชมปรีดา;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;นาวิน มีนะกรรณ	ฉันทรา พูนศิริ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารแมวกึ่งแห้งจากแป้งถั่วลิสงที่สกัด ไขมันบางส่วน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพ็ญขวัญ ขมปรีดา;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;นาวิน มีนะกรรณ	ธนวิตต กิตอำนวยพงษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์แม่แบบอาหารทางสายให้อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพ็ญขวัญ ชมปรีดา;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;อรพิน ภูมิภมร	กมลวรรณ สุขนาค	วิทยานิพนธ์/Thesis
การแยกส่วนอมัยโลสจากแป้งข้าวเจ้า มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;จิตธนา แจ่มเมฆ;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	พนอจิต ธัญญมงคลพงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากระดาษป้องกันเชื้อราในการควบคุมการเน่าเสียขององุ่นภายหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;วลัยรัตน์ จันทรปานนท์;อุไรวรรณ ดิลกคุณานันท์	อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาถั่วอะซูกิผงโดยใช้เครื่องทำแห้งแบบลูกกลิ้งสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;เพ็ญขวัญ ชมปรีดา	สุนีย์ จึงธีรพานิช	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากระดาษฟางข้าวเคลือบน้ำมันพลูเพื่อยืดอายุการเก็บทุเรียนกวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;อนุวัตร แจ้งชัด;งามผ่อง คงคาทิพย์	อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์บัทเทอร์เค้กจากข้าวหอมมะลิ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;เพ็ญขวัญ ชมปรีดา;ชื่นจิตต์ แจ้งเจนกิจ	อุศมา สุนทรนฤรังษี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาฟักทองผงเพื่อใช้ในการผลิตโดนัทเค้ก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์ ;เพ็ญขวัญ ชาปรีดา	สุธีร์ สาตร์พันธุ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ครีมลดริ้วรอยที่มีส่วนผสมของนีโอโซมโปรตีนไหม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ หทัยรัตน์ ริมคีรี ;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์ ;อนุวัตร แจ้งชัด	สรัลรัตน์ พ่วงบริสุทธิ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาโมเดลการผลิตข้าวกล้องหอมมะลิงอกจากข้าวเปลือก สำหรับกลุ่มสหกรณ์การเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพ็ญขวัญ ชมปรีดา;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;ธงชัย สุวรรณสิชณน์	ปรรญจพล หิรัญสูตร์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาขนมจีนแป้งหมักโดยใช้ Lactobacillus plantarum มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธงชัย สุวรรณสิชณน์ ;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;เพ็ญขวัญ ชมปรีดา;วลัยรัตน์ จันทรปานนท์	อรวัลภ์ อุปถัมภานนท์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวผสมระหว่างแป้งข้าวเหนียวผสมระหว่างแป้งข้าวเหนียวกับแป้งข้าวหอมมะลิและการนำไปใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์บัตเตอร์เค้ก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพ็ญขวัญ ชมปรีดา ;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;ธงชัย สุวรรณสิชณน์	ปิยาภรณ์ เชื่อมชัยตระกูล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาชิฟฟอนเค้กลดคอเลสเตอรอลที่มีส่วนผสม ของน้ำมันรำข้าวชนิดแกมมาโอรีซานอลสูง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ หทัยรัตน์ ริมคีรี ;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	พัชรี กิตติไมตรี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาอาหารเลี้ยงเชื้อจากแป้งข้าวกล้องหอมมะลิสำหรับฟังใจ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;เพ็ญขวัญ ชมปรีดา;วลัยรัตน์ จันทรปานนท์	พรดรัล จุลกัลป์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาแป้งชิฟฟอนเค้กสำเร็จรูปจากข้าวกล้องปทุมธานี 1 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;เพ็ญขวัญ ชมปรีดา	ภุมริน ขอบรูป	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาน้ำสับปะรดผสมฟักข้าวพร้อมดื่มชนิดพาสเจอไรส์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;เพ็ญขวัญ ชมปรีดา	ยุทธนา บรรจง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำสัมสายชูหมักจากข้าวเหนียวดำกล้อง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพ็ญขวัญ ชมปรีดา ;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	ประวีณา ลาภา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาแผ่นเปาะเปี๊ยะไร้กลูเต็น มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์ ;เพ็ญขวัญ ชมปรีดา	พัชราพร ก้องภักดีสุข	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาแป้งชิฟฟอนเค้กสำเร็จรูปจากฟลาวมันสำปะหลัง พันธุ์ห้วยบง 60 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	ดวงพร สุธาสิโนบล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาแป้งมัฟฟินสำเร็จรูปจากฟลาวมันสำปะหลังพันธุ์ห้วยบง 80 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	อังคาร แซ่เซ่ง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากระบวนการผลิตชาเขียวผสมข้าวกล้องคั่วสำหรับการผลิตในระดับครัวเรือน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพ็ญขวัญ ชมปรีดา ;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;หทัยรัตน์ ริมคีรี	วราภรณ์ วิทยาภรณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์กิมจิเพสท์เพื่อผู้บริโภคชาวไทย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วลัยรัตน์ จันทรปานนท์;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;สุมนรัตน์ ชื่นพุฒิ	วิกานดา อิ่มนุกูลกิจ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์โลชั่นบำรุงผิวผสมโปรตีนไฮโดรไลเสทจากรำข้า มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ หทัยรัตน์ ริมคีรี;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;สุคันธรส ธาดากิตติสาร	กุลวดี ศิลป์ประดิษฐ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ลิปกลอสไขรำข้าวที่มีส่วนผสมของไลโปโซมสารสกัดมะขามป้อม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ หทัยรัตน์ ริมคีรี;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;นคร เหลืองประเสริฐ	จันทิมา หอมกลบ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาซอสเย็นตาไฟผง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;เพ็ญขวัญ ชมปรีดา	วลัยลักษณ์ ยิ่งยงยุทธ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงคั่วป่นลดไขมันบรรจุซอง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพ็ญขวัญ ชมปรีดา;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;อนุวัตร แจ้งชัด	เกศสุดา จอบุญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตฟลาวถั่วดำจากกระบวนการเอกซ์ทรูชันเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;เพ็ญขวัญ ชมปรีดา	เขมรัฐ วงศ์สำราญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์แป้งกากถั่วเหลืองและการใช้ประโยชน์ในอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพ็ญขวัญ ชมปรีดา ;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ	ตรีทิพย์ พันธ์ปรีชา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การวิเคราะห์คุณภาพเผือกแผ่นทอดโดยเทคนิคสเปกโตรสโกปิย่านใกล้อินฟราเรด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปิติพร ฤทธิเรืองเดช;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;นันทวัน เทอดไทย;ศุมาพร เกษมสำราญ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.	สุทัตตา อารีย์กิจ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาการสกัดแอนโธไซยานินจากซังข้าวโพดสีม่วงลูกผสมแอนโธไซยานินสูงพันธุ์ KPSC 901 ด้วยวิธีทางกายภาพ และการประยุกต์ใช้ในอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;วิษฐิดา จันทราพรชัย;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ;โชคชัย เอกทัศนาวรรณ	วชิรวิทย์ ปิยพันธุ์รุ่งเรือง	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการแปรผันอุณหภูมิตัวอย่างต่อการทำงานองค์ประกอบทางเคมีและตรวจสอบการปลอมปนของน้ำผึ้งดอกลำไยโดยเทคนิคสเปกโตรสโกปิย่านใกล้อินฟราเรด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;ปิติพร ฤทธิเรืองเดช;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;ธงชัย สุวรรณสิชณน์;ศุมาพร เกษมสำราญ	เฉลิมพันธุ์ ธรรมโสภินท์กุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์บัตเตอร์เค้กลดไขมันโดยใช้แป้งข้าวพันธุ์สังข์หยดดัดแปรบางส่วน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;เพ็ญขวัญ ขมปรีดา;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	พัทธ์ธิดา เพชรศร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การวิเคราะห์คุณภาพอ้อยสับและคุณภาพน้ำอ้อยจากลูกหีบแรกแบบรวดเร็วด้วยเทคนิคสเปกโตรสโกปีย่านใกล้อินฟราเรด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;ปิติพร ฤทธิเรืองเดช;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;ศุมาพร เกษมสำราญ	อริสรา หิริโอตัปปะ	วิทยานิพนธ์/Thesis