Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

กมลรัตน์ รักกิจศิริ .  การศึกษาคุณภาพและการยืดอายุการเก็บรักษาบะหมี่สดไทย .  ปริญญาโท(พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร).  มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2549.

Title

การศึกษาคุณภาพและการยืดอายุการเก็บรักษาบะหมี่สดไทย

Title Alternative

Quality and shelf life extension of Thai fresh noodles (Bamee)

Creator

Name: กมลรัตน์ รักกิจศิริ

Subject

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร) 2549

Classification :.LCCS: TP435.R3

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: แป้งข้าวสาลี -- การใช้ประโยชน์

ThaSH: บะหมี่ -- การผลิต

ThaSH: บะหมี่ -- คุณภาพ

ThaSH: บะหมี่ -- การเก็บและรักษา

Publisher

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Contributor

Name: ธงชัย สุวรรณสิชณน์

Role: ประธานกรรมการที่ปรึกษา

Date

Created: 2549

Modified: 2551-06-12

Issued: 2551-06-12

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

Identifier

URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/KamolratRug/index.html

ISBN

ISBN: 9741619545

Source

CallNumber: TP435.R3 .ก161

Language

tha

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	cert.pdf	407.73 KB	168	2021-05-17 10:32:50
2	tp.pdf	74.56 KB	111	2023-07-07 15:48:12
3	abst.pdf	1.21 MB	237	2023-07-07 15:48:09
4	ack.pdf	93.28 KB	115	2021-05-17 10:34:37
5	toc.pdf	173.9 KB	117	2021-05-17 10:35:01
6	chapter1.pdf	134.42 KB	206	2023-12-05 15:59:38
7	chapter2.pdf	362.89 KB	240	2023-12-05 16:00:13
8	chapter3.pdf	238.66 KB	256	2023-07-07 15:48:00
9	chapter4.pdf	920.14 KB	223	2023-07-07 15:47:57
10	chapter5.pdf	105.13 KB	166	2023-07-07 15:47:54
11	ref.pdf	156.34 KB	151	2023-07-07 15:47:51
12	appdx.pdf	590.3 KB	194	2023-07-07 15:47:46
13	biogh.pdf	97.7 KB	118	2023-07-07 15:47:43

ใช้เวลา

0.052799 วินาที

Creator : กมลรัตน์ รักกิจศิริ

Title	Contributor	Type
การศึกษาคุณภาพและการยืดอายุการเก็บรักษาบะหมี่สดไทย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กมลรัตน์ รักกิจศิริ	ธงชัย สุวรรณสิชณน์	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : ธงชัย สุวรรณสิชณน์

Title	Creator	Type and Date Create
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากแป้งเผือก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธงชัย สุวรรณสิชณน์	รองรัตน์ รัตนาธรรมวัฒน์ Rongrat Rattanathamwat	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ประโยชน์สารสกัดจากหัวกุ้งกุลาดำ (Penaeus monodon) เพื่อใช้เป็นวัตถุกันหืนธรรมชาติในผลิตภัณฑ์น้ำมันถั่วเหลือง และมายองเนส มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธงชัย สุวรรณสิชณน์	พรรณทิพา เจริญไทยกิจ Phantipa Charoenthaikij	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาคุณภาพและการยืดอายุการเก็บรักษาบะหมี่สดไทย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธงชัย สุวรรณสิชณน์	กมลรัตน์ รักกิจศิริ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประเมินคุณภาพน้ำมันปาล์มโดยใช้เครื่องฟูเรียร์ทรานฟอร์มสเปกโทรสโกปีย่านใกล้อินฟราเรด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธงชัย สุวรรณสิชณน์	สุพรรณิกา เวียนทอง, 2519-	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์แป้งชุบทอดจากฟลาวมันสำปะหลัง ฟลาวข้าวหอมมะลิ และฟลาวเท้ายายม่อม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธงชัย สุวรรณสิชณน์	ปิยวรรณ ฉ่ำมิ่งขวัญ, 2523-	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความสัมพันธ์ระหว่างคุณภาพทางเคมี กายภาพ ลักษณะทางประสาทสัมผัสเชิงพรรณนา และความชอบของข้าวพันธุ์ต่างๆที่หุงต้มด้วยวิธีการต่างกัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จินตนา อุปดิสสกุล;ธงชัย สุวรรณสิชณน์	สิริกาญจน์ เกียรติธนะไพบูลย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้โครงข่ายใยประสาทเทียมในการทำนายกระบวนการอบแห้ง ของข้าวเกรียบกึ่งสำเร็จรูปรสกะเพรา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เสาวณีย์ เลิศวรสิริกุล;ธงชัย สุวรรณสิชณน์;รวิพิมพ์ ฉวีสุข	กัทลี จันทร์เจนจบ, 2524-	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์สโคนแช่เยือกแข็งจากแป้งข้าวหอมมะลิ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธงชัย สุวรรณสิชณน์	ปาริชาติ อยู่แพทย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว ด้วยเทคนิคสเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟราเรด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธงชัย สุวรรณสิชณน์ ;ศุมาพร เกษมสำราญ	นพกร ปัญญาวัฒชิโล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์น้ำจิ้มไก่ด้วยเทคนิคสเปกโตรสโคปี ย่านใกล้อินฟราเรด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธงชัย สุวรรณสิชณน์ ;วารุณี ธนะแพสย์;ศุมาพร เกษมสำราญ	กรกช วรรณกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาโมเดลการผลิตข้าวกล้องหอมมะลิงอกจากข้าวเปลือก สำหรับกลุ่มสหกรณ์การเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพ็ญขวัญ ชมปรีดา;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;ธงชัย สุวรรณสิชณน์	ปรรญจพล หิรัญสูตร์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประเมินคุณภาพของซอสพริกด้วยเทคนิคสเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟราเรด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธงชัย สุวรรณสิชณน์;วารุณี ธนะแพสย์;ศุมาพร เกษมสำราญ	ฐาปนี สาธร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ชาย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิษฐิดา จันทราพรชัย;ธงชัย สุวรรณสิชณน์	สมรัฐ ทิ้วสังวาลย์, 2527-	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาขนมจีนแป้งหมักโดยใช้ Lactobacillus plantarum มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธงชัย สุวรรณสิชณน์ ;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;เพ็ญขวัญ ชมปรีดา;วลัยรัตน์ จันทรปานนท์	อรวัลภ์ อุปถัมภานนท์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวผสมระหว่างแป้งข้าวเหนียวผสมระหว่างแป้งข้าวเหนียวกับแป้งข้าวหอมมะลิและการนำไปใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์บัตเตอร์เค้ก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพ็ญขวัญ ชมปรีดา ;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;ธงชัย สุวรรณสิชณน์	ปิยาภรณ์ เชื่อมชัยตระกูล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของโซเดียมเมตาไบซัลไฟต์ที่ความเข้มข้นต่ำต่อคุณภาพของพริกป่น ระหว่างการเก็บ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต ;ธงชัย สุวรรณสิชณน์	เดือนฉาย ตันนารัตน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์โลชันทำความสะอาดเครื่องสำอางที่มีส่วนผสมของน้ำมันรำข้าวไรซ์เบอรี่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ หทัยรัตน์ ริมคีรี ;ธงชัย สุวรรณสิชณน์;สุพนิดา วินิจฉัย	ธัญลักษณ์ ศรีสำราญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของแซนแทนกัมต่อคุณภาพของน้ำเชื่อมกลิ่นบลูเบอร์รี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต;ธงชัย สุวรรณสิชณน์	นที ยะกาศ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพนักเก็ตไก่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต;ธงชัย สุวรรณสิชณน์	ธีราพร จารุพงษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบัติทางกายภาพ เคมี และลักษณะทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ซอสมะเขือเทศ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธงชัย สุวรรณสิชณน์	เบญจวรรณ เรืองราย	วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบัติทางกายภาพ เคมี และลักษณะทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์น้ำจิ้มสุกียากี้ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธงชัย สุวรรณสิชณน์	สริศุขต์ สิทธิเขตรกรณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ท็อปปิ้งเสาวรสสำหรับวอฟเฟิล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วลัยรัตน์ จันทรปานนท์;ธงชัย สุวรรณสิชณน์;เพ็ญขวัญ ชมปรีดา	อรชนก หวังดีศิริสกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ลักษณะทางประสาทสัมผัสและการยอมรับของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์สับปะรดกวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธงชัย สุวรรณสิชณน์;จินตนา อุปดิสสกุล	วิจิรัชย์ คำชุม	วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบัติทางกายภาพ เคมี และทางประสาทสัมผัสของข้าวคั่ว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธงชัย สุวรรณสิชณน์;สุนทรี สุวรรณสิชณน์;รัตนวรรณ จันทร์ศศิธร	ชนกันต์ ศรีกงพาน	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการแปรผันอุณหภูมิตัวอย่างต่อการทำงานองค์ประกอบทางเคมีและตรวจสอบการปลอมปนของน้ำผึ้งดอกลำไยโดยเทคนิคสเปกโตรสโกปิย่านใกล้อินฟราเรด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;ปิติพร ฤทธิเรืองเดช;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์;ธงชัย สุวรรณสิชณน์;ศุมาพร เกษมสำราญ	เฉลิมพันธุ์ ธรรมโสภินท์กุล	วิทยานิพนธ์/Thesis