Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

สุธีรา เลิศวุฒิชัยกุล .  การลดเวลาในการผลิตสับปะรดแช่อิ่มอบแห้ง.  ปริญญาโท(วิทยาศาสตร์การอาหาร).  มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2540.

Title

การลดเวลาในการผลิตสับปะรดแช่อิ่มอบแห้ง

Title Alternative

Reduction in production time of dehydrated sweetened pineapple

Creator

Name: สุธีรา เลิศวุฒิชัยกุล

Subject

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (วิทยาศาสตร์การอาหาร) 2540

Classification :.LCCS: TX612.P6

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: สับปะรดแช่อิ่ม -- การอบแห้ง

Publisher

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Contributor

Name: สุคนธ์ชื่น ศรีงาม

Role: ประธานกรรมการที่ปรึกษา

Date

Created: 2540

Modified: 2007-10-05

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

Identifier

URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/SuteeraLar/index.html

Source

CallNumber: TX612.P6 .ส44

Language

tha

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิทยาศาสตร์การอาหาร

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	cert.pdf	22.27 KB	118	2024-02-05 10:22:34
2	tp.pdf	10.07 KB	87	2024-02-05 10:22:40
3	abst.pdf	54.52 KB	156	2024-02-05 10:22:46
4	ack.pdf	24.43 KB	83	2024-02-05 10:22:52
5	toc.pdf	94.8 KB	106	2024-02-05 10:22:57
6	chapter1.pdf	72.57 KB	160	2024-02-05 10:23:04
7	chapter2.pdf	446.98 KB	219	2024-10-22 10:59:41
8	chapter3.pdf	234.27 KB	207	2024-02-05 10:23:15
9	chapter4.pdf	962.78 KB	199	2024-02-05 10:23:22
10	chapter5.pdf	55.73 KB	172	2024-02-05 10:23:28
11	ref.pdf	121.19 KB	150	2024-10-22 13:07:26
12	appdx.pdf	208.46 KB	134	2024-02-05 10:23:41

ใช้เวลา

0.035826 วินาที

Creator : สุธีรา เลิศวุฒิชัยกุล

Title	Contributor	Type
การลดเวลาในการผลิตสับปะรดแช่อิ่มอบแห้ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุธีรา เลิศวุฒิชัยกุล	สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : สุคนธ์ชื่น ศรีงาม

Title	Creator	Type and Date Create
การใช้สารดูดความชื้นในการปรับปรุงคุณภาพสับปะรด แช่อิ่มอบแห้ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	นิราศ กิ่งเวที Niras Kingwatee	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากรรมวิธีการอบแห้งแครอทและเนื้อไก่ โดยการอบแห้งแบบลมร้อนร่วมกับการให้ความร้อนด้วยคลื่นไมโครเวฟ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	อัศวิน ชินธรรมมิตร์ Asawin Chinthammit	วิทยานิพนธ์/Thesis
การทำแห้งสับปะรดด้วยวิธีออสโมซิสระบบต่อเนื่อง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	จุฑามาศ นิวัฒน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
อิทธิพลของสภาวะการแปรรูปต่อปริมาณเบต้าแคโรทีนในผักโมโรเฮยะอบแห้ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	ชาญวิทย์ รัตนราศรี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตกล้วยหอมผงโดยการทำแห้งแบบโฟมและแบบพ่นฝอย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	กัลยาณี โสมนัส	วิทยานิพนธ์/Thesis
เครื่องดื่มโปรตีนจากคัพภะข้าวโพด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	พรนิภา แจ้งชัด	วิทยานิพนธ์/Thesis
การลดเวลาในการผลิตสับปะรดแช่อิ่มอบแห้ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	สุธีรา เลิศวุฒิชัยกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ธัญชาติชนิดแท่งจากคัพภะข้าวโพด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	วรรภา วงศ์แสงธรรม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเตรียมผลิตภัณฑ์โปรตีนจากกากธัญชาติของการผลิตเบียร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	กาญจนา อินทรศิล	วิทยานิพนธ์/Thesis
บทบาทของอิมัลซิไฟเออร์ สเตบิไลเซอร์และโปรตีนต่อลักษณะคุณภาพของน้ำกะทิสเตอริไลซ์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	ปิติกานต์ ตติยพันธุ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
กระบวนการแยกน้ำมันจากเมล็ดทานตะวันโดยใช้น้ำและเอนไซม์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	เปรมใจ สกุลกิจไพบูลย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตและการศึกษาอายุการเก็บน้ำกะทิแปลงไขมันบรรจุกระป๋อง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	เอกสิทธิ์ อ่อนสอาด	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตและการศึกษาอายุการเก็บรักษาน้ำกะทิข้นหวานพร่องไขมัน จากผลิตภัณฑ์ผลพลอยได้ของการผลิตน้ำมันมะพร้าวสด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	เสาวคนธ์ ชยาวิวัฒนาวงศ์, 2523-	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเตรียมและการศึกษาคุณสมบัติของโปรตีนเข้มข้นจาก กลูเต็นข้าวโพด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	จารุณี มงคลปัญญา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตเนยกะทิ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	แสงเงิน ไกรสิงห์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของพันธุ์ อายุการเก็บเกี่ยวผลและเวลาในการลวกต่อคุณภาพของข้าวโพดหวานแช่แข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;อรุณี อิงคากุล;มาลัยวรรณ อารยะสกุล	วรรณี ชอบพัฒนา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางเคมีระหว่างการงอกของถั่วเขียว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อรอนงค์ นัยวิกุล;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์;สายสนม ประดิษฐดวง	พัชรี โสธนาสมบูรณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพการเป็นสารกันหืนของโอลีโอเรซินจากพริก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;กล้าณรงค์ ศรีรอด	ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตและการใช้กลูโคสไซรัปจากสตาร์ชข้าวโพดในไอศกรีม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สมจิต ฤกษ์หร่าย;กล้าณรงค์ ศรีรอด	สมลักษณ์ เนาวรัตน์พนมมาศ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสภาวะการบีบน้ำมันก่อนสกัดต่อคุณภาพของน้ำมันและกากข้าวโพด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;เนื้อทอง วนานุวัธ;อรุณี อิงคากุล	สิติมา จิตตินันทน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเตรียมโปรตีนจากคัพภะข้าวโพดและการใช้ในไส้กรอกชนิดอิมัลชัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	ปริญดา เพ็ญโรจน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนยถั่วลิสงผสมมะพร้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สายสนม ประดิษฐดวง;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	วรลักษณ์ มันตาดิลก	วิทยานิพนธ์/Thesis
อิทธิพลของการย่อยสตารีชด้วยกรดและเอนไซด์ต่อองค์ประกอบของน้ำตาลจากแป้ง 4 ชนิด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;อรอนงค์ นัยวิกุล;นิพนธ์ ตังคณานุรักษ์	อุดมเกียรติ พรรธนประเทศ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้แป้งคัพภะข้าวโพดและแป้งชนิดอื่นทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในการทำขนมปัง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;อรอนงค์ นัยวิกุล;กล้าณรงค์ ศรีรอต	ปิยวรรณ สุกุมลนันทน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ชนิดของการเหม็นหืนของน้ำมันมะพร้าวและวิธีการป้องกัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วิไล สันติโสภาศรี	ศิริวรรณ เนติวรานนท์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของพันธุ์ อายุการเก็บเกี่ยวและปริมาณแป้งต่อคุณภาพของข้าวโพดครีมกระป๋อง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;ทนง ภัครัชพันธุ์;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์	ละอองวรรณ เหมจินดา	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณภาพมะม่วงตากแห้งหวานและมะม่วงกระป๋องจากมะม่วงสายพันธุ์ต่างกัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สุราษฎร์ กุฏอินทร์	เหมาภรณ์ กำแพงเศรษฐ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดและการตกตะกอนกลูตาเมตดีไฮโดรจีเนสในผลฟักทอง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สายชล เกตุษา	พัชนี บุญธกานนท์	วิทยานิพนธ์/Thesis
อิทธิพลของน้ำผึ้ง สภาวะการทำแห้ง และการเก็บรักษาที่มีผลต่อการเกิดสีน้ำตาลของกล้วยอบ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สมจิต สุรพัฒน์;รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต	พรนภา เกิดดอนแฝก	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณสมบัติบางประการในการนำไปใช้ประโยชน์ของแป้งต่าง ๆ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;ทนงค์ ภัครัชพันธุ์;ไพบูลย์ ด่านวิรูทัย	อรวรรณ เคหสุขเจริญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเพิ่มปฏิกิริยาการทำงานของเอนไซม์บรอมิเลนผงจากลำต้นสับปะรด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;อรุณี อิงคากูล	จุรีรัตน์ สมสุข	วิทยานิพนธ์/Thesis
เครื่องดื่มโปรตีนจากส่วนเหลือจากการผลิตน้ำมันมะพร้าวสด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;ปาริฉัตร หงสประภาส;สุขเกษม สิทธิพจน์	วรวรรณ ตันสกุล, 2524-	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการลดปริมาณน้ำบางส่วนด้วยวิธีการออสโมซิสและการเติมแคลเซียม ต่อคุณภาพของแคนตาลูปแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ ;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	น้ำฝน เจริญพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาสูตรและอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์สเปรดจากโปรตีนมะพร้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	นรินทร์ เจริญพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ครีมเทียมจากโปรตีนมะพร้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม	ปฏิญญา จิยิพงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis