แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th ติดต่อเจ้าหน้าที่เจ้าของเอกสาร กรณีเอกสารไม่ครบหรือไม่ตรง

รายงานการวิจัยปัจจัยที่มีผลต่อปริมาณฮีสตามีนในกระบวนการผลิตน้ำปลา
Factors Affecting Histamine Formation in Fish Sauce Fermentation.

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
keyword: น้ำปลา
; การผลิตน้ำปลา
; กระบวนการผลิตน้ำปลา
; Fish sauce
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
Address: นครราชสีมา (Nakhon Ratchasima)
Email: library@sut.ac.th
Created: 2546
Issued: 2005-09-29
Modified: 2005-09-29
งานวิจัย/Research report
tha
©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
RightsAccess:
ลำดับที่.ชื่อแฟ้มข้อมูล ขนาดแฟ้มข้อมูลจำนวนเข้าถึง วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1 BIB330_F.pdf 3.89 MB293 2025-09-02 13:53:56
ใช้เวลา
0.014884 วินาที

จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล
Title Contributor Type
รายงานการวิจัยปัจจัยที่มีผลต่อปริมาณฮีสตามีนในกระบวนการผลิตน้ำปลา
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล

งานวิจัย/Research report
รายงานการวิจัยโปรติเนสและทรานสกลูทามิเนสในปลาน้ำจืดเศรษฐกิจ
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
งานวิจัย/Research report
การเกิดเจลของโปรตีนกล้ามเนื้อปลา
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล

บทความ/Article
รายงานการวิจัยการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพจากถั่วเหลือง: เนื้อเทียม โยเกิร์ตถั่วเหลืองผง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
สุนันทา ทองทา;สุเวทย์ นิงสานนท์;กนกอร อินทราพิเชฐ;จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล

งานวิจัย/Research report
รายงานการวิจัยการพัฒนากระบวนการผลิตลูกชิ้นและไส้กรอกจากปลาน้ำจืด
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล;กนกอร อินทราพิเชฐ;สุเวทย์ นิงสานนท์;หนึ่ง เตียอำรุง

งานวิจัย/Research report
ผลของแป้งถั่วเหลืองไขมันเต็มต่อลักษณะของเนื้อเทียมโปรตีนถั่วเหลือง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
ขจีรัตน์ ระรื่นรมย์;สุนันทา ทองทา;จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล

บทความ/Article
รายงานการวิจัยการเกิดไบโอจีนิกเอมีนในปลากะตักและผลิตภัณฑ์ปลาหมักดอง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล;สุรีลักษณ์ รอดทอง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
งานวิจัย/Research report
รายงานการวิจัยการใช้เอนไซม์จากปลาและกล้าเชื้อแบคทีเรียในกระบวนการหมักน้ำปลา
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล;สุรีลักษณ์ รอดทอง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
งานวิจัย/Research report
รายงานการวิจัยการเปลี่ยนแปลงคุณภาพข้าวในระหว่างการเก็บรักษาและการเร่ง/ชะลออายุข้าว
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
สุนันทา ทองทา;จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
งานวิจัย/Research report
รายงานการวิจัยการใช้โปรติเนสที่หลั่งออกนอกเซลล์และตรึงอยู่กับเซลล์จากแบคทีเรียชอบเค็ม/ทนเค็มในกระบวนการหมักน้ำปลา
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล;สุรีลักษณ์ รอดทอง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี.
งานวิจัย/Research report
รายงานการวิจัยดัชนีเคมีเพื่อการตรวจสอบย้อนกลับคุณภาพความสดของวัตถุดิบสำหรับซูริมิปลาเขตร้อน
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี.
งานวิจัย/Research report
รายงานการวิจัยการใช้วัสดุเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมประมง เพื่อผลิตสารเสริมคุณภาพเจลและเพปไทด์ที่ยับยั้ง ACE และต้านออกซิเดชั่น
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
งานวิจัย/Research report
รายงานการวิจัยการเสริม Conjugated linoleic acid (CLA) ในอาหารปลาต่อผลผลิตและคุณภาพของเนื้อปลานิลและปลาดุก
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
สมร พรชื่นชูวงศ์;ปราโมทย์ แพงคำ;กนกอร อินทราพิเชฐ;จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
งานวิจัย/Research report
รายงานการวิจัยการใช้กากยีสต์แห้ง (dried brewer yeast) และกากสาโท (rice wine residual) เป็นแหล่งโปรตีนเพื่อทดแทนการใช้ปลาป่นในอาหารปลาสวายโมง (Thai Pange)
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
สมร พรชื่นชูวงศ์;โชคชัย วนภู;จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล;กาญจนา พยุหะ;นพดล พิฬารัตน์;กุณฑิกา เวชกลาง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
งานวิจัย/Research report
การศึกษาการเร่งกระบวนการหมักปลาร้าโดยใช้กล้าเชื้อ Virgibacillus sp. และเพปไทด์ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน
ชมภูนุช ฆ้องลา;จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล;สุมาลี มุสิกา
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
งานวิจัย/Research report
Copyright 2000 - 2025 ThaiLIS Digital Collection Working Group. All rights reserved.
ThaiLIS is Thailand Library Integrated System
สนับสนุนโดย สำนักงานบริหารเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อพัฒนาการศึกษา
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
328 ถ.ศรีอยุธยา แขวง ทุ่งพญาไท เขต ราชเทวี กรุงเทพ 10400 โทร. โทร. 02-232-4000
กำลัง ออน์ไลน์
ภายในเครือข่าย ThaiLIS จำนวน 18
ภายนอกเครือข่าย ThaiLIS จำนวน 3,275
รวม 3,293 คน

More info..
นอก ThaiLIS = 232,154 ครั้ง
มหาวิทยาลัยสังกัดทบวงเดิม = 1,311 ครั้ง
มหาวิทยาลัยราชภัฏ = 287 ครั้ง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล = 115 ครั้ง
มหาวิทยาลัยเอกชน = 85 ครั้ง
สถาบันพระบรมราชชนก = 14 ครั้ง
หน่วยงานอื่น = 9 ครั้ง
มหาวิทยาลัยสงฆ์ = 2 ครั้ง
สถาบันเทคโนโลยีปทุมวัน = 1 ครั้ง
มหาวิทยาลัยการกีฬาแห่งชาติ = 1 ครั้ง
รวม 233,979 ครั้ง
Database server :
Version 2.5 Last update 1-06-2018
Power By SUSE PHP MySQL IndexData Mambo Bootstrap
มีปัญหาในการใช้งานติดต่อผ่านระบบ UniNetHelp


Server : 8.199.134
Client : Not ThaiLIS Member
From IP : 216.73.216.46