แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
วรรณศิริ เทียมประทีป. การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อควบคุมน้ำหนักในเด็กนักเรียน ชั้นประถมศึกษาที่มีน้ำหนักเกินเกณฑ์ในเขตเทศบาลเมืองท่าข้าม อำเภอพุนพิน จังหวัดสุราษฎร์ธานี. Master's Degree(Community Health Nurse Practitioner). WALAILAK UNIVERSITY. CENTER FOR LIBRARY RESOURCES AND EDUCATIONAL MEDIA. : Walailak University, 2553-12-17.
การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อควบคุมน้ำหนักในเด็กนักเรียน ชั้นประถมศึกษาที่มีน้ำหนักเกินเกณฑ์ในเขตเทศบาลเมืองท่าข้าม อำเภอพุนพิน จังหวัดสุราษฎร์ธานี
The Modification of food consumption behavior to control weight of overweight primary school students at Thakam MunicipalityPunphin district Suratthani province
Name: วรรณศิริ เทียมประทีป
keyword:
การกำหนดอาหาร
ThaSH:
โรคอ้วนในเด็ก
Abstract:
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาและประเมินผลการใช้แนวปฏิบัติการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อควบคุมน้ำหนักในเด็กนักเรียนชั้นประถมศึกษาที่มีน้ำหนักเกินเกณฑ์ ในเขตเทศบาลเมืองท่าข้าม อำเภอพุนพิน จังหวัดสุราษฎร์ธานี แนวปฏิบัติพัฒนาขึ้นจากการทบทวนเอกสารและหลักฐานความรู้เชิงประจักษ์ตามรูปแบบกระบวนการของไอโอวา (IOWA model) โดยแนวปฏิบัติในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อควบคุมน้ำหนักในเด็กนักเรียนชั้นประถมศึกษาที่มีน้ำหนักเกินเกณฑ์ ประกอบด้วย การประเมินภาวะโภชนาการ การจัดกิจกรรมกลุ่มสะท้อนคิด การให้ความรู้เกี่ยวกับการเลือกอาหารที่เหมาะสม การปฏิบัติตัวเพื่อควบคุมน้ำหนัก และการติดตามประเมินผลลัพธ์ เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษาประกอบด้วย แบบบันทึกปริมาณอาหารที่ได้รับในแต่ละวัน และแบบบันทึกน้ำหนักตัวของเด็ก กลุ่มเป้าหมายเลือกจากเด็กนักเรียนชั้นประถมศึกษาช่วงชั้นที่ 2 ที่มีภาวะน้ำหนักเกินเกณฑ์จำนวน 20 คน โดยมีระยะเวลาในการศึกษาทั้งสิ้น 12 สัปดาห์ ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2552 ถึงเดือนมกราคม 2553 วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติการแจกแจงความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน
ผลการศึกษาพบว่า กลุ่มเป้าหมายมีอายุอยู่ในช่วง 9-12 ปี เป็นเพศหญิงจำนวน 12 คน เพศชายจำนวน 8 คน ก่อนเข้าร่วมโครงการกลุ่มเป้าหมายมีน้ำหนักตัวอยู่ระหว่าง 43-84 กิโลกรัม ( =57.90, S.D.=11.19) ค่าดัชนีมวลกายอยู่ในช่วง 23.47-32.41 กก./ม2 ( =26.69, S.D.=2.67) จากการเทียบตารางค่าดัชนีมวลกายต่ออายุ (BMI for age) มีค่าเปอร์เซ็นต์ไทล์มากกว่า 95th จำนวน 17 คน อีก 3 คน มีค่าเปอร์เซ็นต์ไทล์ 85th - 95th ภายหลังเข้าร่วมโครงการ กลุ่มเป้าหมายมีน้ำหนักตัวลดลงจำนวน 3 คน โดยลดลงเท่ากับ 0.5 กิโลกรัม จำนวน 1 คน และลดลง 1 กิโลกรัม จำนวน 2 คน น้ำหนักตัวเท่าเดิมจำนวน 17 คน ซึ่งกลุ่มเป้าหมายมีน้ำหนักตัวอยู่ระหว่าง 43-83.5 กิโลกรัม ( =57.77, S.D.=11.10) มีค่าดัชนีมวลกายอยู่ในช่วง 23.31-31.43 กก./ม2 ( =26.17, S.D.=2.57) ทุกคนมีค่าดัชนีมวลกายลดลง จากการเทียบตารางค่าดัชนีมวลกายต่ออายุ (BMI for age) มีค่าเปอร์เซ็นต์ไทล์มากกว่า 95th จำนวน 16 คน อีก 4 คน มีค่าเปอร์เซ็นต์ไทล์ 85th- 95th
ข้อเสนอแนะในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อควบคุมน้ำหนักในเด็กนักเรียนชั้นประถมศึกษาช่วงชั้นที่ 2 โดยเน้นการให้ความรู้เกี่ยวกับการเลือกบริโภคอาหาร การปฏิบัติตัวและการทำกิจกรรมกลุ่มแบบมีส่วนร่วม รวมทั้งการติดตามเด็กอย่างสม่ำเสมอจะช่วยปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหาร ซึ่งจะส่งผลให้เด็กสามารถควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี
Abstract:
The purpose of this study was to develop and evaluate the use of the practice guidelines to change eating behavior for weight control in overweight primary school children in Thakam Municipality, Punphin District, Suratthani Province. The guidelines were developed as a result of a literature review and evidence-based knowledge based on IOWA model process. The behavior modification activities for weight control consisted of nutritional assessment, group activities, reflective thinking, providing knowledge about appropriate food choices, weight control practices for evaluating and tracking results. The tools of this study were records of the daily intake of food and records of body weight on a daily basis. The target group was 20 overweight primary school children who were studying in the second level. The total study period was 12 weeks from November 2009 to January 2010. The data were analyzed by frequency, percentage, mean and standard deviation.
The results revealed that targeted children had an age range of 9-12 years old. 12 children of the group were female and 8 children were male. Before treatment under the guidelines, their body weight was at the range of 43-84 kilograms ( = 57.90, S.D. = 11.19). The body mass index was at the range of 23.47-32.41 kg. / m2 ( = 26.69, S.D. = 2.67). 17 children were at the percentile of over 95th and 3 children were at the percentile of 85th to 95th. After participating in the project, 3 children weighed less: 1 child lost 0.5 kilogram and 2 children lost 1 kilogram. The targeted group weighed between 43 to 83.5 kilograms ( =57.77, S.D.=11.10). All of them had decreased the body mass index at the range of 23.31-31.43 kg./m2 ( =26.17, S.D.=2.57). 16 children were at the percentile of over 95th and 4 children were at the percentile between 85th to 95th.
Recommendations for food consumption behavior modification to control body weight in primary school children focus on providing knowledge of appropriate food choices, dietary behavior, group activities focusing on childrens involvement, and regular monitoring which are significant factors for weight control.
WALAILAK UNIVERSITY. CENTER FOR LIBRARY RESOURCES AND EDUCATIONAL MEDIA
Address:
NAKON SI THAMMARAT
Email:
clm@wu.ac.th
Name: วัลลา ตันตโยทัย
Role:
ประธานคณะกรรมการบัณฑิตศึกษา
Created:
2553-12-17
Modified:
2025-04-08
Issued:
2553-12-17
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
CallNumber:
RA784 ว4ก 2552
CallNumber:
WD210 ว4ก 2552
tha
Spatial:
ไทย--ภาคใต้--สุราษฎร์ธานี
Level: Master's Degree
Descipline: Community Health Nurse Practitioner
Grantor: Walailak University
©copyrights มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.106049 วินาที
วรรณศิริ เทียมประทีป
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อควบคุมน้ำหนักในเด็กนักเรียน ชั้นประถมศึกษาที่มีน้ำหนักเกินเกณฑ์ในเขตเทศบาลเมืองท่าข้าม อำเภอพุนพิน จังหวัดสุราษฎร์ธานี
มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ วรรณศิริ เทียมประทีป | วัลลา ตันตโยทัย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
วัลลา ตันตโยทัย