แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
วรรัตน์ แก้วกัณฑ์. ผลของน้ำสกัดกระเทียม กะเพรา และพริกต่อคุณภาพเนื้อสุกรแช่เย็น. ปริญญาโท(เทคโนโลยีทางอาหาร). สำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยแม่โจ้. : มหาวิทยาลัยแม่โจ้, 2009-07-00.
ผลของน้ำสกัดกระเทียม กะเพรา และพริกต่อคุณภาพเนื้อสุกรแช่เย็น
Effects of extracted liquid from garlic holt basil and chilli on quality of chilled pork.
Name: วรรัตน์ แก้วกัณฑ์
keyword:
น้ำสกัดกระเทียม
ThaSH:
มหาวิทยาลัยแม่โจ้
-- วิทยานิพนธ์
Classification :.DDC: 641.364
ThaSH:
เนื้อสุกร
-- การแช่เย็น
ThaSH:
เนื่อสุกรแช่แข็ง
สำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยแม่โจ้
Address:
ต.หนองหาร อ.สันทราย จ.เชียงใหม่ 50290
Email:
mjudc@mju.ac.th
Name: ธเนศ แก้วกำเนิด
Role:
ประธานกรรมการที่ปรึกษา
Name: รัชฎา ศีตะโกเศศ
Role:
กรรมการที่ปรึกษา
Name: กรผกา อรรคนิตย์
Role:
กรรมการที่ปรึกษา
Created:
2009-07-00
Modified:
2553-09-07
Issued:
2010-08-12
Issued:
2553-08-12
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
CallNumber:
Th 641.364 ว274ผ
tha
Spatial:
ไทย
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: เทคโนโลยีทางอาหาร
Grantor: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
©copyrights มหาวิทยาลัยแม่โจ้
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.030021 วินาที
วรรัตน์ แก้วกัณฑ์
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| ผลของน้ำสกัดกระเทียม กะเพรา และพริกต่อคุณภาพเนื้อสุกรแช่เย็น
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ วรรัตน์ แก้วกัณฑ์ | ธเนศ แก้วกำเนิด รัชฎา ศีตะโกเศศ กรผกา อรรคนิตย์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
ธเนศ แก้วกำเนิด
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| การทำน้ำฝรั่งแบบใสโดยใช้กระบวนการไมโครฟิลเตรชัน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เมธินี เห่วซึ่งเจริญ;ไพโรจน์ วิริยจารี;ธเนศ แก้วกำเนิด | พัชรินทร์ ทองสร้อย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้เนื้อเลาะกระดูกไก่ด้วยเครื่องจักรและสารทดแทนไขมันเพื่อผลิตไส้กรอกที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;พนิดา รัตนปิติกรณ์;ธเนศ แก้วกำเนิด | หทัยรัตน์ ปันคำมูล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของโปรตีนถั่วเหลืองสกัด กลูเตน และสารโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตต่อสมบัติรีโอโลยีของเบอร์เกอร์เศษเนื้อนกกระจอกเทศ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อรุณี อภิชาติสรางกูร;อภิรักษ์ เพียรมงคล;สมชาย จอมดวง;ธเนศ แก้วกำเนิด | เผด็จ ฉั่วตระกูล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การคัดเลือกสายพันธุ์สตรอเบอรี่และสภาวะการใช้เอนไซม์เพคติเนสที่เหมาะสมเพื่อการสกัดน้ำสตรอเบอรี่
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ รัตนา อัตตปัญโญ;สมชาย จอมดวง;ธเนศ แก้วกำเนิด | นวพล แสนใจบาล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| สมบัติวิสโคอิลาสติกของเศษเนื้อนกกระจอกเทศขึ้นรูป
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อรุณี อภิชาติสรางกูร;อภิรักษ์ เพียรมงคล;ธเนศ แก้วกำเนิด | วสาวี พิชัย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตขนมขบเคี้ยวพองกรอบเสริมบัวบกโดยกระบวนการเอ็กซ์ทรูชัน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ธเนศ แก้วกำเนิด;สมชาย จอมดวง;พนิดา รัตนปิติกรณ์ | นัทธียา ภวภูตานนท์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การยืดอายุการเก็บรักษาน้ำพริกหนุ่มโดยการปรับกรดร่วมกับการเติมโซเดียมเบนโซเอต
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ธเนศ แก้วกำเนิด;สมชาย จอมดวง;Wirjantoro Tri Indrarini | พิทยาภรณ์ ตันติยากร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของบรรจุภัณฑ์ที่มีผลต่อคุณภาพกาแฟคั่วบดระหว่างการเก็บรักษา
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ธเนศ แก้วกำเนิด;อุมาพร ศิริพินทุ์;สุรัตน์ นักหล่อ | พัตรเพ็ญ เพ็ญจำรัส | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของการพัฒนาสูตรร่วมกับการเติมเจลบุกและโซเดียมไนไตรท์ ต่อคุณภาพของไส้อั่ว
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ธเนศ แก้วกำเนิด;อุมาพร ศิริพุนทุ์;วิวัฒน์ หวังเจริญ | นภาพร ดีสนาม | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเพิ่มประสิทธิภาพของคลอรีนในการลดปริมาณจุลินทรีย์บนผิวของพริกหนุ่ม (Capsicum annuum Linn.) และผิววัสดุ
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ สิทธิสิน บวรสมบัติ;สกุณณี บวรสมบัติ;ธเนศ แก้วกำเนิด | วรินท์รัชญ์ เจริญวงศ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของน้ำสกัดกระเทียม กะเพรา และพริกต่อคุณภาพเนื้อสุกรแช่เย็น
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ธเนศ แก้วกำเนิด;รัชฎา ศีตะโกเศศ;กรผกา อรรคนิตย์ | วรรัตน์ แก้วกัณฑ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ความสามารถในการต้านออกซิเดชัน คุณค่าทางโภชนาการ และสภาวะในการเก็บรักษาที่เหมาะสมของข้าวยำน้ำบูดูพร้อมบริโภค /
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ วิวัฒน์ หวังเจริญ;วิจิตรา แดงปรก;ธเนศ แก้วกำเนิด | บุษบา โกมลมณี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปข้าวโพดและการนำไปใช้ประโยชน์สำหรับผู้บริโภคชาวไทย
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ กรผกา อรรคนิตย์;วิวัฒน์ หวังเจริญ;ธเนศ แก้วกำเนิด;ธเนศ แก้วกำเนิด | สถิตาภรณ์ ใจจิตร์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตโยเกิร์ตเสริมใยอาหาร
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ สิทธิสิน บวรสมบัติ;สกุณณี บวรสมบัติ;ธารารัตน์ ชือตอฟ;ธเนศ แก้วกำเนิด | ณัฐกานต์ เกียรติเมธา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของการเติมอินูลินต่อคุณภาพในด้านต่างๆ ของแหนมเสริมใยอาหาร
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ วิจิตรา แดงปรก;ธเนศ แก้วกำเนิด;มงคล ถิรบุญยานนท์;ฉวีวรรณ พันธ์ไชยศรี | พนิดา หมื่นสมบัติ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| อิทธิพลของกระบวนการผลิตข้าวหุงสุกไวที่มีปริมาณไฟเตทและสมบัติการต้านออกซิเดชันในข้าวกล้องที่มีสี
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ สุธยา พิมพ์พิไล;วิวัฒน์ หวังเจริญ;ไชยวัตน์ ไชยสุต;ธเนศ แก้วกำเนิด | ลัสพรรณ ระวีวัฒน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของกรดและความร้อนในการลวกร่วมกับการอบแห้งบางส่วนต่อการยืดอายุการเก็บรักษาลิ้นจี่พันธุ์ฮงฮวย
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ฉวีวรรณ พันธ์ไชยศรี;วิจิตรา แดงปรก;ปราณี วราสวัสดิ์;ธเนศ แก้วกำเนิด | สุรัลชนา กาศสกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| กรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวกล้องอบพองด้วยเตาอบไมโครเวฟ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สมชาย จอมดวง;พัชรินทร์ ระวียัน;ธเนศ แก้วกำเนิด | จักรกฤษณ์ จิตจำนงค์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเช้าธัญพืชจากข้าวกล้องงอกด้วยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ธเนศ แก้วกำเนิด;ยุทธนา พิมลศิริผล;นิรมล อุดมอ่าง;กิตติวุฒิ เกษมวงศ์ | ศุภนุช ใส่แปง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| อายุการเก็บรักษาของข้าวแตนในระบบบรรจุภัณฑ์ชนิดต่างๆ
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ปราณี วราสวัสดิ์;ธเนศ แก้วกำเนิด;กรผกา อรรคนิตย์;สุธยา พิมพ์พิไล | ศรีพักตร์ แนมใส | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาการยืดอายุการเก็บรักษาลำไยอบแห้งทั้งเปลือก
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ปราณี วราสวัสดิ์;ธเนศ แก้วกำเนิด;ฉวีวรรณ พันธ์ไชยศรี | ณัฐฐิญา จำปาทอง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเปรียบเทียบคุณภาพไวน์มังคุดที่ได้จากการหมักโดยใช้เชื้อจุลินทรีย์ธรรมชาติและเชื้อยีสต์บริสุทธิ์
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ปราณี วราสวัสดิ์;วิจิตรา แดงปรก;ธีรวัลย์ ชาญฤทธิ์เสน;ธเนศ แก้วกำเนิด | ศุภสิทธิ์ ดีรักษา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| แนวทางการประยุกต์เทคโนโลยีสะอาดสำหรับการเก็บรักษาหัวหอมหัวใหญ่ของห้องเย็นกวางทองพืชผล
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ธเนศ แก้วกำเนิด;สมชาย จอมดวง;พิสิฐ ศรีสุริยจันทร์ | กัญญารัตน์ ภิวงค์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การยอมรับของผู้บริโภคที่เป็นนักท่องเที่ยวชาวไทยในจังหวัดเชียงใหม่ต่อลำไยทั้งผลอบกึ่งแห้ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ธเนศ แก้วกำเนิด;สุทัศน์ สุระวัง;สมชาย จอมดวง | สุธิดา คำใจ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของกระบวนการแปรรูปข้าวก่ำต่อสารออกฤทธิ์ชีวภาพ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุทัศน์ สุระวัง;สมชาย จอมดวง;ธเนศ แก้วกำเนิด | วัลลภา โพธาสินธ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การยอมรับของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์น้ำปลีกล้วยสกัด
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ธเนศ แก้วกำเนิด;สมชาย จอมดวง;ภูริทัต อินยา | ชนพนธ์ ลาภนิมิตรชัย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| สภาวะที่เหมาะสมในการหุงข้าวกล้องพันธุ์ไรซ์เบอร์รี่และสมบัติของข้าวที่หุงสุกด้วยไมโครเวฟ
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ธเนศ แก้วกำเนิด;สิทธิสิน บวรสมบัติ;พูนพัฒน์ พูนน้อย;วิจิตรา แดงปรก | ปิยภรณ์ สุริยะ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตน้ำมะเกี่ยงเข้มข้นที่มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสูง
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ กรผกา อรรคนิตย์;วิวัฒน์ หวังเจริญ;ธเนศ แก้วกำเนิด;วิจิตรา แดงปรก | ทานตะวัน อัมพวัน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| แนวทางการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสะอาดในกระบวนการผลิตแผ่นบุกอบแห้งของบริษัท ถนอมทอง ลอนแกรน เอ็กซ์พอร์ต จำกัด
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ธเนศ แก้วกำเนิด;สมชาย จอมดวง;พัชรินทร์ ระวียัน | นัฐพงษ์ กู้แฝง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้เทคนิคการทำแห้งแบบโฟมแมทสำหรับผลไม้ที่มี สารพฤกษเคมีสูง
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ กรผกา อรรคนิตย์;ธเนศ แก้วกำเนิด;ชนันท์ภัสร์ ราษฎร์นิยม | ชุติกาญจน์ อิ่นแก้ว | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ทัศนคติของพระภิกษุสงฆ์ในจังหวัดลำพูนต่อผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปที่อยู่ในสังฆทานสำเร็จรูป
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ธเนศ แก้วกำเนิด;สมชาย จอมดวง;พิชญลักษณ์ พิชญกุล | พระตระการ ชายตุ้ย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การประเมินความพร้อมของเกษตรกรผู้ปลูกยาสูบต่อการ เป็นเกษตรกรอัจฉริยะของสำนักงานยาสูบเชียงใหม่
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ธเนศ แก้วกำเนิด;สมชาย จอมดวง;พิชลักษณ์ พิชญกุล | สิริวิภา จิตโรภาส | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตนักเก็ตผักแช่เยือกแข็ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ธเนศ แก้วกำเนิด;สุทัศน์ สุระวัง;สมชาย จอมดวง | พรมพร ปั้นอุทัย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
รัชฎา ศีตะโกเศศ
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| ผลของน้ำสกัดกระเทียม กะเพรา และพริกต่อคุณภาพเนื้อสุกรแช่เย็น
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ธเนศ แก้วกำเนิด;รัชฎา ศีตะโกเศศ;กรผกา อรรคนิตย์ | วรรัตน์ แก้วกัณฑ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
กรผกา อรรคนิตย์
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| การแทรกผ่านความร้อนของผลิตภัณฑ์ว่านหางจระเข้และเมล็ดแมงลักแมงลักในน้ำมะตูมบรรจุในรีทอร์ทเพาซ์
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศรีสุวรรณ นฤนาทวงศ์สกุล;รัตนา อัตตปัญโญ;กรผกา อรรคนิตย์ | เมธาวี สันติคุณากร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การคัดเลือกสารยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลของเนื้อมะม่วงอบแห้งพันธุ์โชคอนันต์
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ รัตนา อัตตปัญโญ;ศรีสุวรรณ นฤนาทวงศ์สกุล;กรผกา อรรคนิตย์ | ฐิติยวดี วงศ์ธิดา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| คุณสมบัติของโยเกิร์ตน้ำนมข้าวโพดเสริมแคลเซียมแลคเตต หรือแคลเซียมกลูโคเนต
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ วิจิตรา แดงปรก;กรผกา อรรคนิตย์;มงคล ถิรบุญยานนท์ | วิษณุลักษณ์ คำยอง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของน้ำสกัดกระเทียม กะเพรา และพริกต่อคุณภาพเนื้อสุกรแช่เย็น
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ธเนศ แก้วกำเนิด;รัชฎา ศีตะโกเศศ;กรผกา อรรคนิตย์ | วรรัตน์ แก้วกัณฑ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปข้าวโพดและการนำไปใช้ประโยชน์สำหรับผู้บริโภคชาวไทย
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ กรผกา อรรคนิตย์;วิวัฒน์ หวังเจริญ;ธเนศ แก้วกำเนิด;ธเนศ แก้วกำเนิด | สถิตาภรณ์ ใจจิตร์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| สภาวะที่เหมาะสมของการล้างขวดแก้วที่ใช้แล้ว โดยเครื่องล้างขวดอัตโนมัติในโรงงานผลิตโซดา
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ กรผกา อรรคนิตย์;นพพล เล็กสวัสดิ์;สมชาย จอมดวง | กาญจนาภรณ์ บุนนาค | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตน้าสลัดชนิดข้นลดแคลอรีเสริมสมุนไพร
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ กรผกา อรรคนิตย์;สมชาย จอมดวง;ศรัล วรุณพันธุ์ | อรพิน คนเที่ยง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| อายุการเก็บรักษาของข้าวแตนในระบบบรรจุภัณฑ์ชนิดต่างๆ
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ปราณี วราสวัสดิ์;ธเนศ แก้วกำเนิด;กรผกา อรรคนิตย์;สุธยา พิมพ์พิไล | ศรีพักตร์ แนมใส | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตฟักทองเผือก และถั่วแดงผง และการนำไปใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ขนมอบ
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ กรผกา อรรคนิตย์;สุธยา พิมพ์พิไล;ฉวีวรรณ พันธ์ไชยศรี;ฉวีวรรณ พันธ์ไชยศรี | วิศรุต สุวรรณา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของพรีไบโอติกและระดับน้ำตาลต่อการเหลือรอดของเชื้อ Lactobacillus acidophilus และ Lactobacillus casei ในไอศกรีมซินไบโอติก
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ กรผกา อรรคนิตย์;อภิรักษ์ เพียรมงคล;Tri Indrarini Wirjantoro | ศุภนิช สิทธิบุศย์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตเครื่องดื่มผงชงพร้อมดื่มเพื่อสุขภาพจากข้าวเหนียวก่ำกล้องงอกโดยเทคโนโลยีเอ็กซ์ ทรูชัน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศรีสุวรรณ นฤนาทวงศ์สกุล;สมชาย จอมดวง;กรผกา อรรคนิตย์ | น้ำทิพย์ เรืองดี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของการเติมน้ำมันรำข้าวก่ำต่อคุณสมบัติของไอศกรีมดัดแปลงข้าวก่ำ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ กรผกา อรรคนิตย์;อภิรักษ์ เพียรมงคล;Tri Indrarini Wirjantoro | จิราภรณ์ เตชะยศ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเหลือรอดของหัวเชื้อโยเกิร์ตและแบคทีเรียโพรไบโอติกในไอศกรีมที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์คล้ายโยเกิร์ตที่มีข้าวก่ำเป็นส่วนผสมหลัก
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ กรผกา อรรคนิตย์;อภิรักษ์ เพียรมงคล;Tri Indrarini Wirjantoro | สมกมล สมบัติใหม่ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตน้ำมะเกี่ยงเข้มข้นที่มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสูง
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ กรผกา อรรคนิตย์;วิวัฒน์ หวังเจริญ;ธเนศ แก้วกำเนิด;วิจิตรา แดงปรก | ทานตะวัน อัมพวัน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| องค์ประกอบเคมีที่ดีต่อสุขภาพจากเนื้อในเมล็ดและน้ำมันของเมล็ดมะกิ้ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ กรผกา อรรคนิตย์;ธันยพร ศิริโวหาร;สมชาย จอมดวง | บรรดาศักดิ์ ขันทะสีมา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้เทคนิคการทำแห้งแบบโฟมแมทสำหรับผลไม้ที่มี สารพฤกษเคมีสูง
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ กรผกา อรรคนิตย์;ธเนศ แก้วกำเนิด;ชนันท์ภัสร์ ราษฎร์นิยม | ชุติกาญจน์ อิ่นแก้ว | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ขั้นตอนการอบแห้งและการลดการเกิดสีคล้ำที่เหมาะสมในลําไยอบแห้งสีทอง
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ กรผกา อรรคนิตย์;ฤทธิชัย อัศวราชันย์;เสมอขวัญ ตันติกุล;ปราณี วราสวัสดิ์;วิจิตรา แดงปรก | พัชรมณี อุณหพิพัฒพงศ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การทดแทนแป้งข้าวสาลีด้วยแป้งข้าวเจ้าดัดแปรและการใช้ไฮโดรคอลลอยด์ในขนมสาลี่แช่เยือกแข็ง
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ กรผกา อรรคนิตย์;วิจิตรา แดงปรก;สุทธา พิมพ์พิไล;วิจิตรา แดงปรก | มิ่งขวัญ ทองกลาง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| คุณภาพและฤทธิ์การขยายตัวหลอดเลือดของไหมไทย
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ กรผกา อรรคนิตย์;สมชาย จอมดวง;ศศิธร ใบผ่อง | เดือนเพ็ญ วังเมา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของกระบวนการผลิตน้ำเข้มข้นพร้อมดื่มจากน้อยหน่าเครือ (Kadsura spp) ต่อความสามารถในการต้านออกซิเดชัน
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ กรผกา อรรคนิตย์;ฉวีวรรณ พันธ์ไชยศรี;สุจิตรา รตนะมโน;วิจิตรา แดงปรก | ชีราวัฒน์ อภิธนัง | วิทยานิพนธ์/Thesis |