กำลังแสดงหน้าที่ 1/1
แยกตามชนิดเอกสาร
แยกตามหน่วยงาน
ผลการสืบค้นหัวเรื่อง ขึ้นต้นด้วยตัวอักษร Hydrocolloids มีข้อมูลจำนวน 2 รายการ
ลำดับที่.หัวเรื่อง(จำนวนรายการ)
1Hydrocolloids (20)
(1) Reduction of the D-Limonin content with hydrocolloids in ultra-high pressure treated lime juice
Benjamas Sangnark ;มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(2) Effects of some hydrocolloids on the properties and the changes during frozen and refrigerated storage of gels from bigeye snapper mince and surimi
Sasikunya Tuankriangkrai ;มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. สำนักทรัพยากรการเรียนรู้คุณหญิงหลง อรรถกระวีสุนทร (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(3) ผลของความแก่อ่อนและสารปรับปรุงเนื้อสัมผัสชนิดไฮโดรคอลลอยด์และแป้งต่อคุณสมบัติผลิตภัณฑ์มะม่วงแผ่น
นิรชรา รู้คุณ. ;สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(4) Annealed acid-methanol treated rice starch : Its properties and the synergistic with xanthan
Janwadee Aryupong ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(5) Formulation of rice-based noodles containing soy ingredients and hydrocolloids as quality improvers
Pichsinee Hunsuwan ;มหาวิทยาลัยมหิดล (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(6) Formulation of frozen reduced-fat and cholesterol roti using a soy-based egg replacer
Watcharapol Khoonin ;มหาวิทยาลัยมหิดล (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(7) The effects of hydrocolloids on microstructure and quality of dried instant noodles
Sewata Jarnsuwan ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(8) Physicochemical properties and sensory quality of gluten-free brown rice pasta enriched with egg white protein
Phantipha Charoenthaikij;Apichaya Prommin;Atitaya Srantananun;Teerarat Itthisophonkul;Phisut Naknaen;Phodchanee Phongpa-ngan ;มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ (บทความ/Article)
(9) Impact of gellan incorporation on properties of fish gelatin and surimi gels
Tanyamon Petcharat ;มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. สำนักทรัพยากรการเรียนรู้คุณหญิงหลง อรรถกระวีสุนทร (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(10) Development of calcium enriched rice pasta by extrusion process
Chutima Mattar;Wannasawat Ratphitagsanti ;มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง (บทความ/Article)
(11) การใช้ไฮโดรคอลลอยด์เพื่อเป็นสารห่อหุ้มสำหรับสารสกัดจากต้น หม่อนที่ผ่านการทำแห้งด้วยเทคนิคต่างๆ กัน สำหรับการ ประยุกต์ใช้เป็นอาหารเสริมและยา
มนตรี ฉายสว่าง;Montri Chaisawang;Apinan Sripywan;อภินันท์ ศรีไพวัลย์ ;มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ (งานวิจัย/Research report)
(12) การใช้ไฮโดรคอลลอยด์เพื่อเป็นสารทดแทนไขมันในผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหารแป้งที่ใช้ไขมันสูง
มนตรี ฉายสว่าง;อภินันท์ ศรีไพวัลย์ ;มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ (งานวิจัย/Research report)
(13) The effect of hydrocolloid and sucrose on quality and stability enhancement in tapioca starch system
Duenchay Tunnarut ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(14) อิทธิพลของไฮโดรคอลลอยด์บางชนิดต่อสมบัติทางกายภาพของอาหารปรับเปลี่ยนเนื้อสัมผัสสำหรับการฝึกผู้ป่วยภาวะกลืนลำบาก
ฐิติวัจน์ ลิ้มอำไพ;Thitiwat Limampai ;มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(15) Microencapsulation of black cumin seed oil with hydrocolloids via spray drying
Najwa Yanya Santiworakun ;จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(16) Effect of carboxymethyl cellulose on physical and mechanical properties of LLDPE/TPS film
Pakpoom Boonphan;Anchasa Kamjaikittikul;Supranee Kaewpirom ;มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ (บทความ/Article)
(17) Effect of kappa-carrageenan concentration on encapsulating and releasing vitamin C
Kunlaya Chanachai;Nophawan Paradee ;มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ (บทความ/Article)
(18) Effect of hydrocolloids on quality of reformed chicken meat and chicken nugget
Panusorn Choosuk ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(19) Effects of coating treatment on potato substrate during the frying process
Ying, Lua Hwee ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(20) Interaction of xanthan gum and different amylose rice starches under dry heat treatment
Jian, Su ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
2Hydrocolloids. (1)
(1) Enhancing the quality of gluten-free sponge cake using hydrocolloids
Chayada Bhatpattana. ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
ปีที่สร้างเอกสาร
หัวเรื่อง
ผู้สร้างสรรค์ผล งาน
    กำลังแสดงหน้าที่ 1/1
Copyright 2000 - 2025 ThaiLIS Digital Collection Working Group. All rights reserved.
ThaiLIS is Thailand Library Integrated System
สนับสนุนโดย สำนักงานบริหารเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อพัฒนาการศึกษา
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
328 ถ.ศรีอยุธยา แขวง ทุ่งพญาไท เขต ราชเทวี กรุงเทพ 10400 โทร. โทร. 02-232-4000
กำลัง ออน์ไลน์
ภายในเครือข่าย ThaiLIS จำนวน 9
ภายนอกเครือข่าย ThaiLIS จำนวน 2,095
รวม 2,104 คน

More info..
นอก ThaiLIS = 24,701 ครั้ง
มหาวิทยาลัยสังกัดทบวงเดิม = 29 ครั้ง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล = 19 ครั้ง
มหาวิทยาลัยราชภัฏ = 6 ครั้ง
สถาบันพระบรมราชชนก = 1 ครั้ง
รวม 24,756 ครั้ง
Database server :
Version 2.5 Last update 1-06-2018
Power By SUSE PHP MySQL IndexData Mambo Bootstrap
มีปัญหาในการใช้งานติดต่อผ่านระบบ UniNetHelp


Server : 8.199.134
Client : Not ThaiLIS Member
From IP : 216.73.216.124