กำลังแสดงหน้าที่ 1/1
แยกตามชนิดเอกสาร
แยกตามหน่วยงาน
ผลการสืบค้นหัวเรื่อง ขึ้นต้นด้วยตัวอักษร Department of Food Science and Technology มีข้อมูลจำนวน 1 รายการ
ลำดับที่.หัวเรื่อง(จำนวนรายการ)
1Department of Food Science and Technology (64)
(1) Identification of aroma active compounds in flash fried rice
Piyaluck Hongsa ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(2) Effect of soy soluble polysaccharide on the stability of soy-stabilized liquid emulsion
Natdanai Fafaungwithayakul ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(3) Aggregation mechanisms of tryptic-hydrolysed milk peptides
Supanida Pattorn ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(4) Modification of rice flour and starch by heat-moisture treatment and its utilization in alkaline rice noodle
Chutima Chaichaw ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(5) Inhibitory effect of plant extracts on the growth of foodborne microorganisms in noddle
Kanintra Suwanmanon ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(6) Annealed acid-methanol treated rice starch : Its properties and the synergistic with xanthan
Janwadee Aryupong ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(7) Drying kinetics and optimization for instant brown rice process
Tuan, Quoc Le ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(8) Production of instant powder from soymilk
Lavanaya Kraidej ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(9) Chemical and physical alterations of mungbean protein hydrolysates during production and in vitro digestion
La-ongdao Wongekalak ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(10) Structure-forming processes of solidified physical refined rice brand oil
Natchanok Nukit ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(11) Characterization of lactobacillus johnsonii KUNN19-2 and Pediococcus pentosaceus KUNNE6-1 in respect of the probiotic properties and application in fermented chicken cartilage (Nham Kor Khai)
Panward Prommadee ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(12) The effect of okra cell wall and okra polysaccharide on physical properties and stability of ice cream
Pilapa Yuennan ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(13) Encapsulation of tocopheryl acetate using hydrolyzed and heat moisture treatment rice starch
Natthanan Subpuch ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(14) Utilization of washed mechanically deboned chicken meat in quality of Chinese sausage
Cho, Cho Thein ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(15) Immuno-stimulatory activities of non-starch polysaccharide extracted from immature rice grain
Praemai Jungrussameepanich ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(16) Changes in odor characteristics of canned coconut milk during storage
Patcharaporn Tinchan ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(17) Improving water dispersibility of rice phytochemicals concentrated by molecular distillation of rice bran oil deodorizer distillate
Pattong Sawadikiat ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(18) Isolation and characterization of antioxidative peptides from Khao Dawk Mali (KDML) 105 rice bran protein hydrolysates
Ladda Wattanasiritham ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(19) Effects of microwave heating conditions on physico-chemical properties of rice comparing with conventionally aged rice
Tuan, Quoc Le ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(20) Mung bean (Vigna Radiata L) seed coat aqueous extract enhances glucose uptake and lowers reactive oxygen species in insulin resistance HepG2 cells
Vipawanee Pavasutti ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(21) Characteristics and process optimization of rice snack (Khao Tan) puffing by home microwave oven
Vattana Mom. ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(22) Influence of sugars and amino acids on volatile compounds of yeast autolysate
Songpun Surasieng. ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(23) Development of instant Mung Bean vermicelli production by microwave and extrusion technologies
Tien, Nguyen Phung. ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(24) Synchrotron FTIR image mapping of biological changes, starch structure-rheology relation, and retrogradation of rice during milky, dough, and mature stage
Arachchillage, Ashoka Ranathunga Ranathunga. ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(25) Pasting and rheological properties of starch pastegels in a sugar-acid system
Ployfon Boonkor. ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(26) Cationic peptides derived from rice protein hydrolysate for antibacterial capacity
Vansiri Ngamsiriudom. ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(27) Mitigation of carcinogenic Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs) in cooked meat
Huong, Huynh Thi Thu. ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(28) Optimization of enrichment of soybean oil with lipophilic antioxidants from Thai rice germs and their encapsulation by complex coacervation
Palita Wangsuntornpakdee ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(29) Identification and characterization of enzymatic browning inhibitors and antioxidant from Papaya Peel
Faiq, Muhammad ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(30) Retention of flavor compounds by mungbean starch-calcium matrices
Wathanamon Chanjarujit ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(31) Glutamic enrichment and vacuum impregnation on Y-aminobutyric acid (GABA) and essential amino acids production of germinated rice
Boonyote Kamjijam ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(32) Physicochemical and functional characteristics of modified coconut proteins in coconut skim milk
Nawarat Thanateweetrum ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(33) B-sitosterol, campesterol and y-oryzanol as immune modulating agents
Shibata, Mai ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(34) Volatile aroma profile of modified heat-treated mature coconut water from tall variety and the effect on adipocyte differentiation
Nasution, Zuraidah ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(35) Reducing diacetyl content in lager rice beer by high valine supplementation
Sreymom Tith ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(36) Effect of chilling methods on qualities of frozen cooked chicken product
Kotchanun Sawaengsuksant ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(37) Effect of ozone microbubble treatment on the survival of vibrio parahaemolyticus to improve the quality and safety of pacific white shrimp
Tran, Thuy Linh ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(38) Investigation and prevention of the pink color defect in frozen cooked chicken breast meat
Tillaya Termsukwatthana ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(39) Immune stimulating activity of Okra polysaccharide on THP-1 macrophages
Thanathon Trakoolpolpruek ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(40) Effect of fungal infestation and differentiation of coloured Thai corn hybrids by metabolite profiling
Munda, Masui Vincent ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(41) Characterization and application of alternative antimicrobial surfactants on food contact surface
Suchawadee Loyawattananan ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(42) Biofilm formation in poultry processing plant and the assessment of cleaning
Pawarisa Boonkoy ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(43) Interactions between whey proteins and anthocyanins from clitoria ternatea
Tung, Vuong Thanh ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(44) Development of organophosphate pesticide residues detection in vegetables by near infrared spectroscopy technique
Atchara Sankom ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(45) Molecular analysis approach for investigation of microbial changes during storage of organic treatments on trimmed aromatic coconut
Khemmapas Treesuwan ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(46) Microstructural, dehydration, rehydration properties of rice starch granule in noodle as affected by water and oil addition using vacuum impregnation
On, Leakhena ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(47) Effect of levilactobacillus brevis TISTR 860 and lactiplantibacillus plantarum TISTR 951 on gamma-aminobutyric acid and other physicochemical properties in fermented rice flour and rice noodles (Kanomjeen)
Chonnipa Chittrakhani ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(48) Pilot scale extraction of Xanthone from Mangosteen (Garcinia mangostana) pericarp with supercritical carbon dioxide and carbon footprint of the extraction process
Lee, Kok Siew ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(49) Effect of cooking methods, salts, antioxidants, and plant proteins on Acrylamide formation in the model system and fried Potato product
Napasson Chaisri ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(50) Characterization of Nam Dok Mai Mango (Mangifera indica L) at different ripening stage by metabolic and flavoromic profiles
Aung, Ye Lin ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(51) Assessment of mycotoxins and fungal profile in Nepalese Maize
Joshi, Prateek ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(52) Effect of hydro cooling on quality of Netted Melon (Cucumis melo L.) during storage
Prawesh Pokharel ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(53) Influence of organic acid and chitosan on the levels of acrylamide and bioactive compounds in coffee
Pollacha Pooput ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(54) Competition between mycotoxigenic and non-toxigenic strains of aspergillus species under shifting temperature conditions
Dwipa, Retty Putri Utami ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(55) Risk assessment and the production of cured meat products with low residual nitrite
Patapee Sengboontan ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(56) Effects of coating treatment on potato substrate during the frying process
Ying, Lua Hwee ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(57) The encapsulation of cinnamon essential oil by various techniques and their properties
Kean, Socheata ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(58) Hydrothermal treated v-amylose-polyphenol complexes on rice starch digestibility
Patarawadee Sudlapa ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(59) Effect of autoclaving-cooling treatment on resistant starch content and antioxidant Activity of unripe banana flour and its application in instant soup powder supplemented with kale powder
Warintorntip Pakjirasirikul ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(60) Hydrolysed rice glutelin as plant based emulsifier to reduce tween60 in coconut milk emulsion facing process stresses
Kewalin Phakthawat ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(61) House Crickets raising and processing in promoting human nutrition and food security
Bawa, Michael ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(62) Metabolomics and flavoromics to follow dynamic changes of Sacha Inchi seeds (Plukenetia Volubilis L.) during germination and roasting
Kannika Keawkim ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(63) Factors affecting the formation of carcinogenic polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) and qualities of grilled and deep fried pork
Nattada Santisavekun ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
(64) Utilization of a continuous microwave oven for rice bran stabilization and preservation of antioxidants and phenolic compounds
Pattarabhorn Pongrat ;มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (วิทยานิพนธ์/Thesis)
ปีที่สร้างเอกสาร
หัวเรื่อง
ผู้สร้างสรรค์ผล งาน
    กำลังแสดงหน้าที่ 1/1
Copyright 2000 - 2026 ThaiLIS Digital Collection Working Group. All rights reserved.
ThaiLIS is Thailand Library Integrated System
สนับสนุนโดย สำนักงานบริหารเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อพัฒนาการศึกษา
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
328 ถ.ศรีอยุธยา แขวง ทุ่งพญาไท เขต ราชเทวี กรุงเทพ 10400 โทร. โทร. 02-232-4000
กำลัง ออน์ไลน์
ภายในเครือข่าย ThaiLIS จำนวน 8
ภายนอกเครือข่าย ThaiLIS จำนวน 3,134
รวม 3,142 คน

More info..
นอก ThaiLIS = 163,644 ครั้ง
มหาวิทยาลัยราชภัฏ = 341 ครั้ง
มหาวิทยาลัยสังกัดทบวงเดิม = 303 ครั้ง
มหาวิทยาลัยเอกชน = 34 ครั้ง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล = 18 ครั้ง
มหาวิทยาลัยสงฆ์ = 3 ครั้ง
สถาบันพระบรมราชชนก = 3 ครั้ง
หน่วยงานอื่น = 1 ครั้ง
รวม 164,347 ครั้ง
Database server :
Version 2.5 Last update 1-06-2018
Power By SUSE PHP MySQL IndexData Mambo Bootstrap
มีปัญหาในการใช้งานติดต่อผ่านระบบ UniNetHelp


Server : 8.199.134
Client : Not ThaiLIS Member
From IP : 216.73.216.87