แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
สุปรียา ชาญชัยสมจิตร. กระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวสุกเร็วกลิ่นรสพริกหวาน. ปริญญาโท(วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร). มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2551-10.
กระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวสุกเร็วกลิ่นรสพริกหวาน
Processing of quick cooking - sticky rice fortified with bell pepper flavour
Name: สุปรียา ชาญชัยสมจิตร
ThaSH:
ข้าวเหนียว
-- การแปรรูป
Classification :.DDC: 633.18
ThaSH:
กรรมวิธีการผลิต
ThaSH:
ผลิตภัณฑ์
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สำนักหอสมุด
Address:
เชียงใหม่
Email:
cmulibref@cmu.ac.th
Name: พนิดา รัตนปิติกรณ์
Role:
ประธานกรรมการ
Name: พัชรินทร์ ระวียัน
Role:
กรรมการ
Name: วิวัฒน์ หวังเจริญ
Role:
กรรมการ
Created:
2551-10
Modified:
2553-08-28
Issued:
2553-08-28
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
CallNumber:
ว 633.18 ส457ก
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
Grantor: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
©copyrights มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.034525 วินาที
สุปรียา ชาญชัยสมจิตร
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| กระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวสุกเร็วกลิ่นรสพริกหวาน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุปรียา ชาญชัยสมจิตร | พนิดา รัตนปิติกรณ์ พัชรินทร์ ระวียัน วิวัฒน์ หวังเจริญ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
พนิดา รัตนปิติกรณ์
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| การใช้เนื้อเลาะกระดูกไก่ด้วยเครื่องจักรและสารทดแทนไขมันเพื่อผลิตไส้กรอกที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;พนิดา รัตนปิติกรณ์;ธเนศ แก้วกำเนิด | หทัยรัตน์ ปันคำมูล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| แยมลำไยจากลำไยแช่แข็งโดยเทคโนโลยีความดันสูง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อรุณี อภิชาติสรางกูล;เอกชัย ชูเกียรติโรจน์;พนิดา รัตนปิติกรณ์ | พิชญา วิลาด | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ธัญพืชชนิดแท่ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อรุณี อภิชาติสรางกูร;อภิรักษ์ เพียรมงคล;พนิดา รัตนปิติกรณ์ | กัญวณา ศรีสุข | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| แนวทางการประยุกต์ใช้หลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิต (จี.เอ็ม.พี) เพื่อการปรับปรุงอาคารและสิ่งอำนวยความสะดวกของโรงครัวโรงพยาบาล : กรณีศึกษาโรงพยาบาลพุทธชินราชพิษณุโลก
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ รัตนา อัตตปัญโญ;อุมาพร ศิริพินทุ์;พนิดา รัตนปิติกรณ์ | ศิริจันทร์ รุ่งยิ้ม | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของวิธีการสกัดและสารก่อให้เกิดโฟมต่อคุณภาพของเครื่องดื่มผงชงละลายจากกระชายดำผสมสับปะรด
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สมชาย จอมดวง;พนิดา รัตนปิติกรณ์;พิไลรัก อินธิปัญญา | ชณิชา จินาการ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของกระบวนการใช้ความดันสูงและการใช้ความร้อนต่อความคงตัวของแอลฟา-และเบต้า-แคโรทีนในน้ำแครอท
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อรุณี อภิชาติสรางกูร;เอกชัย ชูเกียรติโรจน์;พนิดา รัตนปิติกรณ์ | ยุทธพงษ์ ปัญญาดา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตน้ำกระเทียมดองชนิดผงโดยการทำแห้งแบบโฟมแมท
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พนิดา รัตนปิติกรณ์;พัชรินทร์ ระวียัน;วิวัฒน์ หวังเจริญ | คุ้มเกล้า ตุลาดิลก | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตสารสกัดชนิดผงจากพริกสดโดยวิธีการทำแห้งแบบโฟม - แมท
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พนิดา รัตนปิติกรณ์;พิไลรัก อินธิปัญญา;วิวัฒน์ หวังเจริญ | สุธิดา กิจเกษตรสถาพร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การปรับปรุงคุณภาพของกิมจิโดยการใช้เชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้นและความดันสูงยิ่ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อรุณี อภิชาติสรางกูร;อภิรักษ์ เพียรมงคล;พนิดา รัตนปิติกรณ์ | สุวรรณี ชัยชนะ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาน้ำกาแฟสกัดเข้มข้นด้วยวิธีการทำให้เข็มข้นแบบแช่เยือกแข็ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พิไลรัก อินธิปัญญา;สมชาย จอมดวง;พนิดา รัตนปิติกรณ์ | สหัสชา น้ำทิพย์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การแยกและการคัดเลือกกล้าเชื้อโยเกิร์ตที่ทนต่อแบคทีริโอฟาจ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุมาลี พฤกษากร;พนิดา รัตนปิติกรณ์;เรณู ปิ่นทอง | รัตติกาล คำมามุง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเหลือรอดของเชื้อ Bifidobacterium longum ในผลิตภัณฑ์จากโยเกิร์ตข้าวกล้องและสภาวะเลียนแบบระบบย่อยอาหาร
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;ปราณี วราสวัสดิ์;พนิดา รัตนปิติกรณ์ | เกศินี อุปลศิลป์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตขนมขบเคี้ยวพองกรอบเสริมบัวบกโดยกระบวนการเอ็กซ์ทรูชัน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ธเนศ แก้วกำเนิด;สมชาย จอมดวง;พนิดา รัตนปิติกรณ์ | นัทธียา ภวภูตานนท์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| กระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวสุกเร็วกลิ่นรสพริกหวาน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พนิดา รัตนปิติกรณ์;พัชรินทร์ ระวียัน;วิวัฒน์ หวังเจริญ | สุปรียา ชาญชัยสมจิตร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเพิ่มความเข้มข้นของ EPA และ DHA ใรน้ำมันปลาเผาะโดยการตกผลึกกับยูเรีย
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;พนิดา รัตนปิติกรณ์;ปราณี วราสวัสดิ์ | พรพิษณุ ธรรมปัทม์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตน้ำผึ้งผงจากน้ำผึ้งดอกทานตะวันโดยการอบแห้งแบบสุญญากาศและแบบแช่เยือกแข็ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;พิไลรัก อินธิปัญญา;พนิดา รัตนปิติกรณ์ | ชนิตา ศิริรัตน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การปรับปรุงกลิ่นของสุรากลั่นจากสายน้ำผึ้ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สมชาย จอมดวง;พนิดา รัตนปิติกรณ์;เกียรติศักดิ์ พลสงคราม | พูลเศรษฐ์ พรโสภณ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การรับรู้ข้อมูลข่าวสารผ่านสื่อเกี่ยวกับโครงการอาหารปลอดภัยของผู้บริโภคในอำเภอเมืองเชียงใหม่
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พิชญลักษณ์ พิชญกุล;พนิดา รัตนปิติกรณ์;รัฐนันท์ พงศ์วิริทธิ์ธร | กมลทิพย์ ปาลิยะสิทธิ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ความคิดเห็นของผู้บริโภคในอำเภอเมืองเชียงใหม่ต่อการใช้ภาชนะบรรจุจากชานอ้อยทดแทนการใช้โฟมและพลาสติก
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ รัฐนันท์ พงศ์วิริทธิ์ธร;พิสิฐ ศรีสุริยจันทร์;พนิดา รัตนปิติกรณ์ | ปทิตตา กองแพง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งโฟม-แมทที่มีต่อความคงตัวของสารสกัดจากใบเตยหอม ชนิดผง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;นิรมล อุตมอ่าง;พนิดา รัตนปิติกรณ์ | เสาวรัชรี รินอุตย์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ความคิดเห็นของผู้บริโภคที่มีต่อผลไม้กรอบที่ผ่านกระบวนการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งในอำเภอเมืองเชียงใหม่
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พิชญลักษณ์ พิชญกุล;รัฐนันท์ พงศ์วิริทธิ์ธร;พนิดา รัตนปิติกรณ์ | พิชามญชุ์ วงศ์วิชัย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาสภาวะการแปรรูปและจลนพลศาสตร์ของเครื่องดื่มน้ำมะนาวผงโดยวิธีการทำแห้งแบบโฟม-แมท
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ลักขณา รุจนะไกรกานต์;ภัทวรา ปฐมรังษิยังกุล;พนิดา รัตนปิติกรณ์;ยงยุทธ เฉลิมชาติ | ปนัดดา ฤทธิ์นุช | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์พุดดิ้งข้าวก่ำเสริมโพรไบโอติก
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;นิรมล อุตมอ่าง;พนิดา รัตนปิติกรณ์ | รังสินี ทายะนา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ความพึงพอใจของลูกค้าต่อปัจจัยส่วนประสมการตลาด ของบริษัท เอ.เอฟ.เอ็ม. ฟลาวเวอร์ ซีดส์ (ไทยแลนด์) จำกัด
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เดชนะ สิโรรส;พนิดา รัตนปิติกรณ์;พิชญลักษณ์ พิชญกุล | ทวีศักดิ์ อู่เงิน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ปัจจัยความสำเร็จในการจัดการสวนผักอินทรีย์ของกลุ่มกัลยาณมิตรด้วยระบบ Community Supported Agriculture (CSA)
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เดชนะ สิโรรส;พนิดา รัตนปิติกรณ์;พิชญลักษณ์ พิชญกุล | รุ่งนภา กำเพ็ญ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ทัศนคติของผู้ประกอบการอุตสาหกรรมเกษตรในจังหวัดเชียงใหม่ต่อการใช้บริการสินเชื่อบัวหลวงกรีนของธนาคารกรุงเทพ จำกัด (มหาชน)
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เดชนะ สิโรรส;พิชญลักษณ์ พิชญกุล;พนิดา รัตนปิติกรณ์ | ไกรสร เลาหชนะกูร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์สังขยาใบเตยชนิดผง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;นิรมล อุดมอ่าง;พนิดา รัตนปิติกรณ์ | เสาวลักษณ์ พิมพ์จันทร์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิดสารสกัดในใบเตยหอมชนิดผง และการประยุกต์ในผลิตภัณฑ์เค้กประเภทโฟม
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;พนิดา รัตนปิติกรณ์;นิรมล อุดมอ่าง | พีรรัตน์ ดวงติ๊บ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| คุณลักษณะของผู้สำเร็จการศึกษาระดับอนุปริญญา สาขาวิชาเกษตรศาสตร์ ที่สถานประกอบการอุตสาหกรรมเกษตรในอำเภอเมืองจังหวัดเชียงใหม่ ต้องการ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เดชนะ สิโรรส;พนิดา รัตนปิติกรณ์;พิชญลักษณ์ พิชญกุล | เพ็ญศรี ไชยวรรณ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| พฤติกรรมของผู้ประกอบการร้านกาแฟสดในการซื้อเมล็ดกาแฟคั่วของห้างหุ้นส่วนชมภูดอย
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ชวภณ สิงหจรัญ;พิชญลักษณ์ พิชญกุล;พนิดา รัตนปิติกรณ์ | ลลิตวดี ส่วนบุญ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาบรรจุภัณฑ์สำหรับแยมบ้านไม้หอม
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ รัฐนันท์ พงศ์วิริทธิ์ธร;พนิดา รัตนปิติกรณ์;พิชญลักษณ์ พิชญกุล | อรชา บุรานนท์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
พัชรินทร์ ระวียัน
วิวัฒน์ หวังเจริญ
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| การพัฒนาน้ำลิ้นจี่เสริมสารสกัดจากดอกอัญชัน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ รัตนา อัตตปัญโญ;พิไลรัก อินธิปัญญา;วิวัฒน์ หวังเจริญ | สลักจิตร ณะวงษ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ประสิทธิภาพในการสกัดซาโปนินจากเจียวกู้หลานโดยใช้เทคนิคไมโครเวฟและเทคนิคความดันสูงยิ่ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิรมล อุดมอ่าง;อรุณี อภิชาติสรางกูร;วิวัฒน์ หวังเจริญ | ณัฎฐวี สิทธิไกรพงษ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การสกัดด้วยตัวละลาย และสมบัติของน้ำมันจากดักแด้ไหมอีรี่
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;พัชรินทร์ ระวียัน;พณิดา รัตนปิติกรณ์ | ธนกิจ ถาหมี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาเครื่องดื่มเสริมสารสกัดเจี่ยวกู้หลาน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิรมล อุตมอ่าง;พัชรินทร์ ระวียัน;วิวัฒน์ หวังเจริญ | สิริรัตน์ ใจสาม | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตน้ำกระเทียมดองชนิดผงโดยการทำแห้งแบบโฟมแมท
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พนิดา รัตนปิติกรณ์;พัชรินทร์ ระวียัน;วิวัฒน์ หวังเจริญ | คุ้มเกล้า ตุลาดิลก | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตสารสกัดชนิดผงจากพริกสดโดยวิธีการทำแห้งแบบโฟม - แมท
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พนิดา รัตนปิติกรณ์;พิไลรัก อินธิปัญญา;วิวัฒน์ หวังเจริญ | สุธิดา กิจเกษตรสถาพร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ทัศนคติของผู้บริโภคในอำเภอเมืองเชียงใหม่ที่มีต่อข้าวกล้องงอก
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิรมล อุตมอ่าง;ศรีสุวรรณ นฤนาทวงศ์สกุล;วิวัฒน์ หวังเจริญ | ธีระพงษ์ ศิริภัทรนุกูล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาแยมเสาวรสดดยใช้เพกตินจากเปลือกเสาวรส
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุจินดา ศรีวัฒนะ;สุทัศน์ สุระวัง;วิวัฒน์ หวังเจริญ | วิศนี วรรณนิยม | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ซอร์ปชันไอโซเทอร์ม คุณภาพทางเคมี กายภาพ และอุณหภูมิกลาสทรานซิชันของน้ำลำไยผง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;พิไลรัก อินธิปัญญา;พิชญา บุญประสม พูลลาภ | ธัญนิชา ไร่นากิจ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| กระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวสุกเร็วกลิ่นรสพริกหวาน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พนิดา รัตนปิติกรณ์;พัชรินทร์ ระวียัน;วิวัฒน์ หวังเจริญ | สุปรียา ชาญชัยสมจิตร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การห่อหุ้มร่วมของสารสีธรรมชาติกับผลึกน้ำผึ้งด้วยวิธีการอบแห้ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พิไลรัก อินธิปัญญา;วิวัฒน์ หวังเจริญ;ยงยุทธ เฉลิมชาติ | โยษิตา โตเสาวลักษณ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตไซลิทอลจากผลพลอยได้อุตสาหกรรมโดยการหมัก
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เพ็ญศิริ ศรีบุรี;วิวัฒน์ หวังเจริญ;เขมิกา ลมไธสง;บัณฑิต ลีละศาสตร์ | อังคณา ทองคำ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตน้ำผึ้งผงจากน้ำผึ้งดอกทานตะวันโดยการอบแห้งแบบสุญญากาศและแบบแช่เยือกแข็ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;พิไลรัก อินธิปัญญา;พนิดา รัตนปิติกรณ์ | ชนิตา ศิริรัตน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตไมโครแคปซูลของน้ำมันปลาสวายเผาะด้วยวิธีอบแห้งแบบพ่นฝอยและวิธีการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;พิไลรัก อินธิปัญญา;ยงยุทธ เฉลิมชาติ | จิรชัย วรรณาลัย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตนมผึ้งปรุงแต่งกลิ่นรส
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;พิไลรัก อินธิปัญญา;สมชาย จอมดวง | สุนิสา เดชแสง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การสกัดและการแยกเอนไซม์ย่อยไฟบรินจากถั่วเน่า
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ วิจิตรา แดงปรก;สุธยา พิมพ์พิไล;วิวัฒน์ หวังเจริญ | ศศิอาภา บุญคง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| สมบัติทางกายภาพและสมบัติการต้านออกซิเดชันของผลมะเกี๋ยงในระหว่างกระบวนการผลิตเครื่องดื่มผงและการเก็บรักษา
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ สุธยา พิมพ์พไล;ไชยวัฒน์ ไชยสุต;วิวัฒน์ หวังเจริญ | ปัทมาพร โสภิณฑ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของการพัฒนาสูตรร่วมกับการเติมเจลบุกและโซเดียมไนไตรท์ ต่อคุณภาพของไส้อั่ว
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ธเนศ แก้วกำเนิด;อุมาพร ศิริพุนทุ์;วิวัฒน์ หวังเจริญ | นภาพร ดีสนาม | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมลูกเดือย
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ วิวัฒน์ หวังเจริญ;สุธยา พิมพ์พิไล;วิจิตรา แดงปรก | วราลักษณ์ คงเจียมศิริ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ความสามารถในการต้านออกซิเดชัน คุณค่าทางโภชนาการ และสภาวะในการเก็บรักษาที่เหมาะสมของข้าวยำน้ำบูดูพร้อมบริโภค /
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ วิวัฒน์ หวังเจริญ;วิจิตรา แดงปรก;ธเนศ แก้วกำเนิด | บุษบา โกมลมณี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปข้าวโพดและการนำไปใช้ประโยชน์สำหรับผู้บริโภคชาวไทย
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ กรผกา อรรคนิตย์;วิวัฒน์ หวังเจริญ;ธเนศ แก้วกำเนิด;ธเนศ แก้วกำเนิด | สถิตาภรณ์ ใจจิตร์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| อิทธิพลของกระบวนการผลิตข้าวหุงสุกไวที่มีปริมาณไฟเตทและสมบัติการต้านออกซิเดชันในข้าวกล้องที่มีสี
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ สุธยา พิมพ์พิไล;วิวัฒน์ หวังเจริญ;ไชยวัตน์ ไชยสุต;ธเนศ แก้วกำเนิด | ลัสพรรณ ระวีวัฒน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาเขียวผสมตะไคร้และชะเอม
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;นิรมล อุตมอ่าง;โปรดปราน ทาเขียว | กนกวรรณ พรมจีน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ความต้องการของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ปรุงรสลดเกลือโซเดียม สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง ในอำเภอเมืองเชียงใหม่
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศรีสุวรรณ นฤนาทวงศ์สกุล;สุจินดา ศรีวัฒนะ;วิวัฒน์ หวังเจริญ | นิชธิมา ตุวพลางกูร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตเนื้อลำไยบดอบแห้งโดยใช้เครื่องสเปาเต็ดเบดร่วมกับอนุภาคเฉื่อย
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;ยงยุทธ เฉลิมชาติ;พิไลรัก อินธิปัญญา | มยุรี ชมภู | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ทัศนคติของผู้บริโภคกลุ่มสตรีในจังหวัดเชียงใหม่ที่มีต่อเครื่องดื่มให้พลังงานสำหรับสตรี
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;นิรมล อุดมอ่าง;ศรีสุวรรณ นฤนาทวงศ์สกุล | ดนัยวัฒน์ ใจบาน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การปรับปรุงกระบวนการผลิตหลักของการผลิตข้าวแตนของกลุ่มแม่บ้านเกษตรสันทรายหลวง
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ปราณี วราสวัสดิ์;กรผกา อรรคนิตย์;วิวัฒน์ หวังเจริญ;สุธยา พิมพ์พิไล | วาธิณี อินทรพงษ์นุวัฒน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| แนวทางการเพิ่มประสิทธิภาพสายการผลิตในโรงงานข้าวโพดหวานบรรจุกระป๋องของ บริษัท ทรอปิคคอลพรีเมียร์ฟูดส์ จำกัด
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;ศรีสุวรรณ นฤนาทวงศ์สกุล;พิสิฐ ศรีสุริยจันทร์ | สันทัด เมฆอรียะ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งโฟม-แมทที่มีต่อความคงตัวของสารสกัดจากใบเตยหอม ชนิดผง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;นิรมล อุตมอ่าง;พนิดา รัตนปิติกรณ์ | เสาวรัชรี รินอุตย์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ทัศนคติผุ้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่ที่มีต่อผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพงาขี้ม้อน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;รัฐนันท์ พงศ์วิริทธิ์ธร;นิรมล อุตมอ่าง;ธรรณพ เหล่ากุลดิลก | วิทวัส นิ่มสกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของวัตถุดิบและสภาวะการเอกซ์ทรูชันต่อสมบัติทางเคมี กายภาพ และลักษณะทางประสาทสัมผัสของขนมขบเคี้ยวผสมลำไย
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;นิรมล อุตมอ่าง;ศรีสุวรรณ นฤนาทวงศ์สกุล | ปวลี เหลียวตระกูล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์พุดดิ้งข้าวก่ำเสริมโพรไบโอติก
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;นิรมล อุตมอ่าง;พนิดา รัตนปิติกรณ์ | รังสินี ทายะนา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋นไขมันต่ำจากข้าวเหนียวดำด้วยเทคนิคไมโครเวฟและเคลือบช็อกโกแลตลดไขมัน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;นิรมล อุตมอ่าง;ศรีสุวรรณ นฤนาทวงศ์สกุล | ธิดาวรรณ แมะบ้าน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| พฤติกรรมการบริโภคลำไยอบแห้งทั้งผลและการยอมรับลำไยอบกึ่งแห้งทั้งผลของผู้บริโภคชาวจีนในเขตปกครองตนเองมณฑลจ้วงกวางสี
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;นิรมล อุตมอ่าง;สมชาย จอมดวง;สุรชัย อุตมอ่าง | จาง, ผิง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การสกัดและเก็บกักแอสตาแซนทินจากหัวกุ้งขาวแวนนาไม
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;สุทัศน์ สุระวัง;ธรรณพ เหล่ากุลดิลก | ธรรมรัตน์ แสงหิรัญ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้สารสกัดชาเขียวป้องกันการเกิดออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์อาหารเช้าธัญชาติเสริมรำข้าว
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;ศรีสุวรรณ นฤนาทวงศ์สกุล;นิรมล อุตมอ่าง | กมลญานันท์ ภวัฒน์เวียงนาค | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์สังขยาใบเตยชนิดผง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;นิรมล อุดมอ่าง;พนิดา รัตนปิติกรณ์ | เสาวลักษณ์ พิมพ์จันทร์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิดสารสกัดในใบเตยหอมชนิดผง และการประยุกต์ในผลิตภัณฑ์เค้กประเภทโฟม
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;พนิดา รัตนปิติกรณ์;นิรมล อุดมอ่าง | พีรรัตน์ ดวงติ๊บ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ทัศนคติของพนังงานบริษัท เป๊ปซี่-โคล่า (ไทย) เทรดดิ้ง จำกัด ที่มีต่อมาตรฐาน ISO 22000:2005
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;สุทัศน์ สุระวัง;พิชญลักษณ์ พิชญกุล | ณัฐวรางค์ ศิริพร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การจัดการสวนปาล์มน้ำมันของสมาชิกสหกรณ์ปาล์มน้ำมันล้านนา จำกัด จังหวัดเชียงราย
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;นิรมล อุตมอ่าง;พิชญลักษณ์ พิชญกุล | ศิริชัย ฉายบัณฑิต | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| แนวทางการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ของไร่กาแฟ บริษัท ดอยช้าง คอฟฟี่ ออริจินอล จำกัด
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;นิรมล อุตมอ่าง;พิชญลักษณ์ พิชญกุล | อรสุชา สุจินพรัหม | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การถอดบทเรียนคุณลักษณะผู้ประกอบการที่ประสบความสำเร็จของวิสาหกิจชุมชนแคบหมูแม่แช่ม เทศบาลเมืองแม่โจ้ จังหวัดเชียงใหม่
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;นิรมล อุตมอ่าง;พิชญลักษณ์ พิชญกุล | อัจฉรา มานิตย์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การถอดบทเรียนคุณลักษณะของผู้ประกอบการที่ประสบความสำเร็จของกลุ่มผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวบ้านหม้อ จังหวัดเชียงใหม่
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;นิรมล อุตมอ่าง;พิชญลักษณ์ พิชญกุล | สิทธิพงษ์ ยิ่งงามแก้ว | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ปัจจัยที่มีผลต่อความผูกพันของพนักงานองค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;นิรมล อุตมอ่าง;พิชญลักษณ์ พิชญกุล | ชิดชนก วงศ์ธิดา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การยอมรับของผู้บริโภคที่มีต่อไส้ขนมลูกชิดจากเศษเหลือใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตลูกชิดเชื่อม
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;ภูริทัต อินยา;สุทัศน์ สุระวัง | วศินี ศุภพิมล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การประยุกต์ใช้การกระจายหน้าที่เชิงคุณภาพเพื่อพัฒนาแนวคิดของผลิตภัณฑ์มันเทศญี่ปุ่นอบ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;ภูริทัต อินยา;สุทัศน์ สุระวัง | อรวรรณ นามเลย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของวิธีการทําแห้งต่อสมบัติการต้านออกซิเดชันของสาหร่ายสไปรูลินา (Spirulina platensis)
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ วิจิตรา แดงปรก;วิวัฒน์ หวังเจริญ;มงคล ถิรบุญยานนท์;วิจิตรา แดงปรก | เจนจิรา ผลโภคกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตน้ำมะเกี่ยงเข้มข้นที่มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสูง
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ กรผกา อรรคนิตย์;วิวัฒน์ หวังเจริญ;ธเนศ แก้วกำเนิด;วิจิตรา แดงปรก | ทานตะวัน อัมพวัน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| แนวทางการประยุกต์ใช้หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตของโรงสีข้าวแสงรุ่งเรือง อำเภอห้างฉัตร จังหวัดลำปาง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;นิรมล อุตมอ่าง;สุทัศน์ สุระวัง;พิชญลักษณ์ พิชญกุล | อดิเทพ บุญเสริม | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| องค์ประกอบของน้ำตาลและสมบัติพรีไบโอติกของข้าวพันธุ์พื้นเมืองไทย
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;ศศิธร ใบผ่อง;สุคันธา โอศิริพันธุ์ | วนิสา ชาวเชียงขวาง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การยอมรับของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์หมูกรอบกระจกปรุงแต่งรสชาติของวิสาหกิจชุมชนตำบลบ้านแม อำเภอสันป่าตอง จังหวัดเชียงใหม่
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;นิรมล อุตมอ่าง;พิชญลักษณ์ พิชญกุล | สุวัฒนา ยะนา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การยอมรับของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่ต่อไอศกรีมผสมเนื้อผลไม้ของสถานีเกษตรหลวงปางดะ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;ภูริทัต อินยา;สุทัศน์ สุระวัง | เกียรติศักดิ์ คำมา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การยอมรับของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์เม็ดเจลน้ำส้ม ในอำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;ภูริทัต อินยา;สุทัศน์ สุระวัง | ณัฐกานต์ พัฒนพงษ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การยอมรับของผู้ริโภคต่อผลิตภัณฑ์กาละแมลำไยจากวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรบ้านสันกอเก็ต จังหวัดเชียงใหม่
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พิชญลักษณ์ พิชญกุล;วิวัฒน์ หวังเจริญ;นิรมล อุดมอ่าง | ชนากานต์ แสนคำ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| เทคนิคการเคลือบผิวเนื้อลำไยอบแห้งด้วยโพรไบโอติกและพรีไบโอติก
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;ธรรณพ เหล่ากุลดิลก;สุทัศน์ สุระวัง;ธันยพร ศิริโวหาร | สมชัย โพวิชัย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนากรรมวิธีการผลิตอินทผลัมผง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;นิรมล อุตมอ่าง;พิไลรัก อินธิปัญญา | นัทธมน หน่อตุ้ย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวกล้องงอกเคลือบสารสกัดจากขมิ้นชัน (Curcuma longa)
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;ศักดิ์ดา จงแก้ววัฒนา;นิรมล อุตมอ่าง;ปิยวรรณ สิมะไพศาล | กาญจนา ซิงห์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| เครื่องดื่มสุขภาพชนิดเจลจากสาหร่ายเตา
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ดวงพร อมรเลิศพิศาล;วิวัฒน์ หวังเจริญ;เกรียงศักดิ์ เม่งอำพัน;สุดาพร ตงศิริ;สุดาพร ตงศิริ | ธัณย์สิตา กุลศิริเมธานนท์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การยอมรับของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์ผักกาดเขียวปลีอบกรอบจากวิสาหกิจชุมชนหัวใจผักกาดตากแห้งร่องเคาะ อำเภอวังเหนือ จังหวัดลำปาง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ิวิวัฒน์ หวังเจริญ;นิรมล อุตมอ่าง;พิชญลักษณ์ พิชญกุล | อันธิกา ปิ๋วสวัสดิ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของน้ำมันปลาน้ำจืดต่อการเจริญเติบโต การต้านออกซิเดชั่น และภูมิคุ้มกันในปลานิล
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ดวงพร อมรเลิศพิศาล;เกรียงศักดิ์ เม่งอำพัน;วิวัฒน์ หวังเจริญ;ชุติมา ศรีมะเริง;สุดาพร ตงศิริ;ประจวบ ฉายบุ | ธีระวัฒน์ รัตนพจน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของการสกัดไขมันออกและอัลตราโซนิคต่อสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและ กิจกรรมการต้านออกซิเดชันของสารสกัดดอกเห็ดถั่งเช่าสีทอง (Cordyceps militaris)
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ วิจิตรา แดงปรก;วิวัฒน์ หวังเจริญ;มงคล ถิรบุญยานนท์ | สุทธิดา สุทธิเลิศ | วิทยานิพนธ์/Thesis |