Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

ยุวพร มูลคำ.  การสกัดสารสีแดงจากเปลือกแก้วมังกรและการประยุกต์ใช้ในน้ำสตรอเบอรีที่ผ่านกระบวนการพาสเจอไรซ์.  ปริญญาโท(การพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร).  มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2552-09.

Title

การสกัดสารสีแดงจากเปลือกแก้วมังกรและการประยุกต์ใช้ในน้ำสตรอเบอรีที่ผ่านกระบวนการพาสเจอไรซ์

Title Alternative

Extraction of red pigment from rind of pitaya (Hylocereus undatus) and application in pasteurized strawberry juice

Creator

Name: ยุวพร มูลคำ

Subject

ThaSH: ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม

Classification :.DDC: 634.775

ThaSH: แก้วมังกร (พืช)

ThaSH: สตรอเบอรี

Description

Abstract: http://archive.lib.cmu.ac.th/full/T/2552/agip0952ym_abs.pdf

Publisher

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สำนักหอสมุด

Address: เชียงใหม่

Email: cmulibref@cmu.ac.th

Contributor

Name: สุจินดา ศรีวัฒนะ

Role: ประธานกรรมการ

Date

Created: 2552-09

Modified: 2553-08-15

Issued: 2553-08-15

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

Source

CallNumber: ว 634.775 ย476ก

Language

tha

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: การพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร

Grantor: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	agip0952ym_tpg.pdf	484.16 KB	385	2024-01-28 13:58:39
2	agip0952ym_abs.pdf	518.84 KB	362	2021-01-24 21:03:01
3	agip0952ym_con.pdf	522.88 KB	221	2025-10-03 14:34:53
4	agip0952ym_ch1.pdf	508.7 KB	348	2024-01-20 22:34:06
5	agip0952ym_ch2.pdf	951.13 KB	457	2025-04-05 15:10:28
6	agip0952ym_ch3.pdf	618.65 KB	324	2024-01-20 22:34:00
7	agip0952ym_ch4.pdf	661.51 KB	324	2022-08-05 23:50:36
8	agip0952ym_ch5.pdf	502.78 KB	341	2024-01-28 14:05:58
9	agip0952ym_bib.pdf	575.56 KB	336	2024-01-20 14:21:35
10	agip0952ym_app.pdf	913.43 KB	283	2024-01-19 22:16:55

ใช้เวลา

0.038222 วินาที

Creator : ยุวพร มูลคำ

Title	Contributor	Type
การสกัดสารสีแดงจากเปลือกแก้วมังกรและการประยุกต์ใช้ในน้ำสตรอเบอรีที่ผ่านกระบวนการพาสเจอไรซ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ยุวพร มูลคำ	สุจินดา ศรีวัฒนะ	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : สุจินดา ศรีวัฒนะ

Title	Creator	Type and Date Create
การพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมมังสวิรัติ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ไพโรจน์ วิริยจารี;ลักขณา รุจนะไกรกานต์;สุจินดา ศรีวัฒนะ	สุทัศน์ สุระวัง	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของวัตถุดิบและขบวนการผลิตต่อคุณภาพของขนมอบพองจากข้าวเหนียวหัก มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สมชาย จอมดวง;พัชรินทร์ ระวียัน;สุจินดา ศรีวัฒนะ	ขนิษฐา อุ้มอารีย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสำรวจรูปแบบน้ำพริกหนุ่มที่ผู้บริโภคต้องการ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อรุณี อภิชาติสรางกูร;สุจินดา ศรีวัฒนะ;พิชญา บุญประสม	ทรงกลด ตันทรบันฑิตย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การยืดอายุการเก็บรักษาน้ำพริกหนุ่มด้วยวิธีดัดแปลงบรรยากาศและกระบวนการความดันสูง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อรุณี อภิชาติสรางกูร;พิชญา บุญประสม;สุจินดา ศรีวัฒนะ	รังษิมา พิบูลชัยสิทธิ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปัจจัยที่มีผลกระทบต่อคุณภาพส้มสายน้ำผึ้งในระหว่างการขนส่งทางรถบรรทุก มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พิชญา บุญประสม;เมธินี เหว่ซึ่งเจริญ;สุจินดา ศรีวัฒนะ;สุจิตรา รตนมะโน	อนุชา พันธุเวช	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของอิมัลซิไฟเออร์และสารให้ความคงตัวที่มีต่อคุณภาพของไอศครีมถั่วเหลือง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อรุณี อภิชาติสรางกูร;เรณู ปิ่นทอง;สุจินดา ศรีวัฒนะ;วิชัย หาญพาณิชย์พันธ์	สุพัฒน์ ใต้เวชศาสตร์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การอบแห้งลำไยแผ่นโดยใช้เทคนิคผสมระหว่างเตาอบพลังงานแสงอาทิตย์ กับเตาอบลมร้อนและเตาอบพลังงานแสงอาทิตย์กับเตาอบไมโครเวฟแบบสุญญากาศ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ รัตนา อัตตปัญโญ;สุจินดา ศรีวัฒนะ;สายลม สัมพันธ์เวชโสภา	กอบพัชรกุล เป็นบุญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์สตรอเบอรี - ลำไยชนิดแท่ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุจินดา ศรีวัฒนะ	บรรณนิสา ทิพย์วิชัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาเครื่องดื่มน้ำส้มสายชูหมักจากน้ำผลหม่อน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุจินดา ศรีวัฒนะ;สุทัศน์ สุระวัง;สิรีรุ่ง วงศ์สกุล	เอื้องพลอย ใจลังกา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดสารสีแดงจากเปลือกแก้วมังกรและการประยุกต์ใช้ในน้ำสตรอเบอรีที่ผ่านกระบวนการพาสเจอไรซ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุจินดา ศรีวัฒนะ	ยุวพร มูลคำ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเสริมคุกกี้แป้งข้าวเจ้าด้วยโปรตีนที่สกัดจากกากงาดำ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุจินดา ศรีวัฒนะ	วราทิพย์ วงษ์เอี่ยม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาแยมเสาวรสดดยใช้เพกตินจากเปลือกเสาวรส มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุจินดา ศรีวัฒนะ;สุทัศน์ สุระวัง;วิวัฒน์ หวังเจริญ	วิศนี วรรณนิยม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเก็บกักกลิ่นรสเทียนอบ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุทัศน์ สุระวัง;สุจินดา ศรีวัฒนะ;สิริรุ่ง วงศ์สกุล	ณัฐฌา เหล่ากุลดิลก	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกแฟรงค์เฟอร์เดอร์ลดเกลือโซเดียม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุจินดา ศรีวัฒนะ	ชาติชาย วิลัยลักษณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความต้องการของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ปรุงรสลดเกลือโซเดียม สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง ในอำเภอเมืองเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศรีสุวรรณ นฤนาทวงศ์สกุล;สุจินดา ศรีวัฒนะ;วิวัฒน์ หวังเจริญ	นิชธิมา ตุวพลางกูร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสารสกัดจากใบพลูต่อความคงตัวต่อความร้อนของน้ำมันที่ใช้ปรุงอาหาร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุจินดา ศรีวัฒนะ;สุทัศน์ สุระวัง;สิริรุ่ง วงศ์สกุล	วรรณกนก สวนแก้วมณี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นหมูลดไขมันและโซเดียม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนะ;สุทัศน์ สุระวัง	จาริญญา สุทธิ	วิทยานิพนธ์/Thesis
อายุการเก็บรักษาของใบมะกรูดที่อบแห้งโดยตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ ตู้อบลมร้อนแบบถาดและตู้อบไมโครเวฟสุญญากาศ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พิชญา บุญประสม พูลลาภ;สุจินดา ศรีวัฒนะ;สุจิตรา รตนะมโน	อิศรพงษ์ พงษ์ศิริกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาไส้อั่วลดไขมันและยืดอายุการเก็บรักษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนะ;ยุทธนา พิมลศิริผล	โสมศิริ สมถวิล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตเปลือกในเสวรสอบแห้งเพื่อใช้เป็นเพกทินเมทอกซีต่ำและคาดคะเนอายุการเก็บรักษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนะ;ยุทธนา พิมลศิริผล;สุทัศน์ สุระวัง	กมลพรรณ อาสาสรรพกิจ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การทดสอบผลิตภัณฑ์ครีมรักษาสิวที่มีส่วนผสมของพรอพอลิสกับผู้บริโภคในอำเภอเมืองเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนะ;ศรีสุวรรณ นฤนาทวงศ์สกุล	สุภาภรณ์ คำใจใส่	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์สตอเบอรี่ในน้ำเชื่อมเข้มข้นเพื่อส่งโรงงานทำโยเกิร์ต มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุธยา พิมพ์พิไล;นิธิยา รัตนาปนนท์;สุจินดา ศรีวัฒนะ	ปัฐมาภรณ์ กองเจริญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความคิดเห็นของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์ผักอัดเม็ดไบโอเวกกี้ในอำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ และกรุงเทพมหานคร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศรีสุวรรณ นฤนาทวงศ์สกุล;สุจินดา ศรีวัฒนะ;วิจิตรา แดงปรก	รุจาภา สินธุสัคค	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณภาพและการสร้างเค้าโครงกลิ่นรสของใบมะกรูดอบแห้ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต;ยุทธนา พิมลศิริผล;สุจินดา ศรีวัฒนะ	ณัฐวดี มาลา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผงปรุงรสกึ่งสำเร็จรูปรสหมูปราศจากผงชูรสและลดโซเดียม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนะ;ยุทธนา พิมลศิริผล	จุฑามาศ ทองหล่อ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์แคบหมูลดไขมันพร้อมรับประทานโดยใช้ไมโครเวฟสุญญากาศ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนะ;สุทัศน์ สุระวัง	ปาริชาต เคร่งครัด	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปรียบเทียบองค์ประกอบของสารตั้งต้นของสารให้กลิ่นรสของกาแฟพันธุ์อะราบิกาและผลของการคั่วต่อคุณภาพทางเคมีกายภาพ และทางประสาทสัมผัสของกาแฟ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนะ;โปรดปราน ทาเขียว อันเจลิ;นิรมล อุตมอ่าง	สุพัตรา แลดี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์กัมมี่เมี่ยง(Camellia sinensis var. assamica) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนะ;โปรดปราน ทาเขียว อันเจลิ	ประภาพร เทียนไชย	วิทยานิพนธ์/Thesis