แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
Chaveewong Phunchaisri. Characterisation of pigments, flavour components and cell structure of lychee (CV. Hong Huey) following high pressure processing. Doctoral degree(Food Science and Technology). Chiang Mai University Library. : Chiang Mai University, 2006-04-25.
Characterisation of pigments, flavour components and cell structure of lychee (CV. Hong Huey) following high pressure processing
คุณลักษณะของเม็ดสี องค์ประกอบของกลิ่นและโครงสร้างเซลล์ลิ้นจี่พันธุ์ฮงฮวยที่ผ่านการแปรรูปด้วยความดันสูง
Name: Chaveewong Phunchaisri
LCSH:
Lychee
LCSH:
Lychee
-- Preservation
LCSH:
Lychee
-- Processing
LCSH:
Canned lychee
Classification :.DDC: 634.6
Chiang Mai University Library
Address:
เชียงใหม่ (Chiang Mai)
Email:
cmulibref@cmu.ac.th
Name: Arunee Apichartsrangkoon
Role:
Chairperson
Name: Mottram, Donald S.
Role:
Member
Name: Sorasak Lhieochaiphant
Role:
Member
Name: Aphirak Phianmongkhol
Role:
Member
Name: Ratchada Tangwongchai
Role:
Member
Created:
2006-04-25
Issued:
2008-02-03
Modified:
2008-02-03
วิทยานิพนธ์/Thesis
ISBN:
9789749892817
CallNumber:
Th/N 634.6 C512C
eng
DegreeName: Doctor of Philosophy
Level: Doctoral degree
Descipline: Food Science and Technology
Grantor: Chiang Mai University
©copyrights Chiang Mai University
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.070824 วินาที
Chaveewong Phunchaisri
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| Characterisation of pigments, flavour components and cell structure of lychee (CV. Hong Huey) following high pressure processing
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Chaveewong Phunchaisri | Arunee Apichartsrangkoon Mottram, Donald S. Sorasak Lhieochaiphant Aphirak Phianmongkhol Ratchada Tangwongchai | วิทยานิพนธ์/Thesis |
Arunee Apichartsrangkoon
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| Characterisation of pigments, flavour components and cell structure of lychee (CV. Hong Huey) following high pressure processing
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Arunee Apichartsrangkoon;Mottram, Donald S.;Sorasak Lhieochaiphant;Aphirak Phianmongkhol;Ratchada Tangwongchai | Chaveewong Phunchaisri | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Effects of high pressure on the physical structure of tofu
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Arunee Apichartsrangkoon;Ball, Alan;Renu Pinthong;Aphirak Phianmongkhol;Ampin Kuntiya | Suteera Saowapark | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Production of coat - cow milk yogurt containing probiotic bacteria and its consumption effect on immunoglobulin a (IgA) production in healthy adolescents
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Nijsiri Ruangrungsi;Tri Indrarini Wirjantoro;Arunee Apichartsrangkoon;Aphirak Phianmongkhol;Thararat Chitov | Jukkrit Wungrath | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Production of high nutritional fermented soybean (Thua Nao) by Bacillus subtilis
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Arunee Apichartsrangkoon;Ekachai Chukeatirote;Richard A. Frazier;Saisamorn Lumyong | Katekan Dajanta | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Effects of high pressure on physicochemical properties of ostrich-meat you (Thai sausage) blended with non-meat proteins
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Arunee Apichartsrangkoon;Bell, Alan E.;Ampin Kuntiya;Somchai Jomduang;Wichittra Daengprok | Thawatchai Supavititpatana | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Physical properties of ostrich-meat yor (Thai sausage) blended with hyrocolloids following high pressure treatment
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Arunee Apichartsrangkoon;Bell, Alan E.;Ampin Kuntiya;Somchai Jomduang;Wichittra Daengprok | Utaiwan Chattong | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Antioxidant stability of noni fruit juices during processing and storage
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Wirjantoro, Tri Indrarini;Aphirak Phianmongkol;Arunee Apichartsrangkoon | Phanlop Boonputh | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Development of elastic nanovesicular formulations loaded with extracts containing bioactive compounds from Thai medicnal plants for topical anti-aging
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Aranya Manosroi;Jiradej Manosroi;Toshihiro Akihisa;Arunee Apichartsrangkoon;Pisith Singjai;Natthanej Luplertlop | Pensak Jantrawut | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Flavor and enzyme profiles of green chili and green chili paste (nam phrik noom) processed by ultra-high pressure and pasteurization
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Arunee Apichartsrangkoon;Noppol Leksawasdi;Yasinee Jakapan;Wissanee Supraditareporn | Siriwan Srisajjalertwaja | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Ultra-high pressure and thermal treated longan juice fortified with probiotics
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Arunee Apichartsrangkoon;Tom Van de Wiele;Tri Indrarini Wirjantoro;Phisit Seesuriyachan;Wissanee Supraditareporn | Pittaya Chaikham | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Rheological, chemical and microbiological qualities of Swai catfish (Pangasius hypophthalmus) sausage containing fermented soybean processed by high pressure or thermal treatment
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Pittaya Chaikham;Pattavara Pathomrungsiyounggul;Arunee Apichartsrangkoon;Yuthana Phimolsiripol;Yasinee Chakrabandhu | Jiranat Techarang | วิทยานิพนธ์/Thesis |
Mottram, Donald S.
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| Characterisation of pigments, flavour components and cell structure of lychee (CV. Hong Huey) following high pressure processing
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Arunee Apichartsrangkoon;Mottram, Donald S.;Sorasak Lhieochaiphant;Aphirak Phianmongkhol;Ratchada Tangwongchai | Chaveewong Phunchaisri | วิทยานิพนธ์/Thesis |
Sorasak Lhieochaiphant
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| Characterisation of pigments, flavour components and cell structure of lychee (CV. Hong Huey) following high pressure processing
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Arunee Apichartsrangkoon;Mottram, Donald S.;Sorasak Lhieochaiphant;Aphirak Phianmongkhol;Ratchada Tangwongchai | Chaveewong Phunchaisri | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Effects of fertilizers and harvesting times on sennoside A, sennoside B and total sennosides contents in leaves, flowers and pods of Cassia angustifolia Vahl
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Krisana Pootakhamc;Duangsamorn Limpiti;Pittaya Sruamsiri;Sorasak Lhieochaiphant | Waraporn Pannavalee. | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Antioxidant activity, inhibition Acne-inducing bacteria and HPLC analysis of green tea extract and its cream product
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Yanee Pongpaibul;Krisana Pootakham;Duangsamorn Limpiti;Sorasak Lhieochaiphant;Sunee Chansakaow | Pimbootsaporn Singha-Aussavarat | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Development and preliminary quality evaluation of topical formulation from medicinal plants in herbal compressed ball
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Yanee Pongpaibul;Krisana Pootakham;Duangsamorn Limpiti;Sorasak Lhieochaiphant;Sunee Chansakaow | Parichat Sureechatchaiyan | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Phytochemistry and acetylcholinesterase inhibitory activity of Haemanthus multiflorus martyn's bulbs
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Sorasak Lhieochaiphant;Duangsamorn Limpiti;Duangporn Lhieochaiphant;Puckprink Sangdee | Pataraporn Ponchana | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Phytochemistry and acetylcholinesterase inhibitory activity of Haemanthus multiflorus martyn ' s bulbs
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Sorasak Lhieochaiphant;Duangsamorn Limpiti;Duangporn Lhieochaiphant;Puckprink Sangdee | วิทยานิพนธ์/Thesis | |
| Chemical constituents, antibacterial and antioxidant activities of Lanna medicinal plants used in Mahoog formula
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Sorasak Lhieochaiphant;Sunee Chansakaow;Panee Sirisa-ard;Siriwoot Sookkhee;Wirat Niwatananun | Sarinya Kadchumsang | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Cold solvent extraction of carotenoids from crude palm oil for food colorant
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Patcharin Raviyan;Sorasak Lhieochaiphant;Duangsamom Limpiti;Theera Eksomtramage;Somchai Jomduang | Pramoun Srikalong | วิทยานิพนธ์/Thesis |
Aphirak Phianmongkhol
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| A Production of corn milk powder by foam-mat drying
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Wirjantoro, Tri Indrarini;Aphirak Phianmongkhol;Suthaya Phimphilai | Duthathai Fujaroen | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Characterisation of pigments, flavour components and cell structure of lychee (CV. Hong Huey) following high pressure processing
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Arunee Apichartsrangkoon;Mottram, Donald S.;Sorasak Lhieochaiphant;Aphirak Phianmongkhol;Ratchada Tangwongchai | Chaveewong Phunchaisri | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Viability of microencapsulated Lactobacillus acidophilus in spray dried drinking yoghurt
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Tri Indrarini Wirjantoro;Renu Pinthong;Aphirak Phianmongkhol | Tiparat Tikapunya | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Effects of high pressure on the physical structure of tofu
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Arunee Apichartsrangkoon;Ball, Alan;Renu Pinthong;Aphirak Phianmongkhol;Ampin Kuntiya | Suteera Saowapark | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Inhibition of Bacillus licheniformis by nisin in pasteurized milks
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Tri Indrarini Wirjantoro;Aphirak Phianmongkhol;Prasert Hammoungjai;Renu Pinthong;Sittisin Bovonsombut | Boondarika Sumana | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Production of coat - cow milk yogurt containing probiotic bacteria and its consumption effect on immunoglobulin a (IgA) production in healthy adolescents
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Nijsiri Ruangrungsi;Tri Indrarini Wirjantoro;Arunee Apichartsrangkoon;Aphirak Phianmongkhol;Thararat Chitov | Jukkrit Wungrath | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Effect of Nisin on the keeping quality of orange juices cv.Sai Nam Pung and cv.Khieo Waan
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Renu Pinthong;Aphirak Phianmongkhol;Jamnong Uthaibutra;Sittisin Bovonsombut;Srisuwan Naruenartwongsakul | Wissanee Supraditaporn | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Effects of monascus strains and their nutrients on the production of Adlay Angkak
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Renu Pinthong;Aphirak Phianmongkhol;Surapol Natakankitkul;Prasert Hanmoungjai;Sittisin Bovonsombut | Patcharee Pattanagul | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Factors effecting viability of probiotic bacteria in soymilk yogurt during storage
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Tri Indrarini Wirjantoro;Aphirak Phianmongkhol;Thararat Chitov | Hirunwit Saiyot | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Viability of Lactobacillus acidophilus TISTR 450 in Pasteurized rice milks during refrigerated storage
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Tri Indrarini Wirjantoro;Narumol Thongwai;Aphirak Phianmongkhol | Kreuawan Thonglem | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Qualities of fresh orange juice during storage at chilled temperature
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Tri Indrarini Wirjantoro;Pranee Warasawas;Aphirak Phianmongkhol | Kanyapat Kritsawan | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Physicochemical properties, probiotic survivability, and sensory acceptability of a synbiotic purple rice- based yoghurt-liked product
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Sittisin Bovonsombut;Aphirak Phianmongkhol;Tri Indrarini Wirjantoro | Warinporn Klunklin | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Optimization of processing conditions to extract black glutinous rice by treatments for fermented rice drink
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Suthaya Phimphilai;Aphirak Phianmongkhol;Indraini Wirjantoro | Sudarat Chiangpha | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Value added ready-to-eat intermediate moisture fruit products by impregnation of lactobacillus spp.
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Thanes Heokamnerd;Aphirak Phianmongkhol;Tri Indrarini Wirjantoro;Jatuphong Varith;Narumol Thongwai | Hathaitip Rongkom | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| The Effect of lactic acid bacteria on the antioxidant properties of fermented black glutionous rice powder
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Aphirak Phianmongkhol;Tri Indrarini Wirjantoro;Wichittra Daengprok | Kanyanee Sripo | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Incorporation of lactobacilli in instant dried rice product
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Aphirak Phianmongkhol;Tri Indrarini Wirjantoro;Thanes Keokamnerd | Pawenud Khieothong | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Properties of Intermediate Moisture Papaya Containing Lactic Acid Bacterium
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Aphirak Phianmongkhol;Tri Indrarini Wirjantoro;Thanes Keokamnerd | Nisareefah Benyakart | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Survival of probiotic bacteria in rice after vacuum impregnation and dehydration
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Aphirak Phianmongkhol;Tri Indrarini Wirjantoro;Hathaitip Rongkom | Chanettee Makmuang | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| Combined effect of herb extract, microwave and lactic acid on Inhibition of Salmonella spp. in refrigerated minced chicken
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Aphirak Phianmongkhol;Sittisin Bovonsombut;Tri Indrarini Wirjantoro | Apinya Rachkeeree | วิทยานิพนธ์/Thesis |
Ratchada Tangwongchai