Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

ภวัต สังขะวัฒนะ .  การพัฒนาผลิตภัณฑ์นมหมักคล้ายโยเกิร์ตโดยใช้เชื้อจุลินทรีย์โปรไบโอติก.  ปริญญาโท(วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ).  มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2544-04-26.

Title

การพัฒนาผลิตภัณฑ์นมหมักคล้ายโยเกิร์ตโดยใช้เชื้อจุลินทรีย์โปรไบโอติก

Creator

Name: ภวัต สังขะวัฒนะ

Subject

ThaSH: โยเกิร์ต

ThaSH: จุลินทรีย์

ThaSH: โปรไบโอติก

Classification :.DDC: 637.1476

Description

URL: http://archive.lib.cmu.ac.th/full/T/2544/food0444ps_abs.pdf

Publisher

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สำนักหอสมุด

Address: เชียงใหม่ (Chiang Mai)

Email: cmulibref@cmu.ac.th

Contributor

Name: เรณู ปิ่นทอง

Role: ประธานกรรมการ

Name: ประหยัด สายวิเชียร

Role: กรรมการ

Name: พัชรินทร์ ระวียัน

Role: กรรมการ

Date

Created: 2544-04-26

Issued: 2548-06-01

Modified: 2006-05-27

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Identifier

URL:http://library.cmu.ac.th/digital_collection/etheses/fulltext.php?id=3964

Source

CallNumber: ว 637.1476 ภ1711ก

Language

tha

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

Grantor: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	food0444ps_tpg.pdf	64.36 KB	376	2025-08-06 14:04:19
2	food0444ps_abs.pdf	102.04 KB	403	2025-07-03 15:14:36
3	food0444ps_con.pdf	161.72 KB	275	2025-07-03 15:17:12
4	food0444ps_ch1.pdf	132.49 KB	359	2023-01-13 21:21:07
5	food0444ps_ch2.pdf	691.79 KB	497	2024-03-02 16:45:38
6	food0444ps_ch3.pdf	485.61 KB	405	2023-03-14 19:16:10
7	food0444ps_ch4.pdf	1.39 MB	350	2023-03-14 19:17:28
8	food0444ps_ch5.pdf	100.17 KB	237	2023-01-13 21:21:20
9	food0444ps_bib.pdf	160.96 KB	256	2023-01-13 21:21:23
10	food0444ps_app.pdf	648.17 KB	255	2024-03-29 16:16:14

ใช้เวลา

0.033936 วินาที

Creator : ภวัต สังขะวัฒนะ

Title	Contributor	Type
การพัฒนาผลิตภัณฑ์นมหมักคล้ายโยเกิร์ตโดยใช้เชื้อจุลินทรีย์โปรไบโอติก มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ภวัต สังขะวัฒนะ	เรณู ปิ่นทอง ประหยัด สายวิเชียร พัชรินทร์ ระวียัน	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : เรณู ปิ่นทอง

Title	Creator	Type and Date Create
การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตน้ำสาลี่เอเซีย พันธุ์ Pathanak (Pyrus pyriforia var Pathanak) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ รัตนา อัตตปัญโญ;เรณู ปิ่นทอง;รัชนี ตียพันธ์	อาภรณ์ จรัญรัตนศรี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสำรวจจุลินทรีย์ในสลัดผักพร้อมบริโภค มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;ยุพา สุภากุล;ทิพย์รัตน์ มณีเลิศ	นิ่มนวล แก้วชะเนตร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการเติมไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพของเนยแข็งจากนมถั่วเหลือง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อรุณี อภิชาติสรางกูร;เรณู ปิ่นทอง;อภิรักษ์ เพียรมงคล	ทัตดาว ภาษีผล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้น้ำมันพืช อังคัก โปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองและแป้งมันสำปะหลัง เพื่อพัฒนาคุณภาพในผลิตภัณฑ์ไส้กรอก มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;ลักขณา รุจนะไกรกานต์;สัญชัย จตุรสิทธา	พัชรีย์ พัฒนากูล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและยืดอายุการเก็บรักษาข้าวเกรียบปลา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;สมชาย จอมดวง;ทิพย์รัตน์ มณีเลิศ	อรนุช สีหามาลา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์นมหมักคล้ายโยเกิร์ตโดยใช้เชื้อจุลินทรีย์โปรไบโอติก มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;ประหยัด สายวิเชียร;พัชรินทร์ ระวียัน	ภวัต สังขะวัฒนะ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาคุณภาพของสุรากลั่นพื้นบ้านที่ผลิตในเขตภาคเหนือตอนบน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;ศักดา พรึงลำภู;สมชาย จอมดวง;วารี ไชยเทพ	สุภมาส ไข่คำ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การลดซิตรินินในข้าวแดง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;ศักดิ์ชัย เดชตรัยรัตน์;วารี ไชยเทพ	จุลยุทธ บุญสร้างสม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตรงควัตถุสีแดงและซิตรินินโดยเชื้อรา Monascus purpureus ในข้าวและอาหารเหลวสังเคราะห์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;สุรพล นธการกิจกุล;นิสิต กิตติพงษ์พัฒนา	ศศิธร ใบผ่อง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาขบวนการหมักเต้าหู้ยี้โดยใช้เชื้อ Aspergillus oryzae และ Mucor hiemalis มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มรกต สุกโชติรัตน์;เรณู ปิ่นทอง;สายสมร ลำยอง;อภิญญา ผลิโกมล	เลิศลักษณ์ เสถียรรัตน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาคุณสมบัติทางชีวเคมีบางประการของยีสต์และแลคติกแอซิคบักเตรีบางชนิดในน้ำเวย์เต้าหู้ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มรกต สุกโชติรัตน์;เรณู ปิ่นทอง;สายสมร ลำยอง;อภิญญา ผลิโกมล	สุมาลี โมร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาหาความเป็นกรดด่างและอาหารธรรมชาติที่เหมาะสมต่อการเจริญของเส้นใยของเห็ดหอม (Lentinus edodes (Berk) sing) 6 สายพันธุ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุราภรณ์ สอาดสุด;เรณู ปิ่นทอง;ยุวดี พีรพรพิศาล	กรรณิกา ทิวทอง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ และการติดสีของเนื้อเยื่อท้อ (Prunus persica L.) ในการแช่อิ่ม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อรรณพ วราอัศวปติ;เรณู ปิ่นทอง;จินดา ศรศรีวิชัย	ประสาน แสงไพบูลย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลร่วมกันของโซเดียมแลกเทตโซเดียมคลอไรด์และสภาวะกรด - เบสที่มีต่อการเจริญของ Salmonella spp. ณ อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;อภิรักษ์ เพียรมงคล;นพพล เล็กสวัสดิ์	รชนิศ ศรีวิชัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลร่วมกันของโซเดียมแลกเทตโซเดียมคลอไรด์และสภาวะกรด - เบสที่มีต่อการเจริญของ Salmonella spp. ณ อุณหภูมิ 35 องศาเซลเซียส มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;อภิรักษ์ เพียรมงคล;นพพล เล็กสวัสดิ์	อรภิยา สาตแฟง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสะอาดในการผลิตถั่วเหลืองฝักสดแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;เรณู ปิ่นทอง;สมชาย จอมดวง	ถนอม ไชยวงค์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาโยเกิร์ตข้าวกล้องเติมเชื้อโพรไบโอติค มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;เรณู ปิ่นทอง;ปราณี วราสวัสดิ์	อิศรา วัฒนนภาเกษม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเก็บรักษาน้ำนมดิบโดยระบบเอนไซม์แลคโตเปอร์ออกซิเดส มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;พัชรินทร์ ระวียัน;สิทธิสิน บวรสมบัติ	เกตุการ ดาจันทา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การคัดเลือกสายพันธุ์ Monascus purpureus ที่เหมาะสมในการผลิตสี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มรกต สุกโชติรัตน์;เรณู ปิ่นทอง;กำเนิด สุภัณวงษ์;สายสมร ลำยอง	รัตนาภรณ์ ศรีวิบูลย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาสูตรเนยแข็งกัวดารสสมุนไพร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;อภิรักษ์ เพียรมงคล;วิชัย หาญพาณิชย์พันธ์	ปิยวรรณ อยู่ดี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาสูตรเนยแข็งมอซซาเรลลากลิ่นรสสมุนไพร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;อภิรักษ์ เพียรมงคล;วิชัย หาญพาณิชย์พันธ์	ดุสิดา วงศ์ไวศยวรรณ	วิทยานิพนธ์/Thesis
สภาวะการผลิตรงควัตถุสีแดงและโมนาโคลิน เค จากเชื้อรา Monascus purpureus มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;นิสิต กิตติพงษ์พัฒนา;พัชรินทร์ ระวียัน;ทิพวรรณ ประภามณฑล;วารี ไชยเทพ	นันทญาภรณ์ ชัยมงคล	วิทยานิพนธ์/Thesis
สภาวะที่เหมาะสมในการผลิตไบโอเซลลูโลสโดยเชื้อผสมระหว่าง Acetobacter xylinum และ Kluyveromyces fragilis ในน้ำเวย์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;สิทธิสิน บวรสมบัติ;สมชาย จอมดวง	ศศิธร ศรีษะธาตุ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้เนื้อเลาะกระดูกไก่ด้วยเครื่องจักรและสารทดแทนไขมันเพื่อผลิตไส้กรอกที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;พนิดา รัตนปิติกรณ์;ธเนศ แก้วกำเนิด	หทัยรัตน์ ปันคำมูล	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณภาพของกล้วยน้ำว้าอบด้วยเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบอุโมงค์และเครื่องอบแห้งลมร้อนแบบถาดหมุน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อรุณี อภิชาติสรางกูร;เรณู ปิ่นทอง;พัชรินทร์ ระวียัน	พัชรกานต์ บัวนาค	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณภาพของกล้วยหอมทองอบด้วยเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบอุโมงค์และเครื่องอบแห้งลมร้อนแบบถาดหมุน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อรุณี อภิชาติสรางกูร;เรณู ปิ่นทอง;พัชรินทร์ ระวียัน	ธีราพร ปฏิเวธวิทูร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของน้ำคั้นจากผลยอ (Morinda citrifolia Linn.) ต่อการเจริญของยีสต์ทำไวน์สายพันธุ์ Saccharomyces cerevisiae มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สมชาย จอมดวง;เรณู ปิ่นทอง;พัชรินทร์ ระวียัน	กนกอร ศรีม่วง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเตรียมชุดทดสอบหาอมิโลสในข้าวสาร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;สุจินดา ศรัวัฒนะ;อภิรักษ์ เพียรมงคล	สุภารัตน์ ธนัตวรานนท์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ดัชนีเก็บเกี่ยวขององุ่นทำไวน์พันธุ์เอกซ์เซลสิออร์ และ 316/57 จี เอ็ม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ตระกูล ตันสุวรรณ;ดนัย บุณยเกียรติ;เรณู ปิ่นทอง;เกศิณี ระมิงค์วงศ์	บุญแถม ถาคำฟู	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของอิมัลซิไฟเออร์และสารให้ความคงตัวที่มีต่อคุณภาพของไอศครีมถั่วเหลือง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อรุณี อภิชาติสรางกูร;เรณู ปิ่นทอง;สุจินดา ศรีวัฒนะ;วิชัย หาญพาณิชย์พันธ์	สุพัฒน์ ใต้เวชศาสตร์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสมุนไพรต่อคุณภาพของเนยแข็งเชดดาร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;อภิรักษ์ เพียรมงคล;วิชัย หาญพาณิชย์พันธ์	วารุณี ตองหว้าน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสพริกผสมกล้วยน้ำว้า มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อรุณี อภิชาติสรางกูร;เรณู ปิ่นทอง;เอกชัย ชูเกียรติโรจน์	อัครเดช ใหม่นา	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลร่วมกันของ โซเดียมแลกเทต โซเดียมคลอไรด์ และสภาวะกรด-เบส ที่มีต่อการเจริญของ Salmonella enterica weltevreden ณ อุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียส มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;อภิรักษ์ เพียรมงคล;นพพล เล็กสวัสดิ์	ปราโมทย์ ชุนหกรณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตแซนแทนกัมโดยเชื้อ Xanthomonas campestris TISTr 840 จากน้ำเวย์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;จิรวัฒน์ คมเศวต;สมชาย จอมดวง	ณรงค์ ด่านวิเศษกาญจน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การแยกและการคัดเลือกกล้าเชื้อโยเกิร์ตที่ทนต่อแบคทีริโอฟาจ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุมาลี พฤกษากร;พนิดา รัตนปิติกรณ์;เรณู ปิ่นทอง	รัตติกาล คำมามุง	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความเป็นพิษของซิตรินินในอังคักต่อเซลล์มะเร็งเพาะเลี้ยงจากไตของตัวอ่อนของมนุษย์ (HEK293T) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;รุ่งสิริ โชติปฏิเวชกุล;อภิรักษ์ เพียรมงคล	กุลชัย นาคบุปผา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปรียบเทียบคุณภาพของชาใบบัวที่ทำแห้งโดยเครื่องอบแบบปั๊มความร้อนร่วมกับรังสีอัลตราไวโอเลตและเครื่องอินฟราเรดภายใต้สุญญากาศ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;อรุณี อภิชาติสรางกูร;สถิระ หิรัญ	จรรยา โท๊ะนาบุตร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การแปรรูปเยลลีแห้งจากน้ำใบบัวบกด้วยวิธีปั๊มความร้อนภายใต้รังสีอัลตราไวโอเลตเปรียบเทียบกับวิธีอินฟราเรดภายใต้สุญญากาศ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;อรุณี อภิชาติสรางกูร;เกตุการ ดาจันทา	จินตนาพร สังข์คำ	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : ประหยัด สายวิเชียร

Title	Creator	Type and Date Create
ความสัมพันธ์ระหว่างความรู้โภชนาการและการบริโภคอาหารฟาสต์ฟู้ด ของนักเรียนโรงเรียนเอกชน จังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;เทียมศร ทองสวัสดิ์;ทิยพ์รัตน์ มณีเลิศ	ณัฏฐิณี ทิพย์ธรรม	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารท้องถิ่นภาคเหนือของนักเรียนโรงเรียนโปลิเทคนิคลานนา จังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ทิพย์รัตน์ มณีเลิศ;ประหยัด สายวิเชียร;ยุพา สุภากุล	ขวัญเรือน สมหาญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้วิตามินและเกลือแร่เสริมของนักศึกษาวิทยาลัยพลศึกษา จังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชราภรณ์ อารีย์;ประหยัด สายวิเชียร;ยุพา สุภากุล	คคนางค์ ตียเกษม	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความรู้ทางโภชนาการและการบริโภคอาหารของผู้สูงอายุ บ้านช่างคำหลวง ตำบลบ้านแหวน อำเภอหางดง จังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ยุพา สุภากุล;บุญส่ง นิลแก้ว	บุญชุบ ประเสริฐผล	วิทยานิพนธ์/Thesis
พืชเศรษฐกิจมีผลต่อการคงอยู่ของพืชผักพื้นบ้านท้องถิ่นแม่ขนิลเหนือ ตำบลบ้านปง อำเภอหางดง จังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ทิพย์รัตน์ มณีเลิศ;แสนย์ สายศุภลักษณ์	ประนอม พานิชเจริญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปัจจัยที่สัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของ ผู้สูงอายุในชมรมผู้สูงอายุจังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ กรรณิการ์ พงษ์สนิท;ประหยัด สายวิเชียร;สุกัญญา ลินพิศาล	ลัดดาวัลย์ เปรมานนท์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ภาวะโภชนาการของนักเรียนที่พ่อแม่และพ่อหรือแม่อพยพไปขายแรงงานต่างถิ่น ของโรงเรียนเก่างิ้วหนองบัวคุรุราษฎร์ประสิทธิ์ อำเภอพล จังหวัดขอนแก่น มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ทิพย์รัตน์ มณีเลิศ;ประหยัด สายวิเชียร;พัชราภรณ์ อารีย์	วรรณภา ธนะชัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
การจัดทำตำรับมาตรฐานและหาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารพื้นบ้าน ชาวยอง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ยุพา สุภากุล;ศักดา พรึงลำภู	รำไพ ปัญญาพรหม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาปริมาณของโซเดียมอิริทธอเบทต่อการลดปริมาณไนเตรทและไนไตรท์ตกค้างในไส้กรอกเวียนนา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศักดา พรึงลำภู;ประหยัด สายวิเชียร;ทิพย์รัตน์ มณีเลิศ	สุพิศสา ปิ่นพงษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปัจจัยที่มีผลต่อการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวของนักเรียนโรงเรียนสาธิต มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ยุพา สุภากุล;กนกทิพย์ พัฒนาพัวพันธ์	จินตนา กฤษณาเวศน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตและการบริโภคถั่วเน่าของกลุ่มไทยใหญ่ อำเภอแม่สะเรียงจังหวัดแม่ฮ่องสอน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สมศักดิ์ ภู่วิภาดาวรรธน์;ประหยัด สายวิเชียร;ชูชีพ พุทธประเสริฐ	จุฑารัตน์ สุภาษี	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปัจจัยที่มีผลต่อการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของพนักงานในนิคมอุตสาหกรรมภาคเหนือ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ฉวีวรรณ สุขพันธ์โพธาราม;ยุพา สุภากุล	ประยูร ญาสมุทร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปัจจัยที่มีผลต่อการบริโภคอาหารของชาวเขาเผ่ากะเหรี่ยง อำเภอสบเมย จังหวัดแม่ฮ่องสอน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ยุพา สุภากุล;แสนย์ สายศุภลักษณ์	ปิ่นแก้ว ยานะจิตร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาตำรับอาหารพื้นบ้านชาวยอง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;วราภา คุณาพร;อาวรณ์ โอภาสพัฒนกิจ	พิกุล บุญมากาศ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความรู้และทัศนคติเกี่ยวกับสารเจือปนในอาหารของกลุ่มแม่บ้านตำบลริมใต้ อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ทิพย์รัตน์ มณีเลิศ;ประหยัด สายวิเชียร;อาวรณ์ โอภาสพัฒนกิจ	พัชรินทร์ คำใจสู้	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความรู้และภาวะโภชนาการของเจ้าหน้าที่โรงพยาบาลแม่วาง อำเภอแม่วาง จังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชราภรณ์ อารีย์;เทียมศร ทองสวัสดิ์;ประหยัด สายวิเชียร	อำไพ สุริยพงศกร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความรู้และพฤติกรรมการบริโภคอาหารของวัยรุ่น โรงเรียนบุญวาทย์วิทยาลัย จังหวัดลำปาง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สมศักดิ์ ภู่วิภาดาวรรธน์;ศักดา พรึงลำภู;ประหยัด สายวิเชียร	เยาวภา ดอนกิจภัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความรู้และบริโภคนิสัยของผู้ที่รับประทานอาหารเจในเขตอำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศักดา พรึงลำภู;ประหยัด สายวิเชียร;ศิริวรรณ สุทธจิตต์	รัชดาภรณ์ เสนางาม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์นมหมักคล้ายโยเกิร์ตโดยใช้เชื้อจุลินทรีย์โปรไบโอติก มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;ประหยัด สายวิเชียร;พัชรินทร์ ระวียัน	ภวัต สังขะวัฒนะ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความสัมพันธ์ของความรู้พื้นฐานด้านโภชนาการของครู ในจังหวัดเชียงใหม่กับการเลือกซื้ออาหาร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ฉวีวรรณ สุขพันธ์โพธาราม;ยุพา สุภากุล	ทับทิม ก้อนคำ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความสัมพันธ์ระหว่างพฤติกรรมการบริโภคระหว่างตั้งครรภ์กับน้ำหนักทารกแรกคลอด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศักดา พรึงลำภู;ประหยัด สายวิเชียร;สมศักดิ์ ภู่วิภาดาวรรธน์	วิภาดา ตั้งใจมั่น	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความเชื่อด้านสุขภาพและการบริโภคหมูกะทะของนักศึกษามหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชราภรณ์ อารีย์;ประหยัด สายวิเชียร;วันชัย มุ้งตุ้ย	สุวรรณา นักพรานบุญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้วัตถุเจือปนอาหารในการแปรรูปอาหารของเกษตรกรจากระบบเกษตรอินทรีย์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ทิพย์รัตน์ มณีเลิศ;ประหยัด สายวิเชียร;อาวรณ์ โอภาสพัฒนกิจ	สุทธิดา ปัญญาอินทร์	วิทยานิพนธ์/Thesis
เปรียบเทียบการบริโภคขนมขบเคี้ยวของนักเรียนระดับชั้นประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) วิทยาลัยอาชีวศึกษาเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ยุพา สุภากุล;วราภา คุณาพร;วราภา คุณาพร	อัจฉรา ขัดขาว	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาเครือข่ายกลุ่มอาชีพของกลุ่มเกษตรกร ตำบลสันทราย อำเภอสารภี จังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อาวรณ์ โอภาสพัฒนกิจ;วราภา คุณาพร;ประหยัด สายวิเชียร;ดุษฎี ณ ลำปาง	สุวรรณา บัวพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความสัมพันธ์ระหว่างลักษณะของครอบครัวกับภาวะโภชนาการของนักเรียนโรงเรียนอนุบาลแพร่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ละออ ตันติศิรินทร์;วราภา คุณาพร	ฐิติพร เทียรฆนิธิกูล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปฏิบัติตามโภชนบัญญัติ 9 ประการและภาวะโภชนาการของนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาตอนต้น โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุเทน ปัญโญ;ละออ ตันติศิรินทร์;ประหยัด สายวิเชียร	ณัฏฐินี ยานะศักดิ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความรู้เรื่องฉลากโภชนาการของนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษา คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศักดา พรึงลำภู;ประหยัด สายวิเชียร;แสนย์ สายศุภลักษณ์	วรรณี สุขจันทร์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การบริโภคอาหารหลัก 5 หมู่ และปัจจัยที่เกี่ยวข้องของนักกีฬาประเภททีม จังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศักดา พรึงลำภู;ประหยัด สายวิเชียร;ยุพา สุภากุล	รจนา ทับทิมทอง	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความรู้ทางโภชนาการและการรับประทานอาหารของคนงานในโรงงานบัวผัด อำเภอสันกำแพง จังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;เทียมศร ทองสวัสดิ์;เพ็ชรี รูปวิเชตร	วิลาวัลย์ ไพจิตรกาญจนกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
บริโภคนิสัยและภาวะโภชนาการของนักเรียน ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 โรงเรียนในสังกัดเทศบาลนครเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศักดา พรึงลำภู;ประหยัด สายวิเชียร;วราภา คุณาพร	สายทิพย์ วิชัยขัทคะ	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณค่าทางโภชนาการของข้าวพันในอำเภอลับแล จังหวัดอุตรดิตถ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศักดา พรึงลำภู;ประหยัด สายวิเชียร;ยุพา สุภากุล	อัมพิกา นรินทรกุล ณ อยุธยา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหารของผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารในโรงเรียนลำปางกัลยาณี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ละออ ตันติศิรินทร์;ประหยัด สายวิเชียร;อุเทน ปัญโญ	สุรีย์พร ธัญญะกิจ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปฏิบัติตามโภชนบัญญัติ 9 ประการ และภาวะโภชนาการของบุคลากรด้านสุขภาพ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ยุพา สุภากุล;ละออ ตันติศิรินทร์;ประหยัด สายวิเชียร	พัชรินทร์ สมัคร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปฏิบัติตามโภชนบัณญัติ 9 ประการ และภาวะโภชนาการของผู้สูงอายุ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ยุพา สุภากุล;ละออ ตันติศิรินทร์;ประหยัด สายวิเชียร	ปรัชญา แพมงคล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลการใช้ความรู้วิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับการถนอมอาหารล้านนา ในการจัดการเรียนรู้สำหรับนักเรียนช่วงชั้นที่ 3 มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วีระพงษ์ แสง-ชูโต;สาลี่ งามคีรี;ประหยัด สายวิเชียร	ชัชวาลย์ ชุ่มวงค์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลการให้โภชนศึกษาต่อการบริโภคอาหารและการดูแลสุขภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดไม่พึ่งอินซูลิน โรงพยาบาลแม่อาย จังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศักดา พรึงลำภู;สมศักดิ์ ภู่วิภาดาวรรธน์;ประหยัด สายวิเชียร	รุ่งทิวา มุกดาสนิท	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาคุณค่าทางโภชนาการและการยอมรับข้าวพันในอำเภอลับแล จังหวัดอุตรดิตถ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ยุพา สุภากุล;ศักดา พรึงลำภู	ทิพย์นภา โพธิ์ศรี	วิทยานิพนธ์/Thesis
ภาวะโภชนาการและการบริโภคอาหารของนักเรียนวิทยาลัยอาชีวศึกษาอุตรดิตถ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุเทน ปัญโญ;ประหยัด สายวิเชียร;ละออ ตันติศิรินทร์	ลำดวน พลอยศรีไพร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การบริโภคอาหารของผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงที่สามารถควบคุมความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศักดา พรึงลำภู ;เทียมศร ทองสวัสดิ์;ประหยัด สายวิเชียร	อวยพร จินาวงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความพึงพอใจของเด็กที่มีต่อการบริการอาหารกลางวัน ในโรงเรียนระดับประถมศึกษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;อุเทน ปัญโญ;ยุพา สุภากุล	ศรีอำพร สุวัฒนคุปต์	วิทยานิพนธ์/Thesis
วิถีการดำเนินชีวิตและภาวะไขมันในเลือดของบุคลากรโรงพยาบาลแม่อาย อำเภอแม่อาย จังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศักดา พรึงลำภู;เทียมศร ทองสวัสดิ์;ประหยัด สายวิเชียร	ภีระวรรณ พิเคราะห์งาน	วิทยานิพนธ์/Thesis
วิถีการดำเนินชีวิตและสุขภาพของผู้ฝึกโยคะ ที่ศูนย์ฝึกโยคะ จังหวัดลำปาง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศักดา พรึงลำภู;กรรณิการ์ พงษ์สนิท;ประหยัด สายวิเชียร	ณิชาลักษณ์ ทวีปกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การรับรู้ทางโภชนาการและการจัดเตรียมอาหารของผู้ปกครองให้กับเด็กระดับอนุบาล มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;อุเทน ปัญโญ;ละออ ตันติศิรินทร์	วีราภรณ์ พุทธวงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
อาหารพื้นเมือง ข้าวเจ้ากับระดับน้ำตาลในเลือด ของผู้ป่วยเบาหวานชนิดไม่พึ่งอินซูลิน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ศักดา พรึงลำภู;เทียมศร ทองสว้สดิ์	เกษร จันทร์ศิริ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความพึงพอใจในการบริการอาหารพิเศษของผู้ป่วย โรงพยาบาลมหาราชนครเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ศักดา พรึงลำภู;เทียมศร ทองสวัสดิ์	เรณา หมื่นแสน	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความสัมพันธ์ระหว่างภาวะโภชนาการกับผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของเด็กระดับอาชีวศึกษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุเทน ปัญโญ;ละออ ตันติศิรินทร์;ประหยัด สายวิเชียร	สุรีย์ ทองกร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความรู้เกี่ยวกับโภชนบัญญัติ 9 ประการ และการปฏิบัติของนักเรียนชั้นประถมศึกษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ยุพา สุภากุล;นิธิยา รัตนาปนนท์	ธนพร จั่นเพชร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ดัชนีมวลกายก่อนตั้งครรภ์ น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นระหว่างตั้งครรภ์ และน้ำหนักทารกแรกเกิดที่มีการคลอดก่อนกำหนด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เทียมศร ทองสวัสดิ์;ศักดา พรึงลำภู;ประหยัด สายวิเชียร	ณัฏฐา อนันตสุข	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนการในตำรับอาหารล้านนาโดยวิธีการวิเคราะห์ทางเคมีและการคำนวณจากตารางคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไทย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ศักดา พรึงลำภู;อุเทน ปัญโญ	ประภาพรรณ กันธรักษา	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการใช้สื่อประสมต่อความรู้ในการเลือกซื้ออาหาร ของนักศึกษาวิทยาลัยอาชีวศึกษาแพร่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ยุพา สุภากุล;ประหยัด สายวิเชียร;วราภา คุณาพร	โสพิศ วงศ์คำลือ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประเมินหลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาโภชนศาสตร์ศึกษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุทน ปัญโญ;ประหยัด สายวิเชียร;ดรุณ หาญตระกูล	เนาวลักษณ์ กลิ่นหอม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การให้คำปรึกษาตามโภชนบัญญัติ 9 ประการ เพื่อการลดน้ำหนักของผู้ที่มีน้ำหนักเกิน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พรพิมล วรวุฒิพุทธิพงศ์;ประหยัด สายวิเชียร;ยุพา สุภากุล	มนชยา พลอยเลื่อมแสง	วิทยานิพนธ์/Thesis
วัฒนธรรมอาหารของชาวม้ง : อดีตและปัจจุบัน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เทียมศร ทองสวัสดิ์;ประหยัด สายวิเชียร;ยุพา สุภากุล	วิไล เลาย่าง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การตรวจหาแบคทีเรียในอาหารปรุงสำเร็จที่จำหน่าย ณ โรงอาหาร ในโรงพยาบาลของรัฐแห่งหนึ่ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ยุพา สุภากุล;ศักดา พรึงลำภู;ประหยัด สายวิเชียร	อัญชลี จันทร์ประเสริฐ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การบริโภคอาหารและปัจจัยที่เกี่ยวข้องของนักศึกษามหาวิทยาลัยเอกชน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุเทน ปัญโญ;ยุพา สุภากุล;ประหยัด สายวิเชียร	สุคนธ์จิต วงษ์ประภารัตน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การรับรู้เรื่องฉลากโภชนาการ และการใช้ของบุคลากรด้านสาธารณสุข มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศักดา พรึงลำภู;ยุพา สุภากุล;ประหยัด สายวิเชียร	บัณฑิตา ศรีวิชัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
การฉันภัตตาหารและภาวะโภชนาการของสามเณร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ศักดา พรึงลำภู;ยุพา สุภากุล	พระชัชพงศ์ เรือนอ้าย	วิทยานิพนธ์/Thesis
ภาวะโภชนาการกับผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนวิชาที่เกี่ยวข้องของนักเรียนช่วงชั้นที่ 2 มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;อุเทน ปัญโญ;ยุพา สุภากุล	ศิราณี โกฎแก้ว	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความเชื่อเรื่องอาหารและการปฏิบัติตัวหลังคลอดของหญิงชาวม้ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;เทียมศร ทองสวัสดิ์;ยุพา สุภากุล	ยุพา ภัทรเคหะ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความพึงพอใจของเด็กที่มีการบริการอาหารกลางวันในโรงเรียนระดับมัธยมศึกษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุเทน ปัญโญ;ประหยัด สายวิเชียร;เทียมศร ทองสวัสดิ์	รัชนีกร ขยัน	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปัจจัยที่มีผลต่อการบริโภคอาหารของนักเรียนช่วงชั้นท่ 3 ที่มีภาวะโภชนาการเกิน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ศักดา พรึงลำภู;อุเทน ปัญโญ	สังวาลย์ ชมภูจา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปฏิบัติการดูแลตนเองด้านโภชนาการและสุขภาพของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;เทียมศร ทองสวัสดิ์;ศักดา พรึงลำภู	ฉันทิกา นามวงษา	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการให้คำปรึกษาตามหลักโภชนบัญญัติ 9 ประการ ต่อน้ำหนักของนักเรียนที่เป็นโรคอ้วน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ศักดา พรึงลำภู;มุดา ชาติบัญชาชัย	สุกัลยา ศิริน้อย	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความพึงพอใจของผู้บริโภคสินค้าจากตลาดสดน่าซื้อ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุเทน ปัญโญ;ฤตินันท์ สมุทน์ทัย;ประหยัด สายวิเชียร	ดาราวรรณ สกุลวงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปริมาณโซเดียมและโพแทสเซียมในอาหารพร้อมบริโภคแช่แข็ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุเทน ปัญโญ;ศักดา พรึงลำภู;ประหยัด สายวิเชียร	ฉัตรชัย หมื่นก้อนแก้ว	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับพฤติกรรมการควบคุมน้ำหนักของสตรีที่มีภาวะโภชนาการเกิน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ลาวัลย์ สมบูรณ์;เทียมศร ทองสวัสดิ์	กมลรัตน์ ประดิษฐ์สุวรรณ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ภาวะโภชนาการและการบริโภคอาหารของผู้ป่วยเด็กที่ได้รับเคมีบำบัด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เทียมศร ทองสวัสดิ์;ศักดา พรึงลำภู;ประหยัด สายวิเชียร	สุภาณี เมืองคำ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภคต่อการซื้อรถยนต์นั่งมือสองจากผู้ประกอบการบนถนนกาญจนาภิเษา กรุงเทพมหานคร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;รวิพร คูเจริญไพศาล;อมรา โกไศยกานนท์	ศักดิ์ดาว รอดพิทักษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความพึงพอใจของผู้ป่วยใน ต่อการบริการอาหารของโรงพยาบาลเอกชนแห่งหนึ่ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศักดา พรึงลำภู;ประหยัด สายวิเชียร;ยุพา สุภากุล	วชิตาลักษณ์ สวัสดิ์ปกรณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
บทบาทผู้ปกครองด้านโภชนาการและภาวะโภชนาการของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เทียมศร ทองสวัสดิ์;ประหยัด สายวิเชียร;ศักดา พรึงลำภู	กฤษณ์ ชัยพิมาน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การรับรู้และการใช้ฉลากโภชนาการของนักศึกษามหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุเทน ปัญโญ;ประหยัด สายวิเชียร;ศักดา พรึงลำภู	ดวงดาว บุญชัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
พฤติกรรมการเลือกซื้อสินค้าของผู้บริโภคในตลาดธนบุรี (สนามหลวง 2) กรุงเทพมหานคร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;รวิพร ภู่เจริญไพศาล;อรชร มณีสงฆ์	ลัดดา เพื่อห่างหาย	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการ การบริโภคอาหาร และภาวะโภชนาการของบุคลากรทางสุขภาพ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;เทียมศร ทองสวัสดิ์;ลาวัลย์ สมบูรณ์	วสุ งุ่ยส่องแสง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสร้างเสริมสุขภาพโดยการปฎิบัติตามหลักโภชนบัญญัติ 9 ประการและการออกกำลังกายของบุคลากรศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1 จังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรมวล นันท์ศุภวัฒน์;เทียมศร ทองสวัสดิ์;ประหยัด สายวิเชียร	วราวรรณ ทองมี	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความสัมพันธ์ระหว่างความรู้และการนำความรู้เรื่องฉลากโภชนาการไปใช้ของนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษา สถาบันราชภัฏเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ แสนย์ สายศุภลักษณ์;ศักดา พรึงลำภู;ประหยัด สายวิเชียร	สิรภัทร สิริบรรสพ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ภาวะโภชนาการและการบริโภคอาหารของนักเรียนช่วงชั้นที่ 3 มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ กรรณิการ์ พงษ์สนิท;ประหยัด สายวิเชียร;อุเทน ปัญโญ	ณภัทร ดุลยวัตสิริ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การตรวจหายีสต์และเชื้อราในน้ำผักและผลไม้พร้อมดื่ม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุเทน ปัญโญ;ศักดา พรึงลำภู;ประหยัด สายวิเชียร	เกษรา จันทรสิทธิผล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การวิเคราะห์ปริมาณยาปฏิชีวนะตกค้างในหมูเนื้อแดงที่จำหน่ายในตลาดเขตเทศบาลนครเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุเทน ปัญโญ;ศักดา พรึงลำภู;ประหยัด สายวิเชียร	พรพนัช มินประพาฬ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การบริโภคอาหารของนักกีฬายกน้ำหนักเยาวชน จังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;เพ็ชรี รูปะวิเชตร์;นทัต อัศภาภรณ์	ฐิติสุดา สุขุมาภัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
การวิเคราะห์ปริมาณสารซีลีเนียม (Selenium) ในผักพื้นบ้านภาคเหนือ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ศักดา พรึงลำภู;ฤตินันท์ สมุทร์ทัย	จักรกฤษณ์ ศรีนวลใจ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การวิเคราะห์ปริมาณสารอะฟลาทอกซิน เอ็ม 1 ในนมสดที่ จำหน่ายในเขตเทศบาลนครเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุเทน ปัญโญ;ศักดา พรึงลำภู;ประหยัด สายวิเชียร;กนกวรรณ ศรีงาม	ชยรพ ใจเมือง	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการ การบริโภคอาหาร และภาวะโภชนาการของนักจัดรายการวิทยุ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;เทียมศร ทองสวัสดิ์;ลาวัลย์ สมบูรณ์	ชื่นกมล ธูสรานนท์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การวิเคราะห์ปริมาณโซเดียมในแคบหมูที่จำหน่ายในตลาดเมืองเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ศักดา พรึงลำภู;ลักขณา ไทยเครือ	อัจฉรา กุลวงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความรู้ทางโภชนาการและการบริโภคอาหารของผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง โรงพยาบาลศูนย์เชียงรายประชานุเคราะห์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สริตา ธีระวัฒน์สกุล;ลักขณา ไทยเครือ;ศักดา พรึงลำภู;ประหยัด สายวิเชียร	ปธิตา สุริยะ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อน้ำดื่มตราอ่างแก้ว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุเทน ปัญโญ;ประหยัด สายวิเชียร;ศักดา พรึงลำภู	จิตนันท์ จิโนทา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การบริโภคอาหารและภาวะโภชนาการของสาวประเภทสอง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;กรรณิการ์ พงษ์สนิท;ยุพา สุภากุล	จิรารัตน์ ตันตยานุสรณ์	บทความ/Article
การรับประทานอาหารและภาวะโภชนาการของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ยุพา สุภากุล;ประหยัด สายวิเชียร;เทียมศร ทองสวัสดิ์	ศลิษา มงคลวรวรรณ	วิทยานิพนธ์/Thesis
วัฒนธรรมอาหารของครอบครัวญี่ปุ่น มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุเทน ปัญโญ;ประหยัด สายวิเชียร;กรรณิการ์ พงษ์สนิท	พัชรา สายวิเชียร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การบริโภคอาหารการออกกำลังกายและระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ยุพา สุภากุล;เทียมศร ทองสวัสดิ์;ประหยัด สายวิเชียร	ปิยาภรณ์ เลิศศรีมงคล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปัจจัยที่มีผลต่อการบริโภคอาหารและภาวะโภชนาการของเด็กอายุ 9-12ปี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;อุเทน ปัญโญ;ละออ ตันติศิรินทร์	พิมพ์ผกา เมืองไสย	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความรู้ทางโภชนาการการบริโภคอาหารและภาวะโภชนาการของครูโรงเรียนเอกชน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ยุพา สุภากุล;สมศักดิ์ ภู่วิภาดาวรรธน์	พุทธชาด สวนจันทร์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การตรวจหาสารบอแรกซ์ในอาหารของร้านอาหารประจำหอพักนักศึกษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศักดา พรึงลำภู;ประหยัด สายวิเชียร;กรรณิการ์ พงษ์สนิท	กุสุมา พุทธเกิด	วิทยานิพนธ์/Thesis
การวิเคราะห์สารตกค้างในผักปลอดสารพิษ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุเทน ปัญโญ;ศักดา พรึงภู;ประหยัด สายวิเชียร	วันวิสาข์ อินทรัตน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลการปฏิบัติตามโภชนบัญญัติ 9 ประการ สำหรับคนไทยต่อน้ำหนักตัวและเส้นรอบเอว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุเทน ปัญโญ;นทัต อัศภาภรณ์;ประหยัด สายวิเชียร	ลักขณา พรหมศร	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณค่าทางโภชนาการของข้าวซอยที่ขายในอำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ศักดา พรึงลำภู;ฤตินันท์ สมุทร์ทัย	เยาวลักษณ์ ทรัพย์ศิริ	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณค่าทางโภชนาการของข้าวแต๋นผลิตในหมู่บ้านทุ่งม่านเหนือ ตำบลบ้านเป้า จังหวัดลำปาง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ศักดา พรึงลำภู;ฤตินันท์ สมุทร์ทัย	วัชรางค์ ยั่งยืน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปรียบเทียบภาวะโภชนาการของเด็กวัยก่อนเรียนก่อนและหลังการจัดโครงการพัฒนาสุขภาพ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ กรรณิการ์ พงษ์สนิท;นทัต อัศภาภรณ์;ประหยัด สายวิเชียร	ชนานาถ แสนเสมอ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความรู้และการบริโภคผักพื้นบ้านภาคเหนือของบุคลากรด้านสุขภาพในโรงพยาบาลลำปาง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;เพ็ชรี รูปะวิเชตร์;นทัต อัศภาภรณ์	ธัญชนก คำแสน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การวิเคราะห์ปริมาณสารฟลูออไรด์ในน้ำดื่มในตำบลป่าซาง จังหวัดลำพูน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุเทน ปัญโญ;ศักดา พรึงลำภู;ประหยัด สายวิเชียร	หนึ่งฤทัย เมืองสุวรรณ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การบริโภคผักและผลไม้ของนักเรียน โรงเรียนวัดสวนดอก จังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;เพ็ชรี รูปะวิเชตร์;นทัต อัศภาภรณ์	คชาภรณ์ ยศบุตร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความพึงพอใจของผู้ป่วยห้องพิเศษต่อการบริการอาหารผู้ป่วยในโรงพยาบาลของรัฐแห่งหนึ่ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุเทน ปัญโญ;ประหยัด สายวิเชียร;นทัต อัศภาภรณ์	กาญจนา สอนทองมา	วิทยานิพนธ์/Thesis
พฤติกรรมสุขภาพและภาวะโภชนาการของพนักงานมหาวิทยาลัยพายัพ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ กรรณิการ์ พงษ์สนิท;ศักดา พรึงลำภู;ประหยัด สายวิเชียร	สุรีย์วัลย์ คำไชย	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปัจจัยทางด้านสังคมและเศษฐกิจที่มีผลต่อการบริโภคอาหารของคนไทยที่ทำงานในบริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด ประเทศฟิลิปปินส์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุเทน ปัญโญ;นทัต อัศภาภรณ์;ประหยัด สายวิเชียร	เกษร มาน้อย	วิทยานิพนธ์/Thesis
อาหารพื้นเมืองภาคเหนือและรูปแบบการให้บริการในโรงแรม เขตเทศบาลนครเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุเทน ปัญโญ;นทัต อัศภาภรณ์;ประหยัด สายวิเชียร	อรอนงค์ ศรีไพโรจน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปริมาณแร่ธาตุในไข่ไก่ที่ต้มด้วยน้ำพุร้อนกับต้มด้วยน้ำธรรมดา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุเทน ปัญโญ;ศักดา พรึงลำภู;ประหยัด สายวิเชียร	ณัฏฐ์รินทร์ อุณนะรูจร	วิทยานิพนธ์/Thesis
พฤติกรรมสุขภาพและภาวะสุขภาพของผู้สูงอายุในชุมชนบ้านอุมลอง อำเภอเถิน จังหวัดลำปาง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ศักดา พรึงลำภู;วินธนา คูศิริสิน	สุดารัตน์ จาดจีน	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความรู้และการใช้ประโยชน์จากฉลากโภชนาการของสมาชิกกลุ่มพัฒนาสตรีบ้านวังพร้าวพัฒนา อำเภอเกาะคา จังหวัดลำปาง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ฤตินันท์ สมุทร์ทัย;นทัต อัศภาภรณ์	สุดารัตน์ ศรีสุภา	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปัจจัยที่ส่งผลต่อสุขภาพของผู้สูงอายุในชุมชนบ้านเมืองกื้ด ตำบลกื้ดช้าง อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุทน ปัญโญ;เพ็ชรี รูปะวิเชตร์;ประหยัด สายวิเชียร	กุลทรัพย์ อ่างนิลพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสร้างและการประเมินประสิทธิภาพของโปรแกรมคำนวณพลังงาน และคุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับจากการรับประทานอาหารไทย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ศักดา พรึงลำภู;กฤตินันท์ สมุทร์ทัย	มัลลิกา จันทร์แก้ว	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปนเปื้อนโคลีฟอร์มแบคทีเรียในน้ำดื่มจากตู้น้ำดื่มหยอดเหรียญในตำบลสุเทพ อำเภอเมืองเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สริตา ธีระวัฒน์สกุล;ลักขณา ไทยเครือ;ศักดา พรึงลำภู;ประหยัด สายวิเชียร	อภินันท์ เครือรอด	วิทยานิพนธ์/Thesis
วัฒนธรรมอาหารในงานประเพณีของชาวไทยลื้อ : อดีตและปัจจุบัน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุเทน ปัญโญ;นทัต อัศภาภรณ์;ประหยัด สายวิเชียร	นงลักษณ์ หงษ์คำ	วิทยานิพนธ์/Thesis
อาหารเสริมจากวัตถุดิบในท้องถิ่นและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารเสริมสำหรับเด็กทารกอายุ 6 เดือน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประหยัด สายวิเชียร;ประสิทธิ์ วังภคพัฒนวงศ์;ศักดา พรึงลำภู	สุรเชษฐ จินะแก้ว	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : พัชรินทร์ ระวียัน

Title	Creator	Type and Date Create
การพัฒนาผลิตภัณฑ์นมหมักคล้ายโยเกิร์ตโดยใช้เชื้อจุลินทรีย์โปรไบโอติก มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;ประหยัด สายวิเชียร;พัชรินทร์ ระวียัน	ภวัต สังขะวัฒนะ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของวัตถุดิบและขบวนการผลิตต่อคุณภาพของขนมอบพองจากข้าวเหนียวหัก มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สมชาย จอมดวง;พัชรินทร์ ระวียัน;สุจินดา ศรีวัฒนะ	ขนิษฐา อุ้มอารีย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของน้ำผึ้งต่อคุณภาพของโยเกิร์ตนมถั่วเหลืองและการเติบโตของ Bifidobacterium longum ในโยเกิร์ตถั่วเหลือง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;ประเสริฐ หาญเมืองใจ;นิรมล อุตมอ่าง	เกษร เชิญทอง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสะอาดในกระบวนการผลิตข้าวโพดหวานบรรจุกระป๋อง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;ปราณี วราสวัสดิ์;ประเสริฐ หาญเมืองใจ	นนท์ สำราญทรัพย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสะอาดในการผลิตถั่วเหลืองฝักสดแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;เรณู ปิ่นทอง;สมชาย จอมดวง	ถนอม ไชยวงค์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสะอาดเพื่อลดซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในการบ่มใบยาสูบของสถานีบ่มใบยาสูบสันกลาง บริษัท เทพวงศ์ จำกัด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;ชนินทร์ สิงห์รุ่งเรือง;ประเสริฐ หาญเมืองใจ	อลงกรณ์ ผาทอง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประเมินโอกาสทางเทคโนโลยีสะอาดในการผลิตแชมพูสมุนไพรประคำดีควาย : กรณีศึกษา ชมรมรักษ์สมุนไพรลำปาง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;ประเสริฐ หาญเมืองใจ;สมชาย จอมดวง	ณัฐสุดา สิงหเสนี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประเมินโอกาสทางเทคโนโลยีสะอาดในการผลิตยาสมุนไพรส้มแขกชนิดแคปซูล กรณีศึกษา บริษัท ล็อตและริช จำกัด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;สมชาย จอมดวง;ประเสริฐ หาญเมืองใจ	พิมพ์ชนก อุนจะนำ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประเมินโอกาสทางเทคโนโลยีสะอาดในโรงฟักไข่ : กรณีศึกษาบริษัท เบทาโกรภาคเหนือ เกษตรอุตสาหกรรม จำกัด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;สมชาย จอมดวง;ประเสริฐ หาญเมืองใจ	พัฒนียา ชมบุญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การแปรรูปแผ่นข้าวอบกรอบโดยไมโครเวฟ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;สมชาย จอมดวง;สิทธิสิน บวรสมบัติ	วิจิตรา เหลียวตระกูล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตสุราขาวจากส่วนเหลือเมล็ดข้าวโพดหวานของกระบวนการผลิตข้าวโพดหวานบรรจุกระป๋อง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สมชาย จอมดวง;พัชรินทร์ ระวียัน;รัตนา อัตตปัญโญ	สุมนา จันทรดี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาโยเกิร์ตข้าวกล้องเติมเชื้อโพรไบโอติค มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;เรณู ปิ่นทอง;ปราณี วราสวัสดิ์	อิศรา วัฒนนภาเกษม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเก็บรักษาน้ำนมดิบโดยระบบเอนไซม์แลคโตเปอร์ออกซิเดส มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;พัชรินทร์ ระวียัน;สิทธิสิน บวรสมบัติ	เกตุการ ดาจันทา	วิทยานิพนธ์/Thesis
สภาวะการผลิตรงควัตถุสีแดงและโมนาโคลิน เค จากเชื้อรา Monascus purpureus มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;นิสิต กิตติพงษ์พัฒนา;พัชรินทร์ ระวียัน;ทิพวรรณ ประภามณฑล;วารี ไชยเทพ	นันทญาภรณ์ ชัยมงคล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมในกระบวนการผลิตขิงอบแห้ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;ชนินทร์ สิงห์รุ่งเรือง;ประเสริฐ หาญเมืองใจ	สุทธิดา แก้วมาลัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณภาพของกล้วยน้ำว้าอบด้วยเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบอุโมงค์และเครื่องอบแห้งลมร้อนแบบถาดหมุน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อรุณี อภิชาติสรางกูร;เรณู ปิ่นทอง;พัชรินทร์ ระวียัน	พัชรกานต์ บัวนาค	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณภาพของกล้วยหอมทองอบด้วยเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบอุโมงค์และเครื่องอบแห้งลมร้อนแบบถาดหมุน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อรุณี อภิชาติสรางกูร;เรณู ปิ่นทอง;พัชรินทร์ ระวียัน	ธีราพร ปฏิเวธวิทูร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของน้ำคั้นจากผลยอ (Morinda citrifolia Linn.) ต่อการเจริญของยีสต์ทำไวน์สายพันธุ์ Saccharomyces cerevisiae มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สมชาย จอมดวง;เรณู ปิ่นทอง;พัชรินทร์ ระวียัน	กนกอร ศรีม่วง	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของน้ำผึ้งต่อการเหลือรอดของเชื้อ Bifidobacterium longum ในไอศกรีมโยเกิร์ตข้าวกล้อง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;พิชัย คงพิทักษ์;ปราณี วราสวัสดิ์	ณัติพร ดีพลภักดิ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของภาชนะบรรจุและแอนติออกซิแดนท์ต่อการเปลี่ยนสีของลิ้นจี่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อรุณี อภิชาติสรางกูร;พัชรินทร์ ระวียัน;สมชาย จอมดวง	ประไพ ถูกหมาย	วิทยานิพนธ์/Thesis
แนวทางการพัฒนาระบบปฎิบัติงานของฝ่ายผลิต บริษัท ไทตาตามิโปรดักส์ จำกัด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จิราวรรณ ฉายสุวรรณ;พัชรินทร์ ระวียัน;กอบกิจ อิสรชีววัฒน์	อนุชิต หอเจริญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งของน้ำผึ้ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พิไลรัก อินธิปัญญา;พัชรินทร์ ระวียัน;พิชัย คงพิทักษ์	พีรพล เปรมประสพโชค	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของกระบวนการผลิตต่อปริมาณคาเทชินและโพลีฟีนอลในชาอู่หลง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;นิรมล อุตมอ่าง;พิไลรัก อินธิปัญญา	ยูถิกา สร้อยระย้า	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปัจจัยที่มีผลต่อการตกผลึกและการเปลี่ยนแปลง สมบัติทางเคมีกายภาพของน้ำผึ้งไทย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พิไลรัก อินธิปัญญา;พัชรินทร์ ระวียัน;เกียรติศักดิ์ พลสงคราม	ขนิษฐา ศรีนวล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ระยะความแก่ วิธีการทำแห้งและวิธีการสกัดที่เหมาะสม ในการผลิตสารสกัดคาแรนทินจากมะระจีน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ รัตนา อัตตปัญโญ;พัชรินทร์ ระวียัน;อรทัย ทองประเสริฐ	ต่อพร สัตบุษ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของอุณหภูมิและการใช้น้ำมันทอดซ้ำต่อการดูดซับน้ำมัน เนื้อสัมผัสและสีของข้าวเกรียบกุ้งทอด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พิไลรัก อินธิปัญญา;พัชรินทร์ ระวียัน;ยงยุทธ เฉลิมชาติ	ศรายุทธ์ สมประสงค์	วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบัติของวิตามินอีที่สกัดจากดิสทิลเลตของน้ำมันรำข้าวโดยใช้เฮกเซนที่อุณหภูมิต่ำ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;รัตนา อัตตปัญโญ;ปราณี วราสวัสดิ์	ธิดารัตน์ หน่อสุวรรณ	วิทยานิพนธ์/Thesis
นมผงเสริมบีตาแคโรทีนที่สกัดจากน้ำมันปาล์มดิบ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;พิไลรัก อินธิปัญญา;เกียรติศักดิ์ พลสงคราม	ตรีชฎา อุทัยดา	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของวิธีการทำแห้งและการเก็บรักษาต่อสมบัติของแคโรทีนอยด์จากน้ำมันปาล์มดิบ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;พิไลรัก อินธิปัญญา;เกียรติศักดิ์ พลสงคราม	ชยานนท์ ธีระเจตกูล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมวิกฤตในกระบวนการผลิตพริกป่นอบแห้ง : กรณีศึกษา ห้างหุ้นส่วนจำกัดเอี่ยมกสิกิจ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;ประเสริฐ หาญเมืองใจ;สมชาย จอมดวง	จิดาภา มะโนใจ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสารต้านอนุมูลอิสระต่ออายุการเก็บรักษาและความคงตัวของสีผสมอาหารจากแคโรทีนอยด์ที่สกัดจากน้ำมันปาล์มดิบ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;สมชาย จอมดวง;เกียรติศักดิ์ พลสงคราม	กฤติกา บูรณโชคไพศาล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงกระบวนการสะปอนิฟิเคชันและสมบัติของของเหลือทิ้งในกระบวนการผลิตแคโรทีนอยด์จากน้ำมันปาล์มดิบ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;ปราณี วราสวัสดิ์;พิไลรัก อินธิปัญญา	ทิวา วงค์สถาน	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของโยเกิร์ตข้าวกล้องผสมน้ำผึ้งเติมเชื้อ Bifidobacterium lomgum ต่อการลดระดับคลอเลสเตอรอล การเพิ่มน้ำหนักตัวและปริมาณเชื้อแบคทีเรียของหนูที่เลี้ยงด้วยอาหารไขมันสูง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;ประเสริฐ หาญเมืองใจ;นิรมล อุตมอ่าง	สิทธิโชค ริตเพ็ชร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปัจจัยส่วนประสมการตลาดที่มีผลต่อพฤติกรรมการซื้อโยเกิร์ตของนักศึกษาระดับปริญญาตรีในมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ธีรกิติ นวรัตน ณ อยุทธยา;พัชรินทร์ ระวียัน;ศุภวัฒน์ สินสุวงศ์วัฒน์	ชานุวัฒน์ ตาวินโน	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปริมาณเบต้าแคโรทีนและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผักสดและผักที่ทำให้สุก มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;อภิรักษ์ เพียรมงคล;นิรมล อุดมอ่าง	ลลิตา โรจนานุยุตต์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดด้วยตัวละลาย และสมบัติของน้ำมันจากดักแด้ไหมอีรี่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;พัชรินทร์ ระวียัน;พณิดา รัตนปิติกรณ์	ธนกิจ ถาหมี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาเครื่องดื่มเสริมสารสกัดเจี่ยวกู้หลาน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิรมล อุตมอ่าง;พัชรินทร์ ระวียัน;วิวัฒน์ หวังเจริญ	สิริรัตน์ ใจสาม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตน้ำกระเทียมดองชนิดผงโดยการทำแห้งแบบโฟมแมท มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พนิดา รัตนปิติกรณ์;พัชรินทร์ ระวียัน;วิวัฒน์ หวังเจริญ	คุ้มเกล้า ตุลาดิลก	วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระที่สกัดจากผักกระถิน ผักแส้ว และผักคาวตอง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;วิลาส พุ่มพิมล;พิไลรัก อินธิปัญญา	รุ่งโรจน์ เหน่คำ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเหลือรอดของเชื้อ Bifidobacterium longum ในผลิตภัณฑ์จากโยเกิร์ตข้าวกล้องและสภาวะเลียนแบบระบบย่อยอาหาร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;ปราณี วราสวัสดิ์;พนิดา รัตนปิติกรณ์	เกศินี อุปลศิลป์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประเมินโอกาสทางเทคโนโลยีสะอาดในการผลิตกระดาษสาของโรงงานขนาดย่อม : กรณีศึกษาโรงงานสุดารัตน์กระดาษสา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;ประเสริฐ หาญเมืองใจ;สมชาย จอมดวง	วาสนา พงค์ยะ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของกรดซิตริก กรดแอสคอร์บิค โซเดียมอิริทอร์เบต และแคลเซียมคลอไรด์ต่อสีของลำไยอบแห้งพันธุ์ดอ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อรุณี อภิชาติสรางกูร;อภิรักษ์ เพียรมงคล;พัชรินทร์ ระวียัน	ณภัทร ปวีณพงษ์พัฒน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสารเจืออาหารและภาชนะบรรจุต่อการเปลี่ยนแปลงปริมาณน้ำตาลและสีของเนื้อลำไยอบแห้งพันธุ์ดอ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อรุณี อภิชาติสรางกูร;อภิรักษ์ เพียรมงคล;พัชรินทร์ ระวียัน	พงษ์ศักดิ์ แก้วจินดา	วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบัติของน้ำผึ้งในการยับยั้งจุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารเสื่อมเสีย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;ศศิธร วงศ์เรื่อง;ธารารัตน์ ชืดคอฟ	ชลดา เอี่ยมสอาด	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดเจลาตินจากหนังปลาเผาะ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ปราณี วราสวัสดิ์;พัชรินทร์ ระวียัน;พิไลรัก อินธิปัญญา	ตระกูล พรหมจักร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้เทคนิค Inductively coupled plasma - mass spectrometry (ICP - MS) ในการวิเคราะห์ปริมาณโลหะหนักในชาเขียวและดินที่ปลูกในจังหวัดเชียงใหม่และ เชียงราย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;สมชาย จอมดวง;พิไลรัก อินธิปัญญา	ปานจรีย์ อินทราวุธ	วิทยานิพนธ์/Thesis
กระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวสุกเร็วกลิ่นรสพริกหวาน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พนิดา รัตนปิติกรณ์;พัชรินทร์ ระวียัน;วิวัฒน์ หวังเจริญ	สุปรียา ชาญชัยสมจิตร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเพิ่มความเข้มข้นของ EPA และ DHA ใรน้ำมันปลาเผาะโดยการตกผลึกกับยูเรีย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;พนิดา รัตนปิติกรณ์;ปราณี วราสวัสดิ์	พรพิษณุ ธรรมปัทม์	วิทยานิพนธ์/Thesis
กรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวกล้องอบพองด้วยเตาอบไมโครเวฟ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สมชาย จอมดวง;พัชรินทร์ ระวียัน;ธเนศ แก้วกำเนิด	จักรกฤษณ์ จิตจำนงค์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของวิธีการอบแห้งต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของชาสมุนไพรจากอาร์ติโชคสายพันธุ์อิมพีเรียลสตาร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุจิตรา รตนะมโน;พิชญา บุญประสม พูลลาภ;พัชรินทร์ ระวียัน	อรพรรณ แสงสี	วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบัติทางกระแสวิทยาของเนื้อมะม่วงปั่นละเอียดและการพัฒนากระบวนการผลิตมะม่วงแผ่นอบแห้งด้วยเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบพาความร้อนและเครื่องอบแห้งลมร้อนแบบถาด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุจิตรา รตนะมโน;พิชญา บุญประสม พูลลาภ;พัชรินทร์ ระวียัน	ศิริณัฐ เผ่ากันทะ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตและสมบัติของเจลาตินจากเศษหนังจากอุตสาหกรรมเครื่องหนัง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ตระกูล พรหมจักร;สมชาย จอมดวง;พัชรินทร์ ระวียัน	ณัฐชนก ตลับเพชร	วิทยานิพนธ์/Thesis
แนวทางการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสะอาดในกระบวนการผลิตแผ่นบุกอบแห้งของบริษัท ถนอมทอง ลอนแกรน เอ็กซ์พอร์ต จำกัด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ธเนศ แก้วกำเนิด;สมชาย จอมดวง;พัชรินทร์ ระวียัน	นัฐพงษ์ กู้แฝง	วิทยานิพนธ์/Thesis