ปัจจัยประชากรศาสตร์และปัจจัยส่วนประสมการตลาดที่มีผลต่อพฤติกรรมผู้บริโภคสับปะรดผลสด

The demographic and marketing’s mix factor affecting consumer behavior in pineapple

Name: อดิศร สิทธิเวช

keyword: สับปะรด

; การแปรรูปผลิตผลเกษตร

; หลักสูตรความรู้ทั่วไป

; ส่งออก

Abstract: โครงการวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาลักษณะประชากรศาสตร์ พฤติกรรมการบริโภค และส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อพฤติกรรมผู้บริโภคสับปะรดผลสดของประเทศไทย เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างลักษณะประชากรศาสตร์และปัจจัยส่วนประสมการตลาดที่มีผลต่อ พฤติกรรมการบริโภคสับปะรดผลสดของประเทศไทย ประชากรเป็นผู้บริโภคสับปะรดผลสดใน ภูมิภาคเอเชีย ได้แก่ จีน ฮ่องกง สิงคโปร์ มาเลเซีย เมียนมา เวียดนาม กัมพูชา และไทย เก็บรวบรวมข้อมูลโดยใช้แบบสอบถามปลายเปิดและปลายปิด ใช้การสุ่มตัวอย่างแบบไม่ใช้ความ น่าจะเป็นเก็บข้อมูลจำนวน 405 ชุดจากนักท่องเที่ยวต่างชาติและนักท่องเที่ยวไทยที่เข้ามา ท่องเที่ยวในประเทศไทย ผลการวิจัยพบว่าผู้บริโภคสับปะรดส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง มีอายุอยู่ในช่วง 21 ถึง 40 ปี มีการศึกษาระดับปริญญาตรี หรือเทียบเท่า มีอาชีพเป็นพนักงาน/ลูกจ้าง และมีรายได้ต่อเดือนเฉลี่ย 29,628.35 บาท ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน 52,773.17 บาท ด้านพฤติกรรมการบริโภคพบว่าส่วนใหญ่ จะมีความถี่ในการซื้อ 1 ครั้ง/เดือน ซื้อมาจากตลาดสด ในช่วงราคา 21 ถึง 40 บาท และ มีวัตถุประสงค์ในการซื้อมาทานเอง ด้านส่วนประสมการตลาดพบว่าผู้บริโภคสับปะรดให้ระดับ ความสำคัญต่อการตัดสินใจบริโภคด้านผลิตภัณฑ์ ด้านราคา ด้านช่องทางการจัดจำหน่าย และ ด้านส่งเสริมการตลาด อยู่ในระดับมากทุกข้อรายการ นอกจากนี้ยังพบว่า ผู้บริโภคสับปะรด ส่วนใหญ่จะกลับมาทานอีก และเหตุผลที่ทานสับปะรดเพราะมีรสชาติดี หากมีการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากสับปะรดก็จะเป็นของฝาก ส่วนผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ต้องการซื้อ คือ สับปะรดอบแห้ง ผลการศึกษาพบว่าปัจจัยประชากรศาสตร์ด้านอาชีพของผู้บริโภค และปัจจัยพฤติกรรมความถี่ มีผลต่อการตัดสินใจบริโภคสับปะรดผลสด ปัจจัยพฤติกรรมด้านความถี่ในการ ซื้อมีความสัมพันธ์กับส่วนประสมการตลาด คำสำคัญ : ปัจจัยประชากรศาสตร์ ปัจจัยส่วนประสมการตลาด สับปะรดผลสด ส่งออก

Abstract: This research aimed to study the demographic characteristics and marketing mix affecting in consumer behavior on fresh pineapples of Thailand. The population is the consumer of fresh pineapples in asia including China, Hong Kong, Laos, Singapore, Malaysia, Myanmar, Vietnam, Cambodia and Thailand. The research instrument consisted of questionnaires to 405 foreigner tourists. The research found that most of the respondents were female, age range of 21 to 40 years, and hold the most bachelor's degree or equivalent. They have a career as an employee. The average monthly income was 29,628.35 baht, standard deviation of 52,773.17 baht. The consumption behavior study revealed that most of them had a purchase frequency of 1 time per month, buy from traditional market with 21 to 40 Thai baht each. The purpose was for self-consumption. The consumer gives high level of importance on all marketing’s mix and want to buy fresh pineapple of Thailand because of the teste is good. If dried pineapple are processed, they will be purchased as souvenirs. Occupational demographic factors of consumers and frequency behavior factors affect the decision to consume fresh pineapple. The behavioral factors of purchase frequency were related to the marketing mix. Key words: fresh pineapple, export, demographic factor, marketing mix

มหาวิทยาลัยแม่โจ้. สำนักหอสมุด

Address: เชียงใหม่

Email: mjudc@mju.ac.th

Name: มหาวิทยาลัยแม่โจ้

Role: ผู้ให้ทุน

Created: 2020

Modified: 2568-10-15

Issued: 2568-08-27

งานวิจัย/Research report

application/pdf

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยแม่โจ้

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	fulltext.pdf.PDF	1.76 MB

ใช้เวลา

0.023597 วินาที