ผลของการเสริมสารธรรมชาติที่ผลิตผ่าน Penergetic Technology ในอาหารต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพซากในสุกรระยะขุน

Effects of natural substance processed by Penergetic Technology supplementation in diet growth performance and carcass traits of finishing pigs

Name: กมลทิพย์ พูลทรัพย์

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (โภชนศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารสัตว์) 2564.

Classification :.LCCS: SF396.5

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. -- สาขาโภชนศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารสัตว์ -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: สุกร -- อาหาร

ThaSH: สุกร -- ซาก

ThaSH: คีเลต

ThaSH: สังกะสี -- การใช้ประโยชน์

ThaSH: แมงกานีสในโภชนาการสัตว์

Abstract: การทดลองนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลการเสริมสารธรรมชาติที่ผลิตผ่านกระบวนการ Penergetic Technology (penergetic-T) ในอาหารต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพซากในสุกรระยะขุน โดยการทดลองใช้สุกรลูกผสมสามสายพันธุ์ (ดูรอค × ลาร์จไวท์ × แลนด์เรซ) อายุ 20 สัปดาห์ จำนวน 150 ตัว แบ่งออกเป็น 3 กลุ่มทดลอง กลุ่มละ 10 ซ้ำ ซ้ำละ 5 ตัว สุกรได้รับอาหารทดลอง ดังนี้ อาหารควบคุมเป็นอาหารสุกรทางการค้า (T1) อาหารควบคุมร่วมกับสารเสริม penergetic-T 200 ppm (T2) และอาหารควบคุมร่วมกับสารเสริม penergetic-T 400 ppm (T3) ใช้แผนการทดลองแบบบล็อกสุ่มสมบูรณ์ (RCBD) ผลการศึกษาพบว่า สมรรถภาพการผลิตของสุกรทุกกลุ่มแตกต่างกันอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ (P>0.05) ผลการศึกษาคุณภาพซากพบว่า สุกรกลุ่มที่ได้รับสารเสริม penergetic-T ที่ระดับ 400 ppm มีค่าดัชนีความหนาไขมันสันหลังต่อความกว้างของกล้ามเนื้อสันนอก (Lenden-Speck-Quotient) ต่ำกว่าสุกรกลุ่มที่เสริม penergetic-T ที่ระดับ 200 ppm และสุกรกลุ่มควบคุม (0.19, 0.20 และ 0.23 ตามลำดับ) (P<0.05) และพบว่าค่าแรงตัดผ่านเนื้อของสุกรกลุ่มที่เสริมสารธรรมชาติมีแนวโน้มน้อยกว่าสุกรกลุ่มควบคุม (P=0.072) ดังนั้น การเสริมสารเสริมธรรมชาติ penergetic-T ในอาหารสุกรระยะขุนมีศักยภาพในการเพิ่มคุณภาพซากและคุณภาพเนื้อสุกร This trial aimed to evaluate the effects of natural substance processed by Penergetic Technology (penergetic-T) supplementation in diet on growth performance and carcass traits in finishing pigs. A total of 150 Duroc x Large White x Landrace pigs at 20 weeks of age were divided into 3 groups. Each group consisted of 10 replications with 5 pigs per replication. The pigs were randomly fed one of three experimental diets as following, control diet: commercial feed (T1), control diet supplemented with penergetic-T 200 ppm (T2) and control diet supplemented with penergetic-T 400 ppm (T3). The experiment was assigned in Randomized Complete Block Design (RCBD). The results showed no significant differences of growth performance among groups (P>0.05). The results of carcass traits showed that pigs fed diet supplemented with penergetic-T 400 ppm had lower Lenden-Speck-Quotient (LSQ) compared to pigs fed diet supplemented with penergetic-T 200 ppm and pigs fed control diet (0.19, 0.20 and 0.23, respectively) (P<0.05). The values of cooking loss of pork from pigs in the groups of the dietary penergetic-T supplementation were lower than those of pork from pigs in the control group (P<0.05), and shear force values of pork from pigs in the groups supplemented with natural feed additive tended to be lower than those from pigs in control group (P = 0.072). Therefore, supplementation of natural substance processed by Penergetic Technology (penergetic-T) in finishing pigdiet haspotential to improve carcass traits and meat quality.

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: สุกัญญา รัตนทับทิมทอง

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: อรประพันธ์ ส่งเสริม

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Created: 2564

Modified: 2568-07-29

Issued: 2568-07-29

วิทยานิพนธ์/Thesis

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2564/kamolthip-pho-all.pdf

CallNumber: SF396.5 .ก16

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: โภชนศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารสัตว์

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	kamolthip-pho-all.pdf	2.8 MB	1	2025-09-05 12:23:03

ใช้เวลา

0.031692 วินาที