การใช้กลีเซอรอลดิบที่มีเมทานอลต่ำต่อสมรรถภาพการผลิตและค่าทางเคมีในกระแสเลือดของไก่ไข่

The utilization of crude glycerol with low methanol content on production performance and blood chemistry of laying hens

Name: เบญจวรรณ ปินไชย

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (โภชนศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารสัตว์) 2564.

Classification :.LCCS: SF494

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. -- สาขาโภชนศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารสัตว์ -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: ไก่ไข่ -- อาหาร

ThaSH: กลีเซอรีน

ThaSH: เมทานอล

ThaSH: เชื้อเพลิงไบโอดีเซล

ThaSH: อาหารสัตว์

Abstract: งานวิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการใช้กลีเซอรอลดิบที่มีเมทานอลต่ำ ซึ่งได้จากกระบวนการผลิตไบโอดีเซลจากส่วนผสมน้ำมันปาล์ม 80 เปอร์เซ็นต์และน้ำมันที่ใช้แล้ว 20 เปอร์เซ็นต์ในอาหาร ต่อสมรรถภาพการผลิต คุณภาพไข่ และค่าทางเคมีในกระแสเลือดของไก่ไข่ โดยใช้ไก่ไข่สายพันธุ์ H&N Brown จำนวน 480 ตัว อายุ 32 สัปดาห์ แบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม (กลุ่มละ 8 ซ้ำ แต่ละซ้ำมี 15 ตัว) ทำการเลี้ยงแม่ไก่ในกรงตับ จำนวน 3 ตัว/กรง ในโรงเรือนปิดที่มีระบบการระบายอากาศด้วยระบบระเหยไอเย็นจากน้ำ มีการจัดโปรแกรมการให้แสง 16 ชั่วโมงต่อวัน และระบบการให้น้ำอัตโนมัติแบบหัวหยด (nipple) 1 จุด/กรง ให้อาหารวันละ 2 ครั้ง คือเช้าเวลา 7.00 น. และบ่ายเวลา 14.00 น. ไก่ไข่ได้รับอาหารที่มีระดับกลีเซอรอลดิบแตกต่างกัน 4 ระดับ คือ 0, 2.5, 5 และ 7.5 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ และทำการวิเคราะห์คุณภาพไข่ 3 วันสุดท้ายของแต่ละระยะการทดลอง ผลการทดลองพบว่า การใช้กลีเซอรอลดิบในระดับต่าง ๆ ไม่ส่งผลต่อสมรรถภาพการผลิตไข่ (P>0.05) แต่การใช้กลีเซอรอลดิบที่ระดับ 5 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไปส่งผลให้ปริมาณอาหารที่กินต่อตัวต่อวันลดลง (P<0.05) นอกจากนี้ การใช้กลีเซอรอลดิบที่ระดับ 7.5 เปอร์เซ็นต์ในอาหารส่งผลให้ความหนาของเปลือกไข่และเปอร์เซ็นต์เปลือกไข่ลดลง (P<0.05) แต่ไม่มีผลต่อองค์ประกอบฟองไข่และคุณภาพไข่อื่น ๆ (P>0.05) การใช้กลีเซอรอลดิบในอาหารส่งผลให้ค่ากลีเซอรอลในกระแสเลือดไก่ไข่มีแนวโน้มสูงขึ้นตามระดับการใช้กลีเซอรอลดิบในอาหาร (P=0.2751) นอกจากนี้ยังส่งผลให้ระดับกลูโคสในกระแสเลือดสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติตามระดับการใช้กลีเซอรอลดิบที่เพิ่มขึ้น (P<0.05) ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นถึงการใช้กลีเซอรอลดิบในอาหารไก่ไข่สูงสุดที่ระดับ 7.5 เปอร์เซ็นต์โดยไม่ส่งผลต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพไข่โดยรวม อย่างไรก็ตาม การใช้กลีเซอรอลดิบควรนำค่าเกลือที่อยู่ในกลีเซอรอลดิบมาคำนวณในสูตรอาหารเพื่อควบคุมระดับเกลือให้เหมาะสมด้วย The experiment was conducted to determine the effect of using crude glycerol with low methanol content on production performance and blood chemistry of laying hens. A total of 480 H&N Brown laying hens at32 weeks of age was divided into 4 dietary treatments (8 replications with 15 laying hens each) including diets with 0, 2.5, 5 and 7.5 % crude glycerol, respectively. The use of crude glycerol had no effect on production performance (P>0.05). However, average feed intake decreased when crude glycerol was used ≥ 5% in the diet (P<0.01). Using crude glycerol at 7.5 % decreased eggshell thickness % eggshell weight and yolk color but not egg components and other egg quality parameters (P>0.05). An increase in the levelof crude glycerol in the diet tend to increased level of blood glycerol (P=0.2751) and increased level of blood glucose (P<0.05). In conclusion the use of crude glycerol up to 7.5 % in laying hens diets had no negative effect onegg production performance and egg quality. However, the level of salt should be used to formulate diet for suitable salt level.

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: ยุวเรศ เรืองพานิช

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: อรประพันธ์ ส่งเสริม

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Created: 2564

Modified: 2568-07-23

Issued: 2568-07-23

วิทยานิพนธ์/Thesis

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2564/benjawan-pin-all.pdf

CallNumber: SF494 .บ53

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: โภชนศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารสัตว์

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	benjawan-pin-all.pdf	1.41 MB

ใช้เวลา

0.035786 วินาที