การประเมินและคัดเลือกลูกผสมรุ่นที่ 1 ในมะละกอเนื้อแดง สำหรับบริโภคผลสุก

Evaluation and selection of F1 hybrid in red-fleshed papaya for ripe fruit consumption

Name: ณริสสา กิติชัยชาญ

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (การปรับปรุงพันธุ์พืช) 2562.

Classification :.LCCS: SB379.P2

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. -- สาขาการปรับปรุงพันธุ์พืช -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: มะละกอ -- การปรับปรุงพันธุ์

ThaSH: อนุมูลอิสระ

ThaSH: แอนติออกซิแดนท์

Abstract: มะละกอเป็นไม้ผลเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศไทย โดยคนไทยส่วนใหญ่นิยมมะละกอเนื้อแดง พันธุ์ทางการค้าเพื่อบริโภคผลสุกที่สำคัญ คือ พันธุ์แขกดำ และพันธุ์ปลักไม้ลาย เนื่องจากในปัจจุบันสายพันธุ์มะละกอมีความแปรปรวน เพราะมีการปลูกหลายสายพันธุ์ในพื้นที่ใกล้เคียงกัน ทำให้เกิดการผสมข้ามสายพันธุ์ ประกอบกับในปัจจุบันผู้บริโภคหันมาสนใจสุขภาพมากขึ้น พันธุ์พืชใหม่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจึงมีโอกาสที่จะได้รับการใช้ประโยชน์สูง การวิจัยครั้งนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินและคัดเลือกมะละอเนื้อแดงลูกผสม รุ่นที่ 1 ที่มีคุณภาพผลเหมาะสม สำหรับบริโภคผลสุกและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยปลูกลูกผสมมะละกอเนื้อแดง รุ่นที่ 1 จำนวน 7 คู่ผสม รวม 552 ต้น เปรียบเทียบกับพันธุ์การค้า 3 พันธุ์คือ แขกดำเกษตร แขกดำศรีสะเกษ และปลักไม้ลาย โดยมีเกณฑ์ในการคัดเลือกพันธุ์สำคัญ ดังนี้ ตำแหน่งการติดผลแรกไม่เกิน 1.2 เมตร ความหนาเนื้อไม่น้อยกว่า 2.5 เซนติเมตร ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ทั้งหมดไม่น้อยกว่า 10 องศาบริกซ์ และมีปริมาณพฤกษเคมีไม่น้อยกว่าพันธุ์การค้า สามารถคัดเลือกลูกผสม รุ่นที่ 1 ที่ผ่านเกณฑ์การคัดเลือกได้ 6 สายพันธุ์ คือ F1R3R15T27, F1R4R8T1, F1R4R15T22, F1R4R15T29 F1R4R15T35 และ F1R4R17T19 เพื่อนำไปคัดเลือกให้ได้สายพันธุ์แท้ต่อไป Papaya is an important economic fruit of Thailand. Red-fleshed papaya is preferred for most Thai consumers. Important commercial cultivars for ripe consumption are ‘Khaek Dam’ and ‘Plug Mai Lai’. One of the problems of the current papaya cultivars is high variation since more than one cultivars are planted together, leading to intraspecific hybridization. Nowadays, consumers are increasingly interested in health. New plant variety with high nutrition value has more to be selected, opportunity for consumption. The objective of this research was to evaluate and select F1 hybrid in red-fleshed papaya that increases antioxidant activity and fruit quality for ripe consumption. A total of 552 plants from seven F1 hybrids were compared with three commercial cultivars including ‘Khaek Dam Kaset’, ‘Khaek Dam Sisaket’ and ‘Plug Mai Lai’. The important criteria for selection were the height of plant from ground to first fruit set of no more than 1.2 m, flesh thickness of no less than 2.5 cm, total soluble solids of no less than 10 o Brix and phytochemical content no less than that of commercial cultivars. According to the selection criteria, six lines consisting of F1R3R15T27, F1R4R8T1, F1R4R15T22, F1R4R15T29 F1R4R15T35 and F1R4R17T19 were selected for further breeding program in order to get inbred lines

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: เกรียงศักดิ์ ไทยพงษ์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: เกียรติสุดา เหลืองวิลัย

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Name: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.

Role: ประธานกรรมการที่ปรึกษา

Created: 2562

Modified: 2568-07-03

Issued: 2568-07-03

วิทยานิพนธ์/Thesis

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2562/narissa-kit-all.pdf

CallNumber: SB379.P2 .ณ172

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: การปรับปรุงพันธุ์พืช

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	narissa-kit-all.pdf	2.74 MB

ใช้เวลา

0.041053 วินาที