การใช้เทคนิคการเพาะเลี้ยงสาหร่ายไปรูลิน่าเพื่อเพิ่มสารไฟโคไซยานินโดยการทดสอบในอาร์ทีเมีย

Technique culture spirulina platensis for increase phycocyanin by testing in artemia

Name: จตุพล มีสวัสดิ์

keyword: สาหร่ายสไปรูลิน่า

; ไฟโคไซยานิน

; การเพาะเลี้ยงสาหร่าย

; อาร์ทีเมีย

; การเพาะเลี้ยงสาหร่ายสไปรูลิน่า

Abstract: การทดลองเพาะเลี้ยงสาหร่ายสไปรูลิน่าเพื่อเพิ่มสารไฟโคไซยานิน โดยเลือกใช้อาหารสูตรปรับปรุงจาก Zarrouk's medium แบบ Fertilizer medium (FM) เลือกใช้ปุ๋ย N-P-K (Total N-P205-KyO) ซึ่งหาได้ง่าย มีต้นทุนต่ำ และมีประสิทธิภาพในการเพาะเลี้ยงแทน Single super phosphate และ Muriate of potash ที่หายากและราคาสูงกว่า โดยการเพาะเลี้ยงใช้อุปกรณ์ที่มีขายทั่วไป ทำให้มีต้นทุนต่ำกว่า อุปกรณ์ไฟฟ้าที่มีค่ากำลังไฟจำเพาะ โดยใช้แสงสีแดง (7.5 klux) เปรียบเทียบกับแสงสีขาว (13.5 klux) ซึ่งมีกำลังไฟมากกว่า ในระบบห้องปฏิบัติการ วิเคราะห์ผลหลังการเลี้ยง 12 วัน พบว่าการให้แสงสีแดงมีปริมาณสารไฟโคไซยานิน 1.36+0.27 มิลลิกรัมต่อกรัม ซึ่งมากกว่าการให้แสงสีขาว1.17+0.09 มิลลิกรัมต่อกรัม และปริมาณโปรตีนยังมีค่าสูงกว่าเช่นกันกัน โดยภายใต้แสงสีแดงมีค่า 71.81+18.79 มิลลิกรัมต่อลิตร และในแสงสีขาว 12.76+1.58 มิลลิกรัมต่อลิตรและจากการทดสอบคุณภาพของสาหร่ายสไปรู้ลิน่าในอาร์ที่เมีย เป็นเวลา 15 วัน พบว่ามีขนาด ความเข้มของสี และปริมาณแคโรทีนอยด์ในอาร์ที่เมียที่เลี้ยงด้วยอาหารปกติที่เสริมด้วยสาหร่ายที่เลี้ยงภายใต้แสงสีแดงดีกว่าและที่มีค่ามากกว่าที่เลี้ยงด้วยอาหารที่เสริมด้วยสาหร่ายที่เลี้ยงภายใต้แสงสีขาวโดยมีค่าปริมาณแคโรทีนอยด์ 0.53+0.04 มิลลิกรัมต่อกรัม และ0.37+0.04 มิลลิกรัมต่อกรัมตามลำดับ ซึ่งสามารถเพิ่มมวลชีวภาพในแสงสีแดงได้โดยการเพิ่มความเข้มแสง นอกจากนี้ยังพบว่ามีปริมาณการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ต่ำ ดังนั้นสามารถพัฒนาการเพาะเลี้ยงสาหร่ายสไปรูลิน่าโดยการเลือกใช้เทคนิคดังกล่าวเพื่อเพิ่มปริมาณและความเข้มข้นของไฟโคไซยานิน ในการเพิ่มมูลค่าและความปลอดภัย และยังใช้เป็นอาหารเสริมในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำได้อย่างดี

มหาวิทยาลัยแม่โจ้. สำนักหอสมุด

Address: เชียงใหม่

Email: mjudc@mju.ac.th

Name: ชลินดา อริยเดช

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาหลัก

Name: สมเกียรติ จตุรงค์ล้ำเลิศ

Role: อาจารย์ที่ปรึกษารอง

Name: อดิศักดิ์ จูมวงษ์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษารอง

Created: 2018

Modified: 2567-09-24

Issued: 2567-09-24

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

Th

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาสหวิทยาการเกษตร

Level: ปริญญาโท

Descipline: Master of Science in Agricultural Interdisiplinary

Grantor: Maejo University

©copyrights มหาวิทยาลัยแม่โจ้

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	abstract.PDF	825.3 KB
2	fulltext.PDF	2.02 MB

ใช้เวลา

0.022421 วินาที