การพัฒนาผลิตภัณฑ์และออกแบบบรรจุภัณฑ์จากพุทรา กลุ่มวิสาหกิจชุมชน อำเภอคำม่วง จังหวัดกาฬสินธุ์

Product Development and Packaging Design from Jujube, Kham Muang District Community Enterprise Group, Kalasin Province

Name: สุกัญญา ดวงอุปมา

Address: คณะบริหารศาสตร์

Organization : มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์

Name: เพ็ญสิริ ภูวรกิจ

Address: คณะบริหารศาสตร์

Organization : มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์

Name: ปารีณา เมญา แอนเดอร์สัน

Address: คณะบริหารศาสตร์

Organization : มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์

Name: พนอจิต นิติสุข

Address: คณะบริหารศาสตร์

Organization : มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์

Name: ประพนธ์ เนียมสา

Address: คณะบริหารศาสตร์

Organization : มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์

ThaSH: ผลิตภัณฑ์ชุมชน -- กาฬสินธุ์

ThaSH: อัตลักษณ์ชุมชน -- กาฬสินธุ์

ThaSH: วิสาหกิจชุมชน -- กาฬสินธุ์

ThaSH: พุทรา -- กาฬสินธุ์

Abstract: การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1)ศึกษาลักษณะรูปแบบการพัฒนาผลิตภัณฑ์ 2)การออกแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ 3)พฤติกรรมของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ที่ออกแบบพัฒนาขึ้นใหม่ จากพุทรากลุ่มวิสาหกิจชุมชนอำเภอคาม่วง จังหวัดกาฬสินธุ์ โดยศึกษากลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปพุทราบ้านโพน ตาบลโพน อการวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1)ศึกษาลักษณะรูปแบบการพัฒนาผลิตภัณฑ์ 2)การออกแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ 3)พฤติกรรมของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ที่ออกแบบพัฒนาขึ้นใหม่ จากพุทรากลุ่มวิสาหกิจชุมชนอาเภอคาม่วง จังหวัดกาฬสินธุ์ โดยศึกษากลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปพุทราบ้านโพน ตาบลโพน อาเภอคาม่วง จังหวัดกาฬสินธุ์ มีลักษณะงานวิจัยแบบผสมผสาน ด้วยการเลือกกลุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง จานวน 1 กลุ่ม จานวน 30 คน และกลุ่มผู้บริโภคในจังหวัดกาฬสินธุ์ สุ่มตัวอย่างแบบบังเอิญ จานวน 100 คน ใช้แบบสัมภาษณ์แบบกึ่งโครงสร้าง แบบสอบถาม การจัดประชุมกลุ่ม และการทดลองปฏิบัติ ในการเก็บรวบรวมข้อมูล ทาการวิเคราะห์ข้อมูลด้วยการใช้โปรแกรมสาเร็จรูปทางด้านคอมพิวเตอร์และการตรวจสอบข้อมูลแบบสามเส้า พบว่า ลักษณะรูปแบบการพัฒนาผลิตภัณฑ์ คือ พุทราแช่อิ่ม การออกแบบผลิตภัณฑ์โดยคานึงถึงการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น กลยุทธ์ทางด้านการตลาด ความต้องการของลูกค้าภายใต้การมีส่วนร่วมของสมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชน สมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนมีความคิดเห็นเกี่ยวกับการออกแบบตราผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์โดยรวมอยู่ในระดับมาก และพฤติกรรมของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ที่ออกแบบและพัฒนาขึ้นใหม่ มีการยอมรับและความชอบโดยรวมต่อของผลิตภัณฑ์โดยรวมอยู่ในระดับปานกลาง มีทิศทางความชอบตัวอย่างผลิตภัณฑ์โดยรวม พอดี ควรให้ความสาคัญกับการส่งเสริมการตลาดอย่างต่อเนื่องอำเภอคาม่วง จังหวัดกาฬสินธุ์ มีลักษณะงานวิจัยแบบผสมผสาน ด้วยการเลือกกลุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง จานวน 1 กลุ่ม จานวน 30 คน และกลุ่มผู้บริโภคในจังหวัดกาฬสินธุ์ สุ่มตัวอย่างแบบบังเอิญ จานวน 100 คน ใช้แบบสัมภาษณ์แบบกึ่งโครงสร้าง แบบสอบถาม การจัดประชุมกลุ่ม และการทดลองปฏิบัติ ในการเก็บรวบรวมข้อมูล ทาการวิเคราะห์ข้อมูลด้วยการใช้โปรแกรมสาเร็จรูปทางด้านคอมพิวเตอร์และการตรวจสอบข้อมูลแบบสามเส้า พบว่า ลักษณะรูปแบบการพัฒนาผลิตภัณฑ์ คือ พุทราแช่อิ่ม การออกแบบผลิตภัณฑ์โดยคานึงถึงการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น กลยุทธ์ทางด้านการตลาด ความต้องการของลูกค้าภายใต้การมีส่วนร่วมของสมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชน สมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนมีความคิดเห็นเกี่ยวกับการออกแบบตราผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์โดยรวมอยู่ในระดับมาก และพฤติกรรมของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ที่ออกแบบและพัฒนาขึ้นใหม่ มีการยอมรับและความชอบโดยรวมต่อของผลิตภัณฑ์โดยรวมอยู่ในระดับปานกลาง มีทิศทางความชอบตัวอย่างผลิตภัณฑ์โดยรวม พอดี ควรให้ความสาคัญกับการส่งเสริมการตลาดอย่างต่อเนื่อง

มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์. งานวิทยบริการและเทคโนโลยีการศึกษา

Address: กาฬสินธุ์

Email: aret.ksu@ksu.ac.th, awoot.so@ksu.ac.th

Name: เครือข่ายบริหารการวิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชน สานักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา

Role: แหล่งทุน

Created: 2564

Modified: 2024-08-20

Issued: 2567-08-20

งานวิจัย/Research report

application/pdf

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	FullText.pdf	2.65 MB	7	2025-01-21 01:17:48

ใช้เวลา

0.04107 วินาที