ผลของลักษณะทางกายภาพของอาหารต่อสมรรถภาพการผลิต และลักษณะซากของไก่เนื้อสมัยใหม่

Effects of diet's physical characteristics on growth performance and carcass traits modern broiler chicken

Name: นิจวัลย์ เสวีวัลลภ

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. ปร.ด. (โภชนศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารสัตว์) 2562.

Classification :.LCCS: SF498.7

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. -- สาขาโภชนศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารสัตว์ -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: ไก่เนื้อ -- อาหาร

ThaSH: ไก่เนื้อ -- การผลิต

ThaSH: อาหารสัตว์

Abstract: การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาลักษณะทางกายภาพของอาหารที่เหมาะสม เพื่อใช้ในการจัดโปรแกรมระยะอายุเลี้ยงไก่เนื้อสมัยใหม่ ที่มีการพัฒนาสายพันธุ์ให้เจริญเติบโตรวดเร็วมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ได้ประสิทธิภาพการผลิตไก่เนื้อสูงสุดตามศักยภาพของสายพันธุ์ แบ่งเป็น 3 การทดลอง ในการทดลองที่ 1 ทำการศึกษาช่วงอายุที่เหมาะสมของการเปลี่ยนอาหารเม็ดขบเป็นอาหารเม็ดในการเลี้ยงไก่เนื้อระยะเล็ก (ระยะอายุเลี้ยงเม็ดขบ 1-17, 1-14, 1-10 และ 1-7 วัน ตามลำดับ) พบว่าภายใต้สภาวะของการทดลองนี้ไก่เนื้อระยะเล็กสามารถเลี้ยงโดยเปลี่ยนลักษณะกายภาพของอาหารจากเม็ดขบเป็นเม็ด (ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเม็ด 3 มม. ยาว 7 มม.) ได้ตั้งแต่ระยะอายุ 8 วัน โดยไม่มีผลกระทบต่อสมรรถภาพการผลิต ลักษณะซาก และลักษณะสัณฐานวิทยาของ วิลไลในลำไส้เล็ก การทดลองที่ 2 ทำการศึกษาผลของขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเม็ดอาหารไก่เนื้อในระยะเจริญเติบโตและระยะท้าย (ขนาดเม็ดอาหารระยะเจริญเติบโต (มม.)/ระยะท้าย (มม.) 3/4, 3/3 และ 4/4 มม. ตามลำดับ) ต่อสมรรถภาพการผลิต ลักษณะซาก และลักษณะสัณฐานวิทยาของวิลไลในลำไส้เล็ก พบว่าไก่เนื้อในระยะเจริญเติบโตและระยะท้ายสามารถเลี้ยงด้วยอาหารเม็ดที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่สุด 4 มม. โดยไม่มีผลกระทบต่อสมรรถภาพการผลิต ลักษณะซาก และลักษณะสัณฐานวิทยาของวิลไลในลำไส้เล็ก และการทดลองที่ 3 ทำการศึกษาผลของระดับปริมาณฝุ่นอาหารไก่เนื้อ (ปริมาณ 0, 10, 20 ,30 และ 40 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ) ในระยะเลี้ยงต่าง ๆ ต่อสมรรถภาพการผลิต ลักษณะซาก และลักษณะสัณฐานวิทยาของวิลไลในลำไส้เล็ก พบว่าไก่เนื้อตลอดระยะเวลาการเลี้ยง (1-37 วัน) สามารถเลี้ยงด้วยอาหารสำเร็จรูปทั้งในลักษณะกายภาพเม็ดขบและเม็ดที่มีระดับปริมาณฝุ่นอาหารตั้งแต่ 0-30 เปอร์เซ็นต์ โดยไม่มีผลกระทบต่อสมรรถภาพการผลิต ลักษณะซาก และลักษณะสัณฐานวิทยาของวิลไลในลำไส้เล็ก แต่ในไก่ระยะเล็กปริมาณฝุ่นอาหารที่ผสมอยู่ 10 เปอร์เซ็นต์ และมากกว่า เริ่มมีผลกระทบในเชิงลบต่อปริมาณอาหารที่กิน และน้ำหนักตัวไก่เนื้อ ที่เพิ่มขึ้น Modern commercial broiler strains have been developed to exhibit rapid growth, therefore, phase-feeding programs with appropriate diet’s physical characteristics will be important factors. Three experiments were investigated for the appropriate and optimum diet’s physical characteristics for optimum broiler performance. Experiment 1 was studied to determine appropriate phase-feeding programs in starter period which fed with crumbled feed 1-17, 1-14, 1-10 and 1-7 DOA respectively. Under the study conditions, changing the feed form from crumbled to pelleted at 8 DOA did not detrimentally affect broiler growth performance, carcass traits and intestinal morphology. Experiment 2 was studied to determine pelleted diameter sizes in grower phase and finisher phase (pelleted diameter sizes in grower (mm.)- finisher (mm.) 3-4, 3-3 and 4-4 respectively) on growth performance, carcass traits and intestinal morphology. Broilers can respond to maximum pelleted diameter size at 4 mm. in grower and finisher periods without negative effects on growth performance, carcass traits and intestinal morphology. And Experiment 3 was studied to elucidate the effects of fines levels in broiler feed (0, 10, 20, 30 and 40 percentage of fines levels respectively) in phase-feeding program on growth performance, carcass traits and intestinal morphology. Broilers can respond to the fines feed at 0-30 percentage of feed in overall period (1-37 DOA) without any detrimental effects on growth performance, carcass traits and intestinal morphology. However, in the starter period, the level of fines in crumbled feed at 10 percentages and more started to demonstrate the negative effects on feed consumption and body weight gain.

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: เสกสม อาตมางกูร

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: ยุวเรศ เรืองพานิช

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Name: สุกัญญา รัตนทับทิมทอง

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Created: 2562

Modified: 2567-06-19

Issued: 2567-06-19

วิทยานิพนธ์/Thesis

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://kasetsart.idm.oclc.org/login?url=https://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2562/nitjawan-sav-all.pdf

CallNumber: SF498.7.น32

tha

DegreeName: ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต

Level: ปริญญาเอก

Descipline: โภชนศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารสัตว์

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	nitjawan-sav-all.pdf	2.68 MB

ใช้เวลา

0.036596 วินาที