ผลของการเสริมส่วนผสมสารสกัดจากสมุนไพรในอาหารต่อการป้องกันอาการไขมันพอกตับและสมรรถภาพการผลิตของไก่เนื้อ

Effects of dietary mixed plant extracts supplementation on fatty liver haemorrhagic syndrome protectioin and productive performance of broilers

Name: แมนเมือง มะลิซ้อน

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (โภชนศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารสัตว์) 2562

Classification :.LCCS: SF498.7

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาโภชนศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารสัตว์ -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: ไก่เนื้อ -- อาหาร

ThaSH: ไก่เนื้อ -- การเจริญเติบโต

ThaSH: ลิปิด

ThaSH: ไขมัน

ThaSH: สารสกัดจากพืช

ThaSH: สมุนไพร -- การใช้ประโยชน์

Abstract: การศึกษาผลของการเสริมส่วนผสมสารสกัดจากสมุนไพรในอาหารต่อการป้องกันอาการไขมันพอกตับและสมรรถภาพการผลิตของไก่เนื้อ โดยใช้ผลิตภัณฑ์สารสกัดจากสมุนไพรซึ่งมีส่วนผสมของสารสกัดหยาบจากสะเดา กะเม็ง แอลแฟลฟา ข้าวฟ่างสามง่าม ต้นลูกใต้ใบ และมะแว้งนก ทำการศึกษาในไก่เนื้อพันธุ์ Ross 308 จำนวน 2,200 ตัว ด้วยแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ภายในบล็อก จำนวน 5 กลุ่มการทดลอง ได้แก่ อาหารควบคุม อาหารควบคุมเสริมสารสกัดจากสมุนไพร 250 มก./กก. อาหารที่มีพลังงานสูงขึ้น 100 กิโลแคลอรีต่อกิโลกรัม อาหารพลังงานสูงเสริมสารสกัดจากสมุนไพร 250 และ 500 มก./กก. ตามลำดับ ทำการประเมินสมรรถภาพการผลิตในแต่ละระยะการเจริญเติบโต นอกจากนี้ที่อายุ 24 และ 40 วัน ทำการเก็บตัวอย่างตับของไก่ซ้ำละ 3 ตัว เพื่อให้คะแนนรอยโรคของไขมันพอกตับและทำการเจาะเลือดไก่เพื่อตรวจระดับไตรกลีเซอไรด์และเอนไซม์ ALT ในซีรั่มที่อายุ 40 วัน ผลการศึกษาพบว่า การเพิ่มพลังงานในอาหารมีแนวโน้มทำให้ปริมาณการกินอาหารและสมรรถภาพการเจริญเติบโตของไก่เนื้อช่วงระยะรุ่นลดลง แต่มีผลทำให้อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัวดีขึ้นในช่วงระยะขุน การเสริมสารสกัดจากสมุนไพรทั้งในอาหารควบคุมและอาหารพลังงานสูงไม่มีผลต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตของไก่เนื้อ นอกจากนี้การเพิ่มพลังงานในอาหารและการเสริมสารสกัดจากสมุนไพรไม่มีผลต่อคะแนนรอยโรคของการสะสมไขมันในตับของไก่เนื้อ แต่การเสริมสารสกัดจากสมุนไพร 250 มก./กก.ในอาหารควบคุมสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในซีรั่มได้ ส่วนการเสริมในอาหารพลังงานสูงต้องเพิ่มระดับเป็น 500 มก./กก. จึงทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์ต่ำกว่ากลุ่มควบคุม จึงสรุปได้ว่าการเสริมสารสกัดจากสมุนไพรในอาหารที่ระดับ 250-500 มก./กก.ไม่มีผลต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตของไก่เนื้อและความสามารถในการป้องกันไขมันพอกตับยังไม่ชัดเจน แต่พบคุณสมบัติในการลดไขมันและการช่วยปกป้องตับโดยการลดลงของระดับไตรกลีเซอไรด์และเอนไซม์ ALT ในซีรั่มของไก่เนื้อ This experiment was conducted to investigate the efficiecy of dietary herbal product (HP), a mixture of crude extracts from Azadirachta indica, Eclipta alba, Medicago sativa, Eleusine coracana, Phyllanthus amarus and Solanum nigrum, against fatty liver haemorrhagic syndrome (FLHS) and it's effect on productive performances of broilers. A total 2,200 day-old Ross 308 broilers were assigned to 5 groups under randomized complete block design, consisted of a basal diet based on corn-soybean meal as control diet, control diet supplemented with 250 mg/kg of HP as diet 2, high energy (HE) diets with 100 kcal/kg over control diet and supplemented with 0, 250 and 500 mg/kg of HP as diet 3-5 respectively. Productive performances of broilers were evaluated at each period of growth. Additionally, liver tissues were collected from 3 broilers per replicate at 24 and 40d for histopathological scoring of FLHS. Besides, the blood was also collected for triglyceride (TG) and ALT activity measurement at 40d. The results showed that HE diets led to decrease the feed intake and the growth performance in grower period, but provided the better feed conversion ratio in finisher period. Supplementation with HP both in control and HE diets didn't significantly effect on growth performances. Furthermore, feeding HE diets and HP supplementation didn't significantly effect on the FLHS lesions. Supplementation with 250 mg/kg HP in control diet lowered the TG, whereas the usage dose for HE diet should be increased to 500 mg/kg for the significant response. Moreover, addition of HP didn't have detrimental effect on liver tissue. In conclusion, supplementation of HP didn't effect on growth performances of broilers and the protective ability for FLHS was not clearly found in this study, but the hypolipidemic and hepatoprotective abilities were shown by the decreasing of TG and ALT, respectively.

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: นวลจันทร์ พารักษา

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: ทวีศักดิ์ ส่งเสริม

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Created: 2562

Modified: 2567-06-14

Issued: 2567-06-14

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://kasetsart.idm.oclc.org/login?url=http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2562/manmueang-mal-all.pdf

CallNumber: SF498.7.ม75

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: โภชนศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารสัตว์

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	manmueang-mal-all.pdf	15.15 MB	9	2025-05-06 13:06:21

ใช้เวลา

0.02493 วินาที