ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อผลิตภาพแรงงานในภาคบริการ : กรณีศึกษาโรงแรมและเกสต์เฮาท์ในประเทศไทย

Factors influencing labour productivity in service industry : case study of hotels and guest houses in Thailand

Name: วิชชุตา ลดากรเวทย์

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. ศ.ม. 2561

Classification :.LCCS: HC445.Z9.L3

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาเศรษฐศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: ผลิตภาพแรงงาน -- ไทย

ThaSH: แรงงาน -- ไทย

Abstract: การศึกษาคร้ังนี้มีวัตถุประสงค์สองประการคือ (1) เพื่อศึกษาเปรียบเทียบผลิตภาพแรงงานของโรงแรมและเกสต์เฮาท์ในรายจังหวัด รายภูมิภาคของประเทศไทย (2) เพื่อวิเคราะห์ถึงปัจจัยที่ที่มีอิทธิพลต่อผลิตภาพแรงงาน กรณีศึกษาโรงแรมและเกสต์เฮาท์ ในส่วนของวัตถุประสงค์ข้อที่ 1ใช้วิธีวิเคราะห์ถดถอยเชิงพหุ (Multiple Regression Analysis) เพื่อเป็นการหาค่าสัมประสิทธิ์แรงงานและนำไปคำนวณค่าผลิตภาพแรงงาน และอธิบายเปรียบเทียบค่าผลิตภาพเฉลี่ยและผลิตภาพส่วนเพิ่มของแรงงานในรายจังหวัด ส่วนวตัถุประสงค์ข้อที่ 2 ใช้วิธีวิเคราะห์การถดถอยเชิงซ้อนสำหรับข้อมูลที่มีลักษณะเป็นข้อมูลตัดขวางทางยาว (Panel Data) ซึ่งในการศึกษาครั้งนี้ได้รวบรวมข้อมูลทุติยภูมิทั้งสิ้น 76 จังหวัด ระยะเวลาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2544 ถึงปี พ.ศ. 2556 มีจำนวน 8 ปีการศึกษา จากการศึกษาพบว่า ผลิตภาพแรงงานส่วนเพิ่มและผลิตภาพแรงงานเฉลี่ยของโรงแรมและเกสต์เฮาท์มีค่าเป็นบวกทั้งสิ้น และการเปรียบเทียบผลิตภาพแรงงานพบว่าจังหวัดในภาคกลาง ภาคตะวันตกและภาคตะวันออก ผลิตภาพแรงงานส่วนเพิ่มสะท้อนประสิทธิภาพการผลิตดีกว่าผลิตภาพเฉลี่ยของแรงงาน ส่วนปัจจัยที่มีอิทธิพลได้แก่ แรงงานเพศหญิงค่าจ้างแรงงาน และแรงงานในระดับผู้บริหาร และจำนวนนักเรียนอาชีวศึกษาในระดับ ปวส. สาขาการโรงแรมมีอิทธิพลต่อผลิตภาพแรงงานในทิศทางเดียวกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ จากผลการศึกษาครั้งนี้แรงงานถือเป็นปัจจัยสำคัญของการให้บริการของโรงแรมและเกสต์เฮาท์ ดังนั้น การกำ หนดอัตราค่าจ้างในระดับที่เหมาะสมสอดคล้องกับภาวะเศรษฐกิจ การเพิ่มแรงงาน ในระดับผู้บริหารที่มีส่วนช่วยดูแลและพัฒนาองคก์ร การเพิ่มสัดส่วนของแรงงานเพศหญิงโดยเฉพาะในลักษณะงานที่เกี่ยวข้องกับการบริการ พร้อมทั้งการให้ความสำคัญกับการศึกษาในระดับอาชีวศึกษาเป็นกลุ่มแรงงานที่มีความพร้อมในการทำงาน โดยปัจจัยดังกล่าวนำไปสู่การเพิ่มผลิตภาพแรงงาน The objectives of this research are to: (1) compare the labour productivity of hotels and guest houses at the provincial level in Thailand (2) analyze factors influencing Marginal Product of Labour (MPL). In this research secondary data of hotel and guest house information from 76 provinces between2001 to 2015 is used. The results show that MPL and Average Product of Labour (APL) of hotels and guest houses are positive. The comparison of labour productivity that provinces in the central western and eastern regions shows thatMPL can reflect the productivity better than the APL. Factors influencing positively MPL include female workers proportion, wages and labour at the general manager level, and the number of high vocational certificate students. From the analysis, labour is an important factor in the service of hotels and guest houses. Determining the appropriate wage level, increasing general manager, contribute to the developmentor organizations, increasing the proportion of female workers especiallyin the work related to the service, focusing on education in a vocational workers who are ready to work and lead to increased labor productivity.

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: ฐิติมา พุฒิทานันท์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: นนทร์ วรพาณิชช์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Created: 2561

Modified: 2567-06-05

Issued: 2567-06-05

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://kasetsart.idm.oclc.org/login?url=https://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2561/vitchuta-lad-all.pdf

CallNumber: HC445.Z9.L3.ว32

tha

Spatial: ไทย

DegreeName: เศรษฐศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: เศรษฐศาสตร์

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	vitchuta-lad-all.pdf	4.2 MB	1	2026-01-06 16:21:41

ใช้เวลา

0.023994 วินาที