ผลของโปรแกรมส่งเสริมความรอบรู้ด้านสุขภาพต่อพฤติกรรมป้องกันโรคอ้วนและน้ำหนักตัวของเด็กวัยเรียนที่มีภาวะโภชนาการเกิน

Effects of health literacy promotion program on obesity prevention behaviors and the body weight of School-age children with overnutrition

Name: ประภาพรรณ ขาวขำ

ThaSH: มหาวิทยาลัยบูรพา -- สาขาวิชาการพยาบาลเด็ก

Classification :.DDC: 613

ThaSH: เด็กน้ำหนักเกิน -- โภชนาการ

ThaSH: บริโภคนิสัย

ThaSH: พฤติกรรมสุขภาพ -- แง่โภชนาการ

ThaSH: นักเรียน -- โภชนาการ

Abstract: การส่งเสริมความรอบรู้ด้านสุขภาพในเด็กวัยเรียนอย่างเพียงพอจะช่วยให้เด็กวัยเรียนมีพฤติกรรมในการป้องกันโรคอ้วนที่เหมาะสม งานวิจัยนี้เป็นงานวิจัยกึ่งทดลองแบบวัดสองกลุ่มก่อนและหลังการทดลอง มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของโปรแกรมส่งเสริมความรอบรู้ด้านสุขภาพต่อพฤติกรรมป้องกันโรคอ้วนและน้ำหนักตัวของเด็กวัยเรียนที่มีภาวะโภชนาการเกิน กลุ่มตัวอย่าง คือ นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 4-6 ที่มีภาวะโภชนาการเกิน จำนวน 40 ราย คัดเลือกตามคุณสมบัติที่กำหนดและสุ่มเข้ากลุ่มทดลองและกลุ่มควบคุมอย่างละ 20 ราย เก็บข้อมูลตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2565 ถึงเดือน มกราคม พ.ศ. 2566 กลุ่มทดลองจะได้รับโปรแกรมส่งเสริมความรอบรู้ด้านสุขภาพที่พัฒนาตามแนวคิด ความรอบรู้ด้านสุขภาพของวชิระ เพ็งจันทร์ (2560) ประกอบด้วย 6 ขั้นตอน ดังนี้ 1) การเข้าถึงข้อมูลสุขภาพ 2) ความเข้าใจทางสุขภาพ 3) การโต้ตอบ ซักถาม และแลกเปลี่ยนข้อมูลทางสุขภาพ 4) การตัดสินใจปฏิบัติพฤติกรรม 5) การปฏิบัติพฤติกรรม และ 6) การบอกต่อกลุ่มควบคุมจะได้รับการเรียนการสอนตามปกติในโรงเรียน เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูล ได้แก่ แบบสอบถามพฤติกรรมป้องกัน โรคอ้วน มีค่าความเชื่อมั่นสัมประสิทธิ์แอลฟาครอนบาคทั้งฉบับ เท่ากับ .80 วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติพรรณนาและ Independent t-test ผลการวิจัย พบว่า ภายหลังได้รับโปรแกรมส่งเสริมความรอบรู้ด้านสุขภาพ กลุ่มทดลองมีคะแนนเฉลี่ยพฤติกรรมการป้องกันโรคอ้วนสูงกว่า กลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (t 38 = 6.81, p < .001 และ t 38 = 2.12, p= .04 ตามลำดับ) และมีค่าเฉลี่ยน้ำหนักตัวก่อนและหลัวได้รับโปรแกรมไม่แตกต่าง กัน ผลการศึกษาครั้งนี้บุคลากรทางการพยาบาลและผู้ดูแลเด็กสามารถนำโปรแกรมส่งเสริม ความรอบรู้ด้านสุขภาพไปประยุกต์ใช้เพื่อส่งเสริมให้เด็กวัยเรียนมีพฤติกรรมการบริโภคอาหารและพฤติกรรมการมีกิจกรรมทางกายอย่างเหมาะสม

Abstract: The sufficient of health literacy can promoted obesity prevention behaviors in school-age children. This research was quasi-experimental, two groups pretest-posttest design. The objective aimed to examine the effects of the health literacy promoting program on obesity prevention behaviors and the body weight of school-age children with overnutrition. The samples included 40 school-age children with overnutrition for grades 4-6 in primary schools. They met the inclusion criterion and randomly assigned to the experimental (n=20) and control group (n=20). Data were collected from November 2022 to January 2023. The experimental group received the health literacy promoting program, which was developed following health literacy concept of Wachira Pengchan (2017). The program comprised of 6 steps: 1) Access to health information; 2) Understanding of health; 3) Interaction, interrogation and exchange of health information; 4) Behavioral decision-making; 5) Behavior practices; and 6) Further instruction to behavioral practices, while the control group received regularly teaching in school. Research instruments consisted of the obesity prevention behaviors questionnaire, which had a Cronbach’s alpha of .80. Data were analyzed using descriptive statistics and independent t-test The results revealed that after receiving the program, the experimental group had the mean scores of obesity prevention behaviors significantly higher than those in the control group (t 38= 6.81, p<.001 and t38=2.12, p=.04 respectively). And the mean difference in the body weight were not differences. The results suggest that nurses and caregivers of school-age children could apply the health literacy promotion program to encourage appropriate dietary and physical activity behaviors for school-age children.

มหาวิทยาลัยบูรพา. สำนักหอสมุด

Address: ชลบุรี

Email: buulibrary@buu.ac.th

Name: ศิริยุพา สนั่นเรืองศักดิ์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาหลัก

Name: พจนารถ สารพัด

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาร่วม

Created: 2566

Modified: 2567-03-29

Issued: 2567-03-29

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: ว 613.2 ป342ผ

tha

DegreeName: พยาบาลศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: การพยาบาลเด็ก

Grantor: มหาวิทยาลัยบูรพา

©copyrights มหาวิทยาลัยบูรพา

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	63920388.pdf	2.3 MB	48	2025-12-12 09:20:57

ใช้เวลา

0.038158 วินาที