ศึกษาการใช้ประโยชน์จากต้นข่าสําหรับพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม

Study on the utilization of galangal for environmental product development

Name: มนตรี คํายะ

ThaSH: ข่า (พืช)

ThaSH: ผลิตภัณฑ์ -- การออกแบบ

ThaSH: ผลิตภัณฑ์ -- แง่สิ่งแวดล้อม -- การประเมิน

Abstract: การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการใช้ประโยชน์จากต้นข่าสําหรับนํามาออกแบบผลิตภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม,ประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์และประเมินความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์ โดยข้อมูลจากการศึกษาปัญหาจากเศษต้นข่าเหลือทิ้งหลังการเก็บเกี่ยวเป็นจํานวนมากนํามาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างมูลค่าจากเศษเหลือทิ้งทางการเกษตร โดยนํามาวิเคราะห์ข้อมูลร่วมกับกรอบแนวความคิดเพื่อออกแบบเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม โดยมีผู้ทรงคุณวุฒิประเมินผลงานการออกแบบเพื่อนําไปสร้างต้นแบบสําหรับประเมินคุณภาพด้านวัสดุสัมผัสอาหารโดยกรมวิทยาศาสตร์บริการและประเมินความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม จํานวน 100 คน พบว่ารูปแบบที่ 3 มีความเหมาะสมเป็นอันดับ 1 มีค่าเฉลี่ย (x̅ = 3.86, S.D. = 0.40) นํารูปแบบผลิตภัณฑ์ไปประเมินคุณภาพพบว่าน้ำที่ผลิตภัณฑ์ดูดซึม 20 กรัม ระยะเวลาการดูดซึมน้ําอิ่มตัว 4.16 นาที การทดสอบหาสาร Mineral oil น้ำมันแร่ชนิดอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน (MOAH) : C16 – C24 หน่วย มก.กก. LOD 2.5 ผลการทดสอบไม่พบ การทดสอบหาสาร Mineral oil น้ำมันแร่ชนิดอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน (MOAH) : C25 – C34 หน่วย มก.กก. LOD 7.3 ผลการทดสอบไม่พบสารดังกล่าว เมื่อนํารูปแบบผลิตภัณฑ์ไปประเมินความพึงพอใจผู้บริโภค พบว่า ผลิตภัณฑ์มีรูปทรงที่เหมาะสมและทันสมัย มีความพึงพอใจเป็นอันดับ 1 ค่าเฉลี่ย (x̅ = 4.42, S.D. = 0.51) ผลิตภัณฑ์มีรูปทรงที่สวยงามน่าใช้มีความพึงพอใจเป็นอันดับ 2 ค่าเฉลี่ย (x̅ = 4.40, S.D. = 0.60) และผลิตภัณฑ์มีต้นทุนของวัสดุต่ำสามารถจําหน่ายได้ในราคาถูก มีความพึงพอใจเป็นอันดับ 3 ค่าเฉลี่ย (x̅ = 4.36,S.D. = 0.63)

สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. สำนักหอสมุดกลาง

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: Lifelong@kmitl.ac.th

Name: ธเนศ ภิรมย์การ

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์

Email : thanate.pi@kmitl.ac.th

Name: สมชาย เซะวิเศษ

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Email : somchai.se@kmitl.ac.th

Created: 2564

Modified: 2566-08-18

Issued: 2566-08-18

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

tha

DegreeName: ครุศาสตร์อุตสาหกรรมมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: เทคโนโลยีการออกแบบผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม

Grantor: สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

©copyrights สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Montri Khumya.pdf	17.11 MB	5	2025-11-12 10:24:22

ใช้เวลา

0.032414 วินาที