พัฒนานวัตกรรมไขมันไหลผ่านกระเพาะรูเมนโดยใช้น้ามันเมล็ดยางพาราเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการสืบพันธุ์ในแม่โคเนื้อสมรรถนะการผลิตและคุณภาพซากโคขุน

Development of Rumen Protected Fat Innovation from Para Rubber Seed Oil to Enhance Cow’s Reproductive Performance, and Feedlot Cattle’s Productivity and Carcass Quality

Name: ฉัตรชัย แก้วพิลา

Name: ปิยวิทย์ เกษร

Name: รัตติกาล สุวรรณสิงห์

Name: พงศธร กุนัน

Name: ไพโรจน์ ภัทรปรีชา

Name: วรุณ โคตะ

keyword: ไขมันไหลผ่านกระเพาะรูเมนจากน้ำมันเมล็ดยางพารา

; อาหารเสริมพลังงาน

; แม่โค

; โคเนื้อ

; โคขุน

; Rumen protected fat prepared from Para rubber seed oil

; Dietary energy additive

; Cow

; Beef cattle

; Fattening cattle

Abstract: เมล็ดยางพาราเป็นเศษเหลือทิ้งในสวนยางที่อาจมีศักยภาพในการเป็นแหล่งอาหารสัตว์ทางเลือก โครงการวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาสูตรและกรรมวิธีการผลิตไขมันไหลผ่านกระเพาะ รูเมนจากน้ำมันเมล็ดยางพารา (RPFP) และศึกษาอิทธิพลของการเสริม RPFP ในอาหารต่อประสิทธิภาพการสืบพันธุ์ในแม่โคเนื้อ สมรรถนะการผลิต และคุณภาพเนื้อโคขุน ดำเนินการเตรียม RPFP ต้นแบบ (prototype) ปริมาณ 500 กก. นำไปทดสอบแบบ Group t-test มี 2 ทรีทเมนต์ คือ ไม่เสริม (CON) และเสริม (CON+RPFP) แบ่งออกเป็น 2 งานทดลอง ในโคเนื้อลูกผสมบราห์มันเพศเมีย จำนวน 20 ตัว (กลุ่มละ 10 ตัว) อายุ 24-36 เดือน น้ำหนักตัวเริ่มต้น 209±10.4 กก. มีระยะทดลอง 60 วัน ให้อาหารข้นหมัก 1% ของน้ำหนักตัว ให้กินฟางแบบเต็มที่ มีการเสริม RPFP ที่ระดับ 200 กรัม/ตัว/วัน ในอาหารข้นหมัก และงานทดลองในโคพื้นเมืองไทยลูกผสมแองกัส (75:25) เพศผู้ระยะรุ่น น้ำหนักตัวเริ่มต้น 252±31.4 กก. อายุ 23.3±1.2 เดือน จำนวน 12 ตัว (กลุ่มละ 6 ตัว) มีระยะทดลอง 90 วัน ในช่วง 30 วันแรก ให้กินอาหารผสมครบส่วนที่ระดับ 2.5% ของน้ำหนักตัว ร่วมกับฟางแบบเต็มที่ และในช่วง 60 วันสุดท้ายให้กินอาหารผสมครบส่วนเพียงอย่างเดียว มีการเสริม RPFP ปริมาณ31.6 กรัม/กก. วัตถุแห้ง ในอาหารผสมครบส่วน โดยชำแหละโคขุนเมื่อสิ้นสุดงานทดลอง ผลการทดลองพบว่า RPFP มีคุณสมบัติเป็นแหล่งพลังงาน (31 เมกะจูล/กก. วัตถุแห้ง) กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีกรดลิโนเลอิกเป็นส่วนประกอบหลัก (C18:2; 334 กรัม/กก. ของกรดไขมันทั้งหมด) และแคลเซียม (124 กรัม/กก. วัตถุแห้ง) ซึ่งการเสริม RPFP ในอาหารส่งผลให้ค่าการกินได้ของแม่โคเพิ่มขึ้น (p<0.05) แต่ไม่มีผลต่อค่าเคมีในเลือดและระดับของฮอร์โมนสืบพันธุ์ (p>0.05) การเสริม RPFP ในโคขุนลดการย่อยได้ของวัตถุแห้งและโภชนะ และลดกรดอะราคิดิก (C20:0) ในเนื้อสัน (p<0.05) โดยไม่ส่งต่อ สมรรถนะการผลิต การกินได้ สุขภาพ การแสดงออกของยีนสะสมไขมัน และคุณภาพเนื้อ (p>0.05) สรุปได้ว่า การเสริม RPFP ในอาหารสามารถเป็นกลยุทธ์หนึ่งในการเพิ่มสมรรถนะการผลิตในโคเนื้อ ผ่านการเพิ่มค่าการกินได้ของอาหารในแม่โค ซึ่งอาจช่วยปรับปรุงความสมบูรณ์พันธุ์ในระยะยาว และ สามารถปรับปรุงกรดไขมันในเนื้อโคขุนเพื่อสุขภาพของผู้บริโภคได้ ควรดำเนินงานวิจัยต่อยอดในสัตว์ เคี้ยวเอื้องเศรษฐกิจชนิดอื่น ๆ

Abstract: Para rubber seeds are a by-product which might play as a potentail alternative feed source. This research project was aimed to develop formulation and process of rumen protected fat prepared from Para rubber seed oil (RPFP), and study the effects of RPFP supplementation in diets on the reproductive performance of beef cows, and productivity and meat quality of fattening beef cattle. This project successfully prepared an RPFP prototype for 500 kg. The RPFP product was supplied to conduct Group t-test within two dietary treatments, consisting of un-supplement (CON) and supplement (CON+RPFP). Two in vivo trials were run. The first experiment was done in 20 heads of female Brahman crossbred beef cattle (10 heads/group) with 24-36 months of age and 209±10.4 kg body weight (BW), within 60 d of experimental period. The beef cows were fed with a fermented concentrate at 1 %BW and rice straw at adlibitum. The RPFP level was 200 g/head/d, which was gently mixed into the fermented concentrate. The second experiment was conducted using 12 heads of male Thai native × Angus crossbred cattle (75:25; 6 heads/group). Their BW and age were 252±31.4 kg and 23.3±1.2 months, respectively. The experimental period was 90 d. In first 30 d, a total mixed ration was fed at 2.5 %BW with adlibitum of rice straw. During last 60 d, the total mixed ration was used as the sole diet. The RPFP was supplemented at 31.6 g/kg dry matter (DM) of total mixed ration. The fattened cattle were sluatered at the end. The results found that the RPFP can be chareterized as a sourec of gross energy (31 MJ/kg DM), unstaturated fatty acid with high linoleic acid content (334 g C18:2/kg total fatty acid), and calcium (124 g/kg DM). The dietary supplementation of RPFP resulted in increased feed intake in the cows (p<0.05), and did not alter blood chemicals and the levels of reproductive hormones (p>0.05). In fattening cattle, the use of RPFP reduced the digestibility of DM and nutrients, and ripeye concentration of arachidic acid ( C20:0) (p<0.05) without the effects on productive performance, intake, health, marbling gene expressions, and meat quality (p>0.05). In conclusion, the supplementation of RPFP in diet can be considered as a stratigy to improve beef cattle production performance. A long term period of RPFP feeding might help to increase cows’ fertility and positively modify the fatty acid profile in meat for consumers. More studies should conduct in other economical ruminant species.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: นครราชสีมา

Email: ่jiraporn@rmuti.ac.th

Name: สานักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)

Role: ผู้ให้ทุน

Created: 2565

Modified: 2566-07-19

Issued: 2566-07-19

งานวิจัย/Research report

application/pdf

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	RMUTI_Chatchawan_Res66-04.pdf	10.13 MB	5	2024-12-17 17:24:58

ใช้เวลา

0.030801 วินาที