แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
Duenchay Tunnarut. The effect of hydrocolloid and sucrose on quality and stability enhancement in tapioca starch system. Doctoral Degree(Agro-Industrial Product Development). Kasetsart University. Office of the University Library. : Kasetsart University, 2018.
The effect of hydrocolloid and sucrose on quality and stability enhancement in tapioca starch system
Name: Duenchay Tunnarut
Classification :.LCCS: TP416.T3
LCSH:
Tapioca
LCSH:
Hydrocolloids
LCSH:
Sucrose
Kasetsart University. Office of the University Library
Address:
Bangkok
Email:
tdckulib@ku.ac.th
Role:
Thesis Advisor
Name: Klanarong Sriroth
Role:
Thesis Co-Advisor
Name: Katsuyoshi Nishinari
Role:
Thesis Co-Advisor
Created:
2018
Modified:
2023-07-04
Issued:
2023-07-04
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
URL: https://kasetsart.idm.oclc.org/login?url=https://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2561/duenchay-tun-all.pdf
CallNumber:
TP416.T3.D84
eng
DegreeName: Doctor of Philosophy
Level: Doctoral Degree
Descipline: Agro-Industrial Product Development
Grantor: Kasetsart University
©copyrights Kasetsart University
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.027871 วินาที
Duenchay Tunnarut
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| The effect of hydrocolloid and sucrose on quality and stability enhancement in tapioca starch system
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Duenchay Tunnarut | Rungnaphar Pongsawatmanit Klanarong Sriroth Katsuyoshi Nishinari | วิทยานิพนธ์/Thesis |
Rungnaphar Pongsawatmanit
Klanarong Sriroth
Katsuyoshi Nishinari
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| The effect of hydrocolloid and sucrose on quality and stability enhancement in tapioca starch system
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Rungnaphar Pongsawatmanit;Klanarong Sriroth;Katsuyoshi Nishinari | Duenchay Tunnarut | วิทยานิพนธ์/Thesis |