แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
กัญญาภัคร์ ปิดตังถาเน. ผลการใช้สารทดแทนไขมัน สารทดแทนน้ำตาล และสมุนไพร ต่อลักษณะทางกายภาพเคมี และประสาทสัมผัสในไอศกรีมนมปราศจากไขมันปราศจากน้ำตาล. ปริญญาโท(คหกรรมศาสตร์). มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2561.
ผลการใช้สารทดแทนไขมัน สารทดแทนน้ำตาล และสมุนไพร ต่อลักษณะทางกายภาพเคมี และประสาทสัมผัสในไอศกรีมนมปราศจากไขมันปราศจากน้ำตาล
Effect of fat replacer, sugar replacer and herb on physical, chemical and sensory characteristics of fat free and sugar free milk ice cream
Name: กัญญาภัคร์ ปิดตังถาเน
Classification :.LCCS: TX795
ThaSH:
ไอศกรีม
-- การประเมินลักษณะทางประสาทสัมผัส
ThaSH:
สารทดแทนไขมัน
ThaSH:
สารแทนน้ำตาล
ThaSH:
สมุนไพร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด
Address:
กรุงเทพมหานคร
Email:
tdckulib@ku.ac.th
Name: ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ
Role:
อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก
Name: ลี่ลี อิงศรีสว่าง
Role:
อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม
Created:
2561
Modified:
2566-06-09
Issued:
2566-06-09
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
URL: https://kasetsart.idm.oclc.org/login?url=http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2561/khanyapak-pid-all.pdf
CallNumber:
TX795.ก113
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: คหกรรมศาสตร์
Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.032071 วินาที
กัญญาภัคร์ ปิดตังถาเน
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| ผลการใช้สารทดแทนไขมัน สารทดแทนน้ำตาล และสมุนไพร ต่อลักษณะทางกายภาพเคมี และประสาทสัมผัสในไอศกรีมนมปราศจากไขมันปราศจากน้ำตาล
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กัญญาภัคร์ ปิดตังถาเน | ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ ลี่ลี อิงศรีสว่าง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ
ลี่ลี อิงศรีสว่าง