การพัฒนาศักยภาพการผลิตมังคุดเพื่อการส่งออกในโซ่อุปทาน พื้นที่อำเภอเมือง จังหวัดจันทบุรี

Capability development in export mangosteen production through supply Chain, Muang district, Chanthaburi provincial areas

Name: บัณฑิต หนองบัว

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (วิจัยและพัฒนาการเกษตร) 2560.

Classification :.LCCS: HD9259.M293.T35

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. -- สาขาวิจัยและพัฒนาการเกษตร -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: มังคุด -- ไทย -- การส่งออก

ThaSH: มังคุด -- การผลิต -- จันทบุรี

ThaSH: การบริหารงานโลจิสติกส์

Abstract: ประเทศไทยเป็นผู้ผลิตและส่งออกมังคุดรายใหญ่ของโลกที่มีส่วนแบ่งการตลาดถึงร้อยละ 80.00 ของตลาดโลก โดยมีจังหวัดจันทบุรีเป็นแหล่งที่มีพื้นที่ปลูกมากที่สุด วัตถุประสงค์เฉพาะของการวิจัย เพื่อศึกษาถึง 1) ภูมิหลังบางประการของเกษตรกรผู้ปลูกมังคุดในเขตพื้นที่ศึกษา 2) สถานการณ์การผลิตและการตลาดมังคุดเพื่อการส่งออกในเขตพื้นที่ศึกษา 3) ต้นทุน และผลตอบแทนในการผลิต 4) ความเป็นไปได้ในการใช้เทคโนโลยีการผลิตมังคุดเพื่อการส่งออก และ 5) ปัญหาและข้อเสนอแนะในการพัฒนาศักยภาพมังคุดเพื่อการส่งออกตลอดโซ่อุปทาน กลุ่มตัวอย่าง คือ เกษตรกรผู้ปลูกมังคุดบ้านโป่งแรด ตำบลพลับพลา จังหวัดจันทบุรี จำนวน 30 ราย ที่ได้จากการคัดเลือกกลุ่มตัวอย่างแบบหลายขั้นตอน และผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในโซ่อุปทานอื่น ประกอบด้วย ผู้รวบรวม เจ้าหน้าที่ภาครัฐเชิงนโยบาย และเจ้าหน้าที่ภาครัฐเชิงปฏิบัติงาน ที่ได้จากการคัดเลือกกลุ่มตัวอย่างแบบเฉพาะเจาะจง เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูล คือแบบสัมภาษณ์เกษตรกร และแบบสัมภาษณ์เชิงลึกสำหรับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียรายอื่น สถิติเชิงพรรณนา ประกอบด้วย ค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่ามัชฌิมเลขคณิต และค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน สถิติเชิงอนุมานที่ใช้ในการวิเคราะห์ถึงปัจจัยที่มีผลต่อความเป็นไปได้ในการพัฒนาศักยภาพมังคุดเพื่อการส่งออก คือสัมประสิทธิ์ สหสัมพันธ์แบบเพียร์สันผลการวิจัยพบว่าเกษตรกรร้อยละ 63.30 เป็นเพศหญิงอายุเฉลี่ย 57.80 ระดับการศึกษาสูงสุด คือปริญญาโท เกษตรกรมีประสบการณ์ปลูกมังคุดเฉลี่ย 38.40 ปีประสบการณ์ในการปลูกมังคุดเพื่อการส่งออกเฉลี่ย 19.80 ปีแหล่งปัจจัยในการผลิตเกือบทั้งหมดมาจากในชุมชน ความเสียหายของผลผลิตที่พบมากที่สุด คือเนื้อแก้ว และยางไหล เกษตรกรทั้งหมดให้ความสำคัญในการรับความรู้จากแหล่งต่าง ๆ และมีการจัดบันทึกข้อมูลกิจกรรมการผลิต แหล่งตลาดหลักในการจำหน่ายมังคุดเพื่อการส่งออกที่สำคัญ คือประเทศจีน ไต้หวัน เวียดนาม ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา กัมพูชา สหภาพยุโรป และฮ่องกง เกษตรกรเกินครึ่งจำหน่ายมังคุดให้กับล้ง ต้นทุนการผลิตเฉลี่ย 22,629.51 บาท/ไร่ผลผลิตเฉลี่ย 1,639.79กิโลกรัม/ไร่ราคาผลผลิตเฉลี่ย 35.77 บาท/กิโลกรัมรายได้ทั้งหมดเฉลี่ย 59,520.73 บาท/ไร่รายได้สุทธิเฉลี่ย 30,466.67 บาท/ไร่ กำไรสุทธิเฉลี่ย 30,453.77 บาท/ไร่ผลผลิตคุ้มทุน เท่ากับ 632.70 กิโลกรัม/ไร่ราคาคุ้มทุน 13.80 บาท/กิโลกรัม ความเป็นไปได้ในการใช้เทคโนโลยีการผลิตมังคุดเพื่อการส่งออกที่เกษตรกรคาดหวังวาจะปฏิบัติอย่างเคร่งครัดมาก ที่สุด คือการจัดการสุขลักษณะฟาร์ม ผลการทดสอบสมมติฐานพบวาปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อความเป็นไปได้ในการพัฒนาศักยภาพมังคุดเพื่อการส่งออกของเกษตรกร ประกอบด้วย 7 ปัจจัยคืออายุระดับการศึกษา ประสบการณ์ในการปลูกมังคุด สภาพการแพร่ระบาดของโรคใบจุด โรคใบจุดสาหร่าย และโรคขอบใบไหม้ และพื้นที่ปลูกมังคุด Thailand is the world top rank of mangosteen producer and exporter with 80.00 % of world market share. The most crucial cultivated area is in Chanthaburi province. The specific objective of the study were to determine 1) some general background of mangosteen cultivators in the study areas, 2) existing condition of export mangosteen production and marketing, 3) production cost and return, 4) possibility in export mangosteen production application, and 5) constraints and further recommendations in export mangosteen potential enhancemence through supply chain. Studied sample was selected 30 export mangosteen cultivators in Chanthaburi provincial areas through multistage sampling technique. The rest selected stakeholders were collectors, government policy makers and also government implementators through purposive sampling technique. Interviewing schedule and in depth interviewing schedule were obtained to collect data from cultivators and the rest stakeholders, respectively. Descriptive statistics were frequency, percentage, arithmetic means and standard deviation. Inferential statistics to analyze factor affecting the possibility of cultivators in export mangosteen production enhancemencewas Pearson product moment correlation coefficient. The findings revealed that cultivators was female, accounting for 63.30% Average age was 57.80 years. The highest education was master degree. Average mangosteen cultivation year was 38.40. Average export mangosteen cultivation year was 19.80. Almost of farm input came from their own community. Most damaged yield were translucent flesh and gumming. All of them highly significant perceived source of knowledge. They also practiced farm recording. Major export countries were P.R. China, Taiwan, Vietnam, Japan, the United State of America, Cambodia, EU and also Hong Kong. More than half of cultivators purchased their products to collectors namely “LONG”. Average cost was 22,629.51 baht/rai. Average yield was 1,639.70 kg/rai. Average price was 35.77 baht/rai. Average gross income was 59,520.73 baht/rai. Average net income was 30,466.67 bath/rai. Average net profit was 30,453.77 bath/rai. Break even yield was 632.70 kg/rai. Break even price was 13.80 baht/kg. Most possibility in export mangosteen production enhancemence application was sanitary farm management. Testing hypothesis pointed out that there were 7 factors affecting the possibility in export mangosteen production enhancemence including age, education level, mangosteen cultivation experiences, dispersion of leaf spot, algal leaf spot and marginal leaf blight and also mangosteen cultivated areas.

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: เอมอร อังสุรัตน์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: ปราโมทย์ สฤษดิ์นิรันดร์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Created: 2560

Modified: 2566-06-07

Issued: 2566-06-07

วิทยานิพนธ์/Thesis

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://kasetsart.idm.oclc.org/login?url=https://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2560/bandit-non-all.pdf

CallNumber: HD9259.M293.T35.บ114

tha

Spatial: ไทย

Spatial: จันทบุรี

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิจัยและพัฒนาการเกษตร

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	bandit-non-all.pdf	42.76 MB	6	2025-08-19 14:33:11

ใช้เวลา

0.030391 วินาที