แบบจำลองธุรกิจผลิตภัณฑ์น้ำพริกแกง วิสาหกิจชุมชนบ้านคลอง สำโรง อ. บ้านแพ้ว จ. สมุทรสาคร สู่เศรษฐกิจชุมชนที่ยั่งยืน

Business model for curry paste products Ban Khlong Samrong community enterprise, Ban Phaeo District, Samut Sakhon Province towards sustainable economy

Name: จิรพร มหาอินทร์

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. คณะบริหารธุรกิจ

Email : jiraporn.ma@rmutp.ac.th

Name: ขวัญฤทัย วงศ์กำแหงหาญ

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. คณะบริหารธุรกิจ

Email : kwanrutai_w@rmutp.ac.th

Name: ผุสสดี วัฒนเมธา

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. คณะบริหารธุรกิจ

Email : phussadee.w@rmutp.ac.th

keyword: การบริหารงานผลิต

ThaSH: วิสาหกิจชุมชน

Classification :.DDC: 658.022

; การจัดการ

ThaSH: ผลิตภัณฑ์

Abstract: งานวิจัย เรื่อง แบบจำลองธุรกิจผลิตภัณฑ์น้ำพริกแกง วิสาหกิจชุมชนบ้านคลองสำโรง อ. บ้านแพ้ว จ. สมุทรสาคร สู่เศรษฐกิจชุมชนที่ยั่งยืนนั้น ผู้วิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและวิเคราะห์แบบจำลองธุรกิจผลิตภัณฑ์น้ำพริกแกงและเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำพริกแกง ให้เป็นที่ต้องการและทางเลือกสำหรับผู้บริโภค โดยวิธีการวิจัยเชิงคุณภาพ (Qualitative Research) และ กาวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม (Participatory Action Research: PAR) และได้ดำเนินการวิจัยเป็น 3 ขั้นตอนคือ 1) ศึกษาแนวคิด ทฤษฎี Business Model Canvas เพื่อนำไปกำหนดแบบจำลองธุรกิจผลิตภัณฑ์น้ำพริกแกง 2) วิเคราะห์ข้อมูลจากการสัมภาษณ์เชิงลึก (In-Depth Interview) การสนทนากลุ่มย่อย (Focus Group discussion) จากผู้มีส่วนเกี่ยวข้อง และ 3) การวิเคราะห์เนื้อหา (Content Analysis) ด้วยแบบจำลองธุรกิจผลิตภัณฑ์น้ำพริกแกง วิสาหกิจชุมชนบ้านคลองสำโรง อ. บ้านแพ้ว จ. สมุทรสาคร และสรุปผลการวิจัยด้วยวิธีการพรรณนาวิเคราะห์ (Descriptive Analysis) ผลการวิจัยเรื่องแบบจำลองธุรกิจผลิตภัณฑ์น้ำพริกแกง วิสาหกิจชุมชนบ้านคลองสำโรง อ. บ้านแพ้ว จ. สมุทรสาคร สู่เศรษฐกิจชุมชนที่ยั่งยืน คือ ทำให้การพัฒนารูปแบบจำลองธุรกิจของกลุ่มวิสำหกิจชุมชนบ้านคลองสำโรง โดยนำองค์ความรู้ด้านการบริหารจัดการสมัยใหม่มาใช้ในการบริหารจัดการกลุ่มวิสำหกิจชุมชน สามารถนำผลการวิจัยครั้งนี้ไปใช้ในการสื่อสารและสร้างความเข้าใจร่วมกันของสมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชน เพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำพริกแกงต่อไป และสามารถนำองค์ความรู้จากการวิจัยนี้ ไปฝึกอบรมเชิงปฏิบัติกำรกลุ่มวิสำหกิจชุมชนให้มีความรู้ด้านการรบริหารจัดกาธุรกิจได้

Abstract: Research on the business model of curry paste products Ban Khlong Samrong Community Enterprise, Ban Phaeo District, Samut Sakhon Province towards a sustainable community economy, the researcher aims to study and analyze a business model for curry paste products and to develop curry paste products. to be desired and choice for consumers by qualitative research and participative action research. (Participatory Action Research: PAR) and the research was conducted in 3 steps, namely 1) to study the concepts and theories of Business Model Canvas in order to formulate a business model for Nam Prik Kaeng products; 2) Analyze the data from an in-depth interview. Focus group discussion from the stakeholders and 3) Content Analysis with the Nam Prik Kaeng product business model. Ban Khlong Samrong Community Enterprise, Ban Phaeo District, Samut Sakhon Province and summarized the research results by descriptive analysis. Enterprise, Ban Phaeo District, Samut Sakhon Province towards a sustainable community economy is to enable the development of a business model of the Ban Khlong Samrong Community Enterprise Group. By applying modern management knowledge to manage community enterprises The results of this research can be used to communicate and create mutual understanding among community enterprise members. as a guideline for further development of curry paste products And the knowledge from this research can be used to train the community enterprise group to have knowledge on business management. Suggestions from this research found that Ban Khlong Samrong Community Enterprise, Ban Phaeo District, Samut Sakhon Province still lacks knowledge in marketing. Therefore, there should be an extension in the next market research project.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: arit@rmutp.ac.th

Name: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

Role: ผู้ให้ทุน

Email : arit@rmutp.ac.th

Created: 2565

Modified: 2023-07-31

Issued: 2566-05-16

งานวิจัย/Research report

application/pdf

CallNumber: วจ 658.022 จ495บ

tha

Spatial: ไทย

Spatial: สมุทรสาคร

Spatial: บ้านแพ้ว

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	BUS_66_18.pdf	7.24 MB	13	2025-03-25 11:20:17

ใช้เวลา

0.023812 วินาที