การวิเคราะห์แบ่งกลุ่มพฤติกรรมผู้บริโภคกลุ่มข้าวตลาดเฉพาะ

Cluster analysis of consumer behaviors in niche rice market

Name: วรันธร สิทธิชัยวิจิตร

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (ธุรกิจการเกษตร) 2560

Classification :.LCCS: SB191.R5

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาธุรกิจการเกษตร -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: ข้าว

ThaSH: ข้าวอินทรีย์

ThaSH: พฤติกรรมผู้บริโภค

Abstract: การศึกษามีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคกลุ่มข้าวทั่วไปและกลุ่มข้าวตลาดเฉพาะศึกษาการรับรู้และการเข้าใจปัจจัยด้านตรามาตรฐานและปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์ที่ส่งผลต่อความยินดีจ่ายพร้อมแบ่งกลุ่มผู้บริโภคจากความยินดีจ่ายเพื่อเสนอแนวทางสร้างกลยุทธ์ทาง การตลาดเก็บข้อมูลโดยใช้แบบสอบถามจํานวน 400 ตัวอย่างรวมทั้งใช้แนวคิดมาตรฐานสินค้า ทฤษฎีพฤติกรรมผู้บริโภคทฤษฎีการรับรู้ทฤษฎีส่วนประสมทางการตลาดและ Cluster Analysis ผลการศึกษาพบว่าผู้บริโภคทั้ง 4 กลุ่ม ให้ความสําคัญกับปัจจัย ดังนี้กลุ่มที่ 1 ผู้บริโภคกลุ่มข้าวที่ให้ความสําคัญทุกตรามาตรฐานเนื่องจากเป็นปัจจัยที่เสริมสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์และปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์บางปัจจัยจากข้างต้นทําให้ผู้บริโภคมีความยินดีจ่ายมากกว่ากลุ่มอื่นการส่งเสริมการขายควรเน้นการแสดงตรามาตรฐานและรายละเอียดผลิตภัณฑ์กลุ่มที่ 2 ผู้บริโภคกลุ่มข้าวทั่วไปที่ไม่มีความยินดีจ่ายปัจจัยใดเลยทําให้การตั้งราคาผลิตภัณฑ์ตํ่าสุดเมื่อเทียบกับกลุ่มอื่น ดังนั้นไม่ควรเน้นการส่งเสริมการขายเพราะเป็นการเพิ่มต้นทุนให้กับผลิตภัณฑ์กลุ่มที่ 3 ผู้บริโภคกลุ่มข้าวโภชนาการสูงและข้าวที่มีสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ไทยกลุ่มนี้ให้ความสําคัญพร้อมยินดีจ่ายผลิตภัณฑ์ที่มีตรามาตรฐานสินค้าหนึ่งตําบลหนึ่งผลิตภัณฑ์และตรามาตรฐานสินค้าจากสํานักงานคณะกรรมการอาหารและยาผู้บริโภคชอบบรรจุภัณฑ์แบบแพ็คสูญญากาศหากตอบสนองปัจจัยข้างต้นได้ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์สามารถตั้งราคาได้สูงกว่าผลิตภัณฑ์แบบเดียวกันในตลาด ทั้งนี้การกระตุ้นความต้องการที่สําคัญคือการแสดงความเป็นชุมชนท้องถิ่นกลุ่มที่ 4 ผู้บริโภคกลุ่มข้าวอินทรีย์ให้ความสําคัญและยินดีจ่ายกับตรามาตรฐานเกษตรอินทรีย์รวมทั้งเชื่อถือตรามาตรฐาน USDA Organic มากที่สุดหากผลิตภัณฑ์ตอบสนองความต้องการข้างต้นได้จะส่งผลให้ผู้บริโภคมีความยินดีจ่ายเพิ่มขึ้นนอกจากนี้ผู้บริโภคซื้อข้าวเกษตรอินทรีย์น้อยเมื่อเทียบกับกลุ่มอื่น ดังนั้นการส่งเสริมการขายควรเน้นการสร้างพฤติกรรมการซื้อซํ้าทําได้โดยผลิตภัณฑ์ควรได้รับการรับรองตรามาตรฐาน USDA Organic รวมทั้งการเพิ่มสถานที่จัดจําหน่ายผลิตภัณฑ์ The objective of this research is studying consumers’ behavior between standard and niche rice markets. Another aspect of the study is a research regarding the perception and understanding of standards and products that affect the customers’ willingness to pay, as well as defining the groups of customers and the appropriate market strategies for each group, based on questionnaire of 400 samples. Conducting the research requires using such analytic tools as standard product’s concept, theory of consumer behavior, perception, marketing mix and cluster analysis. The finding show that, the first group of consumers are defined as the group that supports product’s reliability and all quality characters. The consumers in the first groups are willing to pay more than other groups do, thus the promotion for this group has to focus on standards. The second group is general rice consumers who do not wish to pay for any product characters and, therefore, leading to the lowest price compared to other groups. In regards to this group, no promotions are needed since they may increase in the product cost. Consumers with high awareness on nutrition and geographical identification rice belong to the third group. Its members make an emphasis on the vacuum packaging of such standard products as OTOP and FDA. If this character has place, price of the product may get higher than of the other brands in the same market, thus the promotion should focus on local communities. The last group consists of organic rice consumers who make an emphasis on the organic agricultural standards. In case product corresponds to their demands, consumers would gladly increase their purchases. Upon the comparison to other groups, the consumption of organic rice is considered low. Therefore, the promotion should focus on the repeating buying behavior. Moreover, the products should be certified by USDA Organic and expand distribution channels.

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: วิศิษฐ์ ลิ้มสมบุญชัย

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: เดชรัต สุขกำเนิด

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Created: 2560

Modified: 2566-05-11

Issued: 2566-05-11

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://kasetsart.idm.oclc.org/login?url=https://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2560/varunthron-sit-all.pdf

CallNumber: SB191.R5.ว1712

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: ธุรกิจการเกษตร

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	varunthron-sit-all.pdf	3.85 MB	5	2025-12-07 12:46:23

ใช้เวลา

0.032662 วินาที