Abstract:
ศึกษาผลของอุณหภูมิสูงในระหว่างการออกดอกและการพัฒนาของเมล็ดพันธุ์วิธีการลดความชื้นและการเคลือบต่อคุณภาพของเมล็ดพันธุ์พริก ณ แปลงทดลองพืชสวน 1 และห้องปฏิบัติการเทคโนโลยีเมล็ดพันธุ์พืชสวนภาควิชาพืชสวน คณะเกษตรกำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน จังหวัดนครปฐมระหว่างเดือนตุลาคม พ.ศ. 2556 ถึงเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2558 แบ่งเป็น 2 การทดลองคือการทดลองที่ 1 การศึกษาอิทธิพลของอุณหภูมิสูงในระหว่างการออกดอกและพัฒนาของเมล็ดพันธุ์ร่วมกับวิธีการลดความชื้นภายในเมล็ดที่มีต่อคุณภาพของเมล็ดพริกพันธุ์ California wonder และพันธุ์ห้วยสีทน พบว่าอุณหภูมิสูง (33.89 และ 33.98°C) ที่ต้นพริกได้รับในระหว่างการออกดอกและการพัฒนาของเมล็ดพันธุ์พริก California wonder และห้วยสีทน มีผลทำให้เมล็ดพันธุ์มีค่าเปอร์เซ็นต์ความงอกค่าดัชนีการงอกการเจริญเติบโตของต้นกล้าและอัตราการเจริญเติบโตของต้นกล้าต่ำกว่าของเมล็ดพันธุ์ จากต้นพริกที่ได้รับอุณหภูมิปกติ (23.8 และ 24.16°C) การที่ต้นพริกได้รับอุณหภูมิสูงในช่วงเวลาที่ แตกต่างกันไม่มีผลทำให้เมล็ดพันธุ์มีค่าเปอร์เซ็นต์ความงอกค่าดัชนีการงอกการเจริญเติบโตของต้นกล้าและอัตราการเจริญเติบโตของต้นกล้าแตกต่างกันในทางสถิติการลดความชื้นภายในเมล็ดโดยการใช้สารละลาย MgCl2 (อิ่มตัว) ไม่มีผลทำให้เมล็ดพันธุ์มีค่าเปอร์เซ็นต์ความงอกค่าดัชนีการงอกการเจริญเติบโตของต้นกล้า และอัตราการเจริญเติบโตของต้นกล้าแตกต่างกันทางสถิติเมื่อเทียบกับการลดความชื้นด้วยการตากแดดการทดลองที่ 2 การศึกษาอิทธิพลของอุณหภูมิสูง (38.62°C) ที่ต้นพริกพันธุ์ห้วยสีทนได้รับตั้งแต่ระยะดอกบานไปจนเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์ร่วมกับการเคลือบเมล็ดที่มีต่อคุณภาพของเมล็ดพันธุ์พริกพบว่าการเคลือบเมล็ดพันธุ์พริกห้วยสีทนที่ผลิตในสภาวะอุณหภูมิสูงโดยการเติมสารละลาย KNO3ความเข้มข้น 0.1 และ 0.5% (w/v)ไม่มีผลทำให้ เมล็ดพันธุ์มีค่าเปอร์เซ็นต์ความงอกค่าดัชนีการงอกการเจริญเติบโตของต้นกล้าและอัตราการเจริญเติบโตของต้นกล้าแตกต่างกันทางสถิติกับการไม่เคลือบแต่เมื่อเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์พริกที่ผลิตในสภาวะอุณหภูมิสูงเป็นระยะเวลา 6 เดือน พบว่า เมล์ดพันธุ์พริกห้วยสีทนที่เคลือบโพลิเมอร์ที่ใส่สารละลาย KNO3ความเข้มข้น 0.1 และ 0.5% (w/v) มีค่าการเจริญเติบโตของต้นกล้าและอัตราการเจริญเติบโตของต้นกล้าแตกต่างกันในทางสถิติกับเมล็ดที่ไม่เคลือบ
Effects of high temperature during flowering and seed development, drying and coating methods on seed quality of chili were conducted at the Department of Horticulture, Faculty of Agriculture Kamphaengsaen, Kasetsart University, Kamphaengsaen campus, Nakhon Pathom during October 2013 to August 2015. The first experiment was carried out to determine the effects of high temperature during a flowering and seed development and drying method on the seed quality. The results showed that the high temperatures (33.89 and 33.98°C) during flowering and seed development could be decreased the germination percentage, germination index, seedlings growth test and seedling growth rate of California wonder and Huay Sri Thon seeds lower than the normal temperature (23.8 and 24.16°C) significantly. The different high temperature receiving stages had differences on the differences germination percentage, germination index, seedlings growth test and seedling growth rate of both chili seeds. The application of saturated MgCl2 for seed drying hadnon-significant difference on the seed germination percentage, germination index, seedlings growth test and seedling growth rate compaired to the sun drying method. The second experiment was carried out to investigate the effect of seed coating on the quality of Huay Sri Thon seeds which produced in the high temperature condition (38.62°C). The results showed that the coated seeds with added 0.1 and 0.5% (w/v) KNO3 in the polymer had non-significant difference on the germination percentage, germination index, seedlings growth test and seedling growth rate compaired to non coating seed. However, after 6 months of seed storage, the added KNO3 coated seeds gave the seedlings growth test and seedling growth rate higher than those of non coating seed significantly.