การคัดเลือกแบคทีเรียจากลำไส้กุ้งกุลาดำเพื่อใช้เป็นโพรไบโอติกสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

Screening of bacteria isolated from black tiger shrimp (penaeus monodon) intestine using as probiotics in aquaculture

Name: สุบัณฑิต นิ่มรัตน์

Organization : มหาวิทยาลัยบูรพา. คณะวิทยาศาสตร์

Email : subunti@buu.ac.th

Name: วุฒิศิกดิ์ ศักดิ์สิทธิ์

Organization : มหาวิทยาลัยบูรพา. คณะวิทยาศาสตร์

Name: วีรพงศ์ วุฒิพันธุ์ชัย

Organization : มหาวิทยาลัยบูรพา. คณะวิทยาศาสตร์

keyword: การเพาะเลี้ยงกุ้ง

ThaSH: สารอาหาร

; กุ้งกุลาดำ

; โพรไบโอติก

Abstract: การศึกษาในครั้งนี้เป็นการประเมินคุณสมบัติโพรไบโอติกของแบคทีเรียที่แยกได้จากทางเดินอาหารของกุ้งกุลาดา (Penaeus monodon) จากแบคทีเรียที่คัดแยกได้ทั้ง 14 สายพันธุ์ พบว่าแบคทีเรีย 6 สายพันธุ์ ได้แก่ S1, S3, S6, S7, T4 และ T5 สามารถย่อยสารอาหารได้ทั้ง 3 ชนิด คือ โปรตีน แป้งและไขมันได้ โดยสายพันธุ์ที่ย่อยสารอาหารทั้ง 3 ชนิดได้ดีที่สุด คือ S3, S7, และ S2 ตามลาดับ แบคทีเรีย 6 สายพันธุ์ไม่สามารถย่อยสลายเม็ดแดงได้ ได้แก่ S2, S3, T0, T1, T2 และ T3 และ S2 เป็นสายพันธุ์ที่สามารถยับยั้งแบคทีเรียก่อโรคในกุ้ง คือ Vibrio harveyi ได้ดีที่สุดจากการทดสอบด้วยเทคนิค Agar overlay เมื่อศึกษาความสามารถในการทนต่อสภาพแวดล้อมพบว่า สายพันธุ์ S2 และ T0 เจริญได้ดีในสภาวะแวดล้อมกว้าง คือ สภาวะที่มีปริมาณโซเดียมคลอไรด์ 0-8% ค่าความเป็นกรด-ด่าง 6-10 และอุณหภูมิ 25-37 องศาเซลเซียส ดังนั้นแบคทีเรียที่มีศักยภาพเป็นโพรไบโอติกสาหรับการเพาะเลี้ยงกุ้งทะเลมากที่สุด คือ สายพันธุ์ S2 เนื่องจากไม่ย่อยสลายเม็ดเลือดแดง ยังยั้งการเจริญของ V. harveyi สามารถย่อยโปรตีนและไขมันและทนต่อสภาพแวดล้อมที่ใช้ในการเลี้ยงกุ้งทะเลได้ดี โดยสามารถจัดจาแนกแบคทีเรียชนิดนี้ได้เป็น Micrococcus sp. สายพันธุ์ S2 แต่ควรมีการศึกษาการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน การย่อยสารอาหารและการส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียสายพันธุ์นี้ในกุ้งทะเลต่อไป

Abstract: In this study, 14 bacterial strains isolated from gastrointestinal tract of black tiger shrimp (Penaeus monodon) was investigated for their probiotic potential. The results showed that 6 strains, namely S1, S3, S6, S7, T4 and T5 were able to degrade 3 nutrient substances including protein, starch, and lipid among which S3, S7, and S2 were the best tested nutrient-degrading bacteria, respectively. Six bacterial strains were unable to lyse red blood cells including S2, S3, T0, T1, T2 and T3. S2 strain showed the strongest antibacterial activity against shrimp pathogenic Vibrio harveyi following an agar overlay technique. Based on environmental tolerance tests, S2 and T0 strains grew well under wide ranges of environmental conditions, e.g. sodium chloride concentration (0-8%), pH (6-10), and temperature (25-37C). As a consequence, S2 strain had the most probiotic potential for shrimp culture owing to no hemolysis of red blood cells, inhibition of V. harveyi growth, protein and lipid degrading ability, and high environmental tolerance for shrimp cultivation. The strain was identified as Micrococcus sp. S2. However, additional study focused on immune response, nutrient digestibility and growth promotion of the strain should be further performed in marine shrimp.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: arit@rmutp.ac.th

Created: 2565

Modified: 2566-03-30

Issued: 2566-03-30

บทความ/Article

application/pdf

BibliograpyCitation : วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร, ปีที่ 16, ฉบับที่ 1 (ม.ค.-มิ.ย 2565), หน้า 105-116

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	IRD_66_13.pdf	525.69 KB

ใช้เวลา

0.025502 วินาที