พฤติกรรมการบริโภคอาหารสุขภาพของผู้สูงอายุในเขตเทศบาลเมืองหนองคาย

Healthy Food Consumption Behavior of the Elderly in Nong Khai Municipality

Name: ณัฐจรีย์ จิรัคคกุล

Name: ศักรินทร์ นนทพจน์

keyword: ผู้สูงอายุ

; พฤติกรรมการบริโภค

; อาหารสุขภาพ

; เทศบาลเมืองหนองคาย

; Elder

; Consumer Behavior

; Healthy Food

; Nong Khai Municipality

Abstract: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาข้อมูลทั่วไปของผู้สูงอายุในเทศบาลเมืองหนองคาย และศึกษาความสัมพันธ์ของปัจจัยด้านประชากรศาสตร์ของผู้สูงอายุ ประกอบด้วย เพศ อายุสถานภาพ ระดับการศึกษา อาชีพ รายได้และภูมิลำเนา ต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารสุขภาพ ด้วยการวิเคราะห์ค่าสถิติไคสแควร์ที่ระดับนัยสําคัญร้อยละ 99 โดยมีอาสาสมัครอายุมากกว่า 60 ปีจำนวน 398 คน ทำการเก็บข้อมูลแบบสอบถามแบบ Purposive Sampling ผลการวิจัยพบว่าอาสาสมัครส่วนใหญ่บริโภคอาหารสุขภาพเป็นอาหารเช้า แต่อาสาสมัครที่จบการศึกษาระดับปริญญาตรีขึ้นไปจะมีพฤติกรรมการบริโภคอาหารสุขภาพในช่วงเย็นและค่ำ และมีแนวโน้มการใช้จ่ายต่อครั้งในการซื้ออาหารสุขภาพมากกว่าผู้ จบการศึกษาระดับอื่น ๆ นอกจากนี้ภูมิลำเนายังมีความสัมพันธ์กับความถี่ ช่วงเวลา และค่าใช้จ่ายต่อครั้งในการซื้ออาหารสุขภาพ แสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคในชุมชนเมืองพื้นที่ในเมือง โพธิ์ชัย และมีชัย สามารถจัดหาอาหารสุขภาพได้ง่าย ส่งผลให้ผู้บริโภคมีความถี่ในการบริโภคอาหารสุขภาพมากขึ้น และมีค่าใช้จ่ายในการบริโภคเพิ่มขึ้นด้วย

Abstract: The objectives of this research was to study the fundamental data of elders in Nong Khai Municipality and to study the relationship of elder population consist of sex age status education occupation income and habitat on healthy food consumption behavior. Chi-square statistic has been used to analyze with 99 % significant. The sampling data were collected by purposive sampling questionnaire from 398 volunteers, who are over 60 years old. The results showed most of the volunteers had healthy food as breakfast but the volunteers who graduated bachelor degree had healthy food as dinner and supper as well. Moreover, they tended to spend more money in healthy food than those who are under graduated. Furthermore, the domicile had relationship with frequency, time, and expenses of healthy food consumption. The results show that consumer live in Nai Muang, Phochai and Meechai habitat area had easier access to healthy food which affected the consumption frequency increase and expense increase for healthy meals consumption. Keywords: Elder; Consumer Behavior; Healthy Food; Nong Khai Municipality

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: นครราชสีมา

Email: kitiya.ni@rmuti.ac.th

Created: 2565

Modified: 2025-07-07

Issued: 2566-02-08

บทความ/Article

application/pdf

ISBN: 26729342 (Online)

BibliograpyCitation : RMUTI JOURNAL Humanities and Social Sciences Vol. 9, No. 1, (January - June 2022)

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	RMUTI_Yupawadee_Art66-07.pdf	10.43 MB	11	2025-08-11 13:02:48

ใช้เวลา

0.028237 วินาที