แนวทางการเพิ่มอัตราเข้าพักของลูกค้า (Occupancy rate) ของโรงแรม กรณีศึกษาโรงแรม ควีน พัทยา

Approaches to increase occupancy rate for hotel, a case study on Queen Hotel Pattaya

Name: นันทพัทธ์ โชคอริยพิทักษ์

ThaSH: มหาวิทยาลัยบูรพา -- สาขาวิชาการจัดการธุรกิจโลก

Classification :.DDC: 647.94

ThaSH: โรงแรม ควีน พัทยา -- บริการลูกค้า

ThaSH: โรงแรม -- บริการลูกค้า

Abstract: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) วิเคราะห์โซ่คุณค่ายาสมุนไพรฟ้าทะลายโจรบรรจุแคปซูลของบริษัทกรณีศึกษา 2) เสนอแนวทางการยกระดับโซ่คุณค่ายาสมุนไพรฟ้าทะลายโจรบรรจุแคปซูลของ บริษัทกรณีศึกษา มีการกำหนดประชากร คือ ผู้บริหารระดับต้น ระดับกลางและระดับสูง ซึ่งเป็นผู้มีส่วนเกี่ยวข้องทั้งหมดกับกิจกรรมหลักและกิจกรรมสนับสนุนในโซ่คุณค่ายาสมุนไพรฟ้าทะลายโจรของบริษัทกรณีศึกษา โดยใช้แบบสัมภาษณ์เชิงลึกแบบกึ่งโครงสร้างในการเก็บรวบรวมข้อมูล ประกอบกับการสังเกตกระบวนการการวิเคราะห์โซ่คุณค่า (Value chain analysis) เป็นเครื่องมือในการวิเคราะห์ข้อมูลในการวิจัยครั้งนี้เพื่อการนำเสนอโซ่คุณค่ายาสมุนไพรฟ้าทะลายโจรบรรจุแคปซูลวิเคราะห์โซ่คุณค่ายาสมุนไพรฟ้าทะลายโจรบรรจุแคปซูลและเสนอแนวทางการยกระดับคุณค่ายาสมุนไพร ฟ้าทะลายโจรบรรจุแคปซูล ผลการศึกษา พบว่า โซ่คุณค่าของยาสมุนไพรฟ้าทะลายโจรบรรจุแคปซูล ประกอบด้วย 5 กิจกรรมหลัก และ 4 กิจกรรมสนับสนุน และจากการวิเคราะห์โซ่คุณค่าดังกล่าวแสดงให้เห็น 4 ปัญหาที่เกิดขึ้นในแต่ละกิจกรรมของโซ่คุณค่ายาสมุนไพรฟ้าทะลายโจร ได้แก่ 1) ปัญหาการจัดการวัตถุดิบ และการจัดเก็บ 2) ปัญหาความซ้ำซ้อนของกระบวนผลิต 3) ปัญหาข้อจำกัดด้านเทคโนโลยี 4) ปัญหาด้านการตลาดและช่องทางจำหน่ายที่ไม่หลากหลาย ซึ่งเป็นอุปสรรคสำคัญต่อการพัฒนาประสิทธิภาพ โซ่คุณค่าของการผลิตยาสมุนไพรฟ้าทะลายโจร ดังนั้น เพื่อการยกระดับประสิทธิภาพโซ่คุณค่าและการบูรณาการทั้งระบบการจัดการโซ่อุปทานจึงนำเสนอแนวทางในการยกระดับของโซ่คุณค่า 4 ด้าน ได้แก่ 1) การยกระดับกระบวนการ 2) การยกระดับหน้าที่ 3) การยกระดับผลิตภัณฑ์และ 4) การยกระดับโซ่คุณค่าด้วยการนำเสนอการพัฒนาประสิทธิภาพตั้งแต่การรับวัตถุดิบ กระบวนการผลิต การตลาด และการจัดจำหน่ายที่มีประสิทธิภาพส่งผลให้เกิดแนวทางการเพิ่มประสิทธิภาพและยกระดับของกิจกรรม โซ่คุณค่า สนับสนุนการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและการนำไปสู่การเติบโตของธุรกิจที่ยั่งยืน

Abstract: This research objectives are: 1) to analyze the value chain analysis of andrographis paniculata herb contains in capsules of a case study company 2) to present the guidelines of upgrade the value chain of andrographis paniculata herb contains in capsules of a case study company. In this research, the population focus on the top managers, middle managers, and supervisory managers who are related to the main activities and supporting activities of value chain in the andrographis paniculata herbal medicine of the case study company. The in-depth interview is used with the semi-structured interview that is a tool to collect data. Moreover, the non-participant observation of the process and value chain analysis are to develop a guideline for upgrading the value of andrographis paniculata herbal medicines in capsules. The results of this research shown that value chain creating is present in the 5 main activities and 4 support activities in the value chain analysis of andrographis paniculata herbal medicine. Follow by the value chain analysis shown that the problem encountered in each value chain activity, it can identify four problems as follows; 1) raw material management and storage problems 2) the waste time of complex production 3) technology limitation issues and 4) the distribution channels are not diverse. These issues are a major obstacle to the efficiency of the production of andrographis paniculata herbal medicine. This research is offered the four-value chain upgrading which are 1) the process upgrading 2) the function upgrading 3) the product upgrading and, 4) the chain upgrading. These are the efficiency improvements from the receipt of raw materials, production, marketing and distribution processes. This results in outline directions is to upgrade the value chain activities that support to increase competitiveness and lead to sustainable business growth.

มหาวิทยาลัยบูรพา. สำนักหอสมุด

Address: ชลบุรี

Email: buulibrary@buu.ac.th

Name: ชนิสรา แก้วสวรรค์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาหลัก

Created: 2565

Modified: 2565-12-28

Issued: 2565-12-28

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: ว 647.94 น419น

tha

DegreeName: บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: การจัดการธุรกิจโลก

Grantor: มหาวิทยาลัยบูรพา

©copyrights มหาวิทยาลัยบูรพา

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	61710007.pdf	3.53 MB

ใช้เวลา

0.038812 วินาที