การพัฒนาวัสดุเชิงประกอบชีวภาพจากกลูเตนข้าวสาลีที่เสริมแรงด้วยเส้นใยปาล์มนํ้ามัน

Development of Biocomposite Made from Reinforced Wheat Gluten with Oil Palm Fiber

Name: กัลทิมา เชาว์ชาญชัยกุล

Address: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

Organization : คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สาขาวิชาวัสดุศาสตร์อุตสาหกรรม

Email : kantima.c@rmutp.ac.th

Name: อัชฌา กระจ่างแจ้ง

Address: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

Organization : คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สาขาวิชาวัสดุศาสตร์อุตสาหกรรม

keyword: กลูเตน

; เส้นใยปาล์มนํ้ามัน

; สมบัติทางกล

; สมบัติทางกายภาพ

; วัสดุเชิงประกอบชีวภาพ

; Gluten

; Oil palm fiber

; Mechanical properties

; Physical properties

; Biocomposite

Abstract: งานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาวัสดุเชิงประกอบชีวภาพจากกลูเตนข้าวสาลีโดยการใช้เส้นใยปาล์มนํ้ามันเป็นสารเสริมแรงเพื่อให้มีความเหมาะสมกับการนําไปใช้งานบรรจุภัณฑ์แบบใช้ครั้งเดียว เนื่องจากทั้งกลูเตนและเส้นใยปาล์มเป็นวัสดุที่สามารถย่อยสลายได้ด้วยวิธีทางชีวภาพ สําหรับขัันตอนการเตรียมชิ้นงานทดสอบ กลูเตนจากข้าวสาลีถูกผสมกับเส้นใยปาล์มนํ้ามันด้วยเครื่องผสมระบบปิดและขึ้นรูปชิ้นงานทดสอบโดยใช้เครื่องอัดด้วย ความดันผลของปริมาณเส้นใยปาล์มนํ้ามันที$ถูกปรับเปลี่ยน ตั้งแต่ 0 – 15% โดยนํ้าหนัก ถูกประเมินด้วยการทดสอบแรงดึง แรงกระแทก การหาค่าอุณหภูมิการเปลี$ยนสถานะคล้ายแก้ว การดูดซับนํ้า และการตรวจสอบทางสัณฐานวิทยา กลีเซอรอล ปริมาณ 30% โดยนํ้าหนักของกลูเตนถูกใช้เป็น สารพลาสติไซเซอร์ ผลการทดลอง พบว่าการเพิ่มปริมาณเส้นใยปาล์มมีผลทําให้ค่ามอดุลัสความต้านทานแรงดึง ค่าความต้านทานแรงดึงสูงสุด ค่าความ ต้านทานแรงกระแทก และค่าอุณหภูมิการเปลี$ยนสถานะคล้ายแก้วมีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้น ในขณะที่ค่าเปอร์เซ็นต์การยืดตัว ณ จุดขาดมีแนวโน้มลดลง เส้นใยปาล์มมีประสิทธิภาพในการเสริ มแรงให้กับกลูเตนเนื่องจากพันธะไฮโดรเจนที$เกิดขึ้นระหว่างหมู่ไฮดรอกซิลของเส้นใยปาล์มนํ้ามันกับพันธะเปปไทด์ของกลูเตนจากข้าวสาลี การมีอยู่ของเส้นใยปาล์มนํ้ามันในวัสดุเชิงประกอบชีวภาพจากกลูเตนข้าวสาลีช่วยขัดขวางการดูดซับนํ้าให้มีปริมาณลดลง วัสดุเชิงประกอบชีวภาพจากกลูเตนข้าวสาลีที$มีการเติมเส้นใยปาล์มนํ้ามัน 15% โดยนํ้าหนักเป็นสูตรที่ดีที่สุดเมื่อพิจารณาจากสมบัติที่เปลี่ยนแปลงไป

Abstract: This work aimed to develop wheat gluten (WG) based biocomposite by using oil palm fiber (OPF) asreinforcement for suitable single-use packaging applications. Because both WG and OPF are biodegradablematerials. For specimen preparation, WG was melt-blended with OPF in an internal mixer and specimens were formed by using compression molding. The effects of OPF loading, varying from 0 to 15 wt% , were evaluated by tensile and impact testing, glass transition temperature ( Tg) measurement, water absorption and morphological analysis. A 30 wt% of glycerol based on WG acts as a plasticizer. The increase in OPF loading resulted in the increases in tensile modulus, ultimate tensile stress, impact strength and Tg value whereas % elongation at break tended to decrease. The reinforcing effectiveness of OPF was attributed to the hydrogen bonding between the hydroxyl group of OPF and the peptide bond of WG. The water absorption of WG was interfered by the presence of OPF. WG based biocomposite containing OPF content of 15 wt% was the optimum formulation by consideration of changed properties.

Patumwan Institute of Technology. Library

Address: BANGKOK

Email: somsuay12@hotmail.com

Created: 2564

Modified: 2565-12-16

Issued: 2565-12-16

บทความ/Article

application/pdf

BibliograpyCitation : Pathumwan Academic Journal. Vol. 11, No. 31, (May - August 2021), p 35 - 46.

tha

©copyrights สถาบันเทคโนโลยีปทุมวัน

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	กัลทิมา เชาว์ชาญชัยกุล.pdf	796.85 KB	4	2025-04-04 15:37:49

ใช้เวลา

0.024526 วินาที