ฤทธิ์ชีวภาพของสารสกัดกากผลมะสังเพื่อใช้ประโยชน์ทางเครื่องสำอาง

Biological activities of Feroniella Lucida Fruit residue extracts for cosmetic utilization

Name: จุไรรัตน์ มารัตน์

keyword: กากผลมะสัง

ThaSH: สารประกอบฟีนอล -- 278841

Classification :.DDC: e-Theses

; ปริมาณฟีนอลิกรวม

ThaSH: แอนติออกซิแดนท์ -- 293194

ThaSH: ไทโรซิเนส -- 293195

ThaSH: ผลมะสัง -- สารสกัด -- 293196

ThaSH: เครื่องสำอาง -- 293197

Abstract: วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้ คือ การเตรียมสารสกัดกากผลมะสัง ศึกษาคุณสมบัติทางเคมีกายภาพ ความคงตัวภายใต้สภาวะเร่ง และฤทธิ์ทางชีวภาพของสารสกัด ได้แก่ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านเอนไซม์ไทโรสิเนส สารสกัดกากผลมะสังสกัดด้วยตัวทำละลายผสมของเอทานอลกับน้ำ ในอัตราส่วนร้อยละ 95, 70 และ 50 ด้วยวิธีหมักแช่ ค่าร้อยละสารสกัดด้วยเอทานอลร้อยละ 95, 70 และ 50 มีค่าเท่ากับ 0.77 +- 0.21, 1.38 +- 0.20 และ 2.35 +- 0.17 ตามลำดับ ลักษณะทางกายภาพของสารสกัดทั้ง 3 ชนิด เป็นสารกึ่งแข็งกึ่งเหลว หนืด สีน้ำตาลถึงน้ำตาลเข้ม มีกลิ่นเปรี้ยว ปริมาณ ฟีนอลิกรวมและปริมาณฟลาโวนอยด์รวมในสารสกัดกากผลมะสังสกัดด้วยเอทานอลร้อยละ 95, 70 และ 50 มีค่าเท่ากับ 89.46 +- 2.47, 108.57 +- 2.36; 94.10 +- 1.99, 71.68 +- 0.62 และ 88.48 +- 2.35 มิลลิกรัมสมมูลกรดแกลลิกต่อกรัมสารสกัด, 67.46 +- 0.14 มิลลิกรัมสมมูลเควอซิตินต่อกรัมสารสกัด ตามลำดับ การทดสอบความคงตัวของสารสกัดภายใต้สภาวะเร่งด้วยการเก็บที่อุณหภูมิ 45 องศาเซลเซียส สลับกับที่ 4 องศาเซลเซียส จำนวน 5 รอบ พบว่า สารสกัดทั้ง 3 ชนิด มีความคงตัวทางกายภาพ และปริมาณฟีนอลิกรวมของสารสกัดทั้ง 3 ชนิด มีการเปลี่ยนแปลงอย่างไม่มีนัยสำคัญเปรียบเทียบกับค่าเริ่มต้น ขณะที่ค่าความเป็นกรดด่างของสารสกัดมีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นโดยสารสกัดสกัดด้วยเอทานอลร้อยละ 95 มีค่าไม่แตกต่างกับค่าเริ่มต้น ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระทดสอบด้วยวิธีดีพีพีเอช พบว่า ความเข้มข้นของสารสกัดด้วยเอทานอลร้อยละ 95, 70 และ 50 ในการยับยั้งอนุมูลอิสระร้อยละ 50 มีค่าเท่ากับ 680.29 +- 5.52, 593.81 +- 13.09 และ 665.91 +- 4.39 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร ตามลำดับ ส่วนฤทธิ์ต้านเอนไซม์ไทโรสิเนสของสารสกัดกากผลมะสังสกัดด้วยเอทานอลร้อยละ 95, 70 และ 50 ความเข้มข้น 2,000 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร มีค่าเท่ากับ ร้อยละ 9.79 +- 2.21, 38.45 +- 2.23 และ 13.13 +- 1.38 ตามลำดับ ผลการศึกษานี้สามารถนำมาใช้เตรียมกากผลมะสัง ซึ่งเป็นผลผลิตเหลือทิ้งในโรงงานอุตสาหกรรม เป็นวัตถุดิบที่มีมูลค่าเพิ่มสำหรับใช้ประโยชน์ทางเครื่องสำอาง

มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง. ศูนย์บรรณสารและสื่อการศึกษา

Address: เชียงราย

Email: library@mfu.ac.th

Name: ภักวดี ไชยกุล

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2565

Modified: 2565-11-24

Issued: 2565-11-24

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: e-Theses

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง

Grantor: มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

©copyrights มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	135343.pdf	3.24 MB	3	2023-06-12 21:41:01

ใช้เวลา

0.031752 วินาที