การวิจัยพัฒนาเตาอินฟราเรดอบแห้งเห็ดสมุนไพร : รายงานการวิจัย

Development of infrared gas heater for drying medicinal mushrooms

Name: ลือพงษ์ ลือนาม

Name: สมศักดิ์ คูหาสวรรค์เวช

Email : somsak.ku@kmitl.ac.th

ThaSH: เตา -- การออกแบบ -- วิจัย

ThaSH: เครื่องอบแห้ง -- การออกแบบและการสร้าง -- วิจัย

ThaSH: รังสีอินฟราเรด -- วิจัย

ThaSH: เห็ด -- การอบแห้ง -- วิจัย

Abstract: การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อพัฒนาและทดสอบเตาอินฟราเรดต้นแบบ สําหรับใช้อบแห้งเห็ดสมุนไพร เพื่อทดแทนวิธีการตากแดด ซึ่งเห็ดสมุนไพรที่มีความชื้นสูง จะใช้ระยะเวลานานและเกิดการเสียหายหลังจากการตาก ทําให้เห็ดสมุนไพรไม่ได้คุณภาพ การออกแบบเตาอบแห้งสมุนไพร โดยใช้แก็ส LPG เป็นเชื้อเพลิงในการเผาไหม้ เป็นแหล่งกําเนิดรังสีอินฟราเรดที่มีความร้อนสูง พร้อมระบบควบคุมการไหล ของแก๊สและอุณหภูมิหน้าเตาอินฟราเรด ประกอบด้วย 3 ส่วน ได้แก่ 1) ชุดเตาอินฟราเรดแหล่งกําเนิดความร้อน 2) ห้องอบแห้งขนาดกว้าง 0.47 x ยาว 1.10 x สูง 0.40 เมตร และ 3)ชุดควบคุมความร้อนที่เตาอินฟราเรด การทดสอบอบแห้งเห็ดหลินจือ ใช้อุณหภูมิเตาอินฟราเรด 744 – 766 องศาเซลเซียส มีอัตราการใช้เชื้อเพลิงในการกําเนิดรังสี 0.17 กิโลกรัม/ชั่วโมง โดยมีอุณหภูมิในห้องอบแห้งเฉลี่ย 69.9 องศาเซลเซียส สามารถอบแห้งเห็ดได้ครั้งละ 6 กิโลกรัม ลดความชื้นเห็ดที่มีความชื้นเริ่มต้น ร้อยละ 79.62 ฐานเปียก ให้เหลือความชื้นสุดท้ายร้อยละ 5.60 ฐานเปียก ภายในเวลา 6 ชั่วโมง

สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. สำนักหอสมุดกลาง

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: Lifelong@kmitl.ac.th

Name: สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. คณะเทคโนโลยีการเกษตร

Role: ผู้ให้ทุน

Created: 2558

Modified: 2565-07-12

Issued: 2565-07-12

งานวิจัย/Research report

application/pdf

tha

©copyrights สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	RC00314.pdf	2.76 MB	6	2024-07-31 22:47:54

ใช้เวลา

0.038232 วินาที